Муссака

Картопты аздап тұзбен қайнатыңыз. Қоспадағы тартылған ет, қаласаңыз, пияз, сарымсақ, балдыркөк жапырағы, паприка, тұз, бұрыш, ақжелкенмен пісіріп, шамамен 15 минут қайнатыңыз. Соңында сорпаны қосыңыз.

Біз картопты қасық маймен еземіз, науаға май жағамыз, картоп қабатын қосамыз, бір ет, соңғысы картоп. Үстінен ірімшікті үккіштен өткізіп, алтын қабық пайда болғанша пешке салыңыз.


Баклажан туралған етпен тістейді

Баклажан тартылған етпен тістейді. 4 ас қасық қызанақ сорпасы. Ал грек мусакауасы екі рецептті біріктіреді және нәтиже ерекше. 800 г тартылған сиыр еті 400 г қызанақ целлюлозасы 200 г ірімшік 200 г қаймақ 3 4 ас қасық май 3 жұмыртқа 2 3 баклажан 2 майдалап туралған пияз 2 ас қасық томат пастасы 1 ас қасық паприка 1 ас қасық шөптер 1 түйме ақжелкен 1 туралған сәбіз. Егер біз оны ыстық етіп кесіп, табақтарға қоймасақ.

Баклажан муссака 206 дауыс 4 110. Әйгілі рецепт - қызыл етті баклажан картопы мен ақ соусы бар грек муссакасының рецепті және оны 1920 жылдары николаос целементес аспаздық кітапта жариялады. Қаймаққа немесе ақ бечамель тұздығына шомылған бұрыш пен фарштың қызыл баклажан тілімдерінің қабаттары. Баклажан мен тартылған ет қосылған мус.

Мен сізді баклажан мен картоп тістеудің осы қарапайым рецептін қолдануға шақырамын, ал егер сіз диетада болсаңыз және қуырылған көкөністермен дәмін тата алмасаңыз, пісірілген баклажан мен сиыр етінен жасалған рецепт бойынша дәмін татып көріңіз. 4 жас баклажан 300 г тартылған ет қоспасы шошқа еті сиыр еті ірі пияз 5 6 түйір сарымсақ кесілген 3 4 жұмыртқа 3 қызанақ бірнеше туралған зәйтүн ақжелкен мен жасыл аскөк бірнеше бұтақтары нәзік шай қасық бұрыш ұнтағы дәмдеуіш қоспасы майоран насыбайгүл орегано кориандр лавр бұрыш тимьян қуыруға арналған тұз тұзы. Баклажан тартылған етпен тістейді. Келесі - картоп, мүмкін асқабақ, сондықтан идея бәрібір бірдей, мен негізгі ингредиенттерді өзгертпеймін.

4 түйір сарымсақ. Баклажан анамның рецептін тістеп алады. Чимион аршаға ұнтақталды. Муссака үшін бірнеше рецепт бар.

Мен баклажан тістеген сайын, бүкіл отбасы онымен күреседі. Мен мусаканың жанкүйері емеспін, бірақ қазір мен шынымен де құмар болдым және аспаздық сайттарда баклажан мусака рецептін іздегеннен кейін. Егер біз әлі де шыдамдылық танытатын болсақ, онда дәмді баклажан аздап салқындасын, содан кейін оны кесіңіз, біз оған қызмет ете аламыз. 800 г тартылған сиыр мен шошқа еті 1 үлкен ақ пиязды араластырады.

2 үлкен жуылған баклажан 500 гр. Муссака рецепті Балқан мен Түркияда өте танымал және әр аймақта әр түрлі болады. Біз баклажандарды жақсы көреміз және оларды кез келген тағамға ұнатамыз, бірақ муссакада жақсы көреміз. Мен муссака рецептін сынап көру идеясын айттым, ал баклажан нұсқасы осы маусымға ең қолайлы.

Сиыр немесе тауық еті үшін мен 500 грамм қой мен 500 грамм тауықтың аяқтары 4 ас қасық зәйтүн майының қоспасын қолдандым. Грек -түрік арабы және т. Үгітілген ірімшік o Құрамы баклажан мен картоптың шағуы.

Мен баклажан тістеген сайын баклажан шағатын бейне рецепті бойынша бүкіл отбасы онымен күреседі. Біз баклажан муссын тексереміз, ал үстіндегі ірімшік жақсы еріп, сәл қызарған кезде, науаны пештен шығарамыз. Ет пен картоп қосылған баклажан мус ингредиенттері.


Баклажан туралған етпен тістейді

Баклажан тартылған етпен тістейді. 4 ас қасық қызанақ сорпасы. Ал грек мусакауасы екі рецептті біріктіреді және нәтиже ерекше. 800 г сиыр еті 400 г қызанақ целлюлозасы 200 г ірімшік 200 г қаймақ 3 4 ас қасық май 3 жұмыртқа 2 3 баклажан 2 майдалап туралған пияз 2 ас қасық томат пастасы 1 ас қасық паприка 1 ас қасық шөптер 1 түйме ақжелкен 1 туралған сәбіз. Егер біз оны ыстық етіп кесіп, табақтарға қоймасақ.

Баклажан муссака 206 дауыс 4 110. Әйгілі рецепт - қызыл етті баклажан картопы мен ақ соусы бар грек муссакасының рецепті және оны 1920 жылдары николаос целементес аспаздық кітапта жариялады. Қаймаққа немесе ақ бечамель тұздығына қосылған қызыл баклажан тілімдерінің қабаттары мен тартылған ет. Баклажан мен тартылған ет қосылған мусс.

Мен сізді баклажан мен картоп тістеудің осы қарапайым рецептін қолдануға шақырамын, егер сіз диетада болсаңыз және қуырылған көкөністермен дәмін тата алмасаңыз, пісірілген баклажан мен сиыр етінен жасалған рецепт бойынша дәмін татып көріңіз. 4 жас баклажан 300 г тартылған ет қоспасы шошқа еті сиыр еті ірі пияз 5 6 түйір сарымсақ кесілген 3 4 жұмыртқа 3 қызанақ бірнеше туралған зәйтүн ақжелкен мен жасыл аскөк бірнеше бұтақтары нәзік шай қасық бұрыш ұнтағы дәмдеуіш қоспасы майоран насыбайгүл орегано кориандр лавр бұрыш тимьян қуыруға арналған тұз тұзы. Баклажан тартылған етпен тістейді. Келесі - картоп, мүмкін асқабақ, сондықтан идея бәрібір бірдей, мен негізгі ингредиенттерді өзгертпеймін.

4 түйір сарымсақ. Баклажан анамның рецептін тістеп алады. Чимион аршаға ұнтақталды. Муссака үшін бірнеше рецепт бар.

Мен баклажан тістеген сайын, бүкіл отбасы онымен күреседі. Мен мусаканың жанкүйері емеспін, бірақ менде шынымен де құмарлық болды және аспаздық сайттарда баклажан мусака рецепті бойынша көптеген іздеулерден кейін. Егер біз әлі де шыдамды болсақ, дәмді баклажанның кішкене салқындауына рұқсат етіңіз, содан кейін оны кесіңіз, біз оған қызмет ете аламыз. 800 г тартылған сиыр мен шошқа еті 1 үлкен ақ пиязды араластырады.

2 үлкен жуылған баклажан 500 гр. Муссака рецепті Балқанда және Түркияда өте танымал және әр аймақта әр түрлі болады. Біз баклажандарды жақсы көреміз және оларды кез келген тағамға ұнатамыз, бірақ муссакада жақсы көреміз. Мен муссака рецептін сынап көру идеясын айттым, ал баклажан нұсқасы осы маусымға ең қолайлы.

Сиыр немесе тауық еті үшін мен 500 грамм қой мен 500 грамм тауықтың аяқтары 4 ас қасық зәйтүн майының қоспасын қолдандым. Грек -түрік арабы және т. Үгітілген ірімшік o Құрамы баклажан мен картоптың шағуы.

Мен баклажан тістеген сайын баклажан шағатын бейне рецепті бойынша бүкіл отбасы онымен күреседі. Біз баклажан муссын тексереміз, ал үстіндегі ірімшік жақсы еріп, сәл қызарған кезде, науаны пештен шығарамыз. Ет пен картоп қосылған баклажан муссы ингредиенттері.


Картоптың шағуы

Ең жақсысы май мен сүттен дайындалған картоп пюресі, бір шымшым бұрыш қосып, етке балдыркөк салып, оған бірнеше орегано мен жаңа аскөк майы қосылады.

Дево, енді сіз екі рет күрсінесіз, себебі сіз муссака рецептінің басқа нұсқасын алдыңыз :))

Юлиан, бұл талғам мен әдетке байланысты. Бала кезімде муссаканы тек дөңгелек картоппен жедім, сондықтан мен субъективті екенімді білсем де, бұл маған қалыпты болып көрінеді :) Қалай болғанда да мен оны көптен бері жоспарлап жүрмін, сондықтан мен оны блогқа енгіземін. картоп пюресі қосылған муссака рецепті.

Иә, бұл барлық нұсқада жақсы, бірақ қазір жазда мен етсіз тағамдарды таңдаймын, бұл сау

Мен көкөністерді жеуге арналған қанша рецепт дайындауға тырысамын. Әсіресе қазір, жазда, олар жаңа және арзан болғанда. Кейінірек (немесе ертең, өйткені мен бүгін жағажайға баруым мүмкін) мен асқабақ етінің шарларын жасауға шешім қабылдадым.

Блогта құттықтаймын! Мен сіздің блогыңызды кездестірдім: google -ден тамақ рецептілерін іздеуде, мен қорқынышты идеяларды жинадым, мен және менің досым, ол өмірінде меннен гөрі көп пісірді, бірақ сізбен салыстырғанда онша емес: мен бұл рецепттен бастадым! Бұл мүлдем керемет болып шықты.
Біз сіздің блогыңызға кіруді жалғастырамыз және басқа рецепттерді білеміз, сондықтан біз идеяларға жауап бермейміз: D hihi
Басқа блогтар немесе сайттар болуы мүмкін, бірақ бұл ең реттелген және дәмді және практикалық рецепттермен көрінетін :) Мен әрқашан айтатынмын: ерлер - ең жақсы аспазшылар. Және солай. Осылай сақтаңыз!
Мадалина.

Рахмет Мадалина! Басқа көптеген блогтар мен сайттар бар, бірақ әйгілі сыра жарнамасында айтылғандай, бұл әлемдегі ең жақсы аспаздық блог шығар: D
Мен шындап айтсам, егер мен сізге бір жыл ғана тамақ пісіретінімді айтсам, блогтағы рецептілерге деген сеніміңізді жоғалтпаймын деп үміттенемін. Мен ләззат алу үшін пісіремін, мен әсер ету үшін емес, өзім үшін дайындаймын, сондықтан қолданылатын ингредиенттер қол жетімді. Мүмкін, блог ұқыпты және мен бұл идеяны рецепттерді қайта дайындаған кезде шабыт алатын жеке аспаздық кітап болуы керек деп ойладым. Асүйде білікті адамдар үшін менің кейде тым егжей -тегжейлі түсіндірулерім пайдасыз болып көрінуі мүмкін.
Сондықтан мен әлі де тамақ әзірлеуді үйреніп жатырмын, бірақ сіз бірге үйреніп, шабыт алуыңызды күтемін :)

Хаха: Жоқ, уайымдамаңыз, сіз менің сенімімді бұзған жоқсыз. Егер сіз бір жыл ішінде соншалықты жақсы көрінетін көптеген рецепттер жасаған болсаңыз, бұл сіз шынымен де жасырын талантты аштыңыз дегенді білдіреді, мен досым туралы ойлаймын, ол тамақ дайындауда өте жақсы, ол тамақ дайындағысы келгенде немесе тіпті. ол маған асханада жабысады және үнемі жаңа идеялар, импровизация ұсынады. және соңында жақсы болып шығады: D
Кейбір түсініктемелердің егжей -тегжейлі болуы мен олардың кейбірін білдім, бірақ басқалары маған өте ұнайды, сондықтан олар пайдалы.
Менің жиі тамақ дайындауға уақытым жоқ, бірақ мен сіздің рецепттеріңіз бойынша менден түсініктеме алғанша, мен блогта дайындалған әр тағамға түсініктеме беремін. [LOL Мен өзімді көре алмаймын, бірақ мен тырысамын :))]
Іске сәт! :) Мадалина.

P.s.: Мммм бүгін салынған сорпа жақсы көрінеді: D Сондықтан мен сенер болсаңыз, мен оны 2 күн бұрын аңсайтын едім :))

:)) Мен сенемін, бізде ұйқының кестесі бірдей болғандықтан, тағамның дәмі бірдей болуы мүмкін деп ойлаймын - мен дәл солай ма, білмеймін, өйткені мен ноутбукті құшағыма алып ұйықтап қалдым :)
Мен 2010 жылдың 3 қыркүйегінде бастадым, мен 219 рецепт дайындадым. Көп емес, менің ойымша, сізде олардың барлығын жасауға мүмкіндік бар.
Мен жүгірдім, қайырлы түн!


Баклажанның шағуы

Мусака - бұл көптеген нұсқалары бар дәмді тағам. Мұнда румын ерекшеліктерімен түрік рецептінің комбинациясы.

  • 1 кг сиыр гуляшы, екі есе туралған
  • 3 орташа баклажан
  • 2 жұмыртқа
  • 100 мл майлы крем
  • 300 мл үй сорпасы
  • Зәйтүн майы
  • Құрғақ тасшөп
  • 1 пияз
  • Ірі тұз, жаңа ұнтақталған бұрыш

Мусака тегі түрік (грек емес), бірақ Шығыс Еуропа мен Шығыс елдерінің көпшілігінде дайындалады. Оның көптеген жергілікті түсіндірмелері мен көптеген нұсқалары бар, Уикипедияны қараңыз. Грек рецепті соңғы қабатқа Бехамель соусын қосады. Румындықтар жұмыртқа қосылған крем қояды. Түріктер оны сиыр етімен, румындар шошқа етімен, гректер қой етімен пісіреді. Тіпті дәмдеуіштер ерекшеленеді, гректер хош иісті бұрыш пен сарымсақ қосады, басқалары тек тасшөп.

Пиязды зәйтүн майына қатыру үшін салыңыз, оған көп мөлшерде жаңа бұрыш себіңіз. Ол сарыға айналған кезде, етті қосып, шамамен 20-25 минут жақсы пісіріңіз. Үйдегі сорпаны, тимьянды, тұзды дәміне қарай қосып, жақсылап араластырыңыз. Оны тағы 10 минут қайнатыңыз.

Бұл кезде табақшада немесе үлкен жабыспайтын табада қалыңдығы 5-6 мм, баклажан кесектерін майсыз қуырыңыз. Олар екі жағынан қуырылған, екі категорияда. Кейбір кесектер жақсы қуырылады, басқалары аздап. Баклажан тілімдерін қуырылғанша кесіп алмау маңызды, олар бірден тотығады.

Үлкен кастрюльді алыңыз. Төменгі жағына аздап май жағып, баклажан кесектерінің қабаттарын, содан кейін ет, содан кейін баклажан тілімдерін салыңыз. Баклажанның астыңғы және үстіңгі қабаттары аз қуырылған тілімдермен жасалғаны маңызды. Егер сізде материал болса, ортасына баклажанның басқа қабатын қоюға болады.

Табаны пешке 170 градусқа 30 минутқа қойыңыз.

Жұмыртқаны креммен тегіс болғанша шайқаңыз. Муссаканы қосып, пеште 20 минутқа қалдырыңыз.

Қосымша кілегей мен жаңа нанмен бірден қызмет етіңіз. Сондай -ақ құрғақ қызыл шарап бар, мысалы 3 Passo Rosso 2019.