Закуска де гебе

Мұқият жұмыс, бірақ мен сенемін, бұл тұрарлық.

Мұның бәрі жебелерді сатып алудан және тазалаудан басталды. Содан кейін мен оларды шамамен 30-40 минут қайнаттым, суды шамамен 2-3 рет өзгерттім. Мен оларды ағызып, шайып, тағамдық процессормен ұсақтап, 300 мл майға қатыстым.

Мен бұрышты пісірдім, тазаладым, турадым.

Мен бөлек қайнатылған қызанақ шырынын бір қасық тұз бен бір қасық қантпен жасадым.

Мен сондай -ақ сәбіз мен пиязды роботқа турадым, сосын бәрін үлкен қазанға лақтырдым: алдымен пияз, сосын сәбіз, гебеле мен бұрыш.

2-3 сағаттай қайнатқаннан кейін мен қызанақ шырынын қостым. Ол тағы 1-2 сағат қайнады, ал май жоғары көтерілгенде мен отты сөндірдім. Мен оны банкаларға ыстық түрде құйдым (пеште зарарсыздандырылған) және оларды екі төсекке жақсылап орадым.

Дәмді!


Закуска де гебе

Закуска де гебе. Білмеймін, ханымдар мен мырзалар, сіз балалық шағыңыздың күзінен нені есіңізге түсіресіз, бірақ мен әлі де кесірткесі бар тиіндердің артынан аузымды суарамын. Және, әсіресе, оларды дайындауға бір күн қалғанда, мен кезбе кезімде, үйдегілермен бірге, атам мен әжемнің үйінің артындағы орман арқылы бұталарда өсетін жабайы саңырауқұлақтарды іздеймін. ағаштар (орманды сәл жіңішкерту үшін).

Мен бұл таңғажайып нөсер жаңбырдан кейін ғана неліктен өседі деп ойлайтынмын (мен оларды балабақша балаларының үйірі ретінде көрдім), олар қатты жаңбырдан кейін ғана таба алмаймын. жаздың ортасында (мысалы, нан үгіндісі, жүзім, дәмдеуіштер және басқа да губкалар, менің бала кезімдегі демалыстарымды қуантты) және біз олардың әлемге келуін орманның көлеңкесімен, жапырақтардың жылы төсегімен және берекелі суға байланысты екенін білеміз. көктен келеді ..

Қане, бұл естелікті қамыс пен орман мүкінің иісімен қалдырып, гебе закусканы дайындау үшін ас үйге қайтайық (егер сіз оны пирострийдегі торсиулде қайнатсаңыз, жақсы болады!).


Картопты тазалап, майдалап турау үшін отқа салынған ыдысқа салыңыз (сусыз, себебі олар судан кетеді).

Баклажан мен бұрыш пісіріңіз. Бұрыш пісірілгеннен кейін, оларды ыдысқа ыстық етіп салыңыз, тұз себіңіз және жабыңыз (оңай қабығы үшін). Баклажандар 30-40 градусқа көлбеу түбінде немесе сүзгіде тазартылады және ағызылады (бірнеше сағат). Бұрыш пен баклажаны тартқыш арқылы қосыңыз. Картопты тазалап, шырынды сығып алыңыз. Мөлдір болғанша 60 мл майға қуырыңыз. Туралған баклажан мен бұрыш, қызанақ шырыны (сорпа), тұз, бұрыш (жидектер) мен лавр жапырағын қосыңыз. Закускада қайнатуға сұйықтық жеткіліксіз болса, 100 мл су немесе жүзім шырынын қосыңыз.

Майды мезгіл -мезгіл араластырып алмау үшін 30 минут баяу отта қайнатыңыз.

Ұсақталған пиязды қосыңыз, жақсырақ үлкенірек немесе кіші (ешбір жағдайда ұсақтағыш немесе туралған емес) және тағы 45 минут пісіріңіз. Дәмін татып көріңіз, егер қышқыл болса, бір шай қасық немесе одан да көп бал қосыңыз.

Закусканы банкаларға салсаңыз, оларды зарарсыздандыру керек. Ыстық закуска банкаларға салынады. Олар жақсылап жабылып, түбіне таза майлық немесе қағаз салынған кастрюльге салады (қайнатқанда жарылып кетпес үшін). Толығымен жылы сумен жабыңыз. Су қайнай бастағаннан кейін шамамен бір сағат бойы баяу отта зарарсыздандыруға рұқсат етіңіз. Өртті сөндіріп, суытыңыз. Олар салқындағаннан кейін оларды қоймаға орналастырады және, мүмкін, таңбалауға болады.


Zacusca de ghebe, zacusca ... жоғары! Сіз оның қаншалықты сау екенін білесіз бе? Сізге бір күн қажет, бірақ бұл оған тұрарлық!

Закуска - бұл жаңа піскен көкөністердің қоспасы, пісірілген, табақта немесе пеште немесе майға қуырылған, тағам барлық Балқан елдерінде кездеседі. Закусканы баклажаннан, саңырауқұлақтардан, асқабақтан дайындауға болады (липовандықтардың балық загускасына арналған бірегей рецепті бар!), Ешқандай жағдайда пончиктер, бұрыш, пияз, қызанақ, сәбіз жоқ және дәмдеуіштерді ұмытпаңыз, ең жиі қолданылатын бұрыш пен лавр жапырағы.

Закусканың ең танымал түрлерінің бірі - zacusca de ghebe, жеуге болатын саңырауқұлақтардың бір түрі, дәмді және олар бақшалар мен саябақтарда, жапырақты ормандарда, жазықтан таулы аймақтарда емес, таулы аймақтарда шілдеден қарашаға дейін оңай кездеседі. Немесе ыңғайлы болу үшін базарларда ... рецепттер zacusca de ghebe үшін елдің географиялық аймағына байланысты көптеген. FANATIK.RO ұсынады 3 рецепт неғұрлым ерекше.

Закуска де гебе тосттар кесектерін жынды

Картопты тазалап, майдалап турау үшін отқа салынған ыдысқа салыңыз (сусыз, себебі олар судан кетеді).

Баклажан мен бұрыш пісіріңіз. Бұрыш пісірілгеннен кейін, оларды ыстық ыдысқа салыңыз, тұз себіңіз және жабыңыз (қабығы оңайырақ болады). Баклажандар 30-40 градусқа көлбеу түбінде немесе сүзгіде тазартылады және ағызылады (бірнеше сағат). Бұрыш пен баклажаны тартқыш арқылы қосыңыз. Картопты тазалап, шырынды сығып алыңыз. Мөлдір болғанша 60 мл майға қуырыңыз. Туралған баклажан мен бұрыш, қызанақ шырыны (сорпа), тұз, бұрыш (жидектер) мен лавр жапырағын қосыңыз. Закускада қайнатуға сұйықтық жеткіліксіз болса, 100 мл су немесе жүзім шырынын қосыңыз.

Майды мезгіл -мезгіл араластырып алмау үшін 30 минут баяу отта қайнатыңыз.

Ұсақталған пиязды қосыңыз, жақсырақ үлкенірек немесе кіші (ешбір жағдайда ұсақталған немесе туралған емес) және тағы 45 минут пісіріңіз. Дәмін татып көріңіз, егер қышқыл болса, бір шай қасық немесе одан да көп бал қосыңыз.

Закусканы банкаларға салсаңыз, оларды зарарсыздандыру керек. Ыстық закуска банкаларға салынады. Олар жақсылап жабылып, түбіне таза майлық немесе қағаз салынған кастрюльге салады (қайнатқанда жарылып кетпес үшін). Толығымен жылы сумен жабыңыз. Су қайнағаннан кейін шамамен бір сағат бойы баяу отта зарарсыздандыруға рұқсат етіңіз. Өртті сөндіріп, суытыңыз. Олар салқындағаннан кейін оларды қоймаға орналастырады және, мүмкін, таңбалауға болады.

Бұл бейне рецептті де қараңыз


Закуска қалай жасалады? Ең жақсы үйдегі закуска рецептері

Закуска қалай жасалады? Ең жақсы үйдегі закуска рецептері. Сіз баклажан закуска, бұршақ немесе бұршақ (кептірілген), балық, саңырауқұлақ, цуккини, пісірілген бұрыш немесе лютеинита (болгар загускасы) рецептін таба аласыз. Қыс мезгіліне арналған табиғи консервіленген көкөністер.

Закуска рецептері көп, себебі бұл әр отбасының талғамына оңай бейімделетін әмбебап тағам. Закуска - бұл жазғы көкөніс бұқтырмасы, оны суық мезгілде құмырада сақтауға болады. Сонымен қатар, закуска - бұл оразаның бір түрі (вегетариандық).

Закускаға әдетте майлы, сорпада немесе томат пастасында қатырылған пияз салынады (оған негіз болады), оған әр түрлі көкөністер мен көктер қосылады: баклажан, цуккини, бұршақ (бұршақ), кептірілген бұршақ, мәдени саңырауқұлақтар немесе орман (гебе) , сары), сәбіз, тамыр (ақжелкен, ақжелкен, балдыркөк).

Сонымен қатар, дәмді балық zacusca бар & # 8211 рецепт осында.

Қыста қолында закускасы бар банкаларды алу жақсы, себебі сіз дәмді және пайдалы тағамдар алдыңыз. Сіз құмыраны ашып, бірден тілім нанға май жағасыз. Жақсы, жақсы

Бұған қоса, оны туыстарына жіберуге болады home Қанша тәрбиеленушілер мен студенттер үйінде пакетті асыға күтпеді? Қанша тұрмыстағы жастарда «ана» закуска қоймасы жоқ? Бұл тұздықтарға, джемдерге немесе компоттарға қосымша.

Закуска жасыл бұршақ (бұршақ, бұршақ), асқабақ бұршақтары мен бұршақтар қыста құмыраны ашып, кастрюльде оның мазмұнын қыздырады деген мағынада көкөніс бұқтырмасы ретінде оңай өтеді. Сізде фрикаделькалар, шницельдер немесе грильден жасалған ет немесе табада ораза немесе дәмді гарнир болады!


Картопты тазалап, майдалап турау үшін отқа салынған ыдысқа салыңыз (сусыз, себебі олар судан кетеді).

Баклажан мен бұрыш пісіріңіз. Бұрыш пісірілгеннен кейін, оларды ыдысқа ыстық етіп салыңыз, тұз себіңіз және жабыңыз (оңай қабығы үшін). Баклажандар 30-40 градусқа көлбеу түбінде немесе сүзгіде тазартылады және ағызылады (бірнеше сағат). Бұрыш пен баклажаны тартқыш арқылы қосыңыз. Картопты тазалап, шырынды сығып алыңыз. Мөлдір болғанша 60 мл майға қуырыңыз. Туралған баклажан мен бұрыш, қызанақ шырыны (сорпа), тұз, бұрыш (жидектер) мен лавр жапырағын қосыңыз. Закускада қайнатуға сұйықтық жеткіліксіз болса, 100 мл су немесе жүзім шырынын қосыңыз.

Майды мезгіл -мезгіл араластырып алмау үшін 30 минут баяу отта қайнатыңыз.

Ұсақталған пиязды қосыңыз, жақсырақ үлкенірек немесе кіші (ешбір жағдайда ұсақтағыш немесе туралған емес) және тағы 45 минут пісіріңіз. Дәмін татып көріңіз, егер қышқыл болса, бір шай қасық немесе одан да көп бал қосыңыз.

Закусканы банкаларға салсаңыз, оларды зарарсыздандыру керек. Ыстық закуска банкаларға салынады. Олар жақсы жабылады және түбіне таза майлық немесе қағаз салынған кастрюльге салады (қайнатқанда жарылып кетпеуі үшін). Толығымен жылы сумен жабыңыз. Су қайнай бастағаннан кейін шамамен бір сағат бойы баяу отта зарарсыздандыруға рұқсат етіңіз. Өртті сөндіріп, суытыңыз. Олар салқындағаннан кейін оларды қоймаға орналастырады және, мүмкін, таңбалауға болады.

Бұл бейне рецептті де қараңыз


Гебе ренжіді

Ол сондай -ақ ұнатуы мүмкін:

Закуска де гебе (немесе басқа саңырауқұлақтар)

Zacusca de ghebe: қызанақ, гебе, бұрыш, май, пияз, тұз, қант. Құрамы: 1 кг қызанақ 1/2 кг гебе 6-7 бұрыш (май, капия, пончик) 3-4 ас қасық май 2 пияз тұз қант (міндетті емес) Дайындалуы: Асқабақты тазалап, тұз қосылған суға қайнатыңыз. Әйтпесе, zacusca сияқты жалғастырыңыз […]

Гебе қосылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек (ВИДЕО)

Гебе қосылған теңіз өнімдері: Гебе қосылған теңіз өнімдерін дайындау әдісі: Жақсы тәбет!

Гебе мен пончик қосылған Закуска

Гебе мен пончик қосылған Закуска: гебе, пончик, пияз, май, томат пастасы, тұз, бұрыш, лавр жапырағы. Құрамы: 1,5 кг тұшпара 1 кг пончик 500 г кептірілген пияз 250 мл май 400 г томат пастасы тұз бұрыш жидектер лавр жапырағы Дайындау: Тұшпараны 3-4 суда жуыңыз және […]

Кіріс іздеу шарттары:

  • қате
  • маринадталған гебе
  • гебе ла боркан
  • қыста тұздалған гебе
  • қыста сірке суы қосылған гебе
  • рецепт ghebe murate
  • Өте жақсы
  • ghebe murate рецептері
  • қыста банкаға құйыңыз
  • сірке суы қосылған банкаға құйыңыз

Басқа рецепттер:

7 түсініктеме

Менің тұздықтарымнан не шығатынын көрейік

Мен тұздалған қиярды осылай дайындаймын:

-2 кг жуылған гебе
-400 мл 9 дәрежелі сірке суы
-40 г тұз
-20 г бұрыш
-дәміне қарай пияз.

Гебеле - қазан айының басында пісетін және әсіресе жапырақты ормандарда өсетін күзгі саңырауқұлақтар. 3 литр суды 200 мл сірке суымен қайнатыңыз, ол қайнаған кезде саңырауқұлақтарды қосыңыз. Ағаш қасықпен үздіксіз араластырыңыз, содан кейін сұйықтық қайтадан қайнай бастағанда, кастрөлді шетке қойыңыз да, оны жабық күйде 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды салқын сумен ыдысқа салып, оларды өте жақсы жуыңыз. Оларды 2-3 суық сумен шайыңыз, содан кейін кішкене сарымсақ қосылған басқа ыдысқа салыңыз. Қалған 200 мл сірке суын 1/2 литр суға, лавр жапырағына, тұзға және бұрышқа бөлек қайнатыңыз, ал қайнаған кезде саңырауқұлақтардың үстіне құйыңыз. Олар сұйықтықты сіңіріп, бір сағат ішінде банкаларға салып, целлофанмен байлап қойсын.


Гебе ренжіді

Ол сондай -ақ ұнатуы мүмкін:

Закуска де гебе (немесе басқа саңырауқұлақтар)

Zacusca de ghebe: қызанақ, гебе, бұрыш, май, пияз, тұз, қант. Құрамы: 1 кг қызанақ 1/2 кг гебе 6-7 бұрыш (май, капия, пончик) 3-4 ас қасық май 2 пияз тұз қант (міндетті емес) Дайындау: Асқабақты тазалап, тұз қосылған суға қайнатыңыз. Әйтпесе, zacusca сияқты жалғастырыңыз […]

Теңіз өнімдерін гебамен қалай дайындау керек (ВИДЕО)

Гебе қосылған теңіз өнімдері: Гебе қосылған теңіз өнімдерін дайындау әдісі: Жақсы тәбет!

Гебе мен пончик қосылған Закуска

Гебе мен пончик қосылған Закуска: гебе, пончик, пияз, май, томат пастасы, тұз, бұрыш, лавр жапырағы. Құрамы: 1,5 кг тұшпара 1 кг пончик 500 г кептірілген пияз 250 мл май 400 г томат пастасы тұз бұрыш жидектер лавр жапырағы Дайындау: Тұшпараны 3-4 суда жуыңыз және […]

Кіріс іздеу шарттары:

  • қате
  • маринадталған гебе
  • гебе ла боркан
  • қыста тұздалған гебе
  • қыста сірке суы қосылған гебе
  • Өте жақсы
  • рецепт ghebe murate
  • ghebe murate рецептері
  • қыста банкаға құйыңыз
  • сірке суы қосылған банкаға құйыңыз

Басқа рецепттер:

7 түсініктеме

Менің тұздықтарымнан не шығатынын көрейік

Мен тұздалған қиярды осылай дайындаймын:

-2 кг жуылған гебе
-400 мл 9 дәрежелі сірке суы
-40 г тұз
-20 г бұрыш
-дәміне қарай пияз.

Гебеле - қазан айының басында пісетін және әсіресе жапырақты ормандарда өсетін күзгі саңырауқұлақтар. 3 литр суды 200 мл сірке суымен қайнатыңыз, ол қайнаған кезде саңырауқұлақтарды қосыңыз. Ағаш қасықпен үздіксіз араластырыңыз, содан кейін сұйықтық қайтадан қайнай бастағанда, кастрөлді шетке қойыңыз да, оны жабық күйде 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды салқын сумен ыдысқа салып, оларды өте жақсы жуыңыз. Оларды 2-3 суық сумен шайыңыз, содан кейін кішкене сарымсақ қосылған басқа ыдысқа салыңыз. Қалған 200 мл сірке суын 1/2 литр суға, лавр жапырағына, тұзға және бұрышқа бөлек қайнатыңыз, ал қайнаған кезде саңырауқұлақтардың үстіне құйыңыз. Олар сұйықтықты сіңіріп, бір сағат ішінде банкаларға салып, целлофанмен байлап қойсын.


Сейсенбідегі рецепт. ZACUSCĂ DE GHEBE (сіздің қалауыңыз бойынша румын рецептері)

Ол ең сүйіктілерінің бірі Румын рецептері күз мезгілі және ауа -райы асығыс болмаса да, бұл бізге бас тартпайтын сияқты консервілер жасауға мүмкіндік бермейді. Румын рецептерінің жоғарғы жағында болуы бекер емес!

Білмеймін, ханымдар мен мырзалар, сіз балалық шағыңыздың күзінен нені есіңізге түсірдіңіз, бірақ мен әлі де кесірткесі бар тиіндердің артынан аузымды суарамын. Және, әсіресе, оларды дайындауға бір күн қалғанда, мен кезбе кезімде, үйдегілердің бәрімен бірге, ата -әжемнің үйінің артындағы орман арқылы бұталарда өсетін жабайы саңырауқұлақтарды іздеймін. ағаштар (орманды сәл жіңішкерту үшін).

Мен бұл таңғажайып нөсер жаңбырдан кейін ғана неліктен өседі деп ойлайтынмын (мен оларды балабақша балаларының үйірі ретінде көрдім), олар қатты жаңбырдан кейін ғана таба алмаймын. жаздың ортасында (мысалы, нан үгіндісі, жүзім, дәмдеуіштер және басқа губкалар, менің бала кезімдегі демалыстарымды қуантты) және олардың туылуы орманның көлеңкесіне, жапырақтардың жылы төсегіне байланысты екенін білеміз. көктен келген баталы су.

Қане, бұл жадты қамыс пен орман мүкінің иісімен қалдырып, гебе закусканы дайындау үшін ас үйге қайтайық (егер сіз оны пирострийде қайнатуға болатын болса, жақсы болар еді!) - мұның амалдарын үйрену. Румын рецепті.

Сізге қажет: 2 орташа баклажан, 3 үлкен болгар бұрышы, үлкен пияз, 225 мл қызанақ шырыны, 60 мл май, 300 г гебе, 2 лавр жапырағы, тұз және бұрыш.

Картопты тазалап, майдалап турау үшін отқа салынған ыдысқа салыңыз (сусыз, себебі олар судан кетеді).

Баклажан мен бұрыш пісіріңіз.
.
ANTENA SATELOR -дан осы дәмді бөлшектерді оқыңыз Румын рецептері.


Жаңадан бастаушылар үшін пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.

Капия бұрышын (пончик) пештің тікелей көзіне немесе плитаға пісіріп, тазалап, ағызып жіберіңіз.

Майды үлкен кастрюльге отқа салыңыз. Піскеннен кейін пиязды қосып, алтынға дейін қалдырыңыз. Сонымен қатар, ол жабысып қалмауы үшін араластырыңыз.

Бұрышты ұсақтап турап, пияздың үстіне қосыңыз. 10 минут ішінде туралған қызанақты қосыңыз. Уақыт өте келе бұл композицияны жабыспайтын етіп араластырыңыз.

Саңырауқұлақтарды тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз, содан кейін табаға қосыңыз. Ингредиенттерді бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін дәміне қарай тұз, бұрыш бұрышы мен лавр жапырағын қосыңыз.

Закусканы қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Май жоғарыға көтерілгенде, саңырауқұлақ закуска дайын болады. Қайнау 2 сағаттан аспауы керек. & # 8217

Егер сіз ораза ұстағыңыз келсе, мұнда монастырь оразасының рецептерін қараңыз!

Өртті сөндіріп, бұрын зарарсыздандырған банкаларға ыстық закусканы салыңыз. Банкаларды қақпақпен жаппаңыз. Закуска саңырауқұлағы дәмді болады және қыста жақсы сақталады, егер сіз оны банкаларға салғаннан кейін банктерді пешке тағы 15 минутқа қойсаңыз.

Банкаларды пештен 15 минуттан кейін шығарып, қақпақтарын үстіне қойып, келесі күнге дейін көрпемен жабыңыз.

Егер сіз саңырауқұлақтарды жақсы көретін болсаңыз, бізде саңырауқұлақтарға арналған рецепттер жиынтығы бар!

Саңырауқұлақ қосылған дәмді рецепт, тек суық мезгілге қолайлы, саңырауқұлақ закуска!


Бейне: Зимой открыли баночку и АХНУЛИ как ВКУСНО! Закуска из ПОМИДОРОВ под ШАШЛЫЧОК! (Қаңтар 2022).