Самоса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Толтыру:

Майды табаға қыздырыңыз, майдалап туралған пияз мен сарымсақты қосыңыз, қосыңыз: қияр, кориандр, имбирь, тұз және бұрыш, сосын туралған ет пен чили / томат тұздығы. Ет дайын болғанша араластырыңыз және отта ұстаңыз.

Оттан алыңыз, лимон шырыны мен жалбыз қосыңыз.


Жинау:

Жұмыс бетіне пирог парағын жайыңыз да, оны жоғарыдан, сосын төменнен екіге бүктеңіз, осылайша ұзындығы түзу болады. Толтырманы сол жақ бұрышқа салыңыз, содан кейін оны қарама -қарсы жаққа бүктеңіз.

Соңына жеткенде, үшбұрышты жабу үшін ұшын жұмыртқамен майлаңыз.

Оларды жинап болған соң, майға екі жағынан қуырады.

СУРЕТТЕР МЕН ВИДЕОНЫ ҚАРАҢЫЗ: http://www.youtube.com/watch?v=xhqpLQQS57M&feature=player_embedded


Самоса

Пателеріміз сияқты, самозадан жасалған пирогтар - дәмді, тиімді тағамдар және оларды дайындау өте қиын емес. Төменде барлық мәліметтер берілген.

Орта Азиядан шыққан самоза - бұл қуырылған немесе пісірілген, толтырылуы әр түрлі болуы мүмкін тоқаш.

Үнді нұсқалары барлық дерлік вегетариандық (дәмді картоп, гарам масала қоспасы, пияз, бұршақ, жасымық, кеспе және т.

ингредиенттер

Қамыр үшін (сіз бәліш қамырын да қолдануға болады, бірақ дәмі ерекше болмайды):
1 стакан және 12 стакан ұн
2 шай қасық манна
2 шай қасық май
1 шай қасық тұз
Қамырдың тығыздығына байланысты 2/3 стакан су немесе аздап

Толтыру үшін:
2 орташа картоп
& frac12 кесе бұршақ
1/3 кесе майдалап туралған пияз
1 шай қасық зире тұқымы
& frac12 шай қасық куркума ұнтағы
& frac12 шай қасық үгітілген зімбір тамыры
тұз бұрышы

Дайындау әдісі

Қамыр үшін барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.

Ұнға біртіндеп май қосыңыз, ақырын араластырыңыз, содан кейін біртіндеп суға құйыңыз.

Шамамен 2/3 кесе суды пайдаланып, илеңіз.

Композиция біртекті болып, қамырдың консистенциясын алған кезде оны полиэтилен пленкамен орап, 30 минутқа қалдырыңыз.

Толтыру үшін келесі әрекеттерді орындаңыз: картопты қайнатыңыз, қабығын алыңыз, суытыңыз, қабығын аршыңыз, шанышқымен ұсақтаңыз және қоспаны бір жаққа қойыңыз.

Май мен мұздатылған табаға зире мен пиязды қосыңыз, пиязды араластырыңыз, пияз сәл мөлдір болады, содан кейін бұршақ, имбирь және куркума қосыңыз.

Картоп қоспасын құйыңыз, аздап араластырыңыз, оттан алыңыз және суытыңыз.

Қамырдан үлкенірек шар тәрізді бөлікті алыңыз, жайыңыз, төртбұрышты етіп кесіңіз, жоғарыда картоп қоспасынан 1-2 шай қасық (салқындатылған) салып, бүктеңіз.

Бұл қарапайым нұсқа, бірақ егер сіз қабықты түпнұсқалық түрде бүктегіңіз келсе, мұнда дәстүрлі әдіс.

Қабық шетіне жабысып қалуы үшін саусақтарыңызды аздап суық сумен сулаңыз.

Үлкенірек кастрюльді алып, майды қыздырыңыз. Бәліштер қытырлақ болуы үшін, май ыстық болмаған кезде оларды батырып алған дұрыс.

Сондықтан майды бөлме температурасынан сәл жоғары көтеріңіз, содан кейін пирогтарды қосыңыз, майдың температурасын біртіндеп арттырыңыз.

Олар қоңыр болсын. Оларды қағаз сүлгімен алыңыз, ағызып, жалбыз немесе йогурт соусымен бірге беріңіз.


Шпинат пен ірімшік қосылған самоза

Шпинат қосылған самоза & # 537i br & acircnz & # 259 Бұл тек сүт фермерлеріне бейімделген үнді мейрамханасы. Демалыс күндері достарыңызбен, отбасыңызбен, жақындарыңызбен демалу жақсы. Дайындау қиын емес, бұл аперитив, бірақ оны кешкі ас кезінде жеуге болады.
Кориандр, бұл үшін пайдаланылатын дәмдеуіштер тас дәуіріндегі адамдар мен icircnc & # 259 ұнады. Онда Израильдің Нахал Хемар жерінде табылған он бес дән көрсетілген, мүмкін әлемдегі ең көнесі, 8000 жыл.

Фото: Samosa cu spanac & # 537i br & acircnz & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i қамырға қажет:
2 c & # 259ni f & # 259 in & # 259
& frac34 қасық & # 539 & # 259 тұзы
1 & frac12 ас қасық май немесе еріген сары май
& frac12- & frac34 & # 259 ап & # 259 жасай алады
Толтыру үшін және №259:
500 г шпинат & # 259rit & # 537i құрғатылған немесе мұздатылған
c & acircte 1 v & acircrf de cu & # 539it boia & # 537i coriandru
1 ащы бұрыш
1 пияз & # 259 микрофон & # 259
2 ас қасық май
100 г ірімшік, тофу немесе басқа ірімшік түрі
тұз
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
1. Ұнды ыдысқа елеп, ортасына тұз, май мен суды салыңыз. Гомогенизациялаңыз және суды қосуды жалғастырыңыз, оны сіз оңай пішіндей алатын қолайлы қамырды алғанша. Жоспар бойынша оны ұнмен басып, қамырды 10 минут қуырыңыз, содан кейін оны майлықпен жауып, біраз уақытқа қалдырыңыз.259.
2. Пияз бен ыстық бұрышты ұсақтап тураңыз. Шпинат майын 10 минут пісіріңіз немесе шпинатты төмендетіңіз. Ыдысты ыстықтан алыңыз, ал салқындаған кезде оны қасиетті ірімшікпен араластырыңыз және дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
3. Қамырды 7-8 см шар тәрізді етіп жайыңыз, 20 см жұқа дискілерге созыңыз. Әр дискіге 4 кесіңіз және айналдырыңыз. Әр тоқсанға шамамен 1 ас қасық толтыруды салыңыз және ылғалданған жиектерді желімдеп, тең бүйірлі үшбұрыш жасаңыз.
4. 4-5 бөлікті және орташа отта, май ваннасында пісіріңіз. Оларды табақтарға шығарып, жылы, қарапайым немесе ащы йогурт тұздығымен қызмет етіңіз.

Дайындау 30 минут 20 минут пісіріңіз
Re & # 539et & # 259 by Mihaela Neam & # 539u, Satu Mare


Асқабақ пен тартылған ет қосылған самоза!

Күз келгенде әр түрлі асқабақ тағамдарының кезеңі басталады. Біз маусымдық рецепт ойлап табамыз - асқабақ пен тартылған ет қосылған самоза. Ол өте қарапайым дайындалады, өйткені қамыр ұқыпты емес, ал толтыру үшін сізге барлық ингредиенттерді біріктіру қажет.

ҚҰРАМЫ:

Қамыр үшін:

-200 мл айран, йогурт немесе қышқыл сүт

-1/2 шай қасық сода

-2 ас қасық ашытылған крем

Толтыру үшін:

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Ұн ыдысына айран құйыңыз, ас содасын, кілегей мен тұзды қосыңыз. Қасықпен араластырыңыз.

2. Майды құйып, тегіс, жұмсақ және біртекті қамыр илеңіз. Тостағанды ​​сүлгімен жауып, қамырды бір жаққа қойыңыз.

3. Асқабақ целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз, туралған ет, туралған пияз, туралған ақжелкен, май, тұз және қант қосыңыз. Ингредиенттерді өте жақсы араластырыңыз.

4. Жұмыс үстелін қамырға салып, қамырды 10 бөлікке бөліңіз.

5. Желімді жағыңыз, ортасына 1 ас қасық толтырғыш қосыңыз және үшбұрышты ашық пирогтар алу үшін шеттерін жабыстырыңыз.

6. Оларды пісіру қағазымен қапталған табаққа салыңыз, жұмыртқаның сарысымен майлап, 180 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Қамыр, асқабақ және ет комбинациясы әсіресе дәмді және шырынды.


Демалысқа тағы не дайындауды білмейсіз бе? Бұл рецепт сізді кез келген қиындықтан құтқарады!

Өзбек халқы өте қонақжай, олардың дәстүрлі тағамдары өте бай, хош иісті және түрлі -түсті. Онда 1000 -нан астам рецепт бар, олардың саны үнемі өсіп келеді. Біз төменде ерекше дәмді пирогтардың рецептін ұсынамыз. Олар үшбұрыш түрінде дайындалған, ет толтырылған. Ішінде шырынды толтырумен хош иісті және қытырлақ нәзіктікті алыңыз. Бүкіл отбасы үшін дәмді тағам.

Қамыр ингредиенттері

-3 ас қасық күнбағыс майы

-1 ас содасы

Қамырды майлау үшін -1 жұмыртқа

Толтыруға арналған ингредиенттер

-300 г тартылған тауық еті

-0,5 шай қасық тауық дәмдеуіштері

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ

1. Ыдысқа шанышқымен жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз.

2. Кефирді ыдысқа құйып, араластырыңыз.

3. Басқа ыдысқа 3,5 стакан еленген ұн құйыңыз. Пісіру содасы мен лимон қышқылын қосыңыз. Араластырыңыз.

4. Ортасынан тесік жасаңыз. Ұрылған жұмыртқа мен майды пайда болған кеңістікке құйыңыз. Қамыр илеңіз.

5. Жұмыс бетіне 0,5 стакан ұн құйып, үстіне қамырды қойыңыз. Қамыр илеңіз. Біртекті, жұмсақ және «мойынсұнғыш» қамырды алыңыз. Қамырдың тығыздығын ұнмен реттеңіз.

6. Қамырға дөңгелек пішін беріңіз. Оны қажетті мөлшердегі ыдыспен жабыңыз және бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр сәл көтеріледі және пісіру содасы реакцияға енеді.

7. Пиязды тазалаңыз. Оны тағамдық процессормен кесіңіз. Фаршты пиязбен араластырыңыз.

8. Картопты жуып, қабығын аршыңыз. Оларды блендермен кесіңіз. Картопты үккіштен өткізбеңіз, себебі толтыру тым ылғалды болады. Егер сіз картопты сабанға кессеңіз, ішіне шикі картоп торттарын алу қаупі бар.

9. Ет ыдысына дәміне қарай картоп, тұз, ұнтақталған қара бұрыш пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

10. Қамырды кішкене бөліктерге бөліңіз, олардың әрқайсысының көлемі жұмыртқа. Әр бөлікке дөңгелек пішін беріңіз. Қамырды сүлгімен жауып, бөлме температурасында 10 минутқа қалдырыңыз.

11. Қалған ұнды жұмыс бетінен алыңыз. Әр шарды кішкене табаққа салыңыз: оның бір бөлігін ұнға салыңыз, содан кейін оны блендермен бір жағынан өткізіңіз. Үстелді екінші жағынан бұраңыз (ол өте ылғалды) және толтырудың бір бөлігін ортасына қойыңыз. Үшбұрыш тәрізді патша жасаңыз.

12. Пирогтарды маймен алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз. Оларды шайқауышпен майлаңыз. Қажет болса, петеге күнжіт тұқымын себуге болады. Оларды алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Олар сәл салқындасын, содан кейін қызмет етіңіз.


Қамырдан жасалған қамырдан жасалған пакеттен қандай нәзіктікті дайындауға болатынына сенбейсіз - дәмді үй самосасы!

Біз сізге дәмді ет самозасының рецептін ұсынамыз. «Самоса» - өзбек асханасынан алынған дәстүрлі патеттер. Бұл үшбұрыш тәрізді пирогтар өте тәбетті және хош иісті.

Сіз қытырлақ қамыр мен шырынды толтырылған әдемі бәліштерді аласыз. Бұл бүкіл отбасы үшін дәмді тағам. Ыстық патешке кілегей немесе басқа сүйікті тұздықпен қызмет етіңіз.

ингредиенттер

- 0,5 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш

Дайындау әдісі

1. Етті жуыңыз және тазалаңыз. Оны мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Қаласаңыз, оны ет тартқышы арқылы беруге болады, бірақ дәстүр бойынша бұл пирогтар ұсақ туралған еттен дайындалады.

2. Пиязды ұсақтап турап, етке қосыңыз. Қоспаны тұз, дәмдеуіштер мен ұнтақталған қара бұрышпен сәйкестендіріңіз.

3. Еріген қамырды кішкене бөліктерге бөліңіз (сіріңке қорабының өлшемі). Қамырдың әрбір бөлігін кішкене табаққа салыңыз.

4. Қамырдың әр бөлігіне 1 шай қасық толтыруды қойыңыз. Үшбұрыш алу үшін шеттерін жабыстырыңыз.

5. Алынған үшбұрыштарды, жағын желімделген етіп, алдын ала маймен майланған пісірме табаққа салыңыз. Жұмыртқаны аздап тұзбен шайқаңыз. Картоптарды ұрылған жұмыртқамен майлаңыз. Осылайша, пісіру кезінде алтын қыртысы пайда болады. Қаласаңыз, пирогтарды қара зире немесе күнжіт тұқымымен себуге болады.

6. Пирогтарды 200 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Содан кейін температураны 170 ° C дейін төмендетіп, тағы 10-15 минут пісіріңіз.



Пікірлер:

  1. Tausho

    Менің ойымша, сіз дұрыс емессіз. Мен сенімдімін. Мен оны дәлелдей аламын.

  2. Moses

    Менің ойымша, сіз дұрыс емес екенсіз. Мен сенімдімін. Мен позицияны қорғай аламын. Маған кешкі уақытта жазыңыз, біз талқылаймыз.

  3. Zuluzragore

    Не айтқың келеді?

  4. Fausida

    Керемет, өте пайдалы пост

  5. Taukus

    Мен сіздің пікіріңізбен толықтай бөлісемін. Онда да бірдеңе керемет идея бар, мен қолдаймын.

  6. Ichabod

    It is remarkable, very amusing piece



Хабарлама жазыңыз