Бекон қосылған бұршақ сорпасы

Біз бұршақты түні бойы сіңдіреміз.

2 -ші күні біз суды лақтырып, басқасын құямыз.Асықсыз отта бұршақ еріп, пюре тәрізді болғанша шамамен 40 минут пісіреміз.

Басқа кастрюльде бекон қытырлақ болғанша қуырыңыз, оны шығарып, бір жағына қойыңыз, орнына май, туралған пияз мен сарымсақты қосыңыз, пияз қызарғанша күтіңіз, содан кейін үгітілген сәбізді қосыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз, көкөністер, бұршақ және лавр жапырағын қосыңыз.

Тұз бен бұрыш себіңіз. Беконның бір бөлігін қосу арқылы ыстық түрде қызмет етіңіз.

Жақсы тәбет!


Дайындау әдісі

Кесілген бекон маймен қуырылады, ал май қытырлақ болады. Табаға салыңыз да, қалған май мен туралған пияз мен сарымсақты қосыңыз. 1-2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін көкөністерді қосыңыз: туралған картоп, сәбіз және макарон мен ациркрнак. 4 минуттан кейін 1 литр ыстық су, лавр жапырағы, тұз, бұрыш, эстрагон, Кннор текшесін құйып, қақпақты қазанға қойып, 20 минут пісіріңіз.

Лавр жапырағын алыңыз, қытырлақ беконның жартысын қосыңыз және блендермен пісірілген көкөністерді араластырыңыз. Қызмет көрсеткенде, тостағанға сорпа, бір ас қасық sm & acircnt & acircnă, 1 ас қасық қытырлақ бекон мен туралған жасыл ақжелкенді салыңыз.

Бекон мен жүгері қосылған картоп кремі сорпасы

Картопты тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты литрге қайнатыңыз

Бекон қосылған картоп сорпасы

Тазартылған, жуылған және туралған көкөністер тұзды суға қайнатылады, содан кейін араластырылады.


Бұршақ сорпасына қалай қызмет ету керек

Ақыр соңында, бұршақ сорпасынан пияз мен балдыркөк алыңыз (кім қаласа қалдыра алады), тұз / бұрыш себіңіз (қажет болса) және жасыл ақжелкен жапырақтары мен крутонға себілген табақтарға қызмет етіңіз (Backerbsen). Бұл крутондар (Румынияда & # 8222 айналасында крутондар & # 8221 деп аталады) іс жүзінде бұршақ мөлшерінде ұсақ & # 8222 пончик және қытырлақ. Олар кеспе / макарон аудандарындағы супермаркеттерде кездеседі және сорпадағы кеспені алмастыруда өте жақсы.


Бұршақ кремі бар сорпа

Бұршақ кремі сорпасынан гөрі қарапайым нәрсе сорпаға қатысты болмауы мүмкін, мүмкін жай конверт сорпасы. Бұл шынымен де өте дәмді.

Кез келген рецепт сияқты, вариациялар, жақсартулар, жеңілдетулер бар. Біздің рецепт бойынша сіз қалағаныңызша кесте жасай аласыз, не барлық ингредиенттерді қоса аласыз, не олардан кесіп аласыз. Мысалы, біз тәтті кремді қолданамыз, бірақ егер сіз ораза ұстасаңыз немесе вегетариандық болсаңыз, сіз оны ескермейсіз. Дәмі бәрібір жақсы.

Сонымен қатар, егер сіз оны көмірсуларда тым жоғары деп тапсаңыз, картопты салмаңыз. бірізділікке қоямыз.

Әйтпесе, кремнің консистенциясы үшін картоптың орнына күріш, тапиока ұны немесе әр түрлі бұршақ дақылдарын қолдануға болады, мысалы, жасымық, бірақ дәміне қарай қоспасына қарай аздап өзгереді.


Пайдалы кеңес

  1. Пісіру алдында бұршақты сіңдіру ұсынылады, бұл уақытты айтарлықтай үнемдейді, әйтпесе оны кем дегенде 2 сағат пісіру керек болады.
  2. Сорпа жиі кәдімгі етке дайындалады, бірақ ысталған ет қосымша дәм береді және бюджетті едәуір үнемдейді.
  3. Егер қабырғалар табада алдын ала қуырылған болса, онда тағам керемет дәмге ие болады
  4. Сорпаны тамақтанар алдында тұтас қабырғалармен немесе олардан кесілген етпен беруге болады
  5. Көкөністерді қуыруға болмайды: егер сіз оларды ысталған етпен пісірсеңіз, одан да дәмді болмайды
  6. Қабырғаға тамаша балама табада алдын ала қуырылған шұжық ойыны болады
  7. Бұршақ сорпасы жаңа ақжелкен, аскөк, насыбайгүлмен тамаша болады
  8. Сорпаны пісіру кезінде сіз сәбіз мен пиязды салуға болады, қабырғамен қайнатыңыз, бұл сорпаға қосымша дәм қосады.
  9. Бұршақ қайнайтын суды тұздау ұсынылмайды. Бұл пісіру уақытын едәуір арттырады.

Вегетариандық бұршақ сорпасы:

Бұршақ сорпасына тамаша қосымша печенье немесе ыстық сарымсақ крутоны болады. Ас болсын!


Бұршақ сорпасы

Бұл француз рецепті, өте дәмді. Жасыл түсі бар сорпа балаларға ұнайтыны сөзсіз.

Құрамы:

100 грамм сары май, екі жас пияз (жапырақтары бар), үлкен ескі пияз, 500 грамм бұршақ, 2 литр ет сорпасы (мүмкін тауық концентратынан дайындалған), ақжелкен шоғыры, аскөк шоғыры және бірнеше жіп жаңа жалбыз, тұз, бұрыш, жаңа пияздың бірнеше бұрышы, үш ас қасық қаймақ.

Пияз мен пиязды ұсақтап турап, сары майға 5-10 минут қуырыңыз, олар жақсы түске еніп, жұмсарғанша. Тауық сорпасын (немесе көкөніс сорпасын) қосып, оны бірнеше минут қайнатыңыз. Бұршақ пен жасыл қосыңыз (жалбыздан басқа), туралған. Бұршақ жақсы дайындалған кезде, бәрін блендерге салып, араластырыңыз. Сорпаны пісіру қазанына құйыңыз, қаймақ, тауық сорпасының қалған бөлігін қосыңыз және оны бірнеше минут қайнатыңыз, баяу отта. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Бір жағына қойып, туралған пиязды және майдалап туралған жалбызды қосыңыз. Сорпаны крутонмен (майонез тәрізді бірнеше ұсақталған және сүртілген щенкілерден дайындалған сарымсақ кремімен майланған нан кесектерін кесіп, содан кейін пеште қызартып) және кішкене жаңа креммен бірге беріңіз.


Еріген сары майдың жартысын (яғни пакеттің төрттен бір бөлігін) табаға салыңыз, пиязды жуыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, содан кейін ингредиенттерді араластырып, отқа 5 минутқа қойыңыз. Осы уақытта ысталған ветчинаны текшелерге немесе тілімдерге кесіңіз, содан кейін кесектерді пияздың үстіне себіңіз және қайтадан араластырыңыз.

Шамамен 3-4 минуттан кейін мұздатылған бұршақ пакетін қосып, су құйып, тағы сәл тұз себіңіз. Контейнерді қақпақпен жауып, тағамды қайнатыңыз. Оны жиі араластырыңыз және бұршақ жұмсарғанын тексеріңіз.

Беконмен қуырылған бұршақ дайын болғаннан кейін, контейнерді оттан алыңыз, қалған сары майды үстіне салып, үгітілген лимон қабығына себіңіз және жаңа сығылған шырынды қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және дәміне сәйкес келіңіз. Соңында жасылдарды үстіне себіңіз.

қызмет етеді бұршақты беконмен қуырыңыз бірден Аузыңызды суаратын қоспаны алу үшін оны полента мен ащы бұрышпен жеп қойыңыз. Сонымен қатар, егер сіз осы тағаммен дайындалған басқа рецепттерді білгіңіз келсе, онда сіз бұршақ сорпасын қалай дайындауға болады.


Бейне: Суп - пюре Гороховый. Как я его готовлю. Очень вкусный. (Қаңтар 2022).