Коктейль рецептері, алкоголь және жергілікті барлар

Лукумоадес (бал қосылған пончиктер)

Лукумоадес (бал қосылған пончиктер)

Рецепт қарапайым және егер сізде қонақтар болса, оларды кез келген уақытта осындай нәрсемен қуанта аласыз. Сізге 300 грамм йогурт (мүмкіндігінше май), екі жұмыртқа, 25 грамм жаңа ашытқы, бір шай қасық қопсытқыш, 250 грамм ұн, бір шөкім тұз, бір шай қасық қант, бал және даршын қажет.

Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, ашытқыны шай қасық қантпен ерітіңіз, содан кейін йогуртпен және барлық жұмыртқамен араластырыңыз. Осыдан кейін пісіру ұнтағы мен ұн қосылады және оларды қатты араластырады. Қамыр жұмсақ, кремнен сәл қалың ...


Майды көп қыздырыңыз, ол қызғаннан кейін отты баяу қайнатыңыз. Біз қамырды су арқылы өтетін шай қасықпен аламыз.

Олар жақсы қызарған кезде, оларды сіңіргіш майлыққа шығарыңыз, содан кейін оларды табаққа салыңыз, балмен безендіріңіз және даршынның жеңіл жаңбырын беріңіз.

Біз оларға суық лимонад немесе апельсин шырынын сүйемелдей отырып, жылы түрде қызмет етеміз. Асың дәмді болсын!


Бүгін біз бірінші рет кітаптың кіріспе зерттеуінде тәттілер тарауын ұсынамыз



Кітаптың бірнеше бетін айналдыру үшін мұқабаны басыңыз
Тәттілер 16-17 ғасырлардағы Трансильвания гастрономиясының ерекше тарауын білдіреді. Ең алдымен, сол кездегі тәттілердің қайнар көздерін анықтау керек.
Ара балы қолдағы ең тәтті тағам болды. Зерттелген уақыт ішінде тарихи дереккөздер Трансильванияда бал салыстырмалы түрде арзан және жиі тұтынылатындай көп мөлшерде болғанын көрсетеді. Клуждағы он үшінші регистрлер бал мен бал қосылған өнімдердің, мысалы, шелпек пен пряник - маңызды экспорттық тауар болғанын көрсетеді. Көп мөлшерде бал өнімдерін тасымалдау туралы ақпарат сақталды. Мысал ретінде біз Клуждан Польшаға екі бал тасымалдауды айтамыз, 1613 жылдың желтоқсанынан бастап біреуі 3542 литр, екіншісі 3248 литр бал (бұлақтарда шелек пен бөшке өлшем бірліктері ретінде пайдаланылды), сәйкесінше 1632 жылдың мамырынан бастап тасымалдау. , 7848 литр бал Венгрияға жеткізілгенде, жеті айдан кейін, 1632 жылдың желтоқсанында, Орадеяға 3052 литр балды басқа тасымалдаумен. Экспортталатын балдың бұл мөлшері аудандағы омарташылардың өндірістік қуаттылығының қаншалықты үлкен екендігін көрсетеді.
Балдың өзі ғана емес, сонымен қатар бал мен балдан жасалған торт тұтынылды. Клужда екеуі де экспорттық өнім болды. Орадея мен Карей арқылы Венгрия мен Польшаға пряникке (бал торттарына) толы жүздеген литр мид және арбалар тасымалданғаны туралы мәліметтер бар. Пряник рецепті 16 ғасырдың аяғында жазылған Трансильвания князінің аспазшысының аспаздық кітабының қосымшасында доктор Веккердің аспаздық кітабында пайда болады.
«Бал қосылған погасея» немесе «погасея де Турда» деген тіркестермен аталған пряник нан адамдардың тәбетін ашатын өнім болды. Ол сондай -ақ ұзақ уақыт бойы нашарламайтын азық -түлік өнімі болғандықтан экспортқа шығарылуы мүмкін. Жоғарыда айтқанымдай, пряниктерді нан пісіру деп аталатын үйде жұмыс істейтін әйелдер жасады, онда нан өнімдері (нан, прецетель) да дайындалды.
Уақыт өте келе бұл жәрмеңкеден оралғандардың сүйікті адамдарға беретін дәстүрлі сыйлығына айналды. Кейбіреулерде князьдің елтаңбасы басылған, басқаларында жануарлар бейнеленген (жылқы, әтеш), қыздар қуыршақ тәрізді торттарды, ұлдар мінетін гусар түрінде. Әдемі безендірілген, анда-санда айна бөлшектері бар жүрек тәрізді торттар ерлер таңдаған адамдарға ұсынған махаббаттың нағыз белгілері болып саналды.
Сол кезде «құрақ бал» деген тіркеспен айтылған қант тәттіліктің тағы бір көзі болды. Трансильванияда құрақ қант импортталатын тауар болды, әсіресе Вена мен Краковпен сауда арқылы Жерорта теңізі аймағынан, әсіресе Венециядан әкелінді. 1599-1636 жылдардағы Клуж құжаттарына жасалған зерттеулер үлкен импорттың жоқ екенін көрсетті, кедендік деректер бір тасымалдау үшін 1,2 мен 116 кг қант баламасы арасындағы мөлшерді көрсетеді. Қанттың қаншалықты қымбат екенін бағалау үшін біз әр түрлі қант жөнелтудің құнын сол кездегі ақылы жұмысшының табысымен салыстырдық. Анықталғандай, жарты килограмм қант үшін бір жұмысшы тергеу кезеңіне байланысты 3 -тен 8 күнге дейін жұмыс істеуге мәжбүр болды. Егер ол қанттан бас тартса, ол 8-12 килограмм сиыр етін сатып алатын еді. 16-17 ғасырлар тоғысында Клужда барлығы қантты тұтынбағандығы анық.

16-17 ғасырларда Трансильванияда жазылған аспаздық кітаптардың рецептеріне сүйене отырып, бидай ұнының қамырынан дайындалған десерттерді табамыз. Диірмен өнеркәсібі дамығаннан кейін және бұл тек 19 ғасырда ғана жоғары сапалы ұн алуға мүмкіндік туды, одан одан жұқа қамырлар жасауға болады, олардан өз кезегінде торттар мен торттарды пісіруге болады. Дәмді. Кездейсоқ емес, әсіресе ұнтақталған ұнды «ұн жалыны» тіркесімен атайды.
Торт қарапайым нан қамырынан жасалған десерт ретінде қызмет етті. Жануар майына, шошқа майына немесе майға, жұмыртқа мен сүтке ұсақталған ұн қосыңыз. Оларды илеу арқылы қамыр ашытқының немесе көгерудің әсерінен ашыды, ал жеміс бөліктерін қосып жаңа дәмге ие болды. Қамырды бал немесе шөппен тәттілендіруге немесе жеміс шырынына немесе тәтті қопсытқышқа малынған болуы мүмкін.
Ұн қамырын майға, майға немесе шошқа майына қуыру арқылы да, пеште пісіру арқылы да дайындауға болады. Бірінші процесс бәліштер мен пончиктерді, ал екіншісінде әр түрлі қамыр қосылған торттарды шығарды. Трансильвания князьінің аспазшысының аспаздық кітабы пончиктерге бүкіл тарауды арнады.
Біз мұнда 16-шы ғасырдың соңында жазылған Трансильвания князьінің аспаздық кітабында да, аспазшы мамандығының кітабында да кездесетін «итерілген пончик» деп аталатын дәстүрлі тағамның рецептісін айтамыз. 1695 жылы Клужда басылған. рецепттің ескі нұсқасы қамырды бірінші рет қайнатқан: тәтті сүт ыдысқа құйылып, сары май құйылған. Бір аспазшы ұшты оттың үстінде ұстаса, екіншісі қайнаған сүтке ұсақ еленген ұнды бірте -бірте араластырып қояды. Қамыр қалыңдатылғанша араластырылды. Содан кейін оны өрттен алып, суытыңыз. Салқындаған кезде оны бірнеше жұмыртқамен араластырды, сондықтан ол қайтадан жұмсақ болды. Бұл қамыр рецептте «ағашты итеру» деп аталатын жерге қойылды және біз оны шұжық жасаушы ретінде елестетуіміз керек, соңында 12 бұрышы бар жұлдыз тәрізді мыс тесік. Бұл машинадан қамырды табаға ыстық сары майға біртіндеп ұзартылған бөліктерге жіберді. Қызмет көрсеткен кезде қуырылған бөліктер қантқа себілген. Аспазшы мамандығының аспаздық кітабында «итерілген пончик» кейбір өзгерістермен бірге пайда болады. Ақ ұннан, жұмыртқаның сарысынан, сары майдан және тұздан тұратын қамырды қолмен иледі, содан кейін «итергішке» салады, ол мылтыққа ұқсас деп айтылады, оның соңында үлкен тесік болған. , жұлдыз тәрізді тесікпен, ол арқылы қамырды итеруге арналған ағашпен итерген ». Бұл құралдың көмегімен қамырды жылжытып, табаға ыстық майға қуырды. Қызмет көрсеткен кезде оған қамыс қант себілген.
17 ғасырда неғұрлым күрделі тәтті тағамдарға арналған рецепттер пайда болды. Мысал ретінде біз печенье мен печеньенің архаикалық формасын тануға болатын бискоктумды атаймыз (рецепт 325, Ақ бисквит қалай жасауға болады).


Грек тағамдары

Ең дәмді және пайдалы рецепттерді дайындауды үйреніңіз Грек тағамдары: фасолада, грек салаты, цатцики, фасолакия фрескасы, гирос, сувлаки, мусака және басқа да көптеген дәмді тағамдар.

Рецепттерді дайындау оңай - тазарту гректердің күшті нүктесі емес және табиғи және пайдалы ингредиенттерге негізделген. Тағам Жерорта теңізі, итальяндық немесе түрікше тән. Көкөністер, жасыл, зәйтүн майы, жарма, шарап, балық және басқа да көптеген ет түрлері, әсіресе тауық, қоян және шошқа еті кеңінен қолданылады.

Зәйтүн, ірімшік, баклажан, цуккини және йогурт грек тағамдарының рецептерінде маңызды. Торт рецептері әсіресе жаңғақ пен балды қажет етеді.

Грек тағамдары оның 4000 жылдан астам тарихы бар. Шын мәнінде, әлемдегі алғашқы аспаздық кітапты біздің эрадан бұрын грек жазған. Уақыт өте келе гректердің рецепті өзгерді, оған гректер уақыт өте келе араласқан халықтар әсер етті. Рим империясы арқылы көптеген грек рецептері Еуропаның түкпір -түкпіріне таралды, тек кеше мен бүгіннің гурменттерін жеңу арқылы ғана емес.

Зәйтүн майы грек асханасының ерекше дәмін береді, оны көптеген дәстүрлі грек рецептерінде қолданады. Зәйтүн майы, шарап және бидай ұны ежелгі грек тағамдарының негізі болған «Жерорта теңізі үштігін» құрады. Тамақ өнеркәсібінің дамуы гректерді бұрынғыға қарағанда ет жеуге мәжбүр еткеніне қарамастан, дәстүр осы күнге дейін сақталған.

Грек рецептерінде кез келген тағамға қосымша дәм қосатын көптеген көктер қолданылады: жалбыз, орегано, сарымсақ, пияз, аскөк, аскөк және т.б.

Ірімшіктердің арқасында грек салатының рецептері өте жақсы және толтырылады. Грецияның әр аймағында ірімшіктің өкілдік түрі бар. Фета - бұл ең танымал грек ірімшігі, бірақ жалғыз емес, мүмкін дәмді емес. Кассери - қой немесе ешкі ірімшігі мен қиыршық тас білгірлермен бірдей танымал.

Балық пен теңіз өнімдері Грецияда өте танымал, жергілікті тұрғындар мен туристер. Балықтар мен сардиналар, скумбрия, кальмар, асшаяндар және т.б. бар рецепттер әр мейрамханада дайындалады. Қымбат, бірақ туристердің үстелдерінде лобстердің дәмді тағамдары жоқ емес.

Барлық осы артықшылықтармен грек тағамдары әлемдегі ең жақсы деп саналады. Рецепттердің жеңіл және дәмді болуына қосымша, дәстүрлі грек тағамдары тағамнан гөрі жақсы шарап пен жақындарыңызбен жағымды әңгіме білдіреді.


Гогоси грек Лукумоадес

Ашытқы жылы суда ериді. Қант пен эссенция қосып жақсылап араластырыңыз. Ұн мен тұзды табаққа салыңыз. Ортасында тесік жасап, қоспаны ашытқымен құйыңыз. Қамырды миксермен немесе шанышқымен араластырыңыз, тым көп емес, тек ұн енгізілгенше және тегіс және сәл көбікті композиция алынғанша. Грек пончик қамыры бар ыдыс сүлгімен жабылады және көлемі екі есе көбейгенше көтеріледі, жылы жерде және суық ауа ағындарынан қорғалған.

Караоке мен халықаралық кешкі ас, орындалатын іс -шаралар арасында.

Шәйнекте суды қантпен араластырып, сәл қалыңдағанша 5-7 минут қайнатыңыз. Шәйнекті бір жаққа қойып, бал мен апельсинді (немесе раушан суын) қосыңыз. Бал ерігенше жақсылап араластырыңыз. Пирог дайын болғанға дейін сироп жылы күйінде сақталады.

Пончик жасау үшін, жұмсақ қамыр жабысып қалмас үшін, әрқашан ыстық сумен өтетін шай қасықты қолданыңыз. Қамырдың кішкене шарларын майлы ваннада, тереңірек табада немесе қуырғышта қуырыңыз, олар жақсы ісіп, екі жағынан жақсы қызарғанша. Шпателмен алып тастаңыз және артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгілерге салыңыз.
Грек лукоумадес пончиктері ыстық түрде беріледі, көп мөлшерде бал сиропына себілген және даршынның жұқа қабатымен ұнтақталған. Оны ұнтақталған жаңғақ, пісте немесе сәл қуырылған күнжіт себілген күйінде беруге болады.
Жақсы тәбет !!


CSÎD майсыз қайнатылған печенье (американдық пончиктер) мен химиялық қоспасыз рецепт жасап көрді

Кім балалары жоқ, әйгілі американдық пончиктердің қанша жасанды ингредиенттері бар екенін білмесе керек, біз оларды Румынияның азық -түлік дүкендерінен де таба аламыз. Мен ата -аналарға міндетті түрде ақпарат берілді деп айтпаймын, бірақ олардың талап етуі бойынша балалар күн сайын түрлі түсті пончиктерді сұрайды, кейбіреулер жапсырмаларды оқуға қызығушылық танытады. Дегенмен, сау нұсқалар да бар.


Мен 4 жасар балаға әдемі түсті пончиктерге ғашық болғаннан бас тартуға мәжбүр болған кезде өзімді жайлы сезінбейтінімді мойындаймын. Бірақ мен Румынияның ірі дүкендерінде сатылатын шыныдан жасалған пончиктерді талдаған Pro Тұтынушылар Ассоциациясынан тамақтану мен қоғамдық тамақтану бойынша сарапшылардың қорытындысын білгеннен кейін білемін («Мұздатылған қамырдан жасалған печенье құрамында 14 химикат бар!», «Сүт қосылған печенье»). дәм! »,« Печеньелерде қауіпсіздіктен асатын транс майлар бар! »
«Кармин немесе титан диоксиді қосылған глазурь!», «Печеньеден 28 тағамдық қоспалар табылды!» «Пончикте 5 шай қасыққа дейін қант бар!»). Бірақ оның қызығушылығы мен сатып алмасам да тоқтамады. Ол сондай -ақ оны үйде жасаудың шешімін ойлап тапты (біз күн сайын бірге тамақ пісірген кезде үйде оқшаулану кезеңінен шабыттанған). Сонымен, мен зерттеуді бастадым және қолда бар ингредиенттерге бейімделдім. Әлбетте, мен оларды пеште пісіруді және қуырмауды таңдадым.


Loukoumades & # 8211 сиропты пончиктер

Санта Никула көптеген сыйлықтармен келеді, бірақ тәттілер де балалардың сүйіктісі. Ал біздікі, «Жаңа жылға дейін әлсірейтін» маусым қызып тұрса да, неге мойындамасқа. Мен сізге бүгін ұсынамын тағы бір грек рецепті кім мені бірінші дәм татқанда жеңді. Бұл дәмді десерт, дайындау оңай және ораза кезінде өте жақсы.

2 кесе ұн (шамамен 500 г)

1 шай қасық сыра ашытқысы (15 г)

2 стакан жылы су (400 мл)

1/2 стақан апельсин шырыны (100 мл)

Дайындау әдісі

Ашытқыны қантпен және аздап жылы сумен ерітіңіз, содан кейін қалған су мен ұнды және үстіне бір шымшым тұзды салыңыз. Біркелкі болғанша араластырыңыз және жылы жерде бір сағатқа қалдырыңыз. Қамыр иленбейді және құймақ қамырынан сәл қалың болуы керек. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, содан кейін дымқыл қасықпен оны құрамынан аздап алыңыз да, оны екі жағына қызарғанша табада қалдырыңыз. Пончиктер ас үйдегі сүлгімен шешіледі және артық майды ағызады. Сироп үшін, барлық ингредиенттерді шамамен 5 минут қайнатыңыз немесе қант жақсы ерігенше. Сироп жылы болған кезде (ыстық емес) қосамыз 1-2 ас қасық бал, дәміне қарай. Пончиктерді терең табаққа салыңыз, жақсырақ қабатқа салып, үстіне сироп құйыңыз. Сироп толығымен сіңгеннен кейін оны ұнтақталған даршынмен ұнтақтауға болады.

Лукумоадес дөңгелек болуы міндетті емес. Пішіндер қаншалықты таңқаларлық болса, балалар соғұрлым көңілді болады және әркім өзіне ұнайтын пішінді таңдайды.


Құлпынай вегетариандық пончиктер

Сіз кішкентайларға тәтті таңғы ас немесе дәмді тағамдар ұсынғыңыз келсе де, құлпынай қосылған вегетариандық пончиктерге арналған бұл рецепт өте жақсы. Егер сіз әлі де түпнұсқалық рецепт алғыңыз келсе, кокос жаңғағы / пальма майын сары маймен және бадам сүтімен қалыпты сиыр сүтімен алмастыруға болады.

Вегетариандық құлпынай пончиктерінің ингредиенттері:

50 грамм кокос жаңғағы / пальма майы
120 миллилитр бадам сүті
1,5 литр күнбағыс майы
250 грамм ұн
1 1/2 шай қасық қопсытқыш
1/2 шай қасық теңіз тұзы
50 грамм қоңыр қант
200 грамм құлпынай
1 ас қасық қант ұнтағы
1/2 апельсин

1 ваниль дәні
50 грамм қант

Вегетариандық құлпынайдан пончик жасаудың 6 қадамы:

1. Майды кішкене табада орташа отта, бадам сүтімен және екі ас қасық күнбағыс майымен бірге ерітіңіз. Осы уақытта ыдысқа ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және қантты араластырыңыз. Ортасында тесік жасап, еріген қоспаны қосыңыз.

2. Ылғалды, бірақ қатты қамырды алғанға дейін композицияны шанышқымен баяу араластырыңыз. Оны 24 допқа бөліңіз, бұл гольф допындай.

3. Күнбағыс майының қалған бөлігін жоғары табада терең табада қыздырыңыз. Май жеткілікті ыстық екенін тексеру үшін табаға бір бөлік нан салуға болады. Егер ол бетінде қалқып, сықырласа - бұл тамаша температура. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, саңылаулары бар қасықтың көмегімен 6 май қамырды ыстық майға салыңыз. 3-5 минут немесе пончиктер алтынға айналғанша пісіріңіз, анда-санда айналады.

4. Осы уақытта ванильді қантты дайындаңыз. Ваниль дәнін ұзақ кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Олар қызмет етуге қажетті қанттың жартысын ерітіндіге салып, ұнтақтайды, содан кейін қалған қанттың қасына үлкен ыдысқа салады.

5. Майды ағызу үшін пончиктерді табадан ас үй сүлгілерінің екі қабатына ауыстырыңыз. Бірнеше минут салқындатыңыз, ванильді қантты өткізіп, табаққа салыңыз.

6. Осы уақытта құлпынайдың үстіңгі жағын жасаңыз. Құлпынайларды қант ұнтағы мен жарты апельсин шырынын бірге ыдысқа салыңыз, содан кейін шанышқының артқы жағымен жақсы ұсақтаңыз. Пончиктерді тістемес бұрын оларды осы қоспаға салыңыз.


Грек асханасынан 3 жеңіл рецепт

1. Қуырылған цуккинидің дөңгелектері

Біз ойлауға болатын ең қарапайым тағамдардың бірінен бастаймыз. Бұл цуккини тілімдері мейірімді тамақтанар алдында аппетит ретінде қызмет етуге өте ыңғайлы. Олар өте тез дайындалады және цатзики тұздығымен тамаша үйлеседі. Сіз олармен 15 минуттан кейін жұмыс жасайсыз, сондықтан олар асығыс болғанда ғана жақсы болады.

2. Хумус пен фета қосылған қияр роллдары

Бұл орамалар грек тағамдарынан шабыттанған жеңіл және сергітетін тағам. Жаздың ыстық күнінде оларға Грециядағы армандаған жағажайда қызмет ету қандай болатынын елестетіп көріңіз. Қияр тілімдері фета ірімшігі, гумус, шие қызанақтары мен каламата зәйтүнімен толтырылған. Осылайша, біз бұл рецептте грек тағамдарының бірнеше арнайы ингредиенттерін біріктіреміз. Дайындықты калория мен көмірсулардың аз мөлшерімен диетада отыратындарға да айтуға болады.

3. Цатцики қосылған шошқа еті бургері

Біз тағамдар туралы жеткілікті сөйлестік, енді негізгі курсқа көшудің уақыты келді. Грек рухымен жасалған бургер жасайық! Біз тартылған шошқа етін қолданамыз, себебі гректер оны дәмді деп санайды және оны аздап булгурмен араластырады. Оны грильге жақсылап қуырып, цатцики тұздығымен, көкөністер мен көк шелпекпен қызмет етіңіз. Сіздің есіңізде ұзақ уақыт сақталатын жаңа дәм!


Кептелуге немесе кремге толтырылған қарапайым пончик немесе пончик рецепті үшін ингредиенттер

  • Қамыр үшін:
  • -500 г ұн
  • -20 г жаңа ашытқы
  • -2 жұмыртқа
  • -сүт 250 мл
  • -ваниль, лимон қабығы
  • -1 тұз ұнтағы
  • -50 г қант
  • -50 г май немесе май
  • -қуыруға арналған май
  • -қант ұнтағы

Біз сізге дәмді пончик жасауды үйретеміз!

1. Кішкене ыдыста ашытқыны 3 ас қасық жылы сүт пен 1 ​​ас қасық құйылған қантпен сұйылтыңыз. Ұнды үлкен ыдысқа сіңіріп, ортасында тесік жасаңыз, ашытқыны, еріген сары май мен жұмыртқаны құйыңыз. Ұнның барлығын дерлік қосыңыз.

2. Ағаш қасықпен біріктіріп, қажет болса, сәл көбірек сүт қосыңыз. Сіз жұмсақ, бірақ қатты қамырды алуыңыз керек, ол тым жабысқақ немесе тым жұмсақ емес.

3. Қамырды ұн себілген бетке 10 минут илеңіз, содан кейін маймен майланған ыдысқа салыңыз., жабысқақ пленкамен жабыңыз және сызықсыз жылы жерге көтерілуге ​​қалдырыңыз, 1 сағат, ол көлемі екі есеге дейін.

Сіз білуіңіз керек ..

◆ Пончиктерді май төгілмей немесе күйдірмей қуыру маңызды.

◆ Егер сізде тағамдық термометр болса, оны майдың температурасын оқу үшін қолданған дұрыс. Ол аздап қызады және өте баяу салқындайды.

Әйтпесе, 180 ˚С температурада 30 секунд ішінде қызаратын нан текшесі сынағын қолданыңыз.

Start Жұмысқа кіріспес бұрын, фигураның жауы, артық қуырылған майды болдырмас үшін, шығарылатын науаны бірнеше қабатты сіңіргіш қағазбен сызыңыз.

◆ Күнбағыс майын қуыру үшін қолданыңыз, себебі ол жоғары температурада ғана темекі шегеді және дәмі бейтарап.

◆ Қолданылған майды раковинаға немесе дәретхана табағына тастауға болмайды, оны герметикалық банкаға салу керек. Қуырғаннан кейін май улы болып қалады және оны қайта пайдалану ұсынылмайды.

Кептелуге толы пончиктерді қалай дайындау керек

Корнет бітеліп қалмас үшін тұқымсыз жеміс джемін қолданыңыз.

Нәтиже 14 дана • 1 сағат 50 минутта дайын болады, сонымен қатар салқындату уақыты

• Бір данаға 191 калория • 9 г май

■ 1 пончик қамыры

■ 1-2 литр күнбағыс майы

■ 6 ас қасық таңқурай джемі, тұқымсыз

1. «Жеңіл басып, илеу арқылы көтерілген қамырды қайтарыңыз.

14 тең бөлікке бөліп, оларды кішкене шарларға айналдырыңыз.

Оларды майланған бетке көтеру үшін қалдырыңыз, олардың арасы 40 минут маймен майланған тамақ пленкасымен жабылған, олар көлемі екі есеге дейін.

Кептелуді 1⁄2 см саңылауы бар конусқа салыңыз.

2. Ыдысқа жартысына дейін май құйып, 180 С дейін қыздырыңыз - пончиктер ыстық майға ілініп қуырылады.

Дөңгелектерді ыдысқа бірнеше рет батырып, біркелкі қызарғанша 5-6 минут қуырыңыз. Қағаз сүлгілерді алып тастаңыз және сәл салқындатыңыз.

Олар әлі жылы, бірақ ыстық емес кезде, джем қоюға болатын қуыс жасау үшін ортасына андреа жабыстырыңыз.

Содан кейін әр печеньені джеммен толтырыңыз және біркелкі майлау үшін қант құйыңыз.

Немесе басқа опцияны қолданып көріңіз & # 8230

◆ Пончиктерді басқа джеммен немесе лимон немесе апельсин кремімен, ванильді пудингпен немесе шоколадты креммен, кілегеймен және хош иісті спиртпен немесе жұмыртқа кремімен толтырыңыз.

◆ Қамырды 2 сантиметрлік дискілерге кесіңіз де, бөліктерді алу үшін қуырыңыз. Қант пен даршын себіңіз және шоколад тұздығымен қызмет етіңіз - демалыс күндеріне арналған тамаша десерт!

Егер сіз ораза ұстаудың рецептін іздесеңіз, біз ашытқыға арналған печенье рецептін қолдануға кеңес береміз


Бейне: Loukoumades - Lokma - Luqma - Loukoumádes - Lukomades (Қаңтар 2022).