Таңдаушы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мен Теңізді сағынғандықтан, мен жақын арада боламын деп ойламаймын, мен сені балықтың бір бөлігімен қуантамын.


Балықтар - Рецепттер

Pro TV телеарнасында MasterChef жаңа маусымына алдын ала іріктеу қарсаңында сіз ешқашан күлімсіремейтін әділқазылар алқасы Сорин Бонтеа бізге аспаздық туралы айтып береді, сонымен қатар онша танымал емес құмарлық туралы айтады: балық аулау. Шеф Бонтеа туралы көбірек біліңіз және оның рецепті бойынша балық пісіріңіз.

LR: Құрметті Сорин, сіздің аспаздық алғашқы жетістігіңіз әлі есіңізде ме?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Шынайы емес. Мен бірінші рет ас үйге кіргенде, ойыншық ретінде көп нәрсені қабылдадым. Ол кезде бұл мамандықты қабылдаймын деп ойламаппын. Бірақ есімде, мен үйде жалғыз қалғанда достарыма тамақ пісірдім: бір кезде мен оларды анчоудан жасап, жүгеріге салып, тіс тазартқышқа салдым. Менің ойымша, бұл бірінші аспаздық жетістік болды.
LR: Сіз көп уақытты ас үйде өткіздіңіз дедіңіз. Сіз одан ас үйде не үйрендіңіз деп айта аласыз?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Мен алғаш рет ас үйге құрмет пен ас әзірлеудің ләззатын білдім.

LR: Бұрын міндетті болған әскери қызмет кезіндегідей 800 сарбазға тамақ әзірлеу қандай? Сіз күлкілі эпизодты есіңізде сақтайсыз ба, әлде содан бері қарапайым емес пе?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Егер сіз мұны жабдықталған ас үйде жасасаңыз, 800 сарбазға тамақ дайындау үлкен проблема болмас еді, бірақ мен ауылдық асханалармен, дизельмен жұмыс істейтін доңғалақты қазандықтармен пісіргенімді ескере отырып, бұл оңай емес еді. Ауа райына қарамастан, жаңбырда, желде, күнде сыртта қалу оңай емес. Мен айтатын трагедиялық-күлкілі оқиға-бұл күндердің бірінде бұл асханалардың біреуі мен ойлағандай жұмыс істемеген кезде және мен бұршақ қайнатуға мәжбүр болған кезде болды. Сарбаздар әдеттегідей түскі ас ішуді күтті, бірақ олар 3 сағатқа кеш тамақтанды! Міне, маған майдандағыдай нұсқау берілді.
LR: Егер сіз круиздік кемелерде көп жұмыс жасасаңыз, сіз бәрін көрдіңіз деп мақтана аласыз ба?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Мен көрген барлық елдер мен олардың мәдениетін тізімдеу мен үшін өте қиын болар еді, бірақ мен өзім көрмеген материктерді айту оңайырақ: Африка мен Оңтүстік Америкадағы кейбір елдер.
LR: Бұл жұмыс тәжірибесі сіздің отбасылық өміріңізге қалай әсер етті? Сіздің балаларыңыз Мируна мен Юлиан нешеде? Олар сіздің аспаздық талантыңызды мұра етеді деп ойлайсыз ба?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Бұл мамандық өзінің табиғаты бойынша аспазшыларға, сонымен қатар олардың отбасыларына үлкен қысым жасайды. Мысал ретінде мен сіздерге мереке сайын жұмыста екеніңізді айта аламын. Мируна 10 жаста, ал Юлиан 17 жаста, менің ойымша, Мируна менің талантымнан бір нәрсе алады, кем дегенде мен осы жасқа дейін байқадым, ол өскенде қандай болатынын білмеймін.
LR: Сіз балық аулауға қаншалықты құмарсыз? Сіздің өміріңізде су мен кеме қатынасы бойынша қайталанатын мәселелер бар ма? Біз сіздің сүйікті ингредиентіңіз балық екенін түсінеміз бе?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Мен балық аулауға өте құмармын, менің ойымша, бұл демалудың ең жақсы әдістерінің бірі. Су мен жүзу шынымен қайталанатын тақырыптар екенін білмеймін. Мен балық аулауды ұнатамын және менің уақытым болған кезде оны жақсы көремін. Ал мен балықты сүйікті деп айта аламын.

LR: Николя Кейджге не дайындағаныңыз есіңізде ме? Джон Бон Джови ше?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Николас Кейдж үшін мен ыстық пен суықтың, тәтті мен тұзды және молекулярлық тағамдардың комбинациясынан құралған foie gras дуэтін дайындадым.
LR: MasteChef сіздің өміріңізді өзгертті деп айтуға бола ма?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Әрине, MasterChef шоуы менің өмірімді жақсы жаққа өзгертті & # 8230 Бірақ бұл қоғам қайраткері болудың біршама қиын бөлігі.
LR: Сізге қандай ұлттық тағамдар ұнайды, себебі мен сізді көптеген ұлттық тағамдар жақсы білетінін түсінемін?
Аспазшы Сорин Бонтеа: Менде басқаларға қарағанда ұнайтын нақты тағамдар жоқ, өйткені олардың әрқайсысы өзіндік ерекшелігі бар және бағалануы керек.
LR: Бізге рецепттер әлеміндегі аспаздық қауымдастық мүшелеріне рецепт беріңіз.
Аспазшы Сорин Бонтеа: Егер бәрі балық туралы болса, біз балықты дайындаймыз.

ингредиенттер

филе ақ, ​​пияз, сарымсақ, балдыркөк, қызанақ, болгар бұрышы, ащы бұрыш, ақжелкен, жаңа насыбайгүл, зәйтүн майы, теңіз тұзы және жаңа ұнтақталған бұрыш.

Дайындау әдісі

Қуыруға арналған табаға зәйтүн майын, туралған пиязды салыңыз, бір минут қайнатыңыз, содан кейін балдыркөк қосыңыз, тағы бір минутқа қалдырыңыз, содан кейін бұрышты дәл солай тураңыз, қызанақ, сарымсақ жұқа тілімдерге кесіңіз, оны қайнатыңыз. екі минут, содан кейін тұз бен бұрыш қосып, үлкен туралған ақжелкен мен сынған насыбайгүлді салыңыз.

Сақ болыңыз, көкөністер шикі болуы керек!

Науаға аздап зәйтүн майын салыңыз, тұз бен бұрыш қосылған балық филесін салып, көкөністер мен алынған тұздықты қойыңыз. Балықтың қалыңдығына байланысты 5-6 минут жақсы қыздырылған пешке салыңыз.

Дайын болғанда және оны табаққа қойғаннан кейін, оған аздап зәйтүн майы мен насыбайгүлдің жаңа жапырағын себіңіз.


Үйге жабысыңыз

Бүгін мен сізге бала кезімнен білетін рецептімді - Үй таяқшаларын ұсынамын. Олар елде нан пісіретін, аптасына бір рет, нан пісірілген кезде. Біз, балалар, оларды үлкен қуанышпен күтіп отырдық және ыстық таяқшаны алған бойда оны қантқа себіп немесе сиқырмен майлап қойдық. Бұл біздің қуаныш!

Әрине, уақыт өзгерді және бүгін біз кремді ірімшік, күрделі пирогтар, тунец немесе ысталған лосось, шие қызанақтары, моцарелла немесе түрлі ірімшіктер қосылған үй желімдерінің рецептін ұсынамыз. Бірақ мен оларды кастрюльден шығарып жібергенде, Сергиу бір демін жұтып қойды, ол маған оларды бала кезінен жегенін, өз аймағында оларды «торт» деп атағанын және олар оған онымен өткізген уақытты еске салғанын айтты. Молдовадағы ата -әжелер. & # x1f5a4

Енді сіз оларға қарапайым, классикалық немесе заманауи қоспалармен қызмет еткіңіз келсе де, үйдегі желімдер классикалық нанға немесе бәлішке тамаша балама болып табылады. Сіз оларды өзіңіз дайындай аласыз, оларға ашыту уақыты қажет емес және сіз оларды тіпті пиццаның үстеліне айналдыра аласыз! Оларды кішкене томат тұздығымен майлаңыз, бірнеше тілім моцарелла мен сүйікті салямиді, капер немесе бұрыш тілімдерін салыңыз да, бәрін 200 ° C дейін қыздырылған пешке 10 минутқа салыңыз. Таяқтағы пицца дайын!

Қолдан жасалған желімдер - бұл сіздің дәптеріңізге сәйкес келетін рецепт! & # x1f5a4

6 үй желіміне арналған ингредиенттер:

  • 400 г Белбаке ұны
  • бір пакет Belbake құрғақ ашытқысы (7 г)
  • 2 ас қасық тұз
  • 120 мл жылы су
  • 3 ас қасық зәйтүн майы (50 мл)

Толтыруға арналған ингредиенттер:

  • қызыл пияз кесілген балық
  • Шие қызанақтары
  • пилос кремі
  • зәйтүн майындағы тунец / Никсе суы

Сізді үйде дайындалған желім рецептінің барлық ингредиенттері күтеді LIDL дүкендері & # x1f5a4

Біз үстелге арналған барлық ингредиенттерді тағамдық процессорға саламыз. Пластикалық қамыр пышағын қолданып, бізде біртекті қамыр болғанша араластырыңыз. Қамырды ұнға ұнтақталған үстелге жылжытыңыз, дөңгелек пішін беру үшін илеңіз. Қамырды таза зәйтүн майымен майланған таза ыдысқа салыңыз. Сүлгімен жабыңыз және 30 минутқа көтерілу үшін қалдырыңыз.

Қамырды 6 тең бөлікке кесіңіз. Кішкене зәйтүн майымен майланған үстелге біз 10х20см қалыңдығы 2-3 мм желіммен твистердің көмегімен илейміз. Таяқтарды гриль табасында, орташа және төмен температурада, екі жағынан жақсы қызарғанша және бастапқы қалыңдығын үш есе көбейткенше пісіріңіз. Сіз сондай -ақ кәдімгі қуыру табасын қолдана аласыз, бірақ грильдегі темекі сол желімдерге әдемі іздерді береді және оларды тартымды етеді.

Пісірілгеннен кейін таяқшалар қарапайым, сонымен қатар нанның орнына немесе түрлі қоспалармен бірге қызмет етуге дайын. Біз Луканың сүйікті комбинациясын таңдадық: табиғи ірімшік, тунец, тәтті және шырынды шие қызанақтары және, әрине, қызыл пияз тілімдері, су. Рецептке жақсы тәбет Үйге жабысыңыз!


Бавария салаты

1. Картопты жақсылап жуып, тұзды суға, қабығында қайнатыңыз.

2. 4 жұмыртқа қатты қайнатылады, маринадталған қияр текшелерге кесіледі. Пиязды балыққа кесіңіз.

3. Картопты пісіргеннен кейін қабығын аршып, текшелерге кесіп, майонезбен бірден жылы болғанша араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді, қияр жақсы қалдырылған шырын, тұз және бұрыш қосыңыз.

4. Салатқа екі қатты қайнатылған жұмыртқа қосылады, ал қалған екеуі кесіліп, әшекей ретінде пайдаланылады.

1 / 5 - 1 Пікірлер

Фэн Шуйдің гүлденуіне әкелетін келісімдер

Фэн шуй бір жердің энергиясын білдіреді. Кейбіреулер мұны қытайлықтар жиһаз бен тұрғын үйді безендіру мен игілікке шақырады. Басқалары мұны теллуриялық астрология деп атайды. Қалай болғанда да, фэн -шуй өнері әлемдегі барлық заттар үшін ең үйлесімді орынды іздейді. Неліктен оны сүйікті төсек, үстел, үстел мен креслоға іздемеске?

Кейбір сәулетшілер тұрғындар біртүрлі шаршау немесе аурудан зардап шегетін түсініксіз «ауру құрылыс синдромы» теріс фэн шуйдің басқа атауы ма деп ойлайды. Үйде үйлесімділік орнағаннан кейін сіз бейбітшілік, өркендеу, бақыт, денсаулық, махаббат пен сәттілікке қол жеткізе аласыз.

Сенбейсіз бе? Сіз тек тырысуыңыз керек. Ережелер өте қарапайым, олардың құны жоқ, және олар сіздің өміріңізді өзгерте алады.

Әр бөлмеде қондырғылар мен жиһаздарды орналастыру ережелері

Бұл қытай дәстүріндегі өте маңызды бөлме, себебі бұл жерде отбасын асыраудың көзі. Фэн Шуй аспазды ешқашан күтпеген жерден қабылдауға болмайтынын айтады, сондықтан пеш пен пісіру үстелін әрқашан аспаз әрқашан есікке қарайтындай етіп қою керек және кімнің кіріп жатқанын көре алады.

Егер бұл мүмкін болмаса, пеш пен ас үйдің есігінің арасына жел қоңырауын немесе мөлдір кристалды ілуге ​​тырысыңыз.

Фэн шуйдің емі

Тағы бір дәстүрлі құрал - пештің үстіндегі қабырғаға айна орнату, осылайша аспаз жұмыс кезінде ас үйдің есігін көре алады. Мерзімді түрде гүлдейтін жасыл жапырақтары бар өсімдікті қойыңыз.

Егер сіз ванна бөлмесінің есігін ашқанда бірінші рет раковина көретін болсаңыз, онда сіз мүмкін болатын ең нашар фэн шуйге тап болдыңыз. Раковинадан су (ақшаның символы) бірге сіздің қаржылық сәттілікке жетеді.

Ең дұрысы, раковинаны қызметтік ваннаға қою керек. Егер бұл мүмкін болмаса, ваннаға арналған раковинаны аязды әйнектің немесе душтың артына жасырыңыз.

Фэн шуйдің емі

Жуынатын бөлме есігінің жанына мөлдір мөлдір кристалды іліңіз немесе есіктің үстіне айна орнатыңыз. Ваннаның қабырғаларын бояу үшін пастельді реңктер көрсетілген, бірақ інжу кремі ваннаға арналған ең сәтті түс болып саналады. Шамдар мен хош иісті майлар осы бөлменің оң энергиясын қалпына келтіруді аяқтайды.

Егер сіз тыныш ұйықтағыңыз келсе, жатын бөлме ретінде үйдің кіреберісінен алыс орналасқан бөлмені таңдаңыз. Жатын бөлменің есігінің орналасуы сонымен қатар кереуеттің ең жақсы орналасуын анықтайды: керісінше бұрышта, бөлменің диагональында, кереуеттен сіз кіреберістің кең көрінісін ала аласыз. Егер сізде тым кішкентай жатын бөлме болса және төсек есікке жетсе, сіз энергия ағынын түзетудің басқа әдістерін қолдана аласыз.

Фэн шуйдің емі

Жел қоңырауын немесе кристалды төсек пен есіктің арасына немесе терезеге жарқыраған кристалды іліңіз. Пастелді реңктері бар шам үйлесімді энергияны арттырады. Егер кереует есік орналасқан қабырғаға қойылса, қарама -қарсы қабырғаға орнатылған айна кірушілердің бейнесін тамаша көрсете алады, мәселені шешеді.

Дөңгелек немесе сегіз қырлы үстел басқа пішіндерден айырмашылығы үйлесімділікті орнатуға шақырады. Фэн -шуй өнерінде төртбұрышты үстелдер дисгармонияны тудырады, олар неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым олар қайшылықты болады.

Фэн шуйдің емі

Үстелдің үстіне қойылған люстра үйлесімділікті қайтарады. Айна гүлденуді әкеледі, әсіресе егер ол үстелдегі молшылықтың бейнесін визуалды түрде «екі есе арттырса».

Қазіргі үйлерде бұл бөлмені үйдің «8220 минимумы» деп санауға болады, өйткені онда тұрғындар жиі жиналып, бірге көп уақыт өткізеді. Ең дұрысы, бұл бөлме төртбұрышты немесе тікбұрышты болуы керек, сонымен қатар дөңгелек немесе сегіз қырлы пішіндер оң фэн шуй шығарады.

Бұл бөлмеге бұрыштары дөңгеленген жиһазды таңдап, диванды & # 8220power & # 8221 орнына, яғни кіреберістің қарама -қарсы бөлігіндегі бөлменің диагоналына қойыңыз. Ең дұрысы, мұнда бір ғана есік болуы керек, қалған барлық есіктер оның үстінде айналар қолданылатын Камин сияқты энергия ағызу арналарын білдіреді.

Фэн шуйдің емі

Өркендеу аймағындағы қонақ бөлмедегі фортепиано (бөлменің сол жақ бұрышында, есікке қарама -қарсы қабырғада) сізді қаржылық тығырықтан шығарады.

Оқу бөлмесі

Егер сіз кіші баланың жеткілікті және жақсы оқымайтынына алаңдасаңыз, үйге немесе пәтерге кіре берісте мүмкіндігінше жақын орналасқан бөлмені оқу бөлмесіне бөліңіз. Егер сіз, керісінше, кітапхана тышқанына айналады деп қорқатын болсаңыз, оқу бөлмесі үшін басты кіреберістен мүмкіндігінше алыс бөлмені таңдаңыз. Үстелді отыратын адам есікке қарайтындай етіп орналастырыңыз, бірақ одан мүмкіндігінше алыс, қарама -қарсы бұрышта, диагональ бойынша.

Фэн шуйдің емі

Егер үстел қабырғаға қараса және оны жылжыту мүмкін болмаса, есіктің бейнесін көрсететін қабырғаға айна бекітіңіз. Әлбетте, дәл осындай пайдалы әсерлермен сіз есік пен үстелдің арасына мөлдір кварц кристалын орната аласыз. Өсімдіктер туралы ұмытпаңыз!

Пейзаж арқылы тағдырыңызды өзгертіңіз

Фэн-шуй мамандары үйлерді жалға алушылардың мүмкіндіктерін өзгерту үшін «сегіз қырлы» техниканы жиі қолданады. Бұл ежелгі техника сегіз өмірдің қазынасы бар бөлмені байланыстырады: өркендеу, атақты, неке мен романтикалық қарым -қатынас, балалар, сізді қолдайтындар, мансап, даналық және отбасы немесе денсаулық.

Айналаңыздағы физикалық ортадағы энергияның оң өзгеруі өмірдің басқа аспектілерінде оң өзгерістерге әкеледі. Үйде немесе бөлмеде көрсетілген аймақтарды табу - бұл біршама күрделі процедура, бірақ қысқаша айтқанда, сіздің өміріңіздің белгілі бір салаларын жандандыру үшін фэн -шуй құралдарын қолдануға қарапайым нұсқаулық бар.

Неке және / немесе махаббат

Егер сіз үйленгіңіз келсе немесе бұрынғы қарым -қатынасыңызды жақсартқыңыз келсе, үйлену аймағына қызыл гүлдері бар ақ вазаны бөлменің оң жақ бұрышына қойыңыз, қарама -қарсы, диагональ бойынша, кіреберіс есіктер.

Егер сіз жаңа махаббат алғыңыз келсе, фэн -шуй шеберлері сізді ақ таспасы бар қызыл желдеткішті сол жерге қоюға шақырады.

Өркендеу аймағы бөлменің сол жақ бұрышында, кіреберіске қарама -қарсы қабырғада орналасқан. Дәстүр бойынша оны дөңгелек жапырақтары бар жасыл өсімдік белсендіреді, оның астына қызыл қағазға оралған бірнеше монеталар қойылады.

Атақты

Егер сіз атақты болғыңыз келсе, атақты бөлімге (есіктің қарама -қарсы қабырғасының ортасына) қызыл, сары және жасыл түсті аспан құралын қойыңыз.

Егер сізге көмек қажет болса, ақ -қара түсті бөлмені бөлменің оң жақ бұрышына, кіреберістің бүйіріне қойыңыз.

Карьер алаңы кіреберістің дәл алдында орналасқан, ол орталыққа орналастырылғанда. Оған қуат беретін түстер - қара, жасыл және ақ. Сонымен, егер сізге жарнама қажет болса, жоғарыдағы түстерді өсімдіктерде немесе сәндік заттарда біріктіріп, есіктің жанына қойыңыз.

Егер сіз денсаулығыңызға алаңдайтын болсаңыз, балық сауытын сауықтыру аймағына, кіреберістің сол жағындағы қабырғаға қойыңыз. Оған алты қызыл балық пен бір қара балықты салыңыз. Жасыл аквариум өсімдіктері осы аймақтың емдік түстерінің үштігін толықтырады (қызыл, жасыл, қара).


Пеште шаруа баклажанын қалай жасауға болады

баялды біз оларды жуамыз және жұқа жолақтарға кесеміз.

Болгар бұрышы олар пісіріледі (көмірмен грильде немесе пәтердегі грильде) және жабық ыдысқа салынады (теріні жұмсартып, оңай тазартады), терісі, сабағы мен тұқымынан тазартылады (ағын су астында жуылады) .

Тефлон табада май ыстық қатады пияз тазартылған және кесілген балық (ол қаншалықты мөлдір болады) шамамен 5-10 минут, шпателмен үнемі араластырады.

Қызанақ олар бірнеше минут күйдіріледі (5-8 минут) қайнаған су, содан кейін теріні тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз.

а Йена тікбұрышты ыдыс, майланған май қояды қызанақ кесектерінің қабаты, онда баклажан жолақтарының қабаты, бұрыш қабаты жолақтарға ірі кесілген, пияз сапасы, содан кейін ингредиенттер аяқталғанша қызанақ кесектері және т.б. (соңғы қабат қызанақ тілімдері болуы керек).

Сарымсақ ол тазартылады, жұқа тілімдерге кесіледі және көкөністердің соңына қойылады (дәмі мен хош иісі үшін), бәрін дәмдеуіштермен себіңіз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай.

Қосымша, егер бұл ораза болмайтын болса, оны қосуға болады ірімшік жарысы / пармезан жарысы көп, содан кейін ыдысты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз 190 градус шамамен 20-25 минут (ірімшік еріп, ыдыстағы сұйықтық жақсы төмендейді)

Пештегі шаруа баклажандары ыстық күйінде беруге болады 1-2 ас қасық қаймақ немесе суық.


Аквариумға күтім жасау

Көптеген адамдар аквариумға күтім жасау күрделі және уақытты қажет ететін операция деп санайды. Бұл пікірлерге қарамастан, егер бірнеше маңызды қадамдар орындалса, аквариумды аптасына аз уақыт бөлуге болады:

  • Су алмасу шамамен 30%мөлшерінде апта сайын жасалуы керек. Аквариумға енгізілген жаңа судың мөлшері суға қосылу шешімдерімен өңделеді: EasyLife Filter Medium, Jbl Biotopol, Sera Aquatan, Tetra AquaSafe
  • Қиыршықтың қыртысы ол Sera қиыршық шайғыш немесе сорғы бар шаңсорғыш сияқты субстраттық шаңсорғыштардың көмегімен жасалады. Сифондау процесі арқылы аквариумнан келетін сумен бірге қиыршықтасқа да, қиыршықтасқа да түскен бөлшектер сорылады.
  • Терезені тазалау ол балдырлар мен әктасты тазартатын, бірақ аквариум әйнегін сызатпайтын беті кедір -бұдырлы магниттердің, қырғыштардың немесе арнайы губкалардың көмегімен жасалады.
  • Сүзгілерді тазалау бұл ағын төмендеген кезде ғана жасалуы керек. Сүзгі ортасын жуу пайдалы бактериялардың колонияларын толық жоймау үшін аквариумнан шығарылған суда жүргізіледі.Егер сүзгіде бірнеше ортасы болса, оларды бір -бірден жууға болады. Биологиялық орта жігерлі түрде жуылмайды, олар жай ғана шайылады. Сүзгілерді тазалағаннан кейін EasyLife Easy Start, Jbl Denitrol сияқты бактериялардың колонияларын қалпына келтіретін тірі бактерияларға негізделген шешімдер енгізуге болады.

Бұл қадамдар нақты су алмасу кезінде жасалады және аптасына бір рет үлкен аквариумда бір сағатқа созылады. Оңтайлы параметрлік жұмысты қамтамасыз ететін бірқатар шаралар бар:

  • Балықпен толып кетуден аулақ болыңыз. Әр балыққа су қажет. Ұсақ балықтар үшін 4-5 см-ге дейін (олар жиі кездеседі) бұл көлем шамамен 1-1,5 л / см балық ұзындығын құрайды.
  • Артық тамақтанудан аулақ болыңыз. Көп жағдайда балықты күніне бір рет аз мөлшерде береді, осылайша олар тез жейді және бассейн түбіне түспейді. Аквариумның түбіне түсетін тағам әдетте жеуге болмайды және судың сапасының өзгеруіне ыдырау процесі арқылы жетеді.
  • Дұрыс тамақтану арқылы тамақтану. Балықты тамақтандыру кезінде біз олардың табиғатта қандай тағам жейтінін және қайда қоректенетінін ескеруіміз керек. Осылайша бізде негізінен жегішті диетасы бар балықтар, барлығын жейтін балықтар мен шөптен қоректенетін балықтар бар. Тамақты осы тұрғыдан бейімдеу азық -түлікті қабылдау жылдамдығын арттырады. Олар қоректенетін жер тұрғысынан алғанда, жер бетінде қоректенетін балықтар баяу бататын түйіршіктермен және түйіршіктермен қоректенеді, су арасында қоректенетін балықтар (аквариумның ортаңғы аймағы) қоректенеді. түйіршіктер тез сүңгуімен, ал төменгі балықтар (санитарлық) таблеткамен қоректенеді.
  • ЖАРЫҚТАНДЫРУ бұл өте маңызды, себебі егер ол дұрыс жасалмаса, онда ол балдырлардың мол өсуін тудырады және аквариумға қызмет көрсету уақытын ұлғайтады. Жарық күніне орта есеппен 8-10 сағат жанып тұрады және мүмкіндігінше 4 сағат үзіліспен бұл кезеңді екіге бөледі.

Әдемі және сау аквариум көптеген басқа факторларға байланысты, бірақ егер бұл қадамдар орындалса, аквариумды күтуге кететін уақыт қысқарады және бізде балықты тамашалауға және тамашалауға көбірек уақыт болады.


Лабиринт балықтары: Гурами мен жұмақ балықтары, аквариумға жарамды тропикалық тұщы су түрлері

Betta Splendens

Лабиринт балық Тропикалық тұщы су түрлері әлемдегі ең жылы аймақтарда, Оңтүстік Америкада, Оңтүстік -Шығыс Азияда, Индонезияда және Орталық Африкада тұщы көлдер мен өзендерде жүзеді. Тұщы су балықтарының көптеген түрлері тропикалық тұщы суларда, он мыңда мекендейтіні белгілі. Бұл аквариумшылар үшін үлкен қуаныш, өйткені олар өздерінің қызықты өмір салтын ашу үшін әрқашан жаңа түрлерді сатып ала алады.

Лабиринтті балықтар Anabantidae тұқымдасының бөлігі болып табылады және олардың бассүйегінде атмосфералық ауамен (судан тыс) дем алуға мүмкіндік беретін және лабиринт пішініне ие арнайы органның болуының ерекшелігі бар. Сондықтан оларды лабиринт балықтары деп атайды. Аквариумдар бұл балықтардың су бетіндегі атмосфералық ауамен тыныс алуын жеңілдетуі керек, сондықтан оны жасай алмауға еш кедергі болмайды, себебі олай болмаған жағдайда балық тыныс алу мүшесін сумен толтырып тұншығып қалады.

Лабиринтті балықтарда анальға қарағанда кіші доральды қанаты бар, ал дене бетіндегі қабыршақтар нашар дамыған. Лабиринтті балықтардың тағы бір ерекшелігі - жамылғысы өзгерген, олардың бетінде өте сезімтал арнайы жасушалармен қамтамасыз етілген, жұқа ұзын антенналар пішіні бар, олар табиғи тіршілік ортасының қараңғы суларында тағамдарды анықтау үшін қолданылатын дәмдік бүршіктердің рөлін атқарады. олар қайда тұрады .. Сондай -ақ, көбею кезеңінде жұмыртқаларды салу тәсілі осы лабиринтті балықтарға ғана тән. Жұмыртқаны еркек ұрғашыдан алады, оларды ұрықтандырады, содан кейін ол су бетіндегі немесе аквариумдағы су өсімдіктерінің жоғарғы бөлігіндегі көбік ұяларында сақтайды. Жұмыртқаларды аузы бар балықтан бір -бірлеп жинап, көбік ұясына тасымалдайды, оны ол бұрын тұтқыр сілекеймен желімделген ауа көпіршіктерінен жасайды. Еркектің жұмыртқаны күзету әдеті бар және әйелге агрессивті, ол оған жақындауға рұқсат бермейді. Жұмыртқалар әрқашан су бетіне мүмкіндігінше жақын орналасуы керек, себебі олар жұмыртқадан шыққан кезде атмосфералық ауамен тыныс алуды оңай үйренеді. Лабиринт балықтары өте жемісті, бірақ ұсақ балықтардың жұмыртқасынан шыққаннан кейін көп ұзамай өлу қаупі жоғары. Бұл балықтар өте әдемі боялған және күтімге оңай, сондықтан олар әсіресе жаңадан бастаушы аквариумшыларға ұсынылады. Ұсынылған тағам жаңа, әсіресе Betta балықтарына арналған, бірақ басқа түрлер үшін құрғақ тағамдарды да қолдануға болады.

Лабиринт балықтарының ең өкілетті түрі Гурам. Ең бейбіттердің бірі - ергежейлі гурами, оны агрессивті балықпен ұстауға болмайды, әсіресе соңғысы үлкен болса. Гном Гурами жасырынуға бейім, сондықтан оған баспана немесе мол су өсімдіктері қажет, сонымен бірге ол территориялық түр, сондықтан оған тек өзіне ғана қажет аймақ қажет. Лабиринт балық болғандықтан, ол арнайы органмен ерекшеленеді, ол су бетінде жүзіп, басын шығарғанда атмосфералық ауаны жұтады. Әйел еркектен денесінің түсімен ерекшеленеді, ол көк, қызыл және басқа реңктерге дейін өзгеруі мүмкін. Бұл балықтардың қорегі асшаян, маса личинкалары, ұсақ тірі, кептірілген немесе мұздатылған судағы омыртқасыздардан тұрады. Аквариумдағы температура 22-28 градус Цельсий болуы керек.

Атмосфералық ауаның тыныс алу ерекшелігі бар тағы бір балық Бетт (ең танымал түрлері Betta Splendens, Betta Simplex, Betta Imbellis және басқалар) Оңтүстік -Шығыс Азиядан. Бұл балықтың көзінің артында сүйек табақшаларының лабиринті бар, ол арқылы атмосферадан оттегін сіңіреді. Бұл түрдегі мамандардың айтуынша, желбезек арқылы тыныс алу жеткіліксіз, бұл оның судың бетіне көтерілуіне және ауаны жұтып қоюына әкеледі, осылайша оның аман қалуына көмектесетін қалыпты газ алмасуға қол жеткізеді. Бұл сирек кездесетін қасиетке ие бола отырып, біз балықтың әрқашан өте мөлдір және оттегі мол суда жүзуді қалайтынын түсінеміз. Бетте балықтары - жыртқыштар, сондықтан олардың қорегі судағы жәндіктерден немесе судағы тірі немесе мұздатылған ұсақ омыртқасыздардан тұрады. Балықтың басқа түрлерімен салыстырғанда, Бетта цилиндр тәрізді корпусымен және перде тәрізді перделермен ерекшеленген өте әдемі келбеті үшін аквариумистерді бағалайды. Сондай -ақ, түс әсіресе еркек үлгілерде керемет, олар аналықтарды таңдандыру үшін жұптау маусымында пайдаланады. Әйелдер әрқашан кішірек және олардың түсі аз қарқынды. Сонымен қатар, олардың қанаттары еркектерге қарағанда нашар дамыған.

Pestele paradis & # 8211 Macropodus opercularis

Балықтар жұмағы Оңтүстік Азияда, Қытайдың оңтүстігінде және Вьетнамның оңтүстігінде, Корея мен Тайванда туған лабиринтті балықтардың бір түрі. Ол таяз су ағындарын, тоғандарды, көлдер мен күріш алқаптарын жақсы көреді. Ол Macropodus opercularis ғылыми атауына ие және аквариумға ұсынылатын төзімді түр. Оның дене ұзындығы 8-11 см-ге дейін, судың температурасы 24 градус Цельсий болуы керек аквариумда өседі. Еркек аналықтан үлкен және ұзын қанаттарының пайда болуымен (анальды және доральды) және тар, жиектелген және ұзартылған құйрық қанатымен ерекшеленеді. Сондай-ақ, еркектің түсі әдемі болады, әсіресе көбею кезеңінде оның көк және қызыл реңктері электрлендіреді, ал әйелде, керісінше, түсі сұр-сұр түске боялады. Жұмақ балықтарының диетасы бай болуы керек (өйткені олар көп жейді), тірі тағамнан тұрады: балшық құрттары немесе тірі тубифекс. Аквариумдағы оңтайлы температура 26-27 градус Цельсий болуы керек, сонымен қатар 22-28 градус Цельсий арасында өзгеруі мүмкін. Судың кермектігі төмен және рН 6,5-7 болуы керек. Жұмақ балықтары өте агрессивті екенін ескере отырып, еркек пен 3 аналықты сатып алған дұрыс. Оны аквариумда басқа бейбіт балықтармен бірге сақтауға болады, егер олар үлкенірек болса. Бұл түрдегі көбік ұясын еркек су өсімдіктеріне су бетіне мүмкіндігінше жақын салады, бірақ ұрықтанған жұмыртқаны еркек те, ұрғашысы да аузына апарады. Олар 2 күннен кейін балапан шығарады, осылайша еркек оны қоректендірмеуі үшін қорғалуы керек ұсақ балық болып көрінеді. Ол үшін еркекті басқа аквариумға ауыстырыңыз немесе аквариум қалағандай кішкентай балықты басқа контейнерге көшіріңіз.

Бейне & # 8211 Балық лабиринті гурами (уылдырық шашу):


Дәмді шоколад құрамында марихуанаға ұқсас химиялық қосылысы бар андамид бар. Әрине, біз шоколадты айтарлықтай мөлшерде тұтынатын жағдайларға жүгінеміз.

Британдық зерттеу көрсеткендей, ұйықтар алдында 20 грамм ғана көгерген ірімшік ұйқыны бұзады, бұл таңқаларлық армандар мен қорқынышты түс тудырады. Күндізгі ұзақ тұтыну да осындай әсер етеді.

Бақытымызға орай, біздің көпшілігіміз үшін бұл ірімшік - бұл нәзіктік, оны біз жиі қабылдамаймыз, бұл реакцияның бұл түрін тудырады.


Менімен бірге үйден рецепттер дайындаңыз - Флорин Думитреску

Менімен бірге пісіріңіз, онымен бірге пісіріңіз: аспаз Флорин Думитрескумен!


Оның соңғы редакциялық келбетінен бастап, әркім нағыз аспаз сияқты тамақ жасай алады. Керемет рецепттерді меңгеру тек сәнді мейрамханаларға ғана тән емес. Бірінші рецепттен бастап сіз өзіңіздің ас үйіңізді 5 жұлдызды мейрамханаға айналдыра аласыз, бұл сізге және сіздің жақындарыңызға арналған ерекше рецепттермен!

Бұл жолы мен алқа, тәлімгер немесе аспаздық билік лауазымында емеспін. Бүгін, мен мұнда тек гурманмын, ал менің тағамға деген сүйіспеншілігім аспаздық құмарлықтан жоғары.

Өйткені, аспазшы болғанға дейін мен бала, ұл және немере болдым, мен сол кезде қарым -қатынаста болған естеліктер, сезім, талғам мені ересек адам ретінде қалыптастырды.

Флорин Думитрукт бүгін менімен бірге, сонымен қатар бізбен бірге үйде дайындалатын ерекше рецепті бар көлемде пісіреді. Егер сіз оның көптеген мамандандырылған шоуларға қатысуын көрген болсаңыз және сіз ең жаңашыл рецепттерді қолданып көргіңіз келсе, енді бұл мүмкін емес!

Егер сіз күніңізді ағылшын таңғы асынан, больон макаронынан түскі астан немесе теңіз өнімдерінен түскі астан бастағыңыз келсе, енді сіз мұның бәрін Румыниядағы ең танымал аспазшылардың бірі: аспазшы Флорин Думитрешку басшылығымен жасай аласыз.

Шеф -аспаз болудан бұрын мен дос, жігіт, әріптеспін және адамдар арасындағы қарым -қатынас айналадағы адамдардың біздің жеке және кәсіби эволюциямызда қаншалықты маңызды екенін түсінуге мүмкіндік берді. Шеф -аспаз болудан бұрын мен күйеу мен әкемін, және мен білемін, менің сүйікті адамдарым үшін дайындайтын тағам, мейірімді мейрамхананың кез келген аспаздық тәжірибесінен жақсы, өйткені ол үлкен махаббатпен дайындалады.

Мен ас үйде бірінші оқу жылында барлығына көмектесуім керек болды. Менде міндетті түрде күтім жасайтын палата болмады, мен бәрінде жақсы жігіт болдым. Мен сыпырып, плиткаларды сүртіп, көкөністерді тазалап, балық қабыршағын тазалап, қоқысты шығарып, ұсқынсыз және әдемі көкөністерді таңдап жүрдім. Мен әр шәкірт асханада істеуі керек жұмысты орындадым.

Бұл маған ұнамайтын нәрсе болды. ысталған балық сүйектен тазартылды. Мен аспазшы болу туралы жалғыз арманымды алып, қашып кеткім келді. Маған аспазшы, аспазшы, тіпті ыдыс -аяқтан келген әйел маған қатты қысым көрсетті, олар менің жанынан өткенде маған: «сүйегіңді жоғалтқаныңды көрдің» деді.

170 беттен асатын рецептті қарап шықсам, кез келген рецепт түсіндірілетін жеңілдіктен қайран қалдым. Менімен бірге пісіру - бұл жай тақырып емес, бұл сөйлем жаңа нәрсені сынап көруге және өзіңізді, сонымен қатар жақындарыңызды заманауи рецепттердің барлық түрлерімен еркелетуге шақырады.

Мен ысталған балықпен «шайқасымнан» үнемі терлеп жүрдім. Мен оны ұсақ сүйектерден тазартқан кезде, мен ұсақталған етті сақтап қалуға тура келді, бұл оңай болған жоқ! Бірақ бұл кез келген мамандықтың бастамасы. Сіздің жұмысыңыздың біркелкі жүруі үшін өте маңызды екенін түсіну үшін сізге көп уақыт қажет.

Бүгінгі стандарттарда көрсетілген, аспазшы Флорин Думитреску рецептері сізге аспаздық идеясын қалай қайта түсіндіру керектігін үйретеді. De la retetele banale cu care ne-am obisnuit cu totii, acum putem exersa in siguranta cele mai jucause preparate.

Daca imi scapa vreun os mic in vascheta cu peste curatat deveneam, brusc, "persona non-grata" in bucatarie. La vremea aceea nu intelegeam de ce era atat de important sa curat atat de bine pestele ala! De parca oamenii, acasa, cand mananca peste afumat, nu sunt in stare sa se descurce singuri cu oasele.

Mai tarziu am inteles ca fiecare restaurant are stilul si specificul lui si ca restaurantul unde lucram era unul cu pretentii si plin de clienti obisnuiti cu o anumita calitate. Stefan, bucatarul sef si mentorul meu, avea o vorba, care m-a ghidat dupa aceea in meseria mea, si anume: "cand gatesti, trebuie sa te pui in locul clientului si, daca iti este greu sa mananci ceva ce ai gatit sau il mesteci cu dificultate, nu iti faci meseria cum trebuie".

Bine, nu este cuvant cu cuvant ce mi-a spus el, dar cam asta am inteles eu. Treaba mea cu pestele afumat era foarte importanta, fiind un proces meticulos, care necesita multa atentie, o treaba pe care bucatarii de linie nu ar fi avut timp sa o faca, iar clientii nostri nu trebuiau sa depuna niciun efort atata timp cat luau masa in restaurantul nostru. Totul trebuia sa fie ca la carte.

Obisnuiesc sa mai fac acasa, din cand in cand, salata cu peste afumat. Este o salata pe care imi place sa o mananc vara sau primavara. Si daca acum cativa ani detestam mirosul de peste afumat, azi il ador!

Nu este intocmai reteta de restaurant, dar principiul este acelasi. Se curata pestele afumat de oase si de piele si se pastreaza cat mai intacta carnea. O sa vedeti cat este de greu sa faceti asta pentru prima salata, pentru care veti avea nevoie de cativa pestisori, dar cu timpul, va intrati in mana.

Contrar asteptarilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucatar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, retete elaborate sau plating minimalist. De aceasta data nu sunt in postura de jurat, mentor sau autoritate in domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mancare este mai presus de pasiunea de a gati.

Am scris o carte despre mine, despre povestile si amintirile mele legate de preparatele pe care azi le gatesc acasa, cele care mi-au format gustul si cele care acum formeaza gustul copiilor mei. Pentru ca, inainte de toate, sunt un om, cu amintiri si visuri, iar veselia fetelor mele cand facem o paine impreuna sau zambetul sotiei mele cand pregatesc desertul care ii poarta numele nu se compara cu nimic.

Nu este o carte de bucate tipica. Nu este o insiruire de retete. Este mai degraba o carte despre povestile importante din viata mea, legate de diferite retete si preparate. De la mancarurile bunicii mele, cele cu care am crescut, la retete care mi-au marcat cariera, pana la preparatele care m-au facut sa inteleg cat de mult conteaza sa gatesti cu drag si din iubire.

Aceasta carte este povestea mea, spusa pe limbajul gustului si e pentru cei care gatesc acasa, din pasiune sau de nevoie, pentru cei care pun pe masa celor dragi bucati din sufletul lor…”

Eu am incercat deja cateva dintre retetele cuprinse in acest volum si sunt extraordinare! Acestea fiind spuse, te provoc! Gateste cu mine, Florin Dumitrescu.


Video: БҰЛ видеоны көрмей УНИВЕРСИТЕТ таңдаушы болма!!! (Мамыр 2022).