Коктейль рецептері, алкоголь және жергілікті барлар

Ірімшік, аскөк және саңырауқұлақ пирогы

Ірімшік, аскөк және саңырауқұлақ пирогы



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пирогтарды бөлме температурасына жеткенше жібітіңіз.

Тазалап, пиязды (пиязды) жуып, аздап майға қуырыңыз, дәміне қарай 1 шай қасық паприка, тұз, бұрыш пен туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз.

Олар 3-4 минут бірге пісіруге рұқсат етіңіз.

Ірімшіктің екі түрін араластырыңыз, қаймақ, жұмыртқа, жуылған жасыл аскөк қосыңыз, сумен сүртіңіз және майдалап тураңыз.

150 г майды ерітіңіз, бірақ біз күнбағыс майын да қолдана аламыз.

Барлық ингредиенттер дайын болғанда, біз пирогты жинауға кірісеміз.

Йена табағын немесе пешті еріген сары маймен майлаңыз.

Біз парақтар пакетін ашып, оларды екі тең бөлікке бөлеміз. Біз әр парақты бөлек алып, науаға саламыз, содан кейін әр парақты еріген сары маймен майлау керек. Бұл парақтармен тез жұмыс істеуге тырысыңыз, себебі олар тез кебеді. Егер сіз тар табақты қолдансаңыз, пирогты науаға жартылай қойыңыз, екі жағынан да солай жасаңыз, содан кейін оларды науаға қайтарыңыз.

Табаға бірнеше парақ салып, май жағып болған соң саңырауқұлақтардың жартысын, сосын ірімшік қоспасын салыңыз.

Біз басқа парақтарды орналастырғаннан кейін де солай жасаймыз.

Жұмыртқаны омлет ретінде ұрып, аздап тұз қосып, 100 мл кілегей қосыңыз. Пирогты үстіне май жағыңыз.

Пісіру уақыты 30 минут. Алғашқы 15 минут жоғары отта, содан кейін науаны жоғары қойып, оттың қуатын азайтады.

Біз пирогты толық салқындағаннан кейін ғана бөлеміз.



Саңырауқұлақ пирогының 3 түрі

Үшін классикалық саңырауқұлақ пирогтары Сізге коммерциялық сатып алуға болатын 8 жұқа парақ қажет, 75 грамм еріген сары май, 4 ас қасық нан үгіндісі, тұз, бұрыш, май, жасыл пияз және ерекше дәм үшін қаймақ. Әрине, саңырауқұлақтар туралы да ұмытудың қажеті жоқ. 8 жұқа табақ үшін (қатпарлы қамыр емес!) Сізге шамамен 450 грамм саңырауқұлақ қажет болады.

Процесс жоғарыдағы ірімшік пирогтарына ұқсас. Пирогтарды майлау үшін жұмыртқаның сарысын қолдануға болады. Біз саңырауқұлақ пирогтарының келесі үш түрін ұсынамыз: жоғарыда ұсынылған қарапайым нұсқа, бсаңырауқұлақ пирогтары мен гогонель немесе саңырауқұлақ пирогтары ұнтақталған шошқа етімен араласады.


Ірімшік, аскөк және саңырауқұлақ пирогы

Пирогтарды бөлме температурасына жеткенше жібітіңіз.

Пиязды (пиязды) тазалап жуып, аздап майға қуырыңыз, дәміне қарай шай қасық паприка, тұз, бұрыш қосып, саңырауқұлақтарды тураңыз.

Олар 3-4 минут бірге пісіруге рұқсат етіңіз.

Ірімшіктің екі түрін араластырыңыз, қаймақ, жұмыртқа, жуылған жасыл аскөк қосыңыз, сумен сүртіңіз және майдалап тураңыз.

150 г сары майды ерітіңіз (біз күнбағыс майын қолдануға болады).

Барлық ингредиенттер дайын болғанда, біз пирогты жинауға кірісеміз.

Ұялатын табақты немесе пешті еріген сары маймен майлаңыз.

Біз парақтар пакетін ашып, оларды екі тең бөлікке бөлеміз. Біз әр парақты бөлек алып, науаға саламыз, содан кейін әр парақты еріген сары маймен майлау керек.

Бұл парақтармен тез жұмыс істеуге тырысыңыз, себебі олар тез кебеді.

Егер сіз тар табақты қолдансаңыз, пирогты науаға жартылай қойыңыз, екі жағынан да солай жасаңыз, содан кейін оларды науаға қайтарыңыз.

Табаға бірнеше парақ салып, май жағып болған соң саңырауқұлақтардың жартысын, сосын ірімшік қоспасын қосыңыз.

Біз басқа парақтарды орналастырғаннан кейін де солай жасаймыз.

Жұмыртқаны омлет ретінде ұрып, аздап тұз қосып, 100 мл кілегей қосыңыз. Пирогты үстіне май жағыңыз. Пісіру уақыты: 30 минут.


Ірімшік, аскөк және саңырауқұлақ пирогы

Ірімшік, аскөк және саңырауқұлақтарды ұнататындар үшін нағыз дәмді және әдемі көрініс. Біз бұл пирогты тәбет ретінде ғана емес, сонымен қатар негізгі тағам ретінде ұсына аламыз. Ингредиенттерді гастрономия, әр түрлі ірімшік, жасыл пияз, ақжелкен саласындағы басқа мамандықтармен алмастыруға болады және неге ет тартылмайды. Жақсы жұмыс және жақсы тәбет.

  • 1 пакет пирогтар
  • 300 г сірне ірімшігі
  • 250 г сүзбе
  • 300 мл крем
  • 1 немесе
  • 1 сілтілік аскөк
  • 1 банка саңырауқұлақтар (300 г жаңа саңырауқұлақтар)
  • 1 үлкен пияз (2 кіші, бір қызыл, бір ақ)
  • 1 шай қасық паприка

Майланған пирог үшін

Пирогтарды бөлме температурасына жеткенше жібітіңіз.

Тазалап, пиязды (пиязды) жуып, аздап майға қуырыңыз, дәміне қарай 1 шай қасық паприка, тұз, бұрыш пен туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз.

Олар 3-4 минут бірге пісіруге рұқсат етіңіз.

Ірімшіктің екі түрін араластырыңыз, қаймақ, жұмыртқа, жуылған жасыл аскөк қосыңыз, сумен сүртіңіз және майдалап тураңыз.

150 г сары майды ерітіңіз (біз күнбағыс майын қолдануға болады).

Барлық ингредиенттер дайын болғанда, біз пирогты жинауға кірісеміз.

Йена табағын немесе пешті еріген сары маймен майлаңыз.

Біз парақтар пакетін ашып, оларды екі тең бөлікке бөлеміз. Біз әр парақты бөлек алып, науаға саламыз, содан кейін әр парақты еріген сары маймен майлау керек. Бұл парақтармен тез жұмыс істеуге тырысыңыз, себебі олар тез кебеді. Егер сіз тар табақты қолдансаңыз, пирогты науаға жартылай қойыңыз, екі жағынан да солай жасаңыз, содан кейін оларды науаға қайтарыңыз.

Табаға бірнеше парақ салып, май жағып болған соң саңырауқұлақтардың жартысын, сосын ірімшік қоспасын салыңыз.

Біз басқа парақтарды орналастырғаннан кейін де солай жасаймыз.

Жұмыртқаны омлет ретінде ұрып, аздап тұз қосып, 100 мл кілегей қосыңыз. Пирогты үстіне май жағыңыз.

Пісіру уақыты 30 минут. Алғашқы 15 минут жоғары отта, содан кейін науаны жоғары қойып, оттың қуатын азайтады.


Санаттар

Асхана


Шұжық пен саңырауқұлақ пирогы

Шұжық пен саңырауқұлақ пирогы бастап: маргарин, ұн, жұмыртқа, шұжық, пияз, май, саңырауқұлақтар, күріш, қаймақ, тұз, бұрыш.

Құрамы:

  • 250 г маргарин
  • 500 г ұн
  • 3 сарысы
  • 250 г шұжық
  • 1 пияз
  • май
  • 150 г саңырауқұлақтар
  • 180 г күріш
  • шикі қаймақ
  • тұз
  • бұрыш

Дайындау әдісі:

Маргарин ұнмен иленеді. Жұмсақ қамырды дайындау үшін екі жұмыртқаның сарысын, аздап тұзды және жеткілікті кремді қосыңыз. Аздап араластырғаннан кейін екіге бөліңіз. Алдымен қамыр парағын жайып, алдын ала майланған майланған төртбұрышты табаққа салыңыз.

Кесілген шұжықтар туралған пиязбен бірге 2-3 ас қасық майға қуырылады. Саңырауқұлақтарды қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, содан кейін шырын азайғанша қайнатыңыз. Дайын болғаннан кейін дайындық ұсақтағыштан өтеді. Кішкене тұз бен ас қасық май қосып, күрішті 300 мл суда қайнатыңыз.

Дайын болған кезде күрішті шұжық қоспасымен араластырыңыз, жұмыртқа, дәміне қарай екі ас қасық қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз, содан кейін табаға парақтың үстіне жайыңыз. Екінші парақпен жабыңыз, ол өте тұзды сумен майланған болады.


Саңырауқұлақ пирогы & # 8211 тұзды саңырауқұлақ бәлішінің рецепті & # 8211 - бұл анамның мерекеге дайындайтын рецептілерінің бірі, бірақ ол кезде үйден жасалған қамырдан жасалған қамырды қолданған. Сары майды табу өте қиын болды, сондықтан ол мұздатқышқа саңырауқұлақ пирогына немесе ет пен саңырауқұлақ пирогына арналған арнайы пакетті жасырды. Ірімшік барлық жерде табылмады, бірақ менің анам & # 8221 командалық үйінде жұмыс істейтін екі әйелді білді және бізге болгарлық бренд ірімшігі мен қытай шоколады әкелді.

Кішкентай кезімде мен дәстүрлі рецепттердің жанкүйері болмадым, мен тіпті боялған пісірілген жұмыртқаны ұнатпадым (мен оларды тек ата -анамның талабы бойынша тортпен жедім), сондықтан мен және ағам үшін бұл пирог жасадым. Бұл біздің Пасха мерекесіне арналған үстелімізде болды.

Саңырауқұлақ пирогы бұл менің сүйіктілерімнің бірі! Маған саңырауқұлақтар ұнайды және сіз мұны оңай байқай аласыз, себебі менің блогымда саңырауқұлақтармен рецепттер көп. Ең көп ізделетіндер рецепт атауын басу болып табылады және сіз қажетті рецептке бағытталасыз:

Мынау саңырауқұлақ пирогы мен ірімшік оны дайындау оңай, егер сіз төмендегі рецептте көрсетілген әрекеттерді орындасаңыз, сәтсіздікке ұшырау қаупі жоқ.

Ең алдымен, мен үйдегі қатпарлы қамырдан бас тарттым. Мен оны саудада қолданамын. Мен оны тоңазытқышта ерітуге рұқсат бердім. Сіз оны бөлме температурасында бірнеше сағат ерітуге болады, бірақ егер сіз оны тым ұзақ қалдырсаңыз және ол жұмсарып кетсе, қамырды жайып, мұздатқышқа тек 30-60 минутқа қойыңыз, осы уақыт ішінде қамырдағы сары май қатаяды. . Бұл жақсы піседі және одан да әдемі болады. Егер ол жарылып кетсе, оны ашқаннан кейін қамырды сәл жайып жіберу үшін илегішті қолданыңыз, сонда сіз жарықтарды желімдейсіз.

Өйткені бұл қатпарлы қамырдың қабаттары саңырауқұлақ пирогтары жақсы пісіру, біркелкі өсу үшін сіз қамырды шанышқымен мүмкіндігінше жиі шаншасыз.

Қамырды қамырды 200 ° C температурада пісіріңіз (мен желдеткіші бар электр пешін қолданамын). Төмен температурада пісіруге болмайды! Егер пеш біркелкі пісірілмесе, сонымен қатар пісіру процесі біркелкі екеніне көз жеткізу үшін, науаны пісіру уақытының ортасында аударыңыз.

Жасау саңырауқұлақ пирогы Мен жаңа саңырауқұлақтарды қолдандым. Саңырауқұлақтар пісірілмей тұрып суға салынбайтынын біліңіз. Мен суды көп сіңіремін, тамақ дайындау қиын. Ылғал майлықпен немесе қағаз сүлгімен тазалаңыз.

Біртекті және байланған толтыруды алу үшін мен жұмыртқа мен ірімшікті қолдандым. Оның орнына моцарелла қолдануға болады.

Мен ингредиенттер тізімін және қалай дайындалу керектігін төменде қалдырамын саңырауқұлақ пирогы мен ірімшік.

ҚҰРАМЫ:

1,5 кг саңырауқұлақтар
2 орташа пияз
3 жұмыртқа
150 гр үгітілген ірімшік
1 ас қасық ірімшік ірімшігі (анасы 1 шай қасық ұн араласқан 1 ас қасық қаймақ қолданды)
дәміне қарай тұз
1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған бұрыш
1/2 аскөк қосылымы
2-3 ас қасық нан үгіндісі
2 ас қасық сүт қосылған 1 жұмыртқаның сарысы (майлау үшін)
400 г қатпарлы қамыр
3 ас қасық май

Мен саңырауқұлақтарды дымқыл майлықпен тазаладым, құрғатыңыз (егер сіз әлі де ағынды сумен жуып тастасаңыз, оларды құрғағанша қалдырыңыз!), Содан кейін оларды кішкене текшелерге кесіңіз.

Мен майды ыстық табаға салдым, ол қытырлақ бола бастаған кезде майдалап туралған пиязды қосып, оны қатайттым, сосын оны 70 мл сумен сөндіріп, су буланып кеткенше қайнатамын. Осы кезде мен саңырауқұлақтарды қостым, жақсылап араластырдым және олар қалдырып кеткен сұйықтық толығымен кеткенше баяу отта қалдырдым. Мен оны ыстықтан алып тастадым және оны толық суытып алдым.

Олар толық салқындағаннан кейін мен кремді ірімшік қосып, аздап араластырдым, содан кейін мен үгітілген ірімшікті себдім.

Мен ұрылған жұмыртқаны құйып, майдалап туралған аскөк қойдым. Егер аскөк болмаса, жасыл ақжелкенді қолдануға болады.

Мен тұз бен бұрыш қосып, композицияны жақсылап араластырдым.
Мен пішінді пісіру қағазымен қаптадым. Мен қатпарлы қамырдың бірінші парағын қойдым, оны шанышқымен тесіп, кішкене нан үгіндісімен біркелкі ұнтақтадым.
Бұл парақтың үстіне мен саңырауқұлақ салындысын салып, оны қайтадан нан үгіндісімен ұнтақтадым. Оның рөлі өте маңызды: пісіру кезінде саңырауқұлақтар алып тастайтын сұйықтықты сіңіреді.

Мен саңырауқұлақтарды ірімшікпен қамырдың екінші парағымен жауып қойдым, оны шанышқымен тесуге мұқият болдым. Мен пирогты 2 ас қасық сүт қосылған жұмыртқаның сарысымен майладым, сосын саңырауқұлақ пирогын 200 ° C температурада 45 минут пісірдім, немесе бетіндегі парақ қызарғанша. Қалған қамырдан (бұл науадан үлкен путин) мен кішкене әшекей жасадым (жұмыртқамен майланған параққа бір жерден екінші жерге қоятын попкорнды кесіп алдым).
Ол пісірілгеннен кейін мен оны пештен шығардым, мен оны суытып жібердім, содан кейін оны текшелерге кесіп, достарымыз Ада мен Стефанмен бірге сүйсініп жедім.


Дайындау әдісі

Пиязды кесіп, 2 ас қасық маймен пісіріңіз. Ол алтынға айналғанда, жуылған және құрғатылған саңырауқұлақтар мен текшелеп туралған тауықтың төсін қосыңыз. Оны баяу отта қалдырыңыз және қайнату үшін аздап су құйыңыз, шамамен 10 минут, содан кейін салқындату үшін қалдырыңыз.
Осы кезде ыстыққа төзімді ыдысты (менде дөңгелек пішінді) сары маймен майлап, негізге 5 парақ бәліш қосыңыз.

Салқындатылған композиция Telemea ірімшігі, қаймақ, 2 жұмыртқа, үгітілген ірімшік пен бұрыштың жартысын қосады. Барлық ингредиенттерді араластырып, дайындалған формада қамырдың негізін қосыңыз. Үстіне ірімшіктің қалған бөлігін салып, пісіру кезінде алтын қыртысты алу үшін екі жұмыртқаны ұрып -соғатын 5 парақ бәлішпен жабыңыз. Пеште шамамен 45 минут қалдырыңыз, температурасы 200 градус.
Міндетті түрде жасылға композиция қосуға болады.
Ыстық қызмет етіңіз.
Жақсы тәбет!

«Sfiha» немесе «Lahm bi'ajin» - Ет пирогтары - араб елдеріне тән

Ұнды тез ашытқымен 2 минут араластырыңыз, содан кейін қалған ингредиенттерді қосып, илеңіз

Спиртті печенье

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз (сары май ас үйде сақталуы керек) Тек шанышқымен жұмыс жасаңыз,