Тирамису


Тирамису рецепті бастапқы рецепт бойынша бейімделген

  • 7 жұмыртқа
  • 2 пакет қаймақ
  • 500 гр маскарпоне
  • 1 құты ваниль эссенциясы
  • 1 флакон esenta rom
  • 450 гр печенье
  • 8 ас қасық қант ұнтағы
  • 300 мл дайын кофе

Порция: 12

Дайындық уақыты: 90 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Тирамису:

Тирамису рецепті бастапқы рецепт бойынша бейімделген

Кофені дайындаңыз, егер оның кірі болса, оны сүзіңіз, ромдың мәнін қосып, суығанша қалдырыңыз.


Сарысын ақуыздан ажыратыңыз. Сарысын қантпен, маскарпонмен және ванильмен сүртіңіз. Жұмыртқаның ағын шайқаңыз, олар қатып қалған соң, кілегей ұнтағын қосып, миксермен тағы бір минут шайқаңыз. Жұмыртқаның ақуызы кілегей ұнтағымен жақсы қатайған кезде, оларды үнемі араластыра отырып, сарысына біртіндеп қосыңыз.


Кофе салқындатылып, крем дайын болғанда, тортты жинаңыз.


Әр бисквитті бөлек алыңыз және оған екі жағынан кофе беріңіз, кофеде көп печенье қалдыру қажет емес.

Ылғалданған печеньені науаға салыңыз, оның үстіне дайын кремнің жартысын қосыңыз.

Кофеге малынған печеньенің екінші қатарын кремнің бірінші қатарының үстіне қойыңыз.




Кремнің екінші жартысын печенье мен какао қосылған ұнтақтың екінші қатарына салыңыз.

Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта 12 сағатқа қалдырыңыз.




Шие қосылған тирамису рецепті

Құрамы:

  • 300 г шие
  • 10-12 печенье
  • күшті кофе
  • 250 г маскарпоне
  • 2 жұмыртқа
  • 250 г қант
  • бір пакет ванильді қант
  • 2 ас қасық қант ұнтағы

Қызмет ету үшін: 250 г жаңа шие

Шие қосылған тирамису

Дайындау әдісі:

Тұқымы мен сабағы жоқ, жақсылап жуылған шиені екіге бөліп, 100 г қантпен және одан асатындай мөлшерде сумен қайнатады. 30 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта сарысын маскарпонмен, ванильді қантпен және қалған қантпен ұрыңыз.

Жұмыртқаның ағын екі ас қасық қант ұнтағымен ұрып, маскарпонға қосыңыз. Пісірілген шие стақандарда немесе шыныаяқтарда таратылады. Маскарпон кремін, печеньені кофеден өткізіп, қайтадан маскарпоне салып, бір сағатқа салқындатыңыз.

Жаңа шиемен бірге қызмет етіңіз.


Зәйтүн майындағы тәтті лимон

Тұздықта немесе тұздықта.

Ескі сәнде

Барлық барлардың мәзірінде коктейль

Бергамот шаршылары

Жақсы музыканы тыңдай отырып, Эрл Грей шайын ішудің нәзіктігі!

Әк қосылған тарақша карпаччо

Жаңа бастаушыда керемет.

Зімбір лимон қосылған мұзды шай

Үйдегі мұзды шай тез, қарапайым, сергітетін және табиғи.

Зімбір соусы және лимон қосылған

Балық аулауға арналған тамаша тұздық.

Жасыл пицца, бірақ міндетті түрде вегетариандық емес

Сүйікті пиццаның түсін өзгертуді ұнататын 5 рецепт.


Кофе мен марсала қосылған тирамису ингредиенттері

  • 500 грамм маскарпоне
  • 250 грамм кілегей
  • 5 сарысы
  • 150 грамм қант
  • 1 шымшым тұз
  • 10 грамм желатин (десертті науаға немесе стақанға салсаңыз, одан бас тартуға болады)
  • 400 грамм Savoiardi печеньесі
  • 400 мл. орташа тәттілендірілген концентрацияланған кофе (егер сіз балаларға десерт дайындап жатсаңыз, оны кофеинсіз кофеге немесе тіпті шоколадты сиропқа ауыстыруға болады)
  • 40 мл. Марсала (міндетті емес, егер сіз десертке алкоголь қойғыңыз келмесе, қоймаңыз)
  • 1 ас қасық ваниль сығындысы
  • себуге арналған қара какао (қантсыз)

Шикі жұмыртқасыз Тирамису және # 8211 кремі

1. Ең алдымен, мен желатинді жақсы жабу үшін жеткілікті суық суға ылғалдандырдым. Мен тұрақтандырылған кремнің кішкене желатині бар нұсқасын таңдадым, себебі мен крем пішінін жақсы сақтайтын торт түрінде орнатылған Tiramisu алғым келді.

2. Сарысын үлкен, ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз. Кәстрөлге суды отқа қойыңыз, оның аузында жұмыртқаның сарысы бар ыдыс жақсы орналасуы керек. Тостағанның түбіне қайнаған суға тигізбеу керек. Сарыға тұз бен қант қосыңыз. Жақсы қыздырылғанша қалыңдатылғанға дейін ұрыңыз. Содан кейін ыдысты оттан алыңыз. Сақ болыңыз, 65 градус Цельсийде сарысы қалыңдай бастайды, бірақ 70 градустан бастап ол омлетке айналады! Сарысын миксермен көбікті болғанша араластырыңыз. Қолына жақсы ағызылған және сығылған желатинді қосыңыз, сарысы әлі жылы болғанша үнемі араластыра отырып ерітіңіз.

3. Сарысудан жақсы ағызылған маскарпон ірімшігі (қажет болса) ағаш қасықпен жұмсақ болғанша қатты араластырыңыз. Марскарпоне ірімшігін бірден бөлме температурасына дейін салқындатылған сарысы құрамымен араластырыңыз. Ол қолдың жанасуына бейтарап болуы керек.

4. Кремге арналған кремді жақсылап қатайғанша шайқаңыз. Сақ болыңыз, кілегей ұрмастан бұрын өте суық болуы керек. Сондай -ақ, тым көп ұрыспауға тырысады. Ол қатайғаннан кейін, біз оны енді ұрмаймыз, әйтпесе оны сары майға айналдыру қаупі бар. Ваниль сығындысы мен марсалды кремнің үстіне қосып, бірнеше секундқа қысқа араластырыңыз. Кілегейге сарымсақ пен маскарпоне қосылған композицияны енгізіңіз, осылайша біз кілегейде жиналған ауаны мүмкіндігінше аз жоғалтамыз.

Шикі жұмыртқасыз тирамису құрастыру

5. Крем дайын болғаннан кейін, сіз бұл кремнің қаншалықты тез қатайтылатынын көресіз, іс жүзінде сіз оны араластырған кезде оны ағызусыз поспен құю үшін қажетті тығыздыққа ие боласыз, біз табаққа тікелей қабаттар жасай аламыз. креммен алмасатын кофеге малынған печенье, Tiramisu десертіне тән. Печеньені жібітетін кофе сіз қалағаныңызша тәттілендіретін сапалы эспрессо болу үшін өте қолайлы. Мүлде емес, өйткені печенье қазірдің өзінде тәтті. Қаласаңыз, бұл кофеге бір тамшы Марсаланы қосуға болады. Savoyard печеньесі қысқа уақыт ішінде кофеге малынған. Олар сұйықтықпен өте тез сіңеді, құрғақ болады, сондықтан оларды сиропта ұзақ уақыт қалдырудың қажеті жоқ.

6. Мен әдетте екі қабатты печеньеден тирамису жасаймын. Негізінде мен бірінші қабатты негізге саламын. Қалың крем қабатын (жалпы мөлшердің жартысынан көбін), содан кейін кофеге малынған тағы бір печенье қабатын қосыңыз. Ақыр соңында, кремнің қалған бөлігін поше -дуилмен ұрып, десерттің үстінен кішкене дөңгелек үйінділер жасаңыз. Крем мен печеньені таусып болғаннан кейін, мен тирамисуды тоңазытқышқа екі сағатқа қойдым.

7. Қызмет көрсетер алдында мен десертті қалың електен өткізетін, тәттіленбеген, какаоның жомарт қабатымен ұнтақтаймын.

Тирамисуға шикі жұмыртқасыз қызмет етіңіз

8. Сосын, әрине, бізге тек рахаттану керек. Бұл десерт итальяндық десерттердің ішіндегі ең сүйіктісі және әлемдегі ең сүйікті десерттердің бірі емес. Кофенің үйлесімі, ванильдің нәзік хош иісі, марсала мен ащы какао хош иістері сізді әрқашан әдемі етіп көрсетеді.

Шикі жұмыртқасы жоқ стақандарға жеке бөліктерде орнатылған Тирамису десертінің табысы да жоғары бағаланады.

Немесе сіз тұтас отбасы үшін қолайлы терең табаққа орнатылған нұсқаны таңдай аласыз. Керемет презентация, бірақ талғам мен текстураның бірдей фестивалі! Сонымен қатар, әйнектегі немесе терең науадағы нұсқалар үшін тұрақтандыру үшін желатиннің қажеті жоқ.

Соңында, мен сізді аспазшы Пьетро Де Фелице жасаған бейне оқулықты көруге шақырамын. Егер біз итальян тілін білмесек те, бәріміз құмарлық пен қуаныш тудыратын әмбебап гастрономия тілін түсінеміз.

Шикі жұмыртқасыз Тирамису рецепті, видео оқулық


Құлпынай қосылған Шарлотта

Ал маскарпоне кремі, қызғылт печенье Реймстен.

Лимон пирогы

Лимоннан жасалған пирог немесе жоқ! Немесе лимон тартлеттері.

Кофе шоколадты тартлет

Шоколадты ганаш пен кофеге арналған маскарпоне кремі.

Зімбір тұздығы мен лимон қосылған

Балық аулауға арналған тамаша тұздық.

Зәйтүн майындағы тәтті лимон

Тұздықта немесе тұздықта.

Бергамот шаршылары

Жақсы музыка тыңдау кезінде Эрл Грей шайын ішудің нәзіктігі!

Лазанья. оларды өзіңіз жасаңыз, жақсы.

Барлық дәмі бар балық, көкөністер немесе ет үшін лазанья.

Команда карбонаты немесе карбонара?

Солтүстік немесе оңтүстік - бұл сізге байланысты. әлде жоқ па!


Маскарпоне кремі бар тирамису

Тирамису - бұл бүкіл әлемде тұтынылатын десерт. Үлпілдек, кремді және хош иісті, тирамису тортын үйде өте оңай дайындауға болады. Құпия - рецептті біртіндеп орындау. Төменде біз сізге маскарпоне кремімен ең жақсы тирамисуды қалай жасау керектігін айтамыз!

Маскарпоне кремі бар Тирамису рецепті:

Тирамису рецепті отбасылық іс -шараға немесе көптеген адамдар қатысатын басқа кешке өте ыңғайлы. Бұл қолданылған эссенцияға байланысты ерекше дәм мен ерекше хош иіске ие жеңіл торт. Бақытымызға орай, рецептті дайындау мүлде күрделі емес, сондықтан біз сізге үйде маскарпон кремімен ең жақсы тирамисуды қалай жасау керектігін үйретеміз. Міне, не істеу керек:

1. Сарысын ванильді қант пен қант ұнтағымен араластырыңыз. Жақсы крем алынғанша миксермен жақсылап араластырыңыз.

2. Содан кейін маскарпоне кремін қосып, ары қарай араластырыңыз.

3. Суыққа қойыңыз, ал осы уақытта бисквит сиропын дайындаңыз. Қантты шәйнекке салыңыз да, оны бірнеше минут карамельге айналдырыңыз, содан кейін суды құйыңыз, ол қайнай бастаған кезде кофені қойыңыз. Салқындауға қалдырыңыз, соңында ваниль мен виски қосыңыз.

4. Басқа ыдыста кремді қант ұнтағы мен ванильді қантпен ұрып, қатайғаннан кейін кремнің жартысын маскарпон кремімен араластырыңыз, ал қалған крем гарнирге қалады.

5. Печеньені сығылған сиропқа салып, табаға салыңыз. Печеньені бір қабатқа қойыңыз, кремді екінші қабатқа құйыңыз және т.б. Соңында mascarpone кремі бар тирамису торты кілегей қабатымен жабылған, кофе дәндерімен безендірілген және әр жерден тез кофеге себілген. Бірнеше сағат бойы салқындауға қалдырыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.

Маскарпон мен кофе қосылған тирамису

Тирамису рецепті дайын! Оны тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады, дәмді дәмін өзгертпейді.

5 / 5 - 2 Пікірлер

Тирамису (аспаздық рецепт!)

Нағыз Тирамисуды итальяндық әдіспен осылай жасауға болады! Крем қабаттары сәнді және бай, бірақ креммен жасалған жеңілдетілген нұсқалар сияқты майлы және ауыр емес.

Жасалуы қарапайым, құрылысы қызықты және келесі күні дәмі одан да жақсы болады! Бұл австралиялық итальяндық аспазшы Ванесса Мартиннің дәстүрлі итальяндық рецепті.


Tiramisu кәмпитінің рецепті өте жылдам және сізге көп ингредиенттер қажет емес. Бұл шарлар өте дәмді және кез келген адамға қол жетімді, себебі дайындау өте оңай және 10 минуттан аспайды.

Сонымен, сізге қай рецепт ұнайды?
Келесі рецепттерден хабардар болу үшін, дәмді торт болсын, торт рецепті болсын, менің Youtube каналыма жазылыңыз!


Қантсыз тирамису

Тирамису әдетте өте құрғақ жөкемен, губкалы саусақтармен немесе екі күндік жөкемен басталады. Егер губка құрғақ болса, ол кофе мен бренди сұйықтығын батпастан сіңдіруге мүмкіндік береді.

Мен тез ұнсыз губканы жасадым және оны кептіру үшін біраз уақыт пісірдім. Мен рецептті аяқтау үшін екі күн күткім келмеді. Кім жасайды?

Сіз кофені қаншалықты қайнататындығыңызды (маған қатты ұнайды) және қанша бренди қосатындығыңызды реттей отырып, рецепті өзіңіздің қалауыңыз бойынша бейімдей аласыз. Сіз тіпті бұл алкогольді бренди эссенциясын қолдана отырып жасай аласыз.


  • 400 г печенье
  • 125 г қант
  • 5 жұмыртқа
  • 500 г маскарпоне
  • кофе (500 мл судан, 3 ас қасық кофе мен бір қанттан)
  • 40 мл (2 ас қасық) марсала шарабы
  • бір шымшым тұз
  • безендіру үшін какао

Біз кофені бірінші рет қайнатамыз, сондықтан печеньені сироптау үшін салқындауға уақыт бар.

Жұмыртқаны бөліңіз, сарысын қанттың жартысына араластырыңыз, құрамы кремді, ақшыл түске айналады және көлемі екі есе көбейеді. Гомогенизация үшін араластыруды жалғастыра отырып, марсала шарабы мен маскарпонды қосыңыз.

Ақуызды тұз бен қалған қантпен шайқаңыз.

Біз жұмыртқаның ағын сарысына оңай қосатын екі композицияны біріктіреміз.

Біз алатын жұқа крем пушистый және әуе болады.

Қабырғалары биік ыдысқа (мен 22 & # 21530 см науаны қолданамын), біз кофеге сироп салынған печенье қабатын саламыз, кремнің жартысын қосамыз, содан кейін печеньенің екінші қабаты мен қалған кремді қосамыз.

Үстіне біркелкі какао тартыңыз.

Біз десертті бірнеше сағат бойы суықта ұстаймыз немесе одан да жақсы түнде, содан кейін біз керемет десертті жей аламыз.

Егер сіз осы блогтағы рецепттердің дәмін сезсеңіз, біз сізді күн сайын күтеміз facebook парақшасы. Сіз мұнда көптеген рецепттерді, жаңа идеялар мен қызығушылық танытқандармен талқылауды таба аласыз.

* Сіз сондай -ақ жазыла аласыз Барлық түрдегі рецепттер тобы. Онда сіз өзіңіздің фотоларыңызды осы блогтан тексерілген тағамдармен жүктей аласыз. Біз мәзірлерді, тағам рецептерін және тағы басқаларды талқылай аламыз. Дегенмен, мен сізді топ ережелерін сақтауға шақырамын!

Сіз сондай -ақ бізді Instagram және Pinterest -те бақылай аласыз, сол атпен «Барлық рецепттер».