Коктейль рецептері, спирттер мен жергілікті барлар

Каштан рецепті бар қуырылған Брюссель

Каштан рецепті бар қуырылған Брюссель

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Бүйір тағам
  • Көкөніс гарнирлері

Тамаша мерекелік гарнир. Рождестволық түскі асқа, жексенбілік түскі асқа немесе өзіңіз қалаған нәрсеге өте ыңғайлы.

Мұны 8 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 8

  • 450 г жаңа каштан
  • 450 г Брюссель өскіні, екі есе азаяды
  • 50 г сары май
  • 2 сарымсақ, ұсақ туралған
  • тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
  • 1 шымшым ұнтақталған жаңғақ немесе дәміне қарай

ӘдісДайындау: 20 мин ›Пісіру: 40 мин› Дайындалуы: 1 сағ

  1. Әр каштанның жалпақ жағын X арқылы бағалаңыз. Каштандарды сумен толтырылған үлкен ыдысқа салыңыз және қайнатыңыз. 10 минут қайнатыңыз, содан кейін каштанды кастрюльден алыңыз. Аздап салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін сыртқы қабығын және қоңыр қабығын тазалаңыз. Каштанды кастрюльге қайтарыңыз және жұмсақ болғанша орташа отта 20-25 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Суды төгіп, бір жаққа қойыңыз.
  2. Осы уақытта тағы бір үлкен тұзды суды қайнатыңыз. Брюссель өскіндерін қосып, ашық күйде 7-10 минут пісіріңіз. Сұйықтықты ағызыңыз, содан кейін пісіру процесін тоқтату үшін бірден суық болғанша бірнеше минут мұзды суға батырыңыз. Брюссель өскіндері суық болғаннан кейін, жақсылап ағызып, бір жаққа қойыңыз.
  3. Қуыруға арналған табада сары майды орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды араластырыңыз; пияз жұмсарып, мөлдір болғанша шамамен 5 минут пісіріп, араластырыңыз. Каштан мен Брюссель өскіндерін араластырыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Пісіруді жалғастырыңыз және шамамен 5 минут қызғанша араластырыңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(5)

Ағылшын тіліндегі шолулар (5)

thyme2eat арқылы

Өскіндер біздің қалауымызша тым жұмсақ болды. Судың уақытын екіге қысқартады. Біз өскіндерді жақсы көреміз, бірақ каштан тағамға ештеңе қоспады деп ойламаймыз. Біз каштанды ұнатамыз, тек бұл тағамда емес.-30 желтоқсан 2010 ж

аспазшылар

Менің барлық сүйікті ингредиенттерім! Маған ұнады және мен үшін жазылғандай жасадым. Отбасының қалған мүшелері үшін мен бекон қостым, және бұл, ең болмағанда, оларды сынап көруге мәжбүр етті.-26 қаңтар 2010 ж

авторы Джон Керр

Мен өзімді дүкенде сақтап қалу үшін тәтті сары пиязды пиязға ауыстырдым. Бұл менің үйімдегі хит болды және мен жинаған каштанды қолданудың жақсы әдісі болды. Мен міндетті түрде қайталаймын.-18 қыркүйек 2017 ж


  • 6 кесе Брюссель өскіндері
  • 2 шай қасық зәйтүн майы
  • 14 стакан туралған пияз
  • 1 түйір сарымсақ, туралған
  • & frac12 тостаған пісірілген каштан немесе консервіленген
  • 14 шай қасық тұз
  • 12 шай қасық тасшөп
  • және 14 шай қасық бұрыш

1. Брюссель өскіндерінің сабақтарының түбін алып тастаңыз. Әрбір өскінді өзекшеден екіге бөліңіз. Көкөніс бумен пісіргіште Брюссельдегі өскіндерді 3 минут қайнатыңыз.

2. Бұл кезде таяқшасы жоқ үлкен табада майды орташа отта қыздырыңыз. Пияз мен сарымсақты қосып, пияз жұмсақ болғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут.

3. Брюссель өскіндерін, каштанды, тұзды, тимьянды және бұрышты қосып, жиі араластыра отырып пісіріңіз, Брюссель өскіні жұмсақ және алтын болғанша, 5-7 минут ішінде табаға тым құрғақ болып көрінсе, бірнеше ас қасық су қосыңыз. .

4 порция жасайды.

Бір порцияға тамақтану: 120 калория, 3 г жалпы май (1 г қаныққан), 5 г диеталық талшық, 22 г көмірсу, 4 г ақуыз, 180 мг натрий.

Жақсы көзі: талшық, фолий, индолдар, калий, рибофлавин, тиамин, В6 дәрумені, С дәрумені, Е дәрумені.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 1/2 фунт сүйексіз қабырға көзінің қуырылған, байланған
  • 1 1/2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • Тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш
  • 1 таяқ тұзсыз май
  • 2 түйір сарымсақ, сынған
  • 2 тимьян бұтағы
  • 8 брюссель өскіні, жапырақтары бөлінген
  • Вакууммен толтырылған банкадан 8 пісірілген каштан, кесілген
  • 1/4 азиялық алмұрт, жұқа сыналармен кесілген
  • 1/4 шай қасық Сычуань бұрышы, ұнтақталған

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Қуыруды 1/2 ас қасық маймен сүртіңіз және тұз бен бұрыш қосыңыз. Пешке төзімді үлкен табаны өте ыстық болғанша қыздырыңыз. Қуыруды қосып, қатты қызарғанша, шамамен 12 минут бойы, жоғары температурада пісіріңіз. Оттан алыңыз және сары май, сарымсақ және тасшөп қосыңыз. Сары май қоспасын ет пен қуыруға салып, шамамен 20 минут қайнатыңыз немесе ортасына жылдам оқылатын термометр 125 градусқа дейін тіркелгенше. 20 минут демалыңыз.

Орташа қайнаған суға арналған кастрюльде брюссельдің жапырағын 20 секундқа тазалаңыз. Суды төгіп, құрғатыңыз. Табада қалған 1 ас қасық майды қыздырыңыз. Каштан қосыңыз және орташа температурада, алтынға дейін 3 минут қайнатыңыз. Алмұрт пен өскін жапырақтарын қосып, араластырып, 1 минут қайнатыңыз. Сычуань бұрыш бұрышын себіңіз және тұз қосыңыз.

Қуыруды шешіп, астықты жұқа тілімдерге кесіңіз. Каштан, алмұрт және брюссель өскіндерімен безендіріңіз.


Каштан қосылған қуырылған Брюссель өскіндері – A La Turka

Қалай болғанда да, қазір біз Фетхиеге және Брюссельдегі қысқы көкөніске қайта оралдым. Жерорта теңізінің күн сәулелі Фетхие қаласына қоныс аударғанда және Брюссельдегі қорқынышты өркеннің бізді желтоқсан айы бойы қоршап тұрғанын білгенде, бізді таңқалдырғаныңызды елестетіп көріңізші.

Әр бала – және бірнеше ересектер ’ – Рождестволық түскі ас қорқынышты!

Себебі бұл біздің табақ жағындағы ащы жасыл шарлар, олар миллион жылдан кейін ешқашан жеуге болмайды, бірақ олар Рождестволық түскі астың бір бөлігі болғандықтан. Неге олар сонда болу керек пе еді? Кім айтты?

Сонымен, Фетхиеге көшкенде, ақыр соңында, Брюссельде британдық Рождестволық жауынгерлердің арнайы ойлап табылмағанын түсінді. Жоқ, олар шынымен бар Адамдар жейтін маусымдық көкөністер, көптеген адамдар оларды ұнатады, және олар Түркияда сатылады!

Сонымен, Брюссель өскіндерін (немесе олар Брюссель лаханасын осында атайды) жеңетін уақыт келді және біз мұны классикалық қысқы рецепт бойынша жасадық: қуырылған Брюссель каштанымен және#8230 түрікпен.

Келіңіздер, каштан қосылған Брюссель бұқаларын жасап, аздап түрік дәмін қосыңыз.

Сукук пен каштанмен Брюссель өскіндерін жасау

Мүмкін, каштан қосылған Брюссель өскіндеріне жиі қосылатын ең дәстүрлі ет ингредиенті - бекон немесе панкетта.

Дегенмен, біз рецептімізде түрік дәмі көбірек болғанын қалаймыз, сондықтан біз пепперони хош иісіне ұқсас танымал түрік шұжығын қолданамыз. Қыста біз бір нарыққа барып, өскіндерімізді, каштанды және сукук сатып аламыз, бұл бұл тағамды жергілікті және маусымдық етеді.


Каштан дәмді рецептермен пісірілген Брюссель өскіндері

Каштан қосылған Брюссель өскіндері. Каштан қосылған Sautéed Brussels Sprouts - бұл блогтағы сүйікті рецепттердің бірі. Сіз өзіңіздің бақытты отбасыңыз үшін каштан рецептерімен Sautéed Brussels Sprouts дайындауға тырыса аласыз. Демек, сіз жеке үй шаруасындағы әйелдер үшін дәмді, дәмді және қоректік тағамдар жасаңыз. Іске сәт.

Каштан қосылған Брюссель өскіндері

Бұл жерде теріні тазартқысы келетін немесе одан да қатты тітіркендіретін нервтер каштандағы зиллиондық саңылаулардан алып тастайды. Тек p.C. Пісірілген және тазартылған каштаннан жасалған, бұл оның бәрін жайбарақат етеді.

Құрамы:

  • 275 г бала Брюссель өскіні
  • 200 г мұздатылған тазартылған каштан, еріген (немесе вакуумды)
  • сегіз шалғам немесе 1 кішкене пияз
  • 40 г сары май
  • дәмдеуіш

Нұсқаулар:

  • Алдымен орташа табаны қайнату үшін қойыңыз. Брюссельдегі өскіндерді 30 секундқа тазалаңыз және оларды жақсылап ағызыңыз. Содан кейін пиязды тазалаңыз (немесе пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз, егер сізде бар болса, ұсақ ұсақтағышта). Енді майды үлкен қуыру табаға салыңыз да, ол бірнеше миль көбіктеніп жатқанда, пиязды немесе пиязды салыңыз да, орташа температурада алтынға дейін екі минут қуырыңыз. Содан кейін, Брюссель өскіндерін жүктеп, тұз бен бұрышпен жақсылап дәмдеңіз. Содан кейін жылуды сәл төмендетіп, кешкі асты шамамен 8 минут қайнатыңыз, соя немесе пияз бен Брюссель өскіндері алтынға айналғанша араластырыңыз. Ақырында, каштанды табаға қосыңыз және каштан ыстық болғанша 3-4 минутқа кешкі ас дайындаңыз, содан кейін бәрін жылы тағамға салыңыз.

Ескертулер:

Егер бұл Каштан қосылған Брюссель өскіндері Рецепт сіздің отбасыңыздың қалауын толықтырады, осы веб -сайтпен бөлісіңіз, пікір қалдырыңыз және бетбелгі қойыңыз, сондықтан басқалар сіз білетінді жақсы біледі. Мұнда барғаныңыз үшін көп рахмет!


Ойын күнінің қысымы

Мен бірінші кешімді досымның үйіне Game Night үшін әкелуді шештім. Кішкене қырыққабат қанша досқа ұнайтынын білмеймін, мен бұл жаңа рецепт жұмыс істейтінін білмедім. ”

Плюс Мен Брюссельдің сабағы бар қуыршақ пен велосипедке суретке түсіру үшін көп уақыт жұмсадым, бұл ақыр соңында бәрін сәл асықтырды.

Пісірудің нақты процесі ауыртпалықсыз және жылдам болды. Бар болғаны 15 минут ішінде мен кастрюльді қолыма алдым. Менің ең үлкен қорқынышым? Мен қақпақшаны алып, хош иісті жылы буды ашқанымда, бәрі иіскеп, жымиып, он қадам артқа шегінетін болды.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 3/4 фунт жаңа каштан
  • 2 ас қасық тұзсыз май
  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 2 фунт брюссель өскіні, кесілген және жартысында кесілген
  • Тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1/2 кесе сидр сірке суы
  • 1/4 кесе қант
  • 1/4 шыныаяқ Үй гиблеті немесе төмен натрийлі тауық еті, майсыз

Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Пышақ немесе каштан пышағын қолдана отырып, бір жағынан әр каштанның қабығына үлкен Х кесіңіз. Пісіру табасын бір қабатқа қойыңыз, бетін жоғары қаратып салыңыз. Ет жұмсақ болғанша қуырыңыз, 20-25 минут. Пештен алыңыз. Қабықтарды дереу алып тастаңыз және тастаңыз, мүмкіндігінше каштаны тұтас күйінде сақтаңыз. Каштанды шетке қойыңыз.

Сары май мен майды орташа отта орнатылған үлкен табада ерітіңіз. Тұз және бұрыш қосылған брюссель өскіндерін қосыңыз. Пісіру, кейде араластыра отырып, алтынға дейін, 16-18 минут.

Қуырылған каштан қосыңыз. Кейде ақырын араластыра отырып, пісіріңіз, брюссель өскіндері жұмсақ болғанша және қою қоңыр түске дейін, 20-25 минут.

Сірке суын, қантты және күркетауықты қосыңыз. Сұйықтық сиропқа айналғанша, кейде араластыра отырып, 4-5 минут қайнатыңыз. Ыдысқа жіберіңіз, қызмет етіңіз.


Каштан қосылған қуырылған Брюссель өскіндері

Брюссель өскіндері - бұл Рождество күнінде түскі асқа түсетін ең көп бөлінетін көкөніс. Мен жеке өскіндердің үлкен жанкүйерімін және олар көбінесе менің Рождестволық түскі асымның маңызды сәтінің бірі. Лаура, керісінше, олар жиренішті деп ойлайды.

Бұл мен үшін өте қолайлы, себебі бұл олар үшін күресетін бір адамға кем! Айтпақшы, мен Лаураға жарықты көруге және күшті брюссель өскінін қабылдауға көмектесемін деп ойладым. Ол оларды сынап көруді ойлауы үшін, олар оны бірінші кезекте қоятын дәстүрлі ылғалданған, қайнатылған шалшықтан алыс болуы керек еді.

Дәл осы жерде бұл рецепт өте жақсы, ал егер сіз брюссель өскінін ұнатпайтын адам болсаңыз, мен сізге оны ұсынып көруге кеңес беремін. Ең алдымен, өскіндерді қайнатудан айырмашылығы олардың дәмі мен құрылымын өзгертеді. Оның үстіне, қуырылған каштан мен пісте жаңғағының қосылуы оларға өскіндердің дәмін тамаша үйлестіретін жаңғақ дәмін береді.

Сенім серпілісін алыңыз және брюссель өскінін қабылдаңыз! Тіпті Лаура қазір бірнеше қасықтан алып үлгерді.

Рецепт ерекшеліктеріне кіріспес бұрын, мен каштанды қалай дайындау керектігі туралы аз ғана кеңес бергім келеді, егер сіз оларды ешқашан пісірмеген болсаңыз, бұл әсіресе пайдалы болады. Негізінде сізге қатты қабықтарды тазалау қажет, бірақ егер олар жұмсармаса, бұл іс жүзінде мүмкін емес. Оларды жұмсарту үшін сізге өткір пышақпен (төменде көрсетілгендей) әрқайсысының үстіне крест салу керек. Енді пешті 400 градус Фаренгейт / 200 Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз да, каштанды пешке жарты стақан суық суы бар табаға 10 минут қосыңыз. Сіз каштанды алып тастағанда, олар жұмсарды және сіз сыртқы қабықтарды алып тастай аласыз, және оларды салқындатуға болмайтындығына көз жеткізіңіз.


Бұл рецепт туралы пікірлер

+ Үлкенірек көру

Мүшелердің рейтингі

Санаттар

Толық рецепт қайда - неге мен тек ингредиенттерді көре аламын?

Eat Your Books -те біз керемет рецепттерді жақсы көреміз - және ең жақсысы оларды әзірлеуге және сынауға уақыт бөлген аспаздардан, авторлар мен блогерлерден келеді.

Біз сізге бұл рецептті табуға көмектестік, бірақ толық нұсқаулар үшін оның бастапқы көзіне өту керек.

Егер рецепт желіде болса - «Толық рецептті қарау» сілтемесін нұқыңыз - егер жоқ болса, сізге тамақ кітапшасы немесе журнал қажет.


Каштан қосылған Брюссель өскіндері

Әр каштанның жалпақ жағын X арқылы бағалаңыз. Каштандарды сумен толтырылған үлкен ыдысқа салыңыз және қайнатыңыз. 10 минут қайнатыңыз, содан кейін каштанды кастрюльден алыңыз. Аздап салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін сыртқы қабығын және қоңыр қабығын тазалаңыз. Каштанды кастрюльге қайтарыңыз және жұмсақ болғанша орташа отта 20-25 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Суды төгіп, бір жаққа қойыңыз.

Осы уақытта аздап тұздалған тағы бір үлкен ыдысты қайнатыңыз. Брюссель өскіндерін қосып, ашық күйде 7-10 минут қайнатыңыз. Сұйықтықты ағызыңыз, содан кейін пісіру процесін тоқтату үшін бірден суық болғанша бірнеше минут мұзды суға батырыңыз. Брюссель өскіндері суық болғаннан кейін, жақсылап ағызып, бір жаққа қойыңыз.

Сары майды табада орташа отта қыздырыңыз. Пиязды қайнатыңыз және қияр жұмсақ болғанша мөлдір болғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут. Каштан мен Брюссель өскіндерін араластырыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Пісіруді жалғастырыңыз және шамамен 5 минут қызғанша араластырыңыз.


  • 6 түйір сарымсақ, туралған
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • 1 фунт (0,4 кг) Брюссель өскіндері, асты кесілген және төрттен
  • 1/2 шай қасық тауық бульоны ұнтағы, norr & reg түйіршіктелген бульон тауық еті
  • 1/2 шай қасық тұз немесе дәміне қарай
  1. Сарымсақты майдалап турап, бір жағына қойыңыз.
  2. Табаны (шойын қалауымен) маймен орташа отта қыздырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, қытырлақ және қоңыр болғанша қуырыңыз. Сарымсақтың күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз.
  3. Сарымсақ пен майды сүзгіден тез арада ағызыңыз. Қытырлақ сарымсақ пен сарымсақ қосылған майды ажыратыңыз.
  4. Майды жоғары температурада қайтадан табаға салыңыз. Қуырылған табақ өте ыстық болған кезде, брюссель өскіндерін қосып, тез қуырыңыз. Шпательмен алға -артқа лақтыру. Брюссель өскіндерінің сыртқы жапырақтары қараңғы және қытырлақ болуы керек.
  5. Қытырлақ сарымсақ, тауық бульоны ұнтағы мен тұзды қосыңыз. Брюссель өскіндерімен жақсы араласу үшін араластырыңыз. Отты өшіріп, дереу қызмет етіңіз.