Тұшпара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мен тостағанға ұн, басқа кішкене ыдысқа мен жылы сүт қосып, ашытқыны ерітіп жібердім, содан кейін оны ұн қосылған ыдысқа қосып, аздап илеңіз, содан кейін басқа ингредиенттерді қосып, шамамен 15 минут илеңіз, содан кейін оны қосуға қалдырыңыз.

Ірімшікті дайындап, шанышқымен илеңіз, содан кейін ванильдің мәнін, жұмыртқаны, қант пен лимон мен апельсин қабығын қосып, бәрін жақсылап қосыңыз.

Қамыр көтерілгеннен кейін оны 3 -ке бөліп, өте жұқа емес парақтарды жасаңыз және ортасына біз бір шай қасық ірімшік толтырып салып, оларды жабамыз.

Үлкен ыдысқа төрттен үш бөлігін қосып, қайнатыңыз.

Қайнаған кезде, варениктерді қосып, 10 минутқа қалдырыңыз.

Біз оларды алып, ванильді қант ұнтағын себеміз!

Дәмді


Равиоли

Ыдысқа ұн салып, жұмыртқаны ұрып, 1 шай қасық тұз қосыңыз. Қолыңызға жабыспайтын қамыр дайын болғанша аздап су қосыңыз. Қамырдың 2 шарын жасап, 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Бұл кезде толтыруды дайындаңыз - етті пиязбен бірге тартқыштан өткізіңіз (егер ет қазірдің өзінде туралған болса, тек пиязды ұсақтап тураңыз), 1 шай қасық тұз, бұрыш, 2 жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз.

Қамыр шарларын тағы да біркелкі етіп илеңіз - оларды тағы 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Әр қамырдан блендермен қалыңдығы 1-1,5 мм болатын жіңішке парақты жайыңыз. Стаканмен осы парақтан қамырдың тілімдерін кесіңіз. Қамырдың әр турының ортасына кішкене ет салыңыз, шеттері жабысып қалатындай етіп қалдырыңыз.

Шеттерін бір -біріне жабыстырыңыз, жартылай шеңбер құрыңыз, содан кейін қайнатқанда кетпейтіндей етіп шетінен қатты басыңыз. Ағаш түбіне ұн себіңіз де, тұшпараны бір -біріне жабысып қалмайтындай етіп орналастырыңыз.

Барлық тұшпара дайын болған кезде, 2 пиязды кішкене бөліктерге кесіңіз. Жақсы қызарғанша майға қуырыңыз. Содан кейін сары майды қосып, отты өшіріңіз.

Үлкен кастрюльге су құйыңыз, жартысынан көбі мен 1 ас қасық тұз, содан кейін қайнатыңыз.

Су қайнай бастағанда, қайнатуға орын болғанша, тұшпараны абайлап лақтырыңыз (егер олар жоқ болса, бірден қоймаңыз). Қайнаған кезде кішкене от жағып, қасықпен мезгіл -мезгіл араластырып, шамамен 10 минут қайнатыңыз.

Тұшпараны електен немесе сүзгішпен судан шығарып, жақсылап ағызып жіберіңіз.

Қуырылған пияз мен сары май қосылған майлы қоспаның көп бөлігін судан алынған тұшпараның үстіне қойып, бір -біріне жабысып қалмас үшін жақсылап шайқаңыз. Дәміне қарай крем, бұрыш және тұз қосылған ыстық немесе жылы күйде қызмет етіңіз.


Хинкали (түрік тұшпарасы) & # 8211 ескі рецепт бойынша дайындалған корольдік тағам

& # 8220Хинкали & # 8221 & # 8211 тұшпараға ұқсайтын дәстүрлі шығыс тағамы, тек ерекше формасымен ерекшеленеді, өте әдемі және тартымды. Сөмке түріндегі бұл тұшпара шошқа еті мен сиыр, пияз, сарымсақ, ащы бұрыш пен дәмдеуіштердің қоспасымен толтырылған, дәмі керемет, іші өте шырынды және қайнағаннан кейін пішінін сақтайды. Егер сіз өз адамыңызды жеңгіңіз келсе, онда осы әдемі дәмді тағамдарды сенімді түрде дайындаңыз!

Қамыр ингредиенттері

Толтыруға арналған ингредиенттер

-500 г сиыр еті (міндетті түрде май қосылған)

-500 г шошқа еті (міндетті түрде май қосылған)

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ

1. Толтыру. Жаңа піскен етті жуыңыз, тазалаңыз, кесіңіз де, ұсақтағыштан өткізіңіз, оны шошқа майы, жасыл пияз және майдалап туралған көкпен араластырыңыз. Толтырманы тұз бен бұрышпен себіңіз.

2. Ащы бұрыш, пияз және сарымсақты тартқыштан өткізіңіз. Алынған массаны тартылған етпен жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.

3. Толтырманы алдын ала қайнатылған және салқындатылған сумен сұйылтыңыз. Ет сіңіретін мөлшерде су қосыңыз. Бұл шырын матрацтардың ішінде пайда болады.

4. қамыр. Ұнды үлкен, тегіс табаққа себіңіз, оны жинап, ортасына тесік жасаңыз, суық су құйыңыз, тұз бен жұмыртқаны құйыңыз да, қалың қамыр илеңіз.

5. Қамырды бөліктерге бөліп, жұқа торттарға айналдырыңыз. Дайындау кезінде тұшпара сынбауы үшін қамырдың серпімді және қатты болуы өте маңызды.

6. Қамырға жайылмайтындай етіп толтыруды торттардың ортасына мұқият қойыңыз. Толтыру қамырдың салмағымен бірдей болуы керек. Тұшпара түйін түрінде жабылады, шеттерін кішкене бүктемелерге жинайды. Идеал хинкали кем дегенде 18 қатпар болуы керек. Бүктемелердің үстінде қалған кішкентай құйрықты кесіңіз.

7. Хинкалиді тұзды суға 12-13 минут қайнатыңыз. Гантельдер жүзіп бара жатқанда, олар дайын екенін білдіреді. Қамырды сындырмау үшін оларды мұқият алып тастаңыз, өйткені олардан барлық шырын ағып кетеді және олар өзінің барлық дәмін жоғалтады.

8. Қызмет көрсетер алдында суық сумен шайыңыз. Хинсали дәмдеуіштеріне себіңіз.


Қамыр ингредиенті:

400 г ұн
1 немесе
Бір шымшым тұз
Су

300 г сүзбе
2 сарысы
100 г сары май
200 г қаймақ
50 г қант
Тұз

Дайындау әдісі:

Мынадай бастаңыз: ұнды тақтаға елеп, жұмыртқаны, тұзды және бір стақан суды құйыңыз, кіргенше ақырын араластырыңыз. Саусақтарыңызға жабыспай қалғанша осылайша алынған кока қолымен илеңіз. Егер қамыр тым жұмсақ немесе жабысқақ болса, аздап ұн қосыңыз. Дайын болған кезде ұнды жұмыс бетіне себіңіз және 5-6 см төртбұрыш етіп кескен жұқа парақты жайыңыз. Әр шаршының ортасына ірімшік толтыруын салыңыз, содан кейін оларды диагональ бойынша бүктеңіз, шанышқының тістерімен үшбұрыштың жақтарын жақсырақ жабыстырыңыз.

Жеткілікті тез жұмыс істеу үшін абай болыңыз, себебі әйтпесе қабық құрғап қалады және шеттері жабыстырылмайды. Тұшпараны тұзды суға 15 минут қайнатыңыз, содан кейін ағызып, салқын сумен шайыңыз, содан кейін сары май себілген пешке салыңыз.

қызмет етеді сүзбе қосылған тұшпара қаймақ қосылған.


Қамырды дайындау үшін, барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, одан шар шығаратындай етіп илеңіз, шамамен 10 минут. Қамырды пісіруге дайын болғанша қалдырып, жабыңыз да, бір жаққа қойыңыз.

Қамыр демалып жатқанда, толтыруды дайындап, туралған етті, пиязды, сарымсақты, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қамырды 4 тең бөлікке бөліп, әрқайсысын жұқа табаққа жайыңыз. Шыны немесе құмыраның аузымен қамырдан шеңберлерді кесіңіз және оларды ет құрамының шай қасықымен толтырыңыз.

Шеттерін бір -бірінің үстіне бүктеп, мықтап басыңыз. Барлығына бірдей жасаңыз. Ет тұшпарасын пісірілгенге дейін ұн қосылған бетке қойыңыз.

Лавр жапырағын салатын үлкен қазан су мен аз тұзды қайнатыңыз. Тұшпара су қайнай бастаған кезде салыңыз. Олар бетінде қалқып жүре бастағанда, оларды тағы 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін көбікшесі бар ыдысқа шығарыңыз. Тұшпараға майды қосып, пельменді «жабу» үшін араластырыңыз. Қаймақ пен ақжелкенмен бірге қызмет етіңіз.


Вареники, картоп тұшпарасы рецепті үшін ингредиенттер

  • Қамыр ингредиенттері:
  • - Сіз - 1
  • - тұз - 1 шай қасық
  • - ұн - 0,5 кг
  • - май - 1 ас қасық
  • - ыстық су - 250 мл.
  • Толтырғыш ингредиент:
  • - картоп - 500 гр
  • - пияз - 2
  • - Қуыруға арналған май
  • - тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Вареники, картоп тұшпарасы үшін рецептті қалай дайындаймыз?

Қамырды қалай жасауға болады

1. Үлкен ыдысқа жұмыртқа мен тұзды араластырып, ұн мен майды қосып араластырамыз.Ыстық су құйып, қасықпен жақсылап араластырамыз.

2. Қамырды ұн қосылған ұнтақталған үстелге қойып, жұмсақ, жабыспайтын қамырды алғанға дейін илеңіз (қажет болса аздап ұн қосыңыз). Қамырды жабысқақ пленкамен орап, сәл салқындату үшін үстелге қойыңыз (бұл арада ол жұмсақ болады және жұмысқа оңай болады).

3. Толтыруды дайындаңыз:

Картопты тұзды суға қайнатыңыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз де, алтын түс алғанша қыздырыңыз. Пюрені дайындаңыз, пияз мен бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

4. Қамырды екіге бөліңіз. Біз қамырдан жасалған шарды алып, қалыңдығы шамамен 3 мм болатын дискіні алғанға дейін таратамыз. Егер ол тым қалың болса, пелимени соншалықты дәмді болмайды, егер ол тым жұқа болса, оны жұмыс істеу қиынырақ болады. Біз қамырдың әр шарын кезекпен жұмыс жасаймыз.

5. Қамыр дискілерін стақанмен (тұшпара қаншалықты үлкен болғанына байланысты) кесіңіз.

6. Әр дискке 1/2 & ndash 1 шай қасық толтыруды қосыңыз.

7. Әр дискінің шеттерін өте жақсы желімдеңіз.

Тұшпараны тұзды суға шамамен 10 минут қайнатыңыз (тұшпараны қайнаған суға кезекпен салыңыз).

Картоп тұшпарасына пияз немесе қаймақ пен май қосылады.

Егер біз мұздататын болсақ, олар жабыспайтын етіп мұқият орналастырамыз.

Бұл рецепт бойынша қазылар алқасының орташа бағасы - 9.25.

Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Vareniki, картоп тұшпарасы, дәстүрлі орыс рецепті бар 539 рецептері


Қамыр ингредиенті:

400 г ұн
1 немесе
Бір шымшым тұз
Су

300 г сүзбе
2 сарысы
100 г сары май
200 г қаймақ
50 г қант
Тұз

Дайындау әдісі:

Мынадай бастаңыз: ұнды тақтаға елеп, жұмыртқаны, тұзды және бір кесе суды құйыңыз, кіргенше ақырын араластырыңыз. Саусақтарыңызға жабыспай қалғанша осылайша алынған кока қолымен илеңіз. Егер қамыр тым жұмсақ немесе тым жабысқақ болса, аздап ұн қосыңыз. Дайын болған кезде ұнды жұмыс бетіне себіңіз және 5-6 см төртбұрыш етіп кескен жұқа парақты жайыңыз. Әр шаршының ортасына ірімшік толтыруын салыңыз, содан кейін оларды диагональ бойынша бүктеңіз, шанышқының тістерімен үшбұрыштың жақтарын жақсырақ жабыстырыңыз.

Жеткілікті тез жұмыс істеу үшін абай болыңыз, себебі әйтпесе қабық құрғап қалады және шеттері жабыстырылмайды. Тұшпараны тұзды суға 15 минут қайнатыңыз, содан кейін ағызып, салқын сумен шайыңыз, содан кейін сары май себілген пешке салыңыз.

қызмет етеді сүзбе қосылған тұшпара қаймақ қосылған.


Колтунаси үйде анам сияқты & # 8230.

Үшін ингредиенттер толтыру Мен тұшпараны роботқа кигізіп, жұмсақ әрі жұмсақ крем болғанша араластырдым.

Ұнды ыдысқа салыңыз, ортасында тесік жасаңыз, оған жұмыртқа, аздап тұз, май және 1 стакан жылы су қосыңыз. Барлық ұн қосылғанша араластырыңыз. Қажет болса, аздап су қосыңыз.

Алынған қыртысты қолға немесе тостағанға жабыспай қалғанша илейді. Егер қамыр тым жұмсақ болса, аздап ұн қосыңыз.

Дайын болған кезде үстелге ұнмен майланған жұқа парақты жайыңыз, оны төртбұрыштап тураңыз.

немесе стақанмен шеңберлерді кесіңіз.

Әр форманың ортасына бір шай қасық толтырғыш қойыңыз,

және шеттері бір -біріне жабысып, үшбұрыш пішінін береді

Мен олардың айырылып қалмауы үшін шанышқымен бастым. :))

Тұшпара тұзды суға шамамен 15 минут қайнатылады. Табаққа салыңыз да, үстіне қант құйыңыз.

Қосымша ұсыныстар үшін мен сізді Facebook парақшасында күтемін (ОСЫНДА)


ингредиенттер:

250 г ұн
1 немесе
1 текше май
тұз
су
500 грамм қара өрік, тұқымсыз
қант
бисквит

Дайындау әдісі:

Ұнды ыдысқа елеп, ортасына тесік жасаңыз. Жұмыртқаны, сары майды, тұзды және бірнеше ас қасық суды салыңыз, содан кейін саусақтарыңыздан жоғалмайтын жұмсақ қыртысты алғанша қамырды өте жақсы илеңіз.

Жұқа парақты жайыңыз, содан кейін қабырғасы 10 см болатын квадраттарды кесіңіз. Әр квадратқа қалауыңызға қарай қара өрік немесе қара өрік джемін салыңыз, содан кейін қант пен кішкене нан үгіндісін себіңіз. Шанышқымен басу арқылы бұрыштарды жабыстырыңыз.

Үстіне қант себіңіз, сосын қосыңыз тұшпара пеште. Тұшпара рецепті бұл оларды екінші рет дайындауға мәжбүр етеді!


Бейне: . ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Мамыр 2022).