Коктейль рецептері, спирттер мен жергілікті барлар

Қыша мен эстрагондағы кремді тұздықтағы тауық рецепті

Қыша мен эстрагондағы кремді тұздықтағы тауық рецепті

  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Ет және құс еті
  • Үй құстары
  • Тауық
  • Тауық етінің кесектері
  • Тауықтың төс еті
  • Қуырылған тауықтың төс еті

Қарапайым, бірақ дәмі бар адамды таң қалдыратын тағам. Апталық кешкі асқа картоп, макарон немесе күрішпен бірге қызмет етіңіз.

Мұны 652 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • 15 г сары май
  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің 4 филесі
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай
  • 125 мл қос крем
  • 1 ас қасық Диджон қышасы
  • 2 шай қасық туралған жаңа эстрагон немесе 1 шай қасық кептірілген эстрагон

ӘдісДайындау: 15мин ›Пісіру: 30мин› Дайын: 45мин

  1. Сары майды ерітіп, майды қуыруға арналған табада орташа отта қыздырыңыз. Тауық етіне тұз бен бұрыш қосып, қуыру табаға салыңыз. Екі жағынан қоңыр. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және пісіруді 15 минут немесе тауық шырыны мөлдір болғанша жалғастырыңыз. Бір жағына қойып, жылы ұстаңыз.
  2. Кәстрөлге кремді араластырыңыз, қоңыр кесектерді алып тастаңыз. Қыша мен эстрагонды араластырыңыз. 5 минут қайнатыңыз немесе араластырыңыз. Тауықты қуыруға арналған табаға салыңыз, соусты жағыңыз. Тауыққа қызмет ету үшін қалған тұздықпен себіңіз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(769)

Ағылшын тіліндегі шолулар (556)

JANICER8 арқылы

Бұл рецепт бұрынғыдай керемет көрінді, бірақ басқа шолуларды оқығаннан кейін мен олардың кейбір ұсыныстарын қабылдауға шешім қабылдадым. Мен тауықты қайнатпас бұрын аздап дәмделген ұнмен қаптадым. Емшек пісірілгеннен кейін мен оларды табадан алып тастадым және пияз жұмсақ болғанша және саңырауқұлақтар негізінен пісірілгенше 2 туралған сарымсақ, ½ пияз, туралған және 1 кесе туралған саңырауқұлақты қуырдым. Содан кейін мен сарымсақ, пияз және саңырауқұлақ қосылған кремді, қыша мен эстрагонды қостым. Мен сондай-ақ, қаймақ-қыша-эстрагон «тұздығын» үш есеге арттырдық, өйткені біз қосымша тағамды жақсы көреміз. Мен картоп пюресі мен спаржа қосылған осы керемет тауыққа қызмет еттім. Біз мұны міндетті түрде тағы жасаймыз! ЖАҢАРТУ: Мен бұл тағамды қайтадан жасадым, және бұл жолы мен алдыңғы шолушылар айтқан бірнеше өзгерістер енгіздім. Мен пісірерден бірнеше сағат бұрын тауықтың төсіне Дижон қышасының жеңіл жабындысын сүртіп, отырғыздым. Мен әлі күнге дейін кеуде қуырар алдында дәмді ұнмен қаптадым. Тауық пісірілгеннен кейін мен оны табадан алып тастадым, мен пиязды, сарымсақты және саңырауқұлақтарды қуырмас бұрын табаны майсыздандыру үшін ақ шарап құйдым (төрттен бір стақаннан сәл аз). Менің күйеуім бұл ең жақсы деді! Бұл жолы мен оны пештегі тауық еті мен салатпен бердім. -23 тамыз 2006 ж

LABSARE4ME арқылы

Бұл рецепт өте жақсы болды. Мен дәмді толықтыратын бірнеше нәрсені қостым. Мен енгізген өзгерістер: 1. Мен тауық майын/май қоспасын қайнатпас бұрын оны дәмді ұнмен қаптадым.2. Тауық еті дайын болғаннан кейін мен тамшыларға 2 туралған сарымсақ қалампыр мен 1 туралған сарымсақ қосып, жұмсақ болғанша пісірдім.3. Мен кілегей қоспас бұрын табаны ақ шараппен тазарттым. Бұл біздің сүйіктілеріміздің бірі болады! -03 қараша 2004 ж

жазған Джани Хабшман-Эдингер

Мен бұл сайтты үнемі қолданатын жеке аспазмын. Мұны біріктіріңіз және бұл керемет хит болды, оған Нью -Йорктен және басқа Филадельфиядан келген екі қонақ келді, екі қала да әлемдегі ең жақсы мейрамханалар үшін керемет орындар, олар дәмді тағамды осы жерден таба алмайтынына сене алмады. Үлкен қалаларға параллель Монтана тауларында. Менің барлық керемет рецепттерім үшін және осы сайтқа рахмет-05 қыркүйек 2006 ж


Таррагон-қыша кремі бар тұздық қосылған тауық еті

Эстрагонның хош иісі ерекше хош иісті және нәзік, ал ақ шарап пен аздап креммен үйлескенде тауыққа арналған өте қарапайым табаға арналған тұздық жасайды.


Қыша мен эстрагон кремі қосылған тұздық қосылған тауық еті

Сары майды үлкен табада қатты отта ерітіңіз. Тауық етіне тұз бен бұрыш себіңіз. Пісіріңіз, терісін төмен қаратып, қоңырға дейін, шамамен 5 минут. Пісіруді 1 минут аударыңыз. Қысқыш көмегімен тауықты табаққа салыңыз.

2 -қадам

Саңырауқұлақтарды бірдей табаға қосыңыз, жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз. Жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 3 минут. Сұйықтық азайғанша бренди қайнатыңыз, қызарған бөліктерді алып тастаңыз, шамамен 2 минут. Сорпаға шайқаңыз. Тауықты табаға, терісін жоғары қаратып салыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз. Тауық пісірілгенге дейін қақпақты жабыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз. Табақ резервтік табаға аудару.

3 -қадам

Бір табаға крем, эстрагон және қыша шайқаңыз. Тұздық қалыңдатылғанша отты жоғары қайнатыңыз, шамамен 2 минут. Тұз бен бұрыш себіңіз. Тауықтың үстіне тұздық құйыңыз.

Қыша мен эстрагон кремі қосылған тауыққа қандай баға берер едіңіз?

Мен мұны қонақтарға бірнеше рет жаздым, және қонақ рецепт сұраған сайын. Бұл дәмді және жасау өте қарапайым.

Сіз жасағыңыз келетін рецепттер. Пісіру бойынша жұмыс істейтін кеңес. Сіз сенетін мейрамхана ұсыныстары.

© 2021 Condé Nast. Барлық құқықтар сақталған. Бұл сайтты пайдалану біздің Пайдаланушы келісімі мен Құпиялылық саясаты мен Cookie мәлімдемесі мен сіздің Калифорнияның құпиялылық құқықтарын қабылдауды білдіреді. Ас болсын сатушылармен серіктестік серіктестігіміздің бөлігі ретінде біздің сайт арқылы сатып алынған өнімдерден сатылымның бір бөлігін табуы мүмкін. Бұл сайттағы материалды Condé Nast -тың алдын ала жазбаша рұқсатын қоспағанда, қайта шығаруға, таратуға, беруге, кэштеуге немесе басқаша пайдалануға болмайды. Жарнама таңдаулары


Қыша-эстрагон соусы қосылған тауық еті

Үлкен ыдыста 1 ас қасық зәйтүн майын, 1 ас қасық сірке суын және 1 шай қасық қыша тұзы мен бұрышын араластырыңыз. Апельсин сегменттерін қосыңыз.

Тауық етіне тұз бен бұрыш себіңіз. Үлкен таяқша табада қалған 2 ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Тауықты қосып, пісіріңіз, бір рет қызарғанша пісіріңіз, 12-15 минут табаққа салып, жылы ұстау үшін жабыңыз.

Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, қалған 1 ас қасық сірке суын табаға салыңыз да, қызарған жерлерді сүртіңіз. Кремді, қалған 2 ас қасық қыша мен эстрагонды шайқаңыз және сәл қалыңдатылғанша пісіріңіз, шамамен 1 минут.

Апельсин қоспасына салат қосып, қабықпен шайқаңыз. Тауықты қалыңдығы 1/2 дюйм астыққа бөліп, 4 табаққа бөліңіз. Тауықтың үстіне тұздықты құйып, салатпен бірге қызмет етіңіз.


    1. Пешті 425 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз, ортасында сөресі бар.
    2. Тауық қуысының айналасындағы артық майды тартыңыз және тастаңыз, содан кейін тауықты шайыңыз және құрғатыңыз. 1 1/2 шай қасық тұз бен 1 шай қасық бұрышты араластырып, қуысты сүртіңіз. 1 1/2 ас қасық мөлшерінде эстрагонды ұсақтап тураңыз да, қалғанын қуысына қосыңыз. Тауықты отқа төзімді емес қуырылған табаға немесе гратин табағына салыңыз да, 1/3 кесе қышамен сүртіңіз. Аяқтарды жіппен байланыстырыңыз және қуырыңыз, жамбастың ет бөлігіне тез оқылатын термометр (сүйекке тигізбеңіз) 170 ° F, 45 минуттан 1 сағатқа дейін.
    3. Тауықты абайлап еңкейтіңіз, сондықтан шырын қуырылған табаға түседі, содан кейін тауықты кесу тақтасына жіберіңіз және 10 минут тұрыңыз.
    4. Табадан 2 ас қасықтан басқа майды төгіңіз. Ұнды шайқаңыз, содан кейін орташа температурада пісіріңіз, шайқаңыз, 1 минут. Су құйыңыз, үнемі шайқаңыз және қоңыр бөліктерді алып тастаңыз және қайнатыңыз. Тұздықты сәл қоюланғанша қайнатыңыз, содан кейін кремді, қалған ас қасық қышаны, дәміне қарай тұз бен бұрышты араластырыңыз.
    5. Тұздықты жұқа тордан електен өткізіп, қатты заттарды тастаңыз, содан кейін резервтелген туралған эстрагонды араластырыңыз. Тауыққа тұздықпен қызмет етіңіз.

    Бұл рецепт келесіде ұсынылған:


    Таррагон қыша кремі соусындағы тауық

    Мен тауықты жақсы көремін. Нақтырақ айтсам, мен тауықтың төс етін жақсы көремін. Дұрыс дайындалған, ол шырынды, тегіс құрылымы мен жұмсақ дәмі бар, оны тағамдардың шексіз түріне айналдыруға болады. Мен ешқашан қараңғы еттің жанкүйері болмадым, ол қазіргі уақытта сәнде, бірақ егер сіз болсаңыз, сүйексіз жамбас немесе аяқ осы рецепт бойынша жақсы жұмыс істейді.

    Бұл классикалық француз табада тұздықта жүзетін керемет, қуырылған тауық еті. Егер сіз саңырауқұлақтардың, пияздың, эстрагонның және дәнді қышаның хош иісін, қатты кілегей, тауық сорпасы мен ақ шараптың көпіршіктерін ұнатсаңыз, қолыңызды көтеріңіз! Бұл тағамның хош иісі сізді француздық ауылдарға апарады, бірақ реактивті кешіктірусіз.

    Бірнеше жыл бұрын Майк екеуміз Францияның Бургундия аймағына мерейтойлық саяхат жасадық. Бұл рецепт Париждің оңтүстік -шығысында орналасқан керемет ауылдық тағамдарға тән. Дайындау өте оңай және 30 минутты алады, аяқтауды бастаңыз! Бұл көмірсулар аз және бай, қанағаттандыратын дәмге бай тағамдар.

    Мені бұл рецептпен кенже әпкем Энни таныстырды, ол эфирде бос емес мансаптан басқа, үйде дайындалған тағамдарды жегенді ұнатады. Бірақ бәріміз сияқты, уақыт қысылады. Ол бұл рецептті жақсы көреді, себебі ол мейрамхананың сапалы дәмін беріп қана қоймайды, оны тез дайындауға болады, және бір табада оны тазалау оңай!

    Түпнұсқалық рецепт бойынша бұл тағамды майланған кеспеге беру керек. Әр порцияға небәрі 5 таза көмірсулар қосылады, тек бір кесе кеспе қосқанда, бұл тағамға тағы 40 таза көмірсулар жиналады. Оның орнына мен оны бір порцияға 2 -ден аз таза көмірсулар қосатын ірімшік гүлді қырыққабат күрішімен беремін. Жасыл бұршақ пен бүйірлік салат қосылған дәмді. Тауық етінің пайда болуын ескере отырып, бұл тауықтан жасалған тағамды бургундиялық жақсы шараппен және Bon аппетитімен үйлестіріңіз!


    Француз классигі, апта сайын тез дайындалады: қыша кремі қосылған тауық

    Қыша кремі бар тұздық қосылған тауық еті

    РАҚМЕТТІҢ ТАУЫҚТАРЫ ЖАҚЫНДА ӨТПЕЙДІ. Бірақ бұл бізді жиі еске алады. Бұл қызыл еттен гөрі әмбебап, салыстырмалы түрде арзан және пайдалы (бұл, егер біз адал болсақ, менімен жиі кездеседі). Сіз күркетауық немесе күркетауықтың қалдықтарымен айналысатын болсаңыз, мұны оқыған уақытыңызға байланысты - біздің тауықтарды іздеңіз.

    Біз барлық Бұл күндері үйде көп тамақ пісіру. Кейде біз сияқты тауық сүйгіштер үшін тауықтың басқа санына қарап тұру қиын болуы мүмкін. Біз жасамаған және жасамаған нәрсені анықтауға тырысамыз. Бұл жерде мен басқа түнде болдым. Мен тоңазытқышты аралап жүріп, бізде жартысы мен жартысы бар екені есіме түсті. Және Дижон қыша. Мен қыша кремі бар тұздықты іздедім, өйткені ешкім қыша жартысын және жартылай тұздықты іздемейді. Мен көптеген идеяларды таптым және оларды осы тағамға енгіздім.

    Қыша соусы бар тауықтың бұл нұсқасы аптасына өте жылдам. Сіз тауықты табада пісіріп жатқанда, тұздықтың ингредиенттерін дайындаңыз. Содан кейін тұздықты бірнеше минут қайнатыңыз, тауықты қайтадан салыңыз және бәрін тағы бірнеше минут қайнатыңыз, сонда сіз дайынсыз. Классикалық француз тағамынан шабыт алған тұздық қыша емес-кремді, жанданған, нәзік жабыны бар.


    Кешкі асты жоспарлап отырсыз ба және шабыт қажет пе?

    Баяу пеште түскі ас туралы жаңа идея іздеуге қалай қарайсыз?

    Біз сізді Facebook-тің үнемі өсіп келе жатқан тобына қосамыз! Егер сіз әлі мүше болмасаңыз, неге болмасқа ?!

    Біз тамақ дайындау техникасымен, десерт идеяларымен және олардың арасындағы барлық нәрселермен сөйлесеміз. Егер сіз мүше болсаңыз, достарыңызды бізге қосылуға шақырыңыз!


    Таррагон қыша тауық еті

    Лай мен эстрагон дәмі бар тұздық пен тауық етін дайындау үшін сізге бірден бірнеше ингредиенттер мен бірнеше минут қажет. Тауық пен тұздыққа күріш, квиноа, картоп немесе кеспе үстінде қызмет етіңіз.

    Таррагон қыша тауық еті

    Мен бірнеше жыл бойы баяу пеште тауық пен тұздықты жасаймын. Маған бірнеше ингредиенттер мен жұмысты бастау үшін бірнеше минут қажет болатыны ұнайды. Лимон мен эстрагон дәмін көтеріңіз тауық сорпасының кілегейі. Біз мұны әдетте күріш үстінде береміз, бірақ кеше түнде біз оны квиноамен жедік.

    Мен бұл рецептті сүйексіз тауықтан, сүйексіз терінің тауықтың санынан және сүйегінің терісі жоқ тауықтың төсінен жасадым. Бұл шын мәнінде жеке қалау мәселесі. Мен әдетте нәзік, шырынды тауықтың санына артықшылық беріңіз. Мен Косткодан сүйексіз терісі жоқ үлкен сөмкені сатып аламын.

    Үшін лимон шырыны Менің сіздермен бөлісетін кеңесім бар. Мен үлкен сөмке лимон сатып алып, бір мезгілде шырынын ішкенді ұнатамын. Содан кейін мен 1 ас қасық шырын өлшеп алып, мұз текшесіне науаға құямын. Мен лимон шырынын мұз текшесіне салып қатырамын, содан кейін оларды шығарып, галлон мөлшерінде құлыптан жасалған сөмкеде сақтаймын. Содан кейін маған рецепт бойынша бір ас қасық жаңа лимон шырыны қажет болғанда, мен оны пайдалануға дайынмын. Бұл аз жұмыс, бірақ бұл оған тұрарлық!


    Кремді эстрагон Dijon Skillet тауық еті

    Бұл тауықтан жасалған жеңіл тағам жаңа эстрагон дәмімен жоғарылайды. Кремді эстрагон Dijon Skillet тауық еті - 30 минуттық тағам, сіз күн сайын жегіңіз келеді! Мен эстрагонның үлкен жанкүйерімін. Оның жоғарылауы бар.

    Тіркеліңіз және рецептіңізді профиліңізге сақтаңыз.

    Бұл тауықтан жасалған жеңіл тағам жаңа эстрагон дәмімен жоғарылайды. Кремді эстрагон Dijon Skillet тауық еті - 30 минуттық тағам, сіз күн сайын жегіңіз келеді!

    Мен эстрагонның үлкен жанкүйерімін. Оның жоғары талғампаз дәмі бар, ол шынымен “жау ” адам. Егер сіз жергілікті азық -түлік дүкенінен жаңа эстрагон таба алмасаңыз, сіз әрқашан кептірілген сортты қолдана аласыз. Ол әлі күнге дейін анис тәрізді әдемі хош иіске ие. Бұл тағам 30 минуттан аз уақыт ішінде жиналады! Бірнеше лингвинге қызмет етіңіз, сонда сіз жаныңызды бақытты ететін кешкі ас аласыз.

    Біз бұл тағамды көптеген жылдар бойы отбасымызда ұнатамыз. Тауықты бай тістеу үшін дижон қышасымен сүртеді. Эстрагон кремі соусы оны шетінен керемет дәмді аймаққа апарады. Достар, бұл менің макарон тағамдарының бірі!

    Бейнені қараңыз Бұл дәмді макаронды қалай жасау керектігін білу үшін. Бұл сізге тез арада ас үйге кіруді қалайды. Сіз осында болған кезде, сіз менің YouTube арнамнан менің бейне кітапханамның қалған бөлігін тексере аласыз, онда сіз үйде оңай дайындауға болатын 150 -ден астам мейрамханалық рецепт таба аласыз.