Коктейль рецептері, спирттер мен жергілікті барлар

Буффало барбекю соусымен қуырылған тауық еті

Буффало барбекю соусымен қуырылған тауық еті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Буффало барбекю соусымен қуырылған тауық еті

Буффало қанаттарын жақсы көресіз бе? Содан кейін Буффало қанат тұздығын сірке суы, қоңыр қант, Дижон қышасы, сірне және басқа да дәмдеуіштер қосылған тез барбекю тұздығына айналдыратын бұл рецептті қолданып көріңіз, бұл күнделікті гриль тауықтарына хош иісті күшейтеді.

Құрамы

  • Табаско 5 унция бөтелкесі® бренд Buffalo Style ыстық соус
  • 1 кесе сұйық қосылған туралған қызанақ
  • ½ кесе қоңыр қант, оралған
  • ½ кесе Диджон қышасы
  • ¼ кесе томат пастасы
  • ¼ кесе ақ сірке суы
  • 1 ас қасық карри ұнтағы
  • 1 шай қасық құрғақ түйіршіктелген сарымсақ
  • 1 шай қасық косер тұзы
  • ½ кесе жеңіл сірне
  • 3 фунт тауық еті, кесектерге кесілген

Бағыттар

Грильді алдын ала қыздырыңыз.

Табаско Буффало стиліндегі ыстық тұздық, қызанақ консервілері, қоңыр қант, қыша, томат пастасы, сірке суы, карри ұнтағы, сарымсақ және тұзды орташа кастрюльге біріктіріңіз; қайнатыңыз. Жылуды минимумға дейін азайтыңыз; қақпағын жауып, 5 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Мелассаны араластырыңыз.

Қоспаны блендерге жіберіңіз; тегіс болғанша араластырыңыз.

Тауықтың бөліктеріне 1/3 кесе соусты щеткаңыз. Қажетті дайын болғанша грильде пісіріңіз, кейде тұздықпен сүртіңіз.


Bobby Flay 's грильдегі тауық еті барбекю соусымен

Сіз қолыңызда бар ингредиенттері бар дәмді, көп мақсатты барбекю соусын жасай аласыз.

Техникалық кеңес: Егер сіздің тұздық тым қалың болса, оған су құйыңыз. Егер оған қосымша тәттілік немесе жылу қажет болса, оларды қосымша бал немесе ыстық тұздық қосу арқылы қуырыңыз.

Ауыстыру опциясы: Сіз түйіршіктелген қантты қоңыр қантпен алмастыра аласыз (егер сізде болса, онда бір тамшы сірне қосыңыз).


Барбекюге арналған тауық еті

Тауықтың санына шынымен де баға жетпейді. Олар қанаттардан немесе аяқтардан әлдеқайда арзан ғана емес, сонымен қатар олар әлдеқайда қараңғы ет болып табылады, бұл оларды дәмге толы етеді.

Бұл бәрі емес. Олар құстың басқа бөліктеріне қарағанда әлдеқайда тез дайындалады, бірақ олар жеткілікті мөлшерде ет береді (әсіресе тауық қанаттары сияқты бөліктермен салыстырғанда).

Бұл рецепт тауықтың табиғи дәміне сәйкес келеді, бұл сізге әдемі, шырынды хош иіс беру үшін аздап дәмдеуіш.


Үйде барбекю соусы бар гриль тауық еті

Лагерьге саяхат жасау арқылы жаздың биіктігін тойлаудың жақсы жолы қандай! Сіз саябақта, саяхатта немесе артқы аулада тұрсаңыз да, кемпинг өте қызықты болуы мүмкін. Мендегі ең жақсы естеліктер - достарыммен және отбасыммен бірге лагерьде жүру. Жылдың аяқ киімін сақиналармен, құмды қаптармен, рафтингпен, жақсы тамақпен және грильмен лақтыру сияқты жазды ештеңе айтпайды.

Грильдегі түскі астың иісі, лагерьде S ’more жасауды күту және отбасы мен достардың жақсы уақыт өткізуі - ең жақсы естеліктер. Кемпинг ешқашан күрделі болмауы керек. Сіз және сіздің отбасыңыз ашық ауада демалып, ластануды қалай тез тазартуға және келесі әрекетке кірісуге алаңдамай, түнгі кемпинг саяхатын тамашалай аласыз.

Барбекю соусы - грильге арналған тұздық ретінде қолданылатын керемет хош иісті тұздық. Барбекюге арналған қарапайым соустың көмегімен ашық гриль жасау стандарттарын келесі деңгейге көтеріңіз, бұл сізге көбірек нәрсені қалайды. Сіз барбекюді қалай жасасаңыз да, бізде сізге ұнайтын тұздық бар. Бұл бір қазандық барбекю соусы 15 минут ішінде дайын болады және сіздің қоймаңызда бар қапсырмаларды қолданады. Кемпинг әкелу үшін үйдегі нұсқаны жасаңыз және сыртта тәртіпсіз болудан қорықпаңыз. Лас тұздықтар - бұл ең жақсы тұздықтардың бірі, біз сіздерді оңай тазалау үшін жабамыз.

Лагерь - демалудың және қала өмірінен құтылудың тамаша тәсілі. Тазалау оңай болған кезде тіпті жақсы. Үйден жұмыс істемейтін және көлікте орын алатын көптеген заттарды алып келуге тырыспаңыз. Бұл дымқыл пакеттер жаяу жүру жолдарында немесе жағажайға дейін жүруге өте ыңғайлы. Бірнеше қалтаға салып, қолыңызды кір мен микробтардан сүртіңіз. Қате спрейі мен денеңіздегі басқа жабысқақ қоспаларды сүртіңіз. Майлықтар қалтаға, әмиянға немесе сөмкеге сәйкес келетін тамаша мөлшерде келеді. Таза қолдар ешқашан жақсы сезінбеді!

Егер сіз жаяу серуендеудің үлкен күнінен кейін тамақ дайындасаңыз, сізде жазғы ең жақсы десерттердің бірін жасауға мүмкіндігіңіз бар. Campfire S ’mores - бұл классикалық және әр сапарда міндетті болып табылады. Грэм крекерінің екі парағы арасында шоколадпен қапталған жақсы қуырылған зефирден дәмді ештеңе жоқ. S ’моралар сіздің қолыңыздағы жабысқақ кірді сүртуге болатын кезде жеуге жеңіл болады. Жұлдыздар астында сыртқа шыққанда, шулы оттың айналасында қыдырудан басқа ештеңе жоқ. Мен бұл сапарға қолмен суланған антибактериалды майлықтар мен Wet-Nap қолмен сүртетін канистр алу үшін Walmart-қа бардым.

S ’ жасаудың қате әдісі жоқ, бірақ ашық от жағу - менің сүйікті әдістерімнің бірі. Неғұрлым жабысқақ және дымқыл = соғұрлым дәмді және дәмді.

Лагерь - демалудың және қала өмірінен құтылудың тамаша тәсілі. Тазалау оңай болған кезде тіпті жақсы. Үйден жұмыс істемейтін және көлікте орын алатын көптеген заттарды алып келуге тырыспаңыз. Бұл дымқыл пакеттер жаяу жүру жолдарында немесе жағажайға дейін жүруге өте ыңғайлы. Бірнеше қалтаға салып, қолыңызды кір мен микробтардан сүртіңіз. Қате спрейі мен басқа жабысқақ қоспаларды сүртіңіз. Майлықтар қалтаға, әмиянға немесе сөмкеге сай келетін тамаша мөлшерде келеді. Массасыз S ’моры, пісірілген бұршақ пен барбекюлі тауықсыз кемпингке бару дегеніміз не? Ылғал майлық майлықтармен тазалықты сақтаңыз және отқа жақынырақ ұстаңыз.

Барбекю еті өте нашар болуы мүмкін. Сіз жабысқақ барбекю соусынан қолдар мен беттерді тазартатын дәстүрлі майлықтардың үлкен пакетін оңай өткізе аласыз. Wet-Nap көмегімен тек 1 сүлгі сізді бүкіл тағам бойы сергітеді. Тазалау қарапайым болды және маған үлкен былықтарды тазартудың орнына достарыммен өткізуге уақыт берді. Егер сіз лагерьде болсаңыз және сізде от болса, онда тамақпен бірге – сіз өзіңіздің сүйікті фиксинг пен қол майлықтарын алып келіңіз.

Кемпір алдында түскі асқа дейін қолды тазарту ешқашан жақсы болмады! Қолдар мен саусақтардың көмегімен S ’more жасау оңай болды. Лагерьге құмырсқалар мен басқа қателерді тартуды ұмытыңыз. Кешкі және десертті қолды тазалау үшін 1 майлықты қолданыңыз.

Сіз Wet-Nap-ті Walmart салфеткасынан қағаз бұйымдарының жанында таба аласыз. Көп жинаңыз, өйткені сіз олардың көпшілігін басынан өткересіз, әсіресе балаларыңыз болса. Лагерьден кейін және кешкі асқа дейін және одан кейін қолды тазарту өте жақсы. Егер сіз маған ұқсайтын болсаңыз, олар сізге түскі ас кезінде қажет болады! Біз барбекю соусы мен S ’ н жеткілікті мөлшерде ала алмадық!

Ылғал ұйқыға қарсы бактерияға қарсы майлықтар:

Бұрынғыға қарағанда жұмсақ
Бұрынғыдан күшті
Алоэмен ылғалдандырылған


Егер сіз грильден жасалған барбекюге арналған тауық төсін жасағыңыз келсе, сіз тұзды ерітінді қолдануды қарастырғыңыз келуі мүмкін, себебі тауық еті майдың аздығына байланысты пісірілген кезде оңай құрғауы мүмкін.

  • НЕГЕ ТҰЗДЫҢ ЕМІКТЕРІ СҰРАҚТЫ? Қысқаша айтқанда, тұздау - бұл тауықтың шырындылығын қамтамасыз етудің ең жылдам әдісі (15 минут), себебі тұзды тұзды ванна тауықтың ылғалдылығын арттырады. Ол мұны құстардың ақуыздарын ыдырату арқылы жасайды, осылайша олар тамақ пісіру кезінде қысқара алмайды. Бұл судың аз шығарылатынын және жоғалатынын білдіреді, нәтижесінде тауық шырынды болады.
  • Тауықты қалай тұздау керек: Шыны ыдыста 8 кесе жылы су мен 12 стакан косер тұзын біріктіріңіз. Тұз ерігенше араластырыңыз. Тауық етін қосып, бөлме температурасында 15-30 минутқа қалдырыңыз. Тауық етін жуыңыз және кептіріңіз, бұл –

  • 5 фунт тауық еті (толық қанаттары, кесектерге кесілген. Бір қанаты 2 бөлікті құрайды - "flat " және "drum ")
  • 1 ас тұзы (дәміне қарай)
  • 1 стакан барбекю соусы
  • 1/2 ас қасық алма сірке суы
  • Қосымша: 2 ас қасық ыстық тұздық (Луизиана стилінде)
  • 1/2 ас қасық қара бұрыш (жаңа жер)
  • 1 дана қайың бұрышы (дәміне қарай)

Қажет болса, кеңестерді тастай отырып, бүкіл қанаттарды екі бөлікке кесіңіз. Екі пісіру парағын ауыр фольгамен жабыңыз және жабыспайтын маймен аздап себіңіз. Қанаттарды тұзбен дәмдеңіз және пісіру табақтарына біркелкі таратыңыз. Шамамен 20 минут пісіріңіз, қанаттар дайын болғанша және жақсы қызарғанша тағы 15-20 минут қайнатыңыз.

Тауық қанаттары пісіп жатқанда, қалған ингредиенттерді үлкен ыдысқа араластырыңыз. Тұздықты дәмдеңіз және қаласаңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қанаттар дайын болғаннан кейін оларды ыдысқа салыңыз (қысқыштарды немесе шпатлонды қолданыңыз, сондықтан май табада қалады). Толығымен жабу үшін шпателмен лақтырыңыз. 3 минутқа отырыңыз және қайтадан лақтырыңыз, бірнеше рет қайталаңыз. Тауықтың қанаттары демалған кезде тұздыққа сіңіп кетеді, ал глазурь салқындаған кезде сәл қалыңдайды.

Соңғы рет жақсылап лақтырып, табаққа салыңыз. Қанаттар тұздықпен жақсы қапталған болуы керек, бірақ тамшыламауы керек. Егер қаласаңыз, сіз қанаттарыңызды 200 F температурада жылы пеште 15 минут «кептіргіш» тауық қанаты үшін ұстай аласыз.


  • 2-3 тауықтың төс еті (шамамен 1 фунт), жіңішке тартылған
  • 3 ас қасық зәйтүн майы, бөлінген
  • Буффало маринад
  • 1/4 шыныаяқ Франктың ыстық қанаттары соусы (олардың ыстық ыстық соусы емес)
  • 2 ас қасық бал
  • 1 ас қасық лайм шырыны
  • 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
  • 1 шай қасық чили ұнтағы
  • 1 шай қасық тұз
  • 1/2 шай қасық ұнтақталған зире
  • 1/2 шай қасық ысталған паприка
  • 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
  • 1/4 шай қасық бұрыш
  • Буффало глазурі
  • Резервтелген маринад (бағыт бойынша)
  • 1 ас қасық бал
  • 1 1/2 шай қасық әк шырыны

1 -қадам

1. Буффало маринадының барлық ингредиенттерін орташа ыдысқа араластырыңыз. 1/4 кесені өлшеп, таяз табаққа немесе мұздатқыш пакетке 2 ас қасық зәйтүн майымен қосыңыз. Тауық етін қосып, біркелкі етіп жағыңыз. Тоңазытқышта 2 сағаттан түнге дейін маринадтаңыз.

2. Қалған тұздыққа 1 ас қасық бал мен 1 1/2 шай қасық әк шырынын араластырып, Буффало Глазурін жасаңыз. Тоңазытқышта қолдануға дайын болғанша сақтаңыз.

4. Тауық етін бөлме температурасында 15-30 минут ұстаңыз (уақыт рұқсат етіледі).

5. Үлкен жабыспайтын табаны орташа ыстықта қыздырыңыз. Қатты ыстық болған соң тауық етін салып, 3-5 минут бойы, немесе бір жағынан жақсы қызарғанша (немесе қалағанша қарарғанша) пісіріңіз. Тауық етін аударыңыз, қақпақпен жабыңыз және жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Шамамен 5-7 минут пісіріңіз (тауықтың қалыңдығына байланысты) немесе тауық дайын болғанша. Кесетін тақтаға алыңыз және кесуден 5 минут бұрын демалыңыз. Қажетті мөлшерде глазурь бар тауық еті - көбірек қыздыру үшін, аз жылуға көбірек глазурь, аз глазурь.

7. Тауық етін бөлме температурасында 15-30 минут отыруға рұқсат етіңіз (уақыт рұқсат етіледі).

8. Сонымен қатар, грильді орташа температураға дейін майлап, алдын ала қыздырыңыз, 375-450 ° F.

9. Гриль тауық еті 5-7 минут бойы немесе тауық дайын болғанға дейін бұзылмайды. (Енгізілген термометр 155 градус F болуы керек.)

10. Тауық етін грильден алып тастаңыз және кесуден 5 минут бұрын демалыңыз. Қажетті мөлшерде глазурь бар тауық еті - көбірек қыздыру үшін, аз жылуға көбірек глазурь, аз глазурь.

*Тауық хош иісті, бірақ глазурьсіз өте өткір емес. Сіз аз немесе көп глазурь қосу арқылы тауықтың жылуын толығымен реттей аласыз. Глазурь неғұрлым көп болса, тауық дәмді болады
*Тауықты сүйікті барбекю соусымен лақтырып көріңіз - керемет!
*Тауық еті бутербродтарда, орауыштарда, салаттарда, такостарда және т.
*Жалпы уақыт тауық етіне маринадтауды қоспайды, себебі бұл уақыт әр адамға байланысты болады.


Тауық етін барбекюде қалай қуыруға болады:

Тауық тұздысы- Ыдысқа немесе 9 & times13 пісіру табағына жылы су мен тұз қосыңыз. Тұзды суға салып, тауықты ыдысқа қосыңыз. Пісірер алдында мұны тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз. Бұл қадамды өткізіп жібермеңіз, бұл өте нәзік және ылғалды тауық етеді!

Ауа қуыру- Тауық етін тұзды ерітіндіден алып тастап, құрғатыңыз. Тауықтың төсінің екі жағын құрғақ сүртіңіз. Кондитерлік себетін маймен себіңіз немесе мистер болмаса, себетке май жағыңыз. Қуырғышта 7 минут 380 градус температурада пісіріңіз. Тауықтың екі жағын барбекю соусымен сүртіңіз, содан кейін тауықты аударыңыз және тағы 3-5 минут пісіріңіз.

Пісіруді аяқтамас бұрын тауық әрқашан ортасында 165 градус F болуы керек.

Қызмет көрсетер алдында тауықты 5 минутқа қалдырыңыз.


Ақ барбекю соусының рецепті бар қуырылған тауық еті

*бұл хабарламада қосымша ақпарат алу үшін серіктестік сілтемелер бар, менің ақпаратты ашу бетін қараңыз*

Дайындық уақыты – 5 минут

Гриль уақыты – 15-20 қуырылған тауық сүйегіне арналған, сүйексіздерге аз уақыт

Қызмет көрсету мөлшері – 6

Ақ барбекю соусы бар қуырылған тауыққа арналған ингредиенттер

  • 1 1/2 кесе майонез
  • 1/3 кесе алма сірке суы
  • 1/4 кесе лимон шырыны
  • 2 ас қасық қант
  • 2 ас қасық жаңа ұнтақталған бұрыш
  • 2 ас қасық Вустершир соусы
  • 2-3 фунт тауық еті (сүйексіз немесе сүйек болуы мүмкін …)

Ақ барбекю соусымен қуырылған тауық еті бойынша қадамдық нұсқаулар

Бірінші қадам – Барбекю грилін алдын ала қыздырыңыз

Сыртқы барбекюге арналған грильді қосыңыз, сонда гриль ыстық болады, ал торлар таза болады, егер сіз тауықты салсаңыз.

Екінші қадам – ингредиенттерді біріктіріңіз

1 -ші ингредиенттерді орташа мөлшердегі ыдысқа біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.

ҮШІНШІ қадам – Ақ барбекю соусыңызды қосыңыз және тауықты маринадтаңыз

Ақ барбекю соусының 1/2 бөлігін тауықпен қаптауға арналған үлкен қапшыққа құйыңыз (Сіз бірден дәмді алу немесе гриль жасау үшін тауықты маринадтауға болады).

Қалғанын ақ барбекю соусын сақтап алыңыз, содан кейін тауықты дәмдеңіз немесе батырыңыз.

Төртінші қадам – Сіздің тауық гриль

Тауықты орташа отта жиі айналдыра грильде пісіріңіз.

Ақшыл барбекю тұздығынан 1/2 жолмен дәмдеңіз.

Тауық ортасында қызғылт түссіз болған кезде жасалады.

Тауық етіндегі сүйекке шамамен 15-20 минут кетеді, егер сіз сүйексіз гриль жасасаңыз, әлдеқайда аз.

Бесінші қадам – Ләззат алыңыз!

Тауық етін грильден алыңыз және жағында ақ барбекю соусымен қызмет етіңіз!

Бұл грильдегі тауық сіздің отбасыңызға біздің отбасы сияқты ұнайды деп сенемін!


1. Орташа кастрюльдегі майды орташа отта қыздырыңыз. Пиязды қосып, жұмсақ болғанша мезгіл -мезгіл араластырып, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Сарымсақ қосып, шамамен 30 секунд алтынға дейін араластырыңыз. 1/2 кесе су мен кетчуп, патока, сірке суы, Вустершир, хош иісті бұрыш, қалампыр, чипотель және 1/2 шай қасық тұзды қосып, қайнатыңыз. Отты азайтып, қайнатыңыз, кейде араластырып, қалыңдатылғанша, шамамен 10 минут. Блендерде немесе тағамдық процессорда пюре тегіс болғанша. Тұздықты тауыққа гриль жасауға дайын болғанша тоңазытқышта сақтаңыз. (Тұздықты 1 апта бұрын жасауға болады.)

2. Жоғары отқа гриль дайындаңыз, содан кейін жылуды орташа деңгейге келтіріңіз. Барбекю соусының 3/4 шыныаяқынан бөлек және қызмет етуге резерв.

3. Тауықты тұз бен бұрышпен аздап дәмдеңіз. Гриль торына аздап май жағыңыз. Тауық еті терісін төмен қаратып, жақсы белгіленгенше, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Жылуды минимумға дейін төмендетіңіз. Бар 5 минут сайын барбекю соусымен жабылған, айналдырылған және пісірілген тауықты пісіріңіз, тауық жаңа піскенше, шамамен 25 минут. Жұқтырудың алдын алу үшін соңғы 5 минут ішінде жеуге болмайды.


Бейнені қараңыз: АС МӘЗІРІ ҚАЗАҚША-ӨТЕ ДӘМДІ ҚУЫРЫЛҒАН ТАУЫҚ ЕТІ Наггтсы (Маусым 2022).


Пікірлер:

  1. Quirin

    Бұл шындық.

  2. Waer

    The right thought

  3. Arashitaxe

    Бұл сұрақ бойынша ұзақ сөйлесуге болады.

  4. Tautaxe

    Мен құттықтаймын, сіздің пікіріңіз пайдалы болады

  5. Brent

    Ең көп ұпай санына қол жеткізілді. Менің ойымша, бұл тамаша идея.

  6. Lindley

    Менің ойымша, сіз дұрыс емессіз. Оны талқылайық. ПМ-ге жазыңыз, біз хабарласамыз.



Хабарлама жазыңыз