Чай Масала

Біздің елде үнді шайы белгілі бола бастады, мен онымен шамамен алты жыл бұрын таныстым, содан бері бұл менің сүйікті шайым болды, сіз мыңдаған рецепттерді таба аласыз, бірақ Үндістан триллион дәмдеуіштері бар ел болғандықтан әр түрлі нұсқаларын табыңыз. Менде мүмкіндігінше тырысқаннан артық ештеңе жоқ! Өкінішке орай, немесе бақытқа орай, мен әлі күнге дейін ешқандай рецепт таба алмадым: «Болды! Тек осыдан бастап мен бұдан былай жасаймын!» Маған әрқайсысының жаңа дәмін табу ұнады. Сіз де қолданып көріңіз, өкінбейсіз!
Есіңізде болсын, тым ұзақ қайнатылған имбирь шайды ыстық етеді.

  • 1 дана жаңа зімбір
  • 1 дана даршын (таяқша, таяқша)
  • 4 дана кардамон, сәл жарылған
  • 6 дана қалампыр
  • 2 су иті
  • 1 стакан сүт
  • 2 1/2 шай қасық қара шай
  • 2 ас қасық қант

Порция: 2

Дайындық уақыты: 15 минуттан аз

CHIAS Masala РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ:

Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз. Баяу отта қайнатыңыз, ол қайнай бастағаннан кейін оны тағы 2-3 минут ұстаңыз. Күшті және жылдам шай үшін оны тағы 2-3 минут ұстаңыз.

Шайды бір сәтке қойып, шамамен екі минут «демалуға» қалдырыңыз, содан кейін оны тағы бір минут отқа қойыңыз. Неғұрлым күшті шай үшін 2 минут. Ыстық күйде қызмет етіңіз, үстіне кішкене даршын себуге болады.


Білушілерге арналған Масала Чай & # 8211 хош иісті және ащы шайы туралы

Үнді субконтинентінен бастап сусын бүкіл әлемде танымал болды, бұл шайханаларда таптырмас дайындыққа айналды. Дәстүрлі түрде жасыл кардамон түйіршіктерінің, даршын таяқшаларының, қалампырдың, ұнтақталған имбирдің және қара бұрыштың қайнатпасы ретінде дайындалғанына қарамастан, бөлшек сауда нұсқаларында инфузияға арналған шай пакеттері, концентраттар немесе ұнтақ қоспалары бар. Қалада далаға шықпай -ақ, осындай шайды үйіңіздің ыңғайлығында ішкіңіз келе ме? Оны әрқашан қолында ұстап, онымен бірге босаңсу сәттерінен ләззат алу үшін бе? Немесе достарыңызды таңдандыру үшін бе? Содан кейін оны өзіңіз дайындауды үйреніңіз!

Құрамы: 1 стакан су, 1 стакан майсыз сүт (немесе соя сүті), 2 шай қасық қара шай (жасыл немесе ақ), 2 пакет ванильді қант Дәмдеуіштер - 1 жасыл кардамон, 1/2 жұлдызды анис, 3 қалампыр, 1 мускат жаңғағы, 1 дана даршын 5 см, бірнеше бұрыш бұрышы, 1 шай қасық зімбір ұнтағы.


Масала Чай ингредиенттері:

Бұл масала шай рецептін дайындау үшін сізге тек 5 ингредиент қажет:

Қант керемет масала шай жасау үшін қажет. Шайдағы барлық дәмдеуіштер қантсыз дәмді болады!

Түрі: Шайыңызды табиғи түрде тәттілендіру үшін қанттың орнына үйеңкі сиропын немесе агаваны тең мөлшерде қолданыңыз.


Гарам масала емдік қасиеттерге ие және ас қорытуды ынталандырумен қатар, іштің кебуіне, метеоризмге және тіпті жүрек айнуға қарсы күресуге көмектеседі. Дәмдеуіш қоспасындағы ингредиенттер асқазан -ішек жолдарының денсаулығын сақтауға көмектеседі.

Асқорытуды ынталандырады

Гарам масаланы тағамға қосудың басты артықшылығы - бұл асқазан сөлінің асқазанға түсуіне ықпал ету арқылы аппетит пен ас қорытуды ынталандырады. Гарам масала қалампыры мен зире ас қорытуды тоқтатады, ал қалампыр қышқылдықты болдырмайды. Бұл дәмдеуішке бұрыш пен кардамон қосу ас қорытуға көмектеседі.

Метаболизмді ынталандыру

Масала қоспасындағы ингредиенттер фитонутриенттерге бай, олар метаболизмді жоғарылатуға көмектеседі. Бұрыш әсіресе организмдегі метаболизмді жақсартуда жақсы. Бұл ингредиенттер дененің әр түрлі мүшелерінің жұмысын жақсартуға көмектесетін минералдарға да бай.

Антиоксиданттарға толы

Гарам масала антиоксиданттарға толы, олар тері ауруларының алдын алады, сонымен қатар қабынумен күресуге көмектеседі.

Жаман тыныспен күреседі

Гарам масаласында қалампыр мен кардамонның болуы оны жағымсыз иіспен күресуге тамаша етеді.


ҚҰРАМДАР дәмдеуіштер немесе шай масала қосылған шай

Ингредиенттерді қоржынға салу кезінде тексеріңіз.

2 кардамон түйіршігі

600 г су

400 г сүт

5 шай қасық немесе бос пакет

3 қалампыр

100 г қант немесе басқа табиғи тәттілендіргіш (дәміне қарай)


Үнді шайы шай

Үнді сүтінен жасалған шайдың соншалықты сүйікті және бүкіл әлемге әйгілі болуына не себеп? Құпия ингредиент - дәмдеуіштер қоспасы (Chai Masala), оған керемет және ерекше хош иіс береді. Жақсы жағы - олар өте сау, ас қорытуға және жүрекке көмектеседі.

Міне, сіз ұнататын қоспаның рецепті!

Чай Масалаға арналған ингредиенттер:

- 160 г ұсақ ұнтақталған қара бұрыш

Дәмдеуіштер араласады және банкада, көлеңкеде және қалыпты температурада сақталады.

Үнді сүт шайы үшін ингредиенттер:

- жарты кесе майсыз сүт *

- жарты кесе су

- 1 шай қасық шай жапырақтары сіздің қалауыңыз бойынша (қара, жасыл, дариелинг және т.б.)

- Қалауларға сәйкес 1/4 немесе 1/8 шай қасық Чай Масала.

Дайындау әдісі:

1. Барлық ингредиенттерді кішкене кастрюльге орташа отқа салыңыз.

2. Қайнағанға дейін, сұйықтықтың шетінде көпіршіктер пайда болғанша, шайды отқа қойыңыз. Шай араластырыңыз, қайнатыңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз.

3. Шыныаяққа салмас бұрын, дәмі араласып кетуі үшін оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Сүзгі көмегімен шайды шыныаяққа құйыңыз.

*Ескерту: майсыз сүтті жартылай немесе майсыз сүтке алмастырмаңыз, себебі дәмдеуіштер спиртте немесе майда жақсы ериді. Сондықтан сүт қаншалықты майлы болса, шай соғұрлым дәмді болады. Тапсырыспен дайындалған шай ішпеу ұят, әсіресе бір порцияда сіз көп калория тұтынбайсыз!


Мәдени контекст

Ең алдымен, масала чайының нақты не екенін талқылау маңызды.

Сөз масала Үнді тағамдарында қолданылатын дәмдеуіштердің кез келген саны үшін қолданылатын жалпы термин. Және сөз шай Хинди тілінен аударғанда «шай». Сонымен, бұзылған кезде масала чайы негізінен болады ащы шай. Көбінесе батыс әлемінде біз «шай шайын» ​​ішетінін естиміз, бұл грамматикалық тұрғыдан ақымақтық, ол «шай шайы» деп аударылады. & # 8221

Сонымен, ащы шай әр түрлі адамдарға әр түрлі нәрсені білдіруі мүмкін. Сондықтан Үндістанда бір шыныаяқ масала шайы әр жерде әр түрлі болады.

Жалпы алғанда, бір кесе масала шайының негізіне су, сүт, қара шай, дәмдеуіштер мен қант кіреді. Дәмдеуіштердің құрамы жаңа зімбір сияқты қарапайым немесе алты түрлі дәмдеуіштер сияқты қамтылуы мүмкін.

Вариацияларға қарамастан, шай бүкіл Үндістанда бірдей жақсы көріледі. Оны көшенің әр бұрышында кездестіруге болады, онда адамдар ішуге және әңгімеден ләззат алу үшін жиналады. Бұл жаңа қонақтар келгенде үйлерге сыйлық. Бұл кез келген уақытта кідіруге және өмірдің бос жұмысынан үзіліс алуға себеп.

Бұл бір шыны шай ғана емес, бұл Үндістандағы өмірдің ажырамас бөлігі.


Chai ka Masala, Chai Powder, Tea Masala, Indian Masala Tea Powder

шай және масала | шай ұнтағы | шай масала | Үнді масала шай ұнтағы | 13 таңғажайып суреттермен

cha ka masala құрғақ қуырылған қалампыр, кардамон, калимирч және даршынмен жабыспайтын табада 1 минут бойы дайындалады. Салқындатыңыз, араластырғышқа жіберіңіз, содан кейін құрғақ зімбір ұнтағы мен мускат жаңғағын қосыңыз. Тегіс ұнтақпен араластырыңыз және сіздің үйдегі шәй масала дайын.

chai ka masala - бұл 7 минут ішінде үйде дайындалатын қарапайым және қарапайым шай масаласы. Шай масала жасауға арналған барлық ингредиенттер кез келген үнді асханасында бар.

Дәмдеуіштердің дәмі шайды әлдеқайда қызықты етеді, әсіресе қыстың суық күндері мен ылғалды муссон күндері! Шай -масала - бұл тамаша Масала Чай жасаудың құпиясы, және біз сізге осы сиқырлы ингредиент қалай жасалатынын көрсетеміз.

Жалғастырыңыз және консервантсыз 100% таза шай ұнтағын жасаңыз. Дайын болғаннан кейін шәй масаланы герметикалық контейнерде сақтаңыз, ол 120 күнге созылады.

Таңғы асыңызбен Масала шайын ішіңіз, достарыңызды шәйға шақырыңыз және кешкі шайдың дәмді тағамдарына.

Шай мен масаланы қалай жасау керектігін тамашалаңыз | шай ұнтағы | шай масала | Төменде фотосуреттер мен бейнелер бар егжей -тегжейлі үнді масала шай ұнтағы.


Чай мен Масала Чайдың айырмашылығы неде?

Чай мен масала чайдың басты айырмашылығы - бұл қосу дәмдеуіштер. Деси үйлері дәмдеуіштерге жатады масала, және чай шайды білдіреді. Массала шайына батыста «8220 чай шайы» немесе «8220 шай шай латтесі» деген белгі қойылады. & # 8221


M1 [Масала Чай - Chai Latte үшін бал қосылған жеке рецепт]

Құрамы: қара шай, бал, имбирь, кардамон, цейлон даршын, қалампыр, анис, аскөк, бұрыш, тұз.

Үнді дәстүрінен шабыт алған біздің Масала Чай рецепті-бұл ащы шай, тәтті дәмі бар, бірақ сонымен бірге теңдестірілген. Қолмен өңделген дәмдеуіштер олардың дәмі мен хош иісін жақсарту үшін қыздырылады, содан кейін хош иісті шай қайнатылғанша сақтау үшін балмен жабылады. Құрамындағы ингредиенттердің арқасында Масала Чай антиоксиданттардың бай көзі болып табылады.

ДАЙЫНДЫҚ
Сумен шай: 15 г шай үстіне 250 мл ыстық су (95 ° C) қосыңыз. 2 '30' 'тұндырыңыз және штамм.
Шай латте: 250 мл сүтті * Чаймен (ас қасық) орташа температурада қыздырыңыз, көбікке дейін араластырыңыз. Штамм.
* Біз қантсыз майсыз немесе сиыр сүтін (соя немесе бадам) қантсыз ұсынамыз.
Дәміне қарай бал қосыңыз.

Біз туралы

Кофи Ти - Румыниядағы алғашқы суық қайнату және қолөнер содасы цехы. Бірақ бәрі әңгімеден басталады. Кофи Ти - бұл талғам мен талғамға, табиғат пен қарапайым нәрселерге байланысты ашылған әңгіме, саяхаттан шабыттанған және жасаудың ләззатына негізделген оқиға.

Біз 2016 жылдан бастап құмарлықты ұстанамыз, әлемнің түкпір -түкпірінен - ​​Колумбиядан, Боливиядан, Италиядан, Мадагаскардан, Эквадордан, Колумбиядан, Боливиядан, Мадагаскардан, эквивалентті рецепттер мен шикі табиғи ингредиенттерді қолдана отырып, жаңа, таңғажайып дәмі бар қолдан сусындар ойлап табамыз және шығарамыз. .

Буфтеа шеберханасында біз румын нарығында алғаш рет ең жоғары сапалы ингредиенттерді қолданатын бояғыштарсыз, консерванттарсыз немесе хош иістендіргіштерсіз табиғи қолдан жасалған сусындардың түпнұсқалық және алуан түрін құрдық.

Біз каскараға (кофе шие целлюлозасы) ғашық болдық, біз оны каскара лимонад шығаратын шығармыз, біз хинин ағашының қабығынан тоник суын шығаратын жалғыз табиғи вирусқа қарсы препарат шығардық. кола жаңғақты алкогольсіз сусын жасаудың шығу тегі - Кола Тоник біз қуырылған кофеден әлемнің вице -чемпионы Богдан Джоргескудің қуырылған кофесінен дәмді Cold Brew Coffee жасаймыз және біз арнайы шайларды жинаймыз, олар мұқият іріктелген және Қытайдың Юннань қаласындағы шағын өндірушілерден әкелінген. , шай өңдеудегі ең бай дәстүрі бар аймақ.

Егер сізге ертегілер ұнаса, біз сізді күтеміз Мұнда.

Серіктестің орналасуы

Arad, Baia Mare, Balotești, Braşov, Bucharest, Buftea, Cluj-Napoca, Corbeanca, Constanţa, Crevedia, Iashi, Năsaăud, Onești, Oradea, Ostratu, Otopeni, Ploieşti, Popești-Popești, Popești-Popești, Arast, Baia Mare, Balotești, Braşov, Bucharest, Buftea, Cluj-Napoca -Вальчеа, Сату Маре, Сибиу, Сигишоара, Тарговиште, Таргу Муреш, Тарнаевени, Тимишоара, Вишеул де Сус және оңтүстікте, Варнада
. және жақын арада көп қалаларда.

Ал үйден шыққыңыз келмейтін күндері сіз біздің өнімдерге Kofi Ti веб -сайтында да, достарыңыздан да тапсырыс бере аласыз - Tei Grocery | BOON La Setarra | BarShaker | eMAG | Сыра институты | Идицель дүкені Bistro Raw Vegan | Roditor Food Market | Жасаушы дүкені

Байланыс

Біз Кофи Ти боламыз және румындық қолдан сусындарды Буфтеа - Ст. Марасести, Nr. 27.

Бізге төмендегі форманы пайдаланып хабарлама қалдырыңыз, біз мүмкіндігінше тез жауап береміз.


Бейне: Индийская уличная еда - Лучший завтрак из Индии! (Желтоқсан 2021).