Коктейль рецептері, спирттер мен жергілікті барлар

Горгонзола кремі үшін ең жақсы рецепттер

Горгонзола кремі үшін ең жақсы рецепттер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Горгонзоладан жасалған кремді соусты сатып алу бойынша кеңестер

Тамаша тұздық - бұл дәмге байланысты. Дүкенде жақсы көрінетін нәрсеге сүйене отырып, соустарға қосылатын жаңа және батыл дәмді алуды ұмытпаңыз.

Горгонзоладан жасалған кремді соусты дайындау бойынша кеңестер

Хош иісті шоғырландыру үшін тұздықты азайтқанда, оның күйіп қалмауын қадағалаңыз. Тұздықта қосымша жылтыр болу үшін, соңына сары май қосыңыз.


Горгонзола соусы

Горгонзола соусы - ұсақталған ақжелкен, ұсақталған көк ірімшік пен кілегейден жасалған бай және шіріген тұздық. Плитаны тез төмендеткеннен кейін ол оңай жиналады және стейк, макарон, гнокки және басқалармен тамаша үйлеседі!

  1. Салле Шот - Сіз 2 стакан ауыр креммен жұмыс жасайтын боласыз, сондықтан көп сұйықтық сақталатын кастрюльден бастаңыз. Содан кейін, майды ерітіңіз немесе майды орташа отта жылытыңыз, ақжелкенді қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Ыстыққа назар аударыңыз - қияр тез күйіп кетеді.
  2. Кремді азайтыңыз - Сарымсақ жұмсақ болған соң, кремді қосып, отты көбейтіңіз. Сіз кремді шамамен 10 минут тез қайнатқыңыз келеді. Бұл кремді қалыңдатады және қалыңдайды, бұл сіздің Горгонзола соусының сәнді және барқытты негізін жасайды! Сіз қоспаны қайнатпау үшін жылуды сәл азайтуыңыз қажет болуы мүмкін.
  3. Қалған ингредиенттерді араластырыңыз - Тұздықты аяқтау үшін оны оттан алып, көк ірімшік, пармезан, сірке суы, тұз, бұрыш және пиязды араластырыңыз. Содан кейін қызмет ету мен рахаттану уақыты келді!


Жылдам және қарапайым: Горгонзола қосылған макарон

Дебора Мэдисонның ас мәзірлері кез келген үйдегі аспаздық кітапхананың негізгі тірегі болып табылады. Оның таңғажайып қол жетімді, үйдегі және қоректік бағасы жұмыс күндері мен кешкі асқа өте ыңғайлы. Алты қарапайым ингредиенттерді алыңыз және бұл кремді макаронды горгонзоламен жасаңыз.

Менің Римдегі көршім Розанна үйіне түскі асқа келгенде күйеуіне бұл тағамды (жаңа макароннан) жиі дайындайтын. Үйде түскі ас? Жаңа макарон? Кәдімгі жұмыс күнінде? Бұл бізге ерекше болып көрінеді!

Кептірілген немесе жаңа піскен бұл макарон да ерекше, әсіресе егер сіз көк ірімшік пен кілегейді жақсы көрсеңіз. Пісірудің құпия жеңілдігі бар: тостаған макарон суының үстіне қызады, ал жылу майды ерітеді, ірімшікті жұмсартады және сарымсақтың дәмін екеуіне де таратады. Пісірілген макарон ішке кіреді, лақтырылады және қызмет етеді. Міне бітті.

Өткен мерекелік маусымда мен Горгонзоланың пайдаланылмаған бөлігіне, өте жақсы сары майға және жарты стақан кілегейдің қалдықтарына қарап тұрып, мен мұны жылдар бойы жасамағанымды түсіндім. Әрине, мен болмадым. Бұл өте бай, сүтке толтырылған және ақ макароннан жасалған, мүмкін оның дәмі мен нәзіктігінен басқа қасиеті жоқ. Мен жетуге шешім қабылдадым. Бұл демалыс маусымының соңы еді, бізде таза вегетариандық Рождество болды. Осылайша мен барлық бай және кремді мүмкіндіктерді пайдаландым, және бізде кішкене бөлік, сонымен қатар салат болды. Бұл өте жақсы болды, мен оны келесі жылы қайталаймын. Мен бұл нұсқада барлық бөліктерді қысқартқанымен, ол әлі де бай. Жақсы жасыл салатпен жүріңіз.

Бұл тағам бастапқыда болды Дәмді жолМен Римде бір жылдан қайтып, барлық жерлерге, Флагстафф, Аризонаға көшкеннен кейін жаздым. Ол кезде мен шығанағы аймаққа азық -түлікпен саяхат жасау кезінде ірімшікті (зәйтүн майы мен жақсы макаронмен бірге) қайтаруға тура келді. Енді сіз бұл ингредиенттерді тек Flagstaff -тен ғана емес, кез келген жерден таба аласыз.


Менің жеңіл Горгонзола соусы

Бұл жеңіл горгонзола тұздығы. Неге? Өйткені мен мүмкіндігінше калория үнемдеуге тырысамын.

Горгонзола - дәмді ірімшік, оның майы бар және одан артық қажет емес. Неге крем қосу керек? Мен барлық дәм мен дәмді сақтайтын жеңіл нұсқаны ұнатамын.

Бұл тұздық гнокки киюге өте ыңғайлы.

Мен бұл соусты Бразилияда қайтадан тұрып, спагеттерия ашқан екі жыл ішінде ойлап таптым. Мен кәдімгі тұздықты алғаш рет кремді қолданып көрдім, бірақ мен жеңілірек шешім тапқым келді. Нәтиже мені қанағаттандырды және мен өз клиенттерімді айта аламын, себебі бұл сүйікті тұздықтардың бірі.

Дайындау өте оңай, сіз барлық ингредиенттерді кішкене табаға салып, газды қосып, тығыз болғанша пісіруге мүмкіндік беруіңіз керек (бірнеше минут). Басқа табада (адгезияға қарсы жақсы) горгонзоланы ерітуге рұқсат етіңіз, ол ерігенде бәрін араластырыңыз, ал жеңіл горгонзола соусы сіздің макаронды киюге дайын!


Pappardelle рецепті бар Gorgonzola-Mascarpone соусы

Маған горгонзола ұнайды, бірақ оның ерекше дәміне байланысты оны маскарпонмен араластырғанды ​​жөн көремін. Міне, бұл макарон тұздығы.

  • макарон
  • бар
  • горгонзола
  • маскарпоне
  • жұмсақ
  • қайнату
  • итальяндық
  • макарон
  • бар
  • горгонзола
  • маскарпоне
  • жұмсақ
  • қайнату
  • итальяндық

Апталық тамақтануды жоспарлаңыз және автоматты түрде жасалатын сатып алу тізімдерін алыңыз.

  • 50 г горгонзола
  • 50 г маскарпоне
  • 1 сарымсақ пиязы
  • 1 дл ақ вайн
  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • туралған жаңғақ
  • 250 г апапардель немесе кез келген басқа макарон
  • тұз, бұрыш

Құрамы

  • 50 г горгонзолошопинг тізімі
  • 50 г маскарон сатып алу тізімі
  • 1 пияз сатып алу тізімі
  • 1 dl ақ түсті сатып алу тізімі
  • 1 ас қасық зәйтүн майын сату тізімі
  • жаңғақтардың туралған тізімі
  • 250 г папардель немесе кез келген басқа пастерлік тізім, бұрыш сатып алу тізімі

Қалай жасауға болады

  • Кішкене кастрюльде майды қыздырып, туралған пиязды қосыңыз.
  • Ақ шарапты құйып, жартысына дейін қайнатыңыз.
  • Горгонзола мен маскарпоне қосыңыз, оны шамамен 3 минут қайнатыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
  • Пісірілген папардельге тұздықты құйып, үстіне туралған жаңғақ себіңіз.
Бұл тағамды ұнататын адамдар 10
  • куклаБарри, Онтарио, Калифорния
  • nuttinhoneyТампа, Флорида
  • қызғылт түстіПорт Честер, Нью -Йорк
  • грекгирррлХантингтон ауылы, Нью -Йорк
  • жаңа піскен тағамОттава, Калифорния
  • rdh14Нилс, Иллинойс
  • 79. ҚатысуТопека, К.С
  • cgendyМаналапан, Нью -Йорк
  • pats1013NJ
  • 68Мальверн, ПА
  • Мұнда көрсетілсін бе?Оны қарап шығыңыз немесе бетбелгі қойыңыз! ✔

Маймыл мұны жасай алатын жеткілікті қарапайым. (менде маймыл бар деп емес)

Уақыт жоқ, бірақ әлі де жақсы тамақтанғыңыз келетін (және үйдегі) күндер келгенде осындай «жылдам» рецепттерді дайындау өте жақсы.


Қатысты бейне

Мен мұны кешкі асқа бірнеше рет жасадым. Мен оны жақсы көремін, бірақ мен байлықты ашу үшін қосымша чипотлдарды қостым. Мен диетаға отыратындықтан, мен соңғы рет жасағанымда қою кремнің орнына майсыз көк ірімшік пен майсыз жартысын қолдандым. Ол өте дәмдә болды!

Мен тұздықтың филе үшін тым ауыр және күшті екенін байқадым. Мен мұнда көптеген рецензенттердің үлгісін ұстанғанымды және оны жүрегінің қымбат емес бөлігімен жұптастырғанымды қалаймын. Мен мұны қайтадан жасай алатыныма күмәнданамын. Чипотлалар менің талғамыма сәйкес байлықты толықтай ашпады, сондықтан оның дәмі сәл теңгерімсіз болды.

Өте ащы. Бұл жақсы болды, бірақ мен қайтадан жасайтыныма күмәнім бар.

Бұл тұздық керемет. Мен оны қонақтарға бірнеше рет қызмет еттім және ол ешқашан көңілін қалдырмайды. Филеттердің орнына грильден жасалған үшбұрышпен қолданып көріңіз.

Менің қонақтар табақты таза жалады. Тамшы қалмады. Дәмді! Осы рецепт бойынша ингредиенттерді қазір алыңыз!

Бұл мүлдем дәмді. Мен мұны стейк сүйетін достар үшін жасадым. Менің дос қызым тойып қалғанын айтты, бірақ тағы да тұздық алу үшін бірдеңе қажет! Мен оған қасық бердім! Расында да, компания үшін өте жақсы, оңай және керемет, себебі сіз тұздықты алдын ала дайындап, оны қызмет ету үшін қайта қыздыра аласыз. МӘССАҒАН

Горгонзола мен чипотель, кім ойлады? олар бірге керемет өтеді. нұсқауларға сәйкес жасалды және бұл оңай және дәмді болды. бизон стейктерін қолданды және бұл керемет болды. Картоп пюресі мен буға пісірілген спаржа қосылған. Мен сарымсақты көтеремін. Келесі жолы мен чипотлды көтеремін.

Бізге бұл рецепт ұнайды! Біз оны & quot; Горгонцола сиыр еті & quot; жасау үшін қолданамыз, ол қалған стейктерді жұқа жолақтарға бөліп, тұздыққа қосады. Біз & quot; Горгонзола сиыр еті & quot; макаронға ұсақталған ақжелкен себілген, түсі бойынша қызмет етеміз.

Қарапайым, жеңіл, дәмді. Саңырауқұлақтар болмады, бірақ басқаша Рождестволық түскі асқа жазылған. Мінсіз.

Бұл тұздық таңғажайып жақсы және қарапайым

Өте жақсы және оңай. Мен кремді (майы аз) орнына жартысын/жартысын қолдандым, ол әлі де бай және дәмді болды.

Уау, бұл күлкілі дәмді болды. Мен әдетте филе үшін жеңіл соусты ұнатамын, себебі еттің дәмін жасыру ұят сияқты. Бірақ мен бұған ерекше жағдай жасаймын. Мен оны қасықпен жеуге болатын едім! Мен енгізген жалғыз өзгеріс Shiitake орнына Portabellas қолданылды. Келесіде мен тағы да чипотель қосатын шығармын. Дәмді!

Маған бұл рецепт ұнады. Мен оны рецепт бойынша дәл дайындадым. Менде көп нәрсе қалды, мен оны келесі түнде брокколи мен тауық қосылған лингвинге қолдандым. Маған көп қолдануға арналған рецепт ұнайды. бұл нақты негізгі құрал. нағыз көпшілікті қуантады.

Күйеуім екеуміз бүгін кешке дәмді стейкханаға барғандай болдық! Бұл рецепт мінсіз. Өте бай, сондықтан бұл міндетті түрде бір рет. Ол бұл мен жасаған ең жақсы стейк тұздығы екенін айтты. Мен оны қуырылған картоппен, пиязбен және брюссельмен бірге бердім. картоп пен пияз міндетті түрде! Креми тұздығына шынымен қосылған.

Бұл рецепт таңқаларлық. Мен кремді горгонзола соусын жақсы көремін, мен қалған соусты пеннеге макаронмен араластыру үшін қолдандым. Мен рецепт бойынша дәл осылай жасар едім, мүмкін менде бар саңырауқұлақтарды қолданамын, портабелла әрқашан жақсы жұмыс істейді.

Ғажайып! Маған рецепт бұрынғыдай ұнады және қоңыр күріш қоспасы мен буға пісірілген брокколи қосылған. Чипотл чилиін өткізіп алмаңыз немесе алмастырмаңыз - олар жылу мен дәмнің дұрыс түрін қосады. Ет жейтін қонақтар үшін компанияға лайықты тағам. Қалған тұздық пен амф стейктермен аяқталды, мен саңырауқұлақтарды жақсы көретіндіктен, мен тағы да қуырылған шитаке саңырауқұлақтарын, туралған видалия пиязын, кішкене жаңа туралған сарымсақты, кептірілген розмарин жапырақтары мен сірке суы тұздығын қостым. Қосымшалар тұздыққа тым үлкен өзгеріссіз тағы бір өлшем қосқан. Мүлдем дәмді!

Бұл менің күйеуіме дайындаған бірінші тағам болды, және ол оны қайта -қайта сұрайды. Біз стейктерді грильдейміз, әйтпесе рецептті дәл дайындаймыз. Мен әдетте тұздықты бәрінен бұрын жасаймын, содан кейін қызмет ету үшін оны температураға дейін жеткіземін. Мен мұны Пасхада түскі асқа бердім, пікірлерді мақтау үшін.

Өте оңай және өте дәмді. Кесілген криминалдарды қолданды және әлі де жақсы және саңырауқұлақ болды. Ащы тағамға қамқорлық жасамайтындар үшін (біз сияқты) мына әрекетті орындаңыз: адобо соусы мен тұқымдарды шайыңыз (тұқым алғаныңызға көз жеткізіңіз!) Содан кейін ұсақтап тураңыз. Бұрыштың хош иісті хош иісі ыстық заттарсыз өтеді. Тағы да сенімді түрде жасайды!

бұл керемет тұздық, мен Нью -Йорктегі стейктерді қолдандым және қуырылған қысқы көкөністермен бірге жүрдім.

Бұл дәмді болды! Мен чипотельді чили ұнтағын қолдандым, себебі біздің азық -түлік дүкенінен консервіленген чипотель таба алмадым. Ол zip -тің қажетті мөлшерін қосты. Менің брюссель мен сәбіз қуырылған кезде тұздықты дайындау оңай болды және пеште жылы болды. Бұл қымбат тағам, бірақ оған тұрарлық. Сіз мейрамханада осындай нәрсе үшін көп ақша төлейсіз.

Бұл ерекше жағдайға арналған рецепт. Мен филе орнына Нью -Йорк жолақтарын қолдандым, бұл дәм мен бағаға байланысты. Менің қонақтарым тұздықты соңғы рет алып шықты. Ақжелкен жапырақты картоп пен Брюссель өскіндері қартаюға бальзам қосылған.

Бұл бай болу үшін кремді қажет етпейтін керемет рецепт. & quotРесторан сапасы & quot; - күйеуім мен дайындаған тағамды таңбалайды, ол оған өте ұнайды және бұл атаққа ие болады. Мен бұл рецептті қолымда бар нәрсемен жасадым, себебі мен дүкеннен 5 миль қашықтықта тұрамын. Мен кептірілген ботқалар мен 2% сүтті қолдандым, ол жақсы қайнатылды, ал горгонзоламен қалың және кремді және өте бай болды. Мен Emeril 's Essence мен анчо чили ұнтағын филе үшін сүрткіш ретінде қолдандым және оны горгонзола ірімшігін жақсы көретін күйдірілген брюссель өсімдігімен ұсындым. Чипотлдің арқасында ол күрделі компания үшін тым көп тамақ жинауы мүмкін, бірақ менің үйімде бұл міндетті түрде сақтаушы!

Дәмді және жеңіл (және өте бай - табаққа инфаркт!). Әрине, компанияға лайықты. Менің жалғыз мәселе - мен тұздықты уақытынан бұрын дайындадым және майдың көп бөлігін бөліп алдым, бірақ қайтадан қыздырылған кезде қайтадан бірге келмедім. Егер мен мұны білсем, мен соусты стейктермен бір уақытта жасар едім.

Кешке тағы тырысты. тек соусты жасап, жаңа піскен феттекини үстінде қызмет етті. О ҚҰДАЙЫМ-АЙ!

Жарайды, біз рецептті дәл ұстандық, филе ашық отта пісірілген көкөністермен және керемет қызыл шараппен пісірдік. Барлығы таулы өзеннің жағасында орналасқан тамаша үстелге қызмет етті. баға жетпес! Горганзола мен саңырауқұлақтарға қосылатын чипотлдардың кері соққысы. Мен Chantrelles -дің тәттілердің орнына әрекет етуін күтемін. Бұл рецепттің қарапайымдылығы туралы ұмытпау керек!


Үйде керемет стейк қалай дайындалады

1) Ең жақсы кесуді таңдаңыз!

Тамаша стейк дайындау сапалы ет сатып алудан басталады. Табаны қайнатуға арналған ең жақсы стейктер-сүйексіз, қалың, жақсы мәрмәрленген кесектер. Мүмкіндігінше ең жақсы стейк сатып алыңыз және қасапшыңыздан қалыңдығы кемінде 1 1/2 - 2 дюйм болатын нәрсені сұраңыз.

Менің таңдаған стейкім? Нью -Йорктегі қалың стейк. Бірақ сіз рибеймен немесе жоғарғы қабықпен баруға болады. Жалпақ шойын қалың емес болса да - жақсы, қолжетімді баға!

Егер сіз қасапшыға (немесе сіздің азық -түлік дүкеніңіздегі ет бөліміне) барғанда қатты қиналсаңыз, көмек іздеуде ұят болмайды. Сиыр етін 126 -нан астам кесіп тастағаннан кейін, мен қасапханадағы барлық етті қарап тұрған адасқан жанға ұқсап, жиі шатасатынымды мойындаймын.

Менің амалым? Мен біреуге мәтіндік хабар жіберемін деп ойлаймын, мен сиырға тез барамын. Бұл кешкі асқа арналған, себебі оларда әр кесуге арналған нұсқаулық бар: ол қайдан келеді, оны қалай дайындау керек және қоректік ақпарат. Содан кейін, мен іздейтін ақпаратқа ие болғаннан кейін, мен қасапшыммен жақын маңдағы ет білетін адамдай сөйлесемін! . Сіз жасамайынша, жалған, дұрыс?

2) Маусым, маусым, маусым!

Күмәндансаңыз, тағы біраз маусым қосыңыз! Ештеңе дәмі жоқ әдемі стейктен жаман емес. Сондықтан тұз бен бұрыштан қорықпаңыз!

Ал егер сіз ойланып жатсаңыз, онда стейк пісірер алдында бөлме температурасында қалудың қажеті жоқ. Тоңазытқыштан алып тастаңыз және оны жақсы кептіру үшін қағаз сүлгімен сүртіңіз, себебі ылғал - қытырлақ қыртыстың жауы.

Егер сіз сәнді болғыңыз келсе, сіз стейктерді тұздап, тоңазытқышта жабық күйде, науаның үстіне қойылған сөреде бір -екі түнге кептіруге болады. Беткі ылғалдылық буланып кетеді және сіз жақсы қоңыр қыртысты және оның ішінде концентрацияланған дәмді аласыз.

3) Шойын табаға инвестиция салыңыз.

Менің үйдегі стейк ойыным сатып алғаннан кейін әлдеқайда жақсы болды. Шойын температурасын басқа материалдарға қарағанда ұзақ сақтайды және температураның көтерілуіне әкелмейді, сондықтан ол стейкті біркелкі қызартады.

Шойыннан жасалған табалар да басқа материалдарға қарағанда ауыр және қалың, сондықтан олар қыздырылған кезде көп энергия жинайды. Бұл табаның бұл түрін қыздыруға көп уақыт кететінін білдіреді, бірақ бір рет ыстық болған кезде, ол температурасы басқа табаға қарағанда көбірек жылу қуатын қамтиды. Бұл біз үшін, аспазшылар үшін нені білдіреді? Керемет жылтырататын күш! ?

Ал мен шойын табамды үй стейктері мен гамбургерлер үшін үнемі қолданатын себебім.

4) ’s HOT алуға рұқсат етіңіз!

Ыстық жылу біз іздейтін әдемі қабық үшін өте қажет. Стейктерді қоспас бұрын табаңыз ыстық темекі шегуге рұқсат етіңіз.

Табаның көп емес екеніне көз жеткізіңіз, егер сіз бірнеше стейк пісірсеңіз, олардың арасында кем дегенде бір -екі дюйм болу керек және стейктерді қалағаныңызша жиі аударыңыз. Аудару оларды тезірек және біркелкі дайындауға мүмкіндік береді.

О, және шеттерін ұмытпаңыз! Олар қалған стейктер сияқты махаббатқа лайық. Қашудың жақсы әдісі - қысқыштарды қолдану және стейкті жақсы қоңыр қабық пайда болғанша ұстап тұру.

5) Керемет болыңыз!

Сіздің стейк дайын болғаннан кейін, стейкті аяқтау үшін ыстық дәмді дайындау үшін май, сарымсақ пен хош иісті қосатын сәнді болудың уақыты келді.

Мен алдымен сарымсақ пен сары майды қосамын, сосын стейктерді барқыт хош иісті маймен сипап, розмарин немесе тимьянның бірнеше бұтақтарын таяқша ретінде қолданамын. Бұл ең керемет, шырынды стейкті жеуге дайындық кезінде менің аузым суарыла бастағанда!

Оны тым ертерек қоспаңыз, әйтпесе сары май күйіп, ащы және ащы болады.

6) Орындалды ма?

Енді біз сіздің стейк жасайтын немесе сындыратын бөлігіне жеттік!

Мен бұнымен көп күресетінмін, менің стейк тек оны кесіп тастау үшін жасалды деп ойладым, және ол әлі де орталықта шикі екенін білу үшін, немесе керісінше, оны ешкім жақсы көргісі келмейтіндей етіп жасау. оны жеп қой.

Пик тестін ұмытыңыз! Сіз ет термометріне инвестиция салуыңыз керек. Бұл сіздің стейкіңіздің қажетті температураға дейін пісірілгенін білудің бірден -бір сенімді әдісі.

Ал біз температура туралы айтып отырғандықтан, мен әдемі стейк дайындауды ұсынбаймын. Стейкті неғұрлым ұзақ пісірсеңіз, соғұрлым қаттырақ және құрғақ болады. Орташа сирек-бұл ең жақсы нәзіктік пен шырындылық үшін ұсынылатын температура, оның ортасында қызғылт түсті, ортасында сәл қызыл. Бұл нәтиже алу үшін сіз стейкті ыстықтан шамамен 145F – 8 минуттық жалпы пісіру кезінде алып тастауыңыз керек.

Енді, кейбір адамдар стейктерінде қызыл түсті ұнатпайды. Ең жақсы ымыраға стейк -ортаны аздап қызғылт түспен дайындау және шамамен 9-10 минут пісіргеннен кейін 160F градусқа жеткенде оттан шығару болар еді.

Айтпақшы, егер сізге стейк жақсы дайындалған болса, оны ұзақ пісіріп, бақытты болыңыз! Ең бастысы, кім тамақтанады, нәтижеге риза болады!

7) Демалыңыз және кесіңіз.

Максималды шырындылық үшін стейкке қызмет етер алдында бірнеше минут демалуға рұқсат етіңіз. Демалыс шырындардың етке қайта бөлінуіне және аздап қоюлануына мүмкіндік береді, сондықтан қазып алмас бұрын, тағы 2 минутқа ғана өзіңізді басқарыңыз!

Қызмет көрсетуге дайын болғанда, стейкті әрдайым астыққа бөліп, қалаға барыңыз! ?

Біз бұрын талқылағанымыздай, сіздің стейкіңіз соншалықты дәмді болады, сіз оны горгонзола кремді тұздықсыз жеуге талпынасыз. Сіздің өміріңізде пісірген ең шырынды стейк, дәл сіздің алдыңызда, сол күйінде жеуге дайын болған кезде, ақсақ тұздықпен не істеу керек?

Міне, мен сізден маған сенуіңізді сұраймын. СҰМДЫ ҚҰРЫҢЫЗ! Мен кішкене дәмі бар екеніне уәде беремін, сонда сен менің дұрыс екенімді айту үшін осында қайтуға азғырыласың.

Сонымен қатар, сіз ауыр кремді қайнағанға дейін қыздыруыңыз керек, горгонзоланы қосып, тұздық қалыңдатылғанша шайқаңыз. Бұрыш пен ақжелкенмен аяқтаңыз және стейктерді құдайлардың тұздығымен қопсытуға дайын болыңыз!

Пф! Бұл ұзақ пост болды.

Бірақ мен блогта үйдегі керемет стейк құпияларымен бөлісетін уақыт келді деп ойладым. Келесі жолы сіз кездесу кешінде боласыз, үйде болыңыз, шам жағыңыз және Нью -Йорктегі стейк пісіріңіз, менің сәттілікке жетуім үшін! Сізге өкінбейсіз деп уәде беремін.

Егер сізге сиыр етінен көбірек шабыт қажет болса, жаңа сиыр етіне өтіңіз. Бұл кешкі асқа арналған. веб -сайт Оларда сиыр еті туралы барлық ақпарат бар, олар кесектер мен аспаздықтардан бастап рецепттердің сенімді жинағына дейін. Егер сіз мен сияқты сиыр етін жақсы көретін болсаңыз, бұл сіздің сақталған бетбелгілеріңізде тамаша ресурс!


1. Үлкен кастрюльде майды орташа отта ерітуден бастаңыз. Толық еріген кезде туралған сарымсақты қосыңыз. Хош иісті болғаннан кейін (бірақ күйдірілмеген) Ауыр кремге құйып, отты жоғары көтеріңіз. Кілегейді күйдірмеу үшін шайқауды ұмытпаңыз, сонымен қатар еріген сары майды қосыңыз.

2. Крем көбіктене бастаған кезде, барлық Горгонзоланы қосып, ірімшік тұздыққа толық ерігенше шайқауды жалғастырыңыз. Араластыруды 3-5 минут бойы немесе тұздық қалыңдағанша жалғастырыңыз.

3. Жарылған қара бұрышты қосып, тағы да араластырыңыз, сонда тұздық дайын болады. Осы сәтте сіз оны кремитеге салқындатып, қызмет ету үшін рамекинге құя аласыз немесе егер оны макарон тұздығы ретінде қолдансаңыз, макаронды табаға тікелей қосып, сәл айналдыра аласыз.


Горгонзола дегеніміз не?

Горгонзола - сиыр сүтінен жасалған кілегей итальяндық ірімшік. Ол Солтүстік Италияда шығарылған. Долче (жұмсақ) немесе пикканте (ыстық) горгонзола сорты бар. Оның өткір және ерекше дәмі бар.

Горгонзола ірімшігінің орнына: көк стильтон немесе рокфорт ірімшігін қосыңыз.

Горгонзола немен жүреді? Жаңғақ, маскарпоне ірімшігі, алмұрт сияқты жаңа піскен жемістер, інжір, алма, құлпынай, джем мен мармелад, інжір қышасы, бал.

Қалған горгонзоламен не істеу керек: Сіз оны осы рецепт бойынша пайдалана аласыз: лимон шпинаты горгонзола соусы немесе мұздатыңыз!


Мен Сардинияда өмір сүрген кезден бастап горгонзоланың үлкен жанкүйері болдым.

Горгонзола пиццасы - менің сүйіктілерімнің бірі, сондықтан мен мәзірде горгонзола қосылған ұсыныстарды көргенде қатты қуандым. Маған кремді горгонзола қосылған макарон тұздығы қосылған макарон тағамы ұнады. Бұл керемет болды.

Мен бұл макарон туралы бірнеше апта бойы көп ойландым.

Ақырында, мен Айдахо штатындағы Алисса мен Закқа барғанда горгонзола макаронынан тағам жасауға шешім қабылдадым.


Бейнені қараңыз: На кухне с Франческо: скалопине с соусом горгонзола (Мамыр 2022).