+
Коктейль рецептері, спирттер және жергілікті барлар

2020 жылғы ең жақсы үй сыра өндірісінің 9 жиынтығы

2020 жылғы ең жақсы үй сыра өндірісінің 9 жиынтығы

Сізге барлық қайнатпалар, сыра және қайнатпалар.

Біздің редакторлар өз бетінше ізденіп, үздік өнімдерді ұсынады және ұсынады; біздің шолу процесі туралы көбірек біле аласыз. Біз таңдаған сілтемелер бойынша сатып алулар үшін комиссия аламыз.

Өзіңіздің кішкентай сыраларыңызды жасауды армандадыңыз ба? Үйдегі қайнату жиынтықтарының арқасында, сыра қайнату мен ашыту салыстырмалы түрде ауыртпалықсыз процесс болуы мүмкін. «Жабдыққа келетін болсақ, керемет сыра жасау үшін қымбат жабдықтар қажет емес», - дейді Фал Аллен, Солтүстік Калифорниядағы Андерсон алқабында қайнату компаниясының мастері.

Үйде сыра қайнатудың ең жақсы жиынтықтары алғашқы қайнатудан бастап, тәжірибелі үй сыра қайнатушыға дейінгі тәжірибеден бастап, келесі деңгейге көтеріле бастайды. Жинақтарды іздегенде, Grist Iron Brewing Co компаниясының жетекшісі Джой Иохндрю кеңес береді: «Сіздің аймағыңыздағы жергілікті сыра қайнату зауытына барып, сыра қайнатушыға сұрақтар қойыңыз; олар бірнеше рет білім алуға қуанышты болады ».

Сыра қайнату жөніндегі мамандар ұсынған үйдегі қайнату жиынтықтары сіздің сапаңызды керемет қарағай өңдеуде бастауға көмектеседі.

Ең жақсы қорытынды: Солтүстік сыра қайнатқышы Homebrew Стартер жинағы

North Brewer саусақтарын үй сыра қайнату әлеміне салғысы келетіндерге тамаша жүйені ұсынады. Бұл әмбебап жиынтық алғашқы қайнатуды бастау үшін қажет нәрсенің бәрімен бірге келеді, оның ішінде 6,5 галлондық ашытқыш, қақпағы мен көпіршікті авирлосы бар ферментатор, спицот жиналған бөтелке, бөтелке толтырғыш, 21 дюймдік қасық, бес фут сифон түтігі және басқалары.

Оған қоса, Block Party кәріптас але рецептер жиынтығында 5 галлон дайын сыраны (немесе 50, 12 унциялы бөтелке) жасауға жеткілікті ингредиенттер бар. Сіз кәріптас аллеясын игеріп болғаннан кейін, Солтүстік Brewer-нің басқа рецепт топтамаларын көріңіз: қытырлақ мексикалық лагерьлері, ирландиялық қызыл але, шоколадты сүтке бай стендтер және лимонды шалғамдар.

Білу керек:

«Сыра қайнату», солтүстік сыра қайнатқышының нұсқалары сияқты, «үйде қайнатуды бастаудың ең қарапайым және қарапайым тәсілі» дейді Джастин Форсите, Brewery Ommegang компаниясының инновациялық менеджері. «Бұл концентрацияланған уыт сығындылары сортты жасау үшін қажетті барлық» ашытқы заттардан тұрады «.

Сыра әуесқойлары үшін ең жақсы: Мырза қолөнерімен сыра жинағы

Сыра қайнату сахнасында, Бистер мырза танымал қайнату қондырғыларына ауыспас бұрын, қайнатушыларға арналған құрал ретінде белгілі. Бұл кәсіптік сыра жинағы жаңадан бастаушыларға арналған қарапайым ингредиенттері бар қадамдық нұсқаулықпен бірге келеді. Десе де, бұл тәжірибелі сыра қайнатушыларға арналған керемет нұсқа: Сыр мырза 100-ден астам түрлі рецепт нұсқаларын таңдай алады. Виски барреліне арналған империялық стендтер бар, олар сіздің ферментеріңізге, қауіпті кәріптас аллергиясына және IPA-ге қосылады.

Әр жинаққа кег ферментаторы сияқты 30 минут жалпақ күйде 2 галлон сыра қайнатуға қажетті барлық заттар кіреді. Сыра үш-төрт аптадан кейін ішуге дайын болады (ашыту 10-нан 14 күнге дейін және бөтелкедегіге екі аптадан кейін).

Ең жақсы баға: солтүстік сыра қайнату зауытының бастапқы жиынтығы

Бұл солтүстік сыра қайнату жиынтығы үйде өз өндірісін жасау үшін өте қолайлы. Оның құрамына 5 галлондық шайнек пен араластырғыш қасық, сусланы салқындатқыш, кран адаптері, 8 галлондық мегапот, 6,5 галлондық пластикалық ашыту, бөтелке толтырғыш пен түтік, шөлмек қақпағы және басқалар кіреді. Ең жақсы сатылатын Стартер жиынтығына жаңарту, Northern Brewer осы нұсқада тірек таяқшасына арналған сифонды шығарды. Кішкентай заряд тек кег жүйесімен немесе қою жұлдызды күйдірумен байланысты болады. Балғын сығылған IPA немесе Caribou Slobber қоңыр але рецептерінен таңдаңыз. Жалпы алғанда, бұл жинақ бағасы жүздеген доллар тұратын қайнату жабдықтарын жинайды.

Төмен күш-жігердің ең жақсы жүйесі: сөмкедегі Muntons қолөнер сырасы

Шынымен төмен қайнату жүйесі үшін Muntons Craft Beer пакетіне 25 пиво сыра жасау үшін су қосыңыз. Ноттингем Трент университеті мен Англиядағы Ноттингем университетінің ынтымақтастығында жасалған бұл жиынтық 30 күн ішінде пакеттен сыраны әйнекке сыра жасап шығарады. Әр жинақ бір пайдалануды береді.

Бұл нақты жиынтық қара балдырды АВВ-мен 4,2 пайыз деңгейінде дайындайды және оған қайнату сөмкесі, қақпақтар, ұсақталған уыт сығындысы және құрғақ ашытқы пакеті кіреді. Бұл сыра қайнатқысы келетін сыра қайнатушылар үшін өте ыңғайлы емес екенін ескеріңіз - әр рецепт кесіліп, құрғақ болады және жасау үшін аз күш қажет.

Жаңадан бастаушылар үшін ең жақсы: Бруклин қайнату дүкеніне арналған сыра дайындауға арналған жинақ

Бруклин қайнату дүкенінің сыра қайнату жиынтықтары қайнатуға қызығушылық танытқандарға арналған, бірақ толық жиынтыққа бергісі келмейді. Барлық сыраны алты қадаммен жасауға болады, тура сіздің пешіңізде. Бұл жиынтық көптеген танымал сыра авторларының сәбилеріне арналған, олар өздерінің сүйікті үй сыраларын көпшілікке жеткізуге арналған. «[Бұл жиынтықтар] өте оңай кіру нүктесі болды және маған сыраның әр түрлі түрлерін дайындауға мүмкіндік берді», - дейді Strong Rope сыра қайнату зауытының сыра жасаушысы Алекс Биедерман.

Әрбір жиынтықта әр түрлі хош иістерді (астық, құлмақ және ашытқыны қосқанда), 1-галлондық қайта пайдалануға болатын әйнек ашытқыш, әйнек спирті бар термометр, винилден жасалған түтік, тіреуіш пен қамыр, камералық ұшақ және басқалармен қамтамасыз етіледі. Күнделікті IPA, Бруксел аққұба, шоколад үйеңкі порты және Жалапено Саисон сияқты хош иістерді таңдаңыз. Әр жинаққа 10 сыра жасалады.

Үздік шапшаңдық: Әкесі барлығын бір-бірімен байланыстырады

Қайнату технологиясының жетілдірілген жүйелерінің бірі, Grainfather тағы бірнеше рет қайнатуды жалғастыруға арналған құралдармен жабдықталған. Бұл жүйе жоғары сапалы, 304 класты тот баспайтын болаттан жасалған және бір уақытта 8 галлон қайнатуға мүмкіндік береді, нәтижесінде әр қайнатуымен 6 галл сыра болады.

Бұл инновациялық жүйені Connect App бағдарламасына қосуға болады: ол арқылы «Grainfather» қайнату қоғамдастығымен сүйікті сыра қайнату туралы және сыра жасау туралы кеңестер. Құрылғының Bluetooth мүмкіндігі арқылы сыра ішіне кіріп, процестің келесі қадамын орнатыңыз. Оның үстіне, Әкесі өз веб-сайтында егжей-тегжейлі нұсқаулық бейнелерді қамтиды. Бұл қондырғының тәжірибелі үй сыра жасаушыға арналғанын ескеріңіз.

Білу керек:

«Сортты қайнатқаннан кейін оған тиетін нәрсені тазартуды ұмытпаңыз», - дейді Аллен. «Қайнатқыңыз келетін сыраның толық көлемін қайнатыңыз.» Ол түсіндіреді: «Сіз пайдаланған судың бәрін қайнатқыңыз келеді, өйткені сіздің суыңызда микробтар бар ... [олар] сіздің сыраңызда хош иістер тудыруы мүмкін».

Үздік жеке сыра қайнатушы: BeerDroid сыра қайнату жүйесі

Әлемдегі тұңғыш автоматтандырылған жеке сыра қайнату зауыты, BrewArt-тың BeerDroid-де 2,6 галлон жоғары сапалы сыра бірнеше түймелермен басылады. Бұл сыра қайнатушы Wi-Fi қосылған, сондықтан сіз қайнату процесін BrewArt бағдарламасы арқылы бақылап, бейімдей аласыз. Сұйық кристалды экранды пайдаланып, қайнатуды тексеріп, температураны өзгертіп, сыраны күйге келтіріңіз. Патенттелген соңғы ашыту технологиясымен жабдықталған BeerDroid сыра қайнатылып, қыдыруға дайын болған кезде автоматты түрде анықталады.

Барлық «BrewPrints», BeerDroid-дің сыра жасайтын алдын-ала бағдарламаланған нұсқаулықтары, сыра қайнатушылар дайындаған - бұл жиынтық американдық «BrewPrint» бозғылт алесімен бірге шығарылған. Әрбір рецептті құрайтын ингредиенттер де 100 пайыз табиғи және кез-келген консерванттардан тұрады.

Білу керек:

«Үйдегі қайнатуды жақсарту үшін жасай алатын ең үлкен нәрсе (әсіресе алғаш рет шығарған кезде) - бұл сыраны ашыту үшін сау сұйық ашытқыларды қолдану», - дейді Аллен. «Жақсы ашытқы мен жақсы су - бұл керемет сыра жасаудың екі негізгі тірегі».

Ауыр сыра қайнатушылар үшін ең жақсы: сыра қайнату жинағы

MoreBeer ұсынатын бұл қайнату жиынтығы, Альпиндегі Мелвин қайнату зауытының негізін қалаушы Джереми Тофттың айтуынша, «жаңадан бастаушыға бастау және керемет сыра жасау үшін бәрін береді». Бұл жиынтықта сіздің үйіңізден 5 галлон сыра қайнатуға болады және тот баспайтын болаттан жасалған шайнек, американдық бозғылт але рецептер жиынтығы, қадамдық нұсқаулықтар және Fermonster брендін қайнату ферментаторы бар, ол қайнатушыларға ашытудың қалай өтіп жатқанын көруге мүмкіндік береді.

Tofte әсіресе MoreBeer ұсынған қосымша ұсыныстарды ұнатады. «Қайнату туралы көбірек біле отырып, сіз қайнату күніңізді жұмсақ ету үшін осы бар жинаққа көбірек заттарды қосуға болады» дейді ол.

Үздік дизайн: BrewDemon конустық ашыту жүйесі

BrewDemon-дың конустық ашыту жүйесі Жаңа Зеландияның әйгілі «Speight» сыра қайнату зауытының қолмен жасалған сыра рецептерімен бірге келеді. Тегіс, берік ішкі беті және мөлдір кәріптас бояуы, сыраны ультракүлгін сәулелерден қорғай отырып, нені зерттеп жатқаныңызды көруге мүмкіндік береді. Шағын көлеміне қарамастан, ашыту жүйесі 2 галлон сыра қайнатады.

Әр жиынтықта конустық ашытқыш, C02 желдету жүйесі, ағынның спиготі, температура өлшегіші, рецепт ингредиенттері, бөтелкелер, қақпақтар, жапсырмалар және басқа да заттар бар. Осы жабдықтардың барлығын жинап алғаннан кейін, сіз қайнатуға болатын сыраның мөлшерінде шек жоқ.

Liquor.com сайтына неге сену керек?

Кейт Дингвалл - тәжірибелі рухтар жазушысы және әйнек ыдыстар жинағы. Ол бар және рухтар әлемі туралы ең жақсы әйнектен жасалған ыдыстардан бастап, сыра коктейлінің ең жақсы рецептеріне дейін бес жылдан бері жазып келеді.


Бейнені қараңыз: Базар жоқ пульт. Қазақша кино. 2020 (Қаңтар 2021).