Коктейль рецептері, спирттер мен жергілікті барлар

Бүгінгі акция: Йоханна Уэрдің грильден жасалған стейктері мен кремді тофу ранчымен қызанақтары

Бүгінгі акция: Йоханна Уэрдің грильден жасалған стейктері мен кремді тофу ранчымен қызанақтары

Дұрыс тамақтану әлі де дәмді болуы керек.

Біздің күнделікті ақпараттық бюллетеньге жазылып, керемет мақалалар мен дәмді, пайдалы рецепттер алыңыз.

Піскен қызанақ маусымның орталығында Йоханна Уэрді қызықтырады. Орегон штатының Портленд қаласындағы Smallwares аспазшысы: «Мен жақсы көретін нәрсе болуы мүмкін емес», - дейді. «Олар тәтті және шырынды, мен олардың маусымы аяқталғанда жылап жібере жаздадым».

Бақшадағы жаңа піскен қызанақтан максималды пайда алу үшін көп нәрсе қажет емес: аздап тұз бен жаңа ұнтақталған бұрыш пен зәйтүн майы тамшылары-томат нирванаға жетудің қарапайым жолдарының бірі. Грильде жылытылған кесектерге қызмет ету, мұнда Ware сияқты, олардың тәттілігі мен қышқылдығын күшейтеді және қоспаға түтіннің керемет әсерін қосады. Бұл қарапайым грильден жасалған тағамды нағыз жарқын ететін нәрсе-бұл Ware тофудан жасалған ранчо стиліндегі киім.

«Мен Орта Батыстанмын, менде ранчо киюге деген сүйіспеншілік бар. Өскен сайын бұл менің кінәлі ләззатым болды». Тофуды жаңа пияз, лимон шырыны мен сарымсақпен езу ақуызға бай ферманы жасайды, ол өздігінен суға түсу ретінде керемет жұмыс істейді. Мұнда сиыр еті мен қызанаққа арналған дәмді тұздық дайындалады. Ware -дің бастапқы нұсқасын осы айда Портлендтегі Smallwares -те көріңіз.

Бұл рецепт бойынша кішкене нан үгіндісін дайындау үшін тағамдық процессорды шығарудың қажеті жоқ. Нанды қолмен ұсақтап тураңыз; рустикалық құрылым керемет.

4 унция қатты тофу, ағызылған 2 ас қасық туралған жаңа пияз, бөлінген ½ ас қасық су 2 шай қасық жаңа лимон шырыны ¾ шай қасық косер тұзы, бөлінген ¾ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш, бөлінген 1 сарымсақ қалампыры 4½ ас қасық зәйтүн майы, бөлінген 4 (4 унция) сиыр еті стейктері Пісіру спрейі 3 үлкен мұра қызанақтары, 1 дюйм қалыңдықтағы тілімдерге кесілген және кесілген 1 ас қасық херес сірке суы немесе ақ шарап сірке суы 1 ас қасық төменгі натрий соя соусы ½ шай қасық қант 1 орташа қарақат

1. Грильді орташа температураға дейін алдын ала қыздырыңыз.

2. Тофу, 1 ас қасық пияз, 1½ ас қасық су, шырын, ¼ шай қасық тұз, ¼ шай қасық бұрыш және сарымсақты блендерде араластырыңыз; тегіс болғанша араластырыңыз. Блендер жұмыс істеп тұрған кезде, ½ ас қасық зәйтүн майын тамызыңыз.

3. Стейктерге ¼ шай қасық тұз бен ¼ шай қасық бұрыш себіңіз. Стейктерді пісіру спрейімен қапталған гриль сөресіне қойыңыз; грильде әр жағынан 4 минут немесе дайын болғанға дейін. Қызанақ кесектерін пісіруге арналған спреймен жағыңыз. Қызанақ тілімдерін грильге салыңыз; әр жағынан 2 минут гриль жасаңыз. Қалған ¼ шай қасық тұзды, қалған ¼ шай қасық бұрышты, қалған 3 ас қасық майды, сірке суын, соя соусын және қантты орташа ыдысқа араластырыңыз, көпіршікпен жақсылап араластырыңыз. Қызанақ пен пиязды ыдысқа қосыңыз; жабу үшін ақырын лақтырыңыз.

4. Кішкене табаны орташа отта қыздырыңыз. Табаға нан үгіндісін қосыңыз; кейде араластыра отырып, 3 минут немесе қызарғанша пісіріңіз. Чили майын үгінділерге тамызыңыз; пальтоға лақтыру.

5. 4 табақтың әрқайсысына шеңбермен 2 ас қасық тофу пюресін таратыңыз. Қызанақ кесектерін табақтарға бөліңіз. Дәнді стейктерді жұқа тілімдерге кесіңіз; қызанақтың үстіне тілімдерді орналастырыңыз. Әр порцияға 1 ас қасық қуырылған нан үгіндісі қоспасы мен ¾ шай қасық пияз себіңіз.

ҚЫЗМЕТ етеді 4КАЛОРИЯ 356; МАЙ 24 г (4,7 г, моно 13,7 г, поли 2,7 г); ПРОТЕИН 26г; CARB 10г; Талшық 2г; ХОЛ 59 мг; ҮТІК 2 мг; НАТРИЙ 561мг; CALC 93 мг


Бейнені қараңыз: Салат с жареным тофу Ну ОЧЕНЬ ВКУСНО Ирина Кузьмина (Қаңтар 2022).