Коктейль рецептері, алкоголь және жергілікті барлар

Шоколад, меренга және жержаңғақ майынан жасалған торттар

Шоколад, меренга және жержаңғақ майынан жасалған торттар

Ыдысқа жұмсақ сары майды қант қосылғанша ашық түске дейін араластырыңыз.Жұмыртқа, ванильді бұршақтар, ұнды қопсытқышпен араластырыңыз, тұзды араластырыңыз, содан кейін печеньені ұсақтап май қоспасына салыңыз да, араластыруды жалғастырыңыз.

Қамырды бөліңіз: негізге 2/3, үстіңгі жағына 1/3.

Пісіру қағазы мен сары майы бар тұсқағаз пайда болады және оны қабықтың 2/3 бөлігін қосады, оны тостағанның түбіне аздап модельдейді. (Мен тар және биік ыдысты қолдандым, диаметрі 20 см, бірақ мен 20х20 см шаршы науаны қолдануды ұсынамын. бір аймақты оңай алып тастауға болады)

Үстіне туралған шоколадты салыңыз ..... Менде рецепт бойынша 200 гр болған жоқ, бірақ көп болған сайын жақсы.

Жержаңғақ майын микротолқынды пеште 40 секунд ерітіп, шоколадтың үстіне құйыңыз.

Біз 3 жұмыртқаның ағы мен 150 гр қанттан безеу жасаймыз. Оны жержаңғақ майына құйыңыз.

Қабықты пішіндеу өте қиын болғандықтан, оның жоғарғы жағы диаметрі пішініне сәйкес келетін екі пластикалық парақтың арасына созылады. Парақты безеудің үстіне мұқият қойыңыз. Пешті қыздырып, алтын қыртыстың пайда болуына дейін 30-35 минут пісіріңіз.

Толық суық болған кезде кесіңіз, мүмкін келесі күні және қалағаныңызша безендіріңіз.




Сұлы печеньесі, жержаңғақ майы және шоколад бөліктері

Мен балалық шағымды тағы да есіме түсіремін, мен шынымен де күрделі және рестикалық тағамды еске түсіремін, оны жеңу өте қиын.

Сіз жақсы ойладыңыз ... Сүт печеньесі.

Мүмкін, мен «күрделі» бөлік туралы дұрыс емес едім, бірақ мен сізге айта аламын, бұл мен үшін десерт жоғарыда орналасқан.

Мен де осылай жасауға шешім қабылдадым, бұл үшін маған қажет: 70 гр ұсақ сұлы, 130 гр. ұн, ½ шай қасық қопсытқыш, ½ шай қасық сода, ½ шай қасық тұз, шай қасық ванильді эссенция, 100 грамм ақ қант, 100 грамм қоңыр қант, 100 грамм жержаңғақ майы, жұмыртқа, 200 грамм туралған шоколад шоколадты «түйіршіктерді» қолдануға болмайды, өйткені бізде құрамында… шоколад бар өнім әлі табылған жоқ, 120 гр сары май, 60 мл су (егер қамыр құмға айналса міндетті емес)

Печеньенің ерекше хош иісінің құпиясы осы бірінші қадамда - майды қуыруда жатыр.

Сары майды қайнай бастағанға дейін ерітіп, түсі виски / карамельге айналады (қара түстерді талап етпеңіз, бұл жағдайда қара, себебі ол күйіп кетеді). Ол дұрыс түсті алғаннан кейін, рецепттің басқа өте күрделі бөліктеріне қамқорлық жасағанша оны салқындатыңыз. (сіз сары майдан «печенье» иісі шығып тұрғанын сезесіз және оны стақаннан ішпеңіз)

«Құрғақ» - сұлы, ұн, қопсытқыш, сода мен тұзды араластырыңыз.

Қуырылған майды қанттың барлық мөлшерімен бөлек араластырып, ванильді, жержаңғақ майын және жұмыртқаны бір -бірлеп қосыңыз.

Біртекті болғаннан кейін, туралған шоколадты жақсылап араластырыңыз.

Печеньенің нақты симметриясын сақтау үшін (немесе жоқ), қоспаны қасықпен алыңыз (мен әр уақытта сол қасықтан үміттенемін) және бірнеше қамырдан шарлар жасап, оларды пісіру парағындағы табаққа салыңыз.

170 градус температурада 15-20 минут пісіріңіз немесе олар алтын қыртысты ұстағанша (олардың мөлшеріне байланысты). Печеньені тегістемеңіз, себебі олар оны пісіру кезінде өзіңіз жасайды, бірақ нағыз торттың үстіңгі қабатын алмау үшін олардың арасында үлкен бос орын қалдырыңыз.

Сондай -ақ, түске байланысты печенье дайын екенін анықтайсыз. Оларды пештен шығарғанда олар жұмсақ болады және 30 минут қажет - толық суығанша.

Балалық шақ үшін сіз де оларды сынап көру үшін өзіңізге жақсылық жасар едіңіз - сыртынан қытырлақ, ішінен сағыз, шоколад, қант, жержаңғақ майы ... мұның еш қатесі жоқ.


Джем мен жержаңғақ майы қосылған қарапайым торт

  • 3 жұмыртқа
  • 100 грамм құлпынай желе
  • 300 мл табиғи йогурт
  • 60 грамм жержаңғақ майы
  • 50 грамм какао
  • 100 грамм сұлы майы
  • 150 грамм ақ бидай ұны
  • Науаға май жағу үшін 1 текше май + аздап ұн (менің жағдайымда 21/21 см)
  • Пісіргеннен кейін тортты майлау үшін 2 шай қасық қышқыл джем (мен мүйіз желе қолдандым)

Дайындау Жержаңғақ майы мен май қосылған қарапайым торт:

  1. Жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз
  2. Жержаңғақ майын бу ваннасында аздап ерітіп, жұмсақ болғанша жұмыртқа табағына қосыңыз.
  3. Ол оңай гомогенизацияланады, мақсаты.
  4. Құлпынай желе қосыңыз (егер сіз торт тәтті болғанын қаласаңыз, қант қажет емес, құрамындағы желе мөлшерін көбейтіңіз)
  5. Йогурт, сұлы мен какао ұнтағын қосыңыз. Оңай гомогенизацияланады.
  6. Бидай ұнын қосып, араластырыңыз.
  7. Табаны сары маймен майлап, үстіне ұн салыңыз.
  8. Алынған қамырды құйып, науаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
  9. Орташа отта (200 градус) 30 минут пісіріңіз. (Есіңізде болсын: әр пеш бірегей және пісіру уақыты әр түрлі)
  10. Торт тіс тазалағыш тестінен өткен кезде дайын болады және жанасуға берік және сәл серпімді болады.
  11. Тортты 10 минут суығанша қалдырыңыз, содан кейін оны грильге шығарыңыз.
  12. Бөлме температурасына жеткенде оны қышқыл желе майымен майлаңыз (осылайша джем мен жержаңғақ қосылған торт өте жақсы жылтырға ие болады, ол тек ыстық күйінде жабысқақ болады. Торт суыған сайын қатайып, қыртысына айналады. үстіне желе қатып қалады).
  13. Толық салқындағаннан кейін джем мен жержаңғақ қосылған торт бөліктерге бөлінеді және қарапайым түрде немесе ваниль тұздығымен, кілегеймен, балмұздақпен және т.б.
  14. Егер дереу тұтынылмаса, джем мен жержаңғақ қосылған тортты қызмет көрсетуге дейін суықта сақтауға болады.

Егер сізге джем мен жержаңғақ қосылған қарапайым торт ұнаса, маған блогта пікір қалдырудан тартынбаңыз. Сіздің пікірлеріңіз өшірілмейді, олар жаңа келушілер үшін маңызды орын және ақпарат көзі болып табылады. Рецепт қажет адамдарға көмекке келу үшін әлеуметтік желілерде таратуға мүмкіндігіңіз бар екенін ұмытпаңыз. Рахмет!


Бұл жаңғақ безендірулерін қалай жасауға болады?

Жұмыртқаның ағын тұзбен шайқаңыз, содан кейін консистенциясы пайда болған кезде қант қосыңыз. Біз пешті 160 ° C дейін қыздыру үшін қосуға болады (газ үшін орташа кезең).

Маринге ұнтақталған жаңғақ ванильмен бірге қосылады.

Шай қасық көмегімен композицияны пісіру қағазына бөліңіз. Әлбетте, сіз позаны немесе кесілген бұрышы бар сөмкені пайдалана аласыз. Сіз сондай -ақ ұзын және тар шыбықтарды қалыптастыра аласыз.


Меренга дегеніміз не?

Меренга & # 8222baiser & # 8221 (француз фунт) & # 8211 сүйісу мағынасын береді. Бұрын & # 8222a безендірулерді жіберу немесе бөлісу үшін & # 8221 & # 8211 өрнегі қолданылған, бұл саусақтарды ерінге жақындату арқылы поцелуйге еліктеуді білдіреді, актрисалар шоудың соңында жасады. көрермендердің қошеметі.

Меренге бізде жұмыртқаның ағы мен қанттан тұратын кондитерлік дайындықты көрсетеді, ол қатты көбікпен соғылған, поспен пішінделген немесе қасықпен порцияланған және баяу отта кептірілгенше қытырлақ болғанша пісірілген. Дәл осындай дайындық француз тілінде & # 8222мерингу & # 8221 деп аталады (ағылшын тілінен алынған). Испан тілінде бұл & # 8222меринго Венгриялықтар француздардың & # 8222 поцеловать ету идеясын сақтады.

Жалпы, безеуді шикі күйінде қант қосылған жұмыртқаның ақ қатты көбігі деп те атайды. & # 8222Ванильді безендіруді жасаңыз, онда сіз сарысы мен еленген ұнды қойыңыз, бұл қысқа болады.eteta de pandispan. Әлбетте, біз үлкен, пісірілген безеуді емес, композицияның өзін айтып отырмыз.


Жержаңғақ майы бар балмұздақ

Жержаңғақ майы бар балмұздақ бұл әр түрлі балмұздақ, бірақ дәмді. Жержаңғақ майын жақсы көретіндер балмұздақтан дәм татқысы келеді.
Ол жаңа піскен жұмыртқаның ағынымен дайындалады, егер сіз оларды жегіңіз келмесе, оларды бу ваннасында ұруға болады.

Егер сізге рецепт ұнаған болса, балмұздақ немесе балмұздақ көріңіз.


Дайындау әдісі

Құлпынай мен безендірілген торт

Қантты сарысымен араластырыңыз, сары май, кілегей және қалған ингредиенттерді қосыңыз. Сіз а аласыз

Менің Хэллоуин тортым

Біз осылай бастаймыз: үстелдің үстелі үшін біз қолданамыз: 4 ас қасық қант пен 6 ас қасық араласқан 4 сарысы


Шоколад, меренга және жержаңғақ майынан жасалған торттар

Мен ыдысты алған кездегі қуанышты сезіндім Пирофламбұл шыршаның астынан өз сыйлықтарын тапқан баланың қуанышымен салыстыруға болатын. Мен өз ойымды жеткізе алмадым, өйткені терезеде әлі де көршілер болды, бірақ менің жан дүниемнің тереңдігінде эмоция өте зор болды.

Жақсы, нәзік және сүйкімді, ол өзіне берілген қасиеттердің көрсетілу сәтін асыға күтті: төмен температурада пісіруге ұзақ төзімділік, тағамды мұздатқыштан тікелей тағамды пісіру немесе қыздыру, отты тоқтатқаннан кейін де жылуды сақтаңыз.

Нағыз аспаз конкурсының екінші кезеңінде мен кремді торт (жаңғақ майы), шоколад (көп шоколад) және үлпілдек (безе) жасауды ойладым. Приключение басталсын!

Құрамы: 110 гр сары май
150 гр қант
1 шай қасық пісіру ұнтағы
бір шымшым тұз
150 гр ұн
1 немесе
1 ваниль түйіршігі
100 г ас қорыту печеньесі немесе грэммен
200 гр сүт шоколады
3 жұмыртқаның ағы + 150 гр қант
3 ас қасық жержаңғақ майы
Гарнирге арналған шоколадта 50 гр жержаңғақ


Шоколадты тортты жержаңғақпен сәйкестендіріңіз

Қара шоколад пен қытырлақ жержаңғақ майы түріндегі дәмді торт, кофе немесе шаймен бірге жүруге және таңғы асты дәмді дайындауға өте ыңғайлы.

  • Айрин Аркас
  • Рецепт түрі: десерт
  • Калория: 150
  • Бөлімдер: 10
  • Дайындау уақыты: 40 мин
  • Пісіру уақыты: 10 мин
  • Жалпы уақыты: 50 млн

Құрамы

  • 3 күйеу жұмыртқасы
  • 30 г стевия ұнтағы
  • 125 г йогурт
  • 100 г күнбағыс майы
  • 220 г сұлы майы
  • 1/2 қап ашытқы
  • 50 г қара шоколад (міндетті емес, яғни гиперпротеин)
  • 25 г жержаңғақ майы (қытырлақ)

Дайындық

Көбелектерді стаканға салып, жұмыртқа мен стевияны қосыңыз. бағдарламашы 5 минут, температура 37º, жылдамдық 3. 1/2.

Май мен йогурт қосып, кестені енгізіңіз 30 секунд, жылдамдық 3.

Енді аздап еленген ұн мен ашытқыны қосыңыз. бағдарламашы 30 секунд, жылдамдық 3. Қоспаны алып тастап, оны екі бөлікке бөліңіз. Біз көбелекті де алып тастаймыз.

Шоколадты микротолқынды пеште ерітіңіз (20 секунд ішінде араластырыңыз және қайтадан ерігенше 20 секундқа қайтадан бағдарламалаңыз).

Қоспаның жартысын стаканға құйып, еріген шоколадты қосыңыз. Мен араластырдым 5 секунд, жылдамдық 3. Біз оны әйнектен шығарамыз.

Енді қоспаның екінші жартысын қосып, қытырлақ жержаңғақ майын қосыңыз. жойылды 5 секунд, жылдамдық 2, солға бұрылыңыз.

Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Қара өрік формасын майлап, екі қоспаны бір уақытта екі жағынан қосыңыз. Шанышқымен ақырын араластырыңыз, сонда екі дәм де араласады. Пісіру 180 градуста 40 минут.

Мақаланың мазмұны біздің редакциялық этика қағидаларын құрметтейді. Қате туралы хабарлау үшін мына жерді басыңыз.

Мақаланың толық жолы: Thermorecetas »Арнайы рецепттер» Салауатты тамақтану »Шоколадты жержаңғақ тортын сәйкестендіру


Бейне: Еліміздегі торттар түрі (Қаңтар 2022).