Апельсин джемі қосылған кекстер

Мен бірінші жасадым апельсин джемі

Мен 2 апельсиннің қабығын алып тастадым және ақ қабықты алып тастадым (егер біз оны қабығымен қалдырсақ, ол жақсы шыққан деп ойлаймын, сондықтан қабығы алынып тасталса, апельсиннің дәмі болмады. Бірақ мен білемін) болашаққа). Апельсин текшелерін қайнатыңыз және олар алғашқы 2 минут қайнатылғаннан кейін бірінші суды тастаңыз. Содан кейін 200 г қантпен араластырыңыз және баяу отта бірнеше минут баяу отта карамелиздеңіз, содан кейін шырын азайып, оңай жабысқанша бірнеше минут қайнатыңыз (сіз көресіз) бәрібір біз оны банкада ұстамаймыз бәрібір жақсы. Оны алыңыз да, суығанша қалдырыңыз.

Маффиндер: Қантты бұрын бөлме температурасында ұсталған сары маймен сүртіңіз. Бір уақытта бір жұмыртқа қосылады. Содан кейін йогурт қосылған апельсин шырынын қосыңыз. Барлығын жақсылап сүртіп, қалған ингредиенттерді қосыңыз.

Қалыптарға құйыңыз (қағаздар таусылды, сондықтан мен тефлон формаларын май мен ұнмен қаптадым). Қамырдың бір бөлігі, сосын апельсин джемі, сосын тағы бір кг қамыр.

Алдын ала қыздырылған пешке 20-25 минут 200 градусқа қойыңыз

Иә, жұмсақ және хош иісті.


Апельсин қабығының джемі

Құрамы:

- 12 апельсин (шамамен 2,5 кг)
- 2 лимон
- 4 кесе су
- 9 кесе қант

Апельсинді тазалаңыз және теріні өте жұқа жолақтарға кесіңіз. Тұқымдарды тастап, целлюлозаны кесіңіз. Лимонды жұқа тілімдерге кесіңіз, сонымен қатар тұқымдарды лақтырыңыз.

Туралған апельсин целлюлозасын, қабығын, лимон тілімдерін және 4 кесе суды терең ыдысқа араластырыңыз. Қайнау. Жылуды азайтып, 15 минут қайнатыңыз. Оттан алыңыз, қақпағын жабыңыз және 8 сағат немесе түнде суытыңыз.

Жеміс пен қантты бірдей терең ыдыста араластырып, қайтадан қайнатыңыз. Жалынды азайтып, қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, бір жарым сағат.

Тыйымның дәмін көріңіз және жасырын әлемде қалғандай болыңыз. Бір шай қасық апельсин қабығының джемі сізді тыйым салынған ғашықтың құшағында алып жүрсін.


Апельсин джемі

Көптеген нұсқалар бар, бірақ бұл талғамға да байланысты. Маған ащы болған ұнайды, сондықтан қабығынан кетуге қарсы емеспін. Аз ащы кептелу үшін ақ бөлігін тазалап, алып тастаңыз. Басқа әдістер бар, оны 24 сағат бойы сіңдіру керек, бірақ бұл әдіс маған өте сәйкес келді!
Ол нанға, құймаққа, құймаққа және тіпті апельсин джемін қажет ететін кейбір тағамдарға берілуі мүмкін.
Бұл көп мөлшерде жасалуы мүмкін, сонымен қатар мерекелік сыйлықтармен себеттер жасасаңыз, тамаша сыйлық болады.
Апельсин қыста арзан болған кезде және маусымда жасаған дұрыс.

Құрамы:
Терісі жұқа 1 апельсин
2 ас қасық су
1/2 кесе қант

Апельсинді өте жақсы жуыңыз.
Бастарды кесіңіз.
Сегіз төрттен кесіңіз және тағамдық процессормен кесіңіз.
Кәстрөлге су мен қант қосып, жиі араластыра отырып, 15 минут қайнатыңыз.
Салқындағаннан кейін банкке құйыңыз.
Тоңазытқышта сақтаңыз.


Апельсин джемі

Егер сіз оны тосттар мен еріген сары майға сәл жайылған алтын джемнен бастасаңыз, таңғы ас сіздің күніңізді бояуы мүмкін. Апельсин джемі, алайда, күннің басынан бастап тәтті ләззаттан гөрі. Аздап ащы, сәл тәтті, жұмсақ желе араласқан қытырлақ текстурасы бар апельсин джемі әңгімеге ұқсайды. Алиса ғажайыптар елінде оны Льюис Кэрроллдың кітабында жейді және оны зерттеушілер Антарктида экспедицияларына багажмен алып кеткені бекер емес. Дайындау кезінде өз қиялыңызбен соншаға барудың қажеті жоқ. Апельсиндер қант шәрбатында баяу қайнап жатқанда, сізде ертегіні оқуға уақыт бар.

Апельсинді жуып, жұқа етіп тураңыз. Апельсин тұқымын міндетті түрде алып тастаңыз. Кесектерді төртке бөліп, терең алюминий ыдысқа салыңыз.

Лимонды жуыңыз, қабығын үккіштен өткізіп, сығыңыз. Кәстрөлдегі апельсин тілімдерінің үстіне лимон шырыны мен үгітілген қабығын қосыңыз. Су құйып, қайнай бастағанға дейін қатты отқа қойыңыз (шамамен 10 минут). Қайнағаннан кейін отты орташа отқа дейін азайтып, 40 минут қайнатыңыз. Ол кастрюльге жабысып қалмауы үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

Қайта отты көбейтіп, қант қосыңыз. Қоспаны 20 минут қайнатыңыз, бірақ джем мыс түске айналғанша және шырын қалың болғанша үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз.

Өртті сөндірмес бұрын, тоңазытқыштағы алдын ала салқындатылған табаққа бір шай қасық джем салыңыз. Кептелу суық пластинамен жанасатын гельдің консистенциясын алған кезде дайын болады, ал пластинаны көтеріп, бір жағына бұрғанда, кептеліс баяу тамшылады.

Отты өшіріп, кептелісті сәл суытыңыз, сонда оны банкаларға салуға болады.

Банкаларды қақпақпен жауып, салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.

Пікір алаңын қосу және пайдалану арқылы сіз өзіңіздің жеке деректеріңізді PRO TV S.R.L. өңдейтініне келісесіз. және Facebook компаниялары PRO TV құпиялылық саясатына сәйкес, сәйкесінше Facebook деректерін пайдалану саясаты бойынша.

Төмендегі түймені басу Пікір Платформасының ШАРТТАРЫ мен ШАРТТАРЫНА келіскеніңізді білдіреді.


ҚЫЗЫЛ апельсин тәтті

Қызыл апельсин джемі, бұл кезеңде мен дайындаған керемет және хош иісті джем, себебі қызыл апельсиндер жақсы бағада, сонымен қатар бұл менің баламның сүйікті тағамы.

Мен екі қорап сатып алдым Қызыл апельсиндер міндетті түрде жаңа таңғы асқа және екі жарым келіден біз үш банка джем жасадық.

Мен апельсинді жақсылап жуып, пышақпен тазарттым.Сосын мен әр тілімді алып тастадым, мүмкіндігінше теріні аулақ ұстадым, себебі ол джемге ащы дәм береді.Мен 700 г апельсин целлюлозасын алдым.

Мен апельсиндерді екі түбі бар кастрюльге қойдым, екі қабығы алма қосып, оларды үлкен үккішке (шамамен 150 г) және қоңыр қантқа қойдым.

*Алманың құрамында пектин бар және джемнің ұюына көмектеседі.

Мен джемді консистенцияға жеткенше шамамен 45 минут қайнаттым, содан кейін оны жуылған және зарарсыздандырылған банкаларға ыстық етіп жібердім.

*Егер сіз қаласаңыз және апельсиндердің өңделмегеніне сенімді болсаңыз, соңына апельсиннің үгітілген қабығын қосуға болады, ол кептелістерге керемет хош иіс береді.

Мен оларды төңкеріп, ас үйге сүлгімен жауып қойдым.

Егер сіз осы блогтағы рецепттердің дәмін сезсеңіз, мен сізді күн сайын күтемін facebook парақшасы. Сіз мұнда көптеген рецепттерді, жаңа идеялар мен қызығушылық танытқандармен талқылауды таба аласыз.

* Сіз сондай -ақ жазыла аласыз Барлық түрдегі рецепттер тобы. Онда сіз өзіңіздің фотоларыңызды осы блогтан тексерілген тағамдармен жүктей аласыз. Біз мәзірлерді, тағам рецептерін және тағы басқаларды талқылай аламыз. Дегенмен, мен сізді топ ережелерін сақтауға шақырамын!

Сіз сондай -ақ бізді Instagram және Pinterest -те бақылай аласыз, сол атпен «Барлық рецепттер».


Апельсин шырыны бар мүйіз немесе джем (ораза)

Ыдысқа ашытқыны сұйықтыққа айналғанша қантпен сүртіңіз. Үстіне 300 г ұнды елеңіз.

Апельсин шырыны мен минералды су дене температурасына дейін қызады және ұн үстіне құйылады. Ванильдің мәні мен бір шымшым тұзды қосып, бәрін илеңіз, қамыр серпімді және жабысқақ болмайынша ұн қосыңыз. Ыдысты маймен майлаңыз, илеңіз және аздап маймен қыртыңыз, ол шарды құрайды, ол жылы жерде көтеріледі.

Сонымен қатар, әр қоқыс 8 бөлікке бөлінеді.

Жер қыртысы көтерілгеннен кейін, оның бір бөлігін алып, оны жұмыртқаның көмегімен ұнтақталған жұмыс үстеліне жайыңыз. Созылған қабықтан үшбұрышты кесіңіз де, түбіне бірнеше бөлік қойыңыз. Қабықты негізден жоғары қарай айналдырыңыз, ұштарын сәл бүгіңіз. Кептелуге толы круассандармен де осылай жасаңыз.

Осылайша құрылған круассандар маймен майланған және пісіру қағазымен қапталған табақтарға салынып, фольгамен жабылып, жылы жерде аздап өсуіне рұқсат етіледі.

Жылыту үшін пешті қосыңыз.

Осыдан кейін, круассандарды жақсы қызарғанша пешке салыңыз.

Сонымен қатар, сиропты дайындаңыз. Су, қант, эссенция мен майды кастрюльге салып, қайнатыңыз.

Ыстық круассандар осы сироппен майланған, содан кейін жұмсақ әрі жұмсақ болу үшін алюминий фольгамен жабылған. Қызмет ету үшін оларды қантпен ұнтақтауға болады.


100 ЖЫЛДЫҚ РЕЦЕПТТЕР: апельсин джемі мен апельсин шербетінің бөліктері

Бұл бөлімде біз сізге әр түрлі «келісімдерден» алынған, әр уақытта көзін көрсететін ескі рецепттерді ұсынамыз.

Біз мұны асыға күтеміз '' Апельсин джемі '' және '' Апельсин шербеті '', рецепттердің екеуі де шығарылады және icircn '' Kitchen book & mdash 1501 тағамдары '' (1935), алғы сөзі Константин Бакальбаша.

Апельсин джемінің бөліктері

Бес апельсин алыңыз, оларды суық суға бірнеше сағат қойыңыз, содан кейін оларды үккіштен өткізіп, жақсылап сіңдірілгенше қайнатыңыз, содан кейін шығарып алыңыз, суытыңыз. Пластинада бөліктерге кесіңіз, олардан ағатын шырын жоғалмауы үшін, оларды тұқымдардан және сарғыш бетіндегі қатты қабықтан тазартыңыз. Салмағы 1 кг. қант қосып, оны глазурьге салыңыз. Содан кейін сіз тұнбаны қант ерігенше өте баяу отқа қоясыз, содан кейін отты тез қайнатасыз, жарты лимоннан шырынды қоясыз және оны әрқашан тез байлауға тырысасыз, ал байланған кезде сіз джем құйасыз. .
Оны басқа джемдер сияқты жасауға болады, яғни сіз апельсинді қайнатқан соң, оларды ұнтақталған қантпен отқа салып, қантты үш литр сумен байланыстырыңыз, содан кейін кесектерін салып, байланған қантты айналдырыңыз. ол қайтадан қатты отта қайнайды. не байланыстырады.

Қызғылт сары шербет

Тұқымдарды екі апельсинмен және жаңғақпен ұнтақтап, үстіне бір литр су құйып, жақсылап араластырыңыз. Бұл қоспасы 1 кг ериді. қант, отқа салып, жұмыртқаның ақуызымен тазалаңыз. Сүзгіден өткізіп, қайтадан отқа жағыңыз. Жіңішке қабықты үш апельсиннің үстіне үккіштен өткізіп, қайнаған қантқа салыңыз да, қайтадан қайнатыңыз, сығыңыз, содан кейін бояуды кез келген шербет сияқты байланғанша қатты отқа қойып, бояуды төмендетіп, суытыңыз. саусағыңызды ұстап, сүртуге болады. Арқанды кесіп болған соң, аздап лимон шырынын қосыңыз.


Апельсин джемі қосылған пудинг

Ағылшын пуддингтері - бүкіл әлемдегі пудинг патшайымдары. Ал егер рецепт 13 Michelin жұлдызы бар аспазшыдан келсе, онда ол дәмді болмай тұрмайды. Гордон Рамзей апельсин джем пудингі Ұлыбритания өкілі болып табылатын «World Kitchen» кітабында ұсынды. Бұл балалық шақтың жағымды естеліктерін ояту үшін жақсы.

1 литрлік ыдысты сары маймен майлаңыз. 1 ас қасық апельсин джемін қант шәрбаты мен апельсин қабығымен араластырыңыз және бұл қоспаны кастрөлдің негізіне жақсылап жағыңыз.

Жақсылап араластырыңыз, сары майды қантпен көбікті болғанша араластырыңыз. Араластыру кезінде аздап құйылған жұмыртқаны көпіршікпен қосыңыз. Жақсы енгізілген.

Ұн мен разрыхлительді електен өткізіп, қамырға араластырыңыз, ингредиенттер аяқталғанша бір ас қасық сүт пен апельсин джемі.

Қоспаны апельсин джемінің негізіне жайлап кастрюльге құйып, қасықпен тегістеңіз. Кәстрөлді маймен майланған пісіру қағазының парағымен жабыңыз (жағын толтыруға дейін майланған) және кастрөлді алюминий фольгамен жабыңыз.

Бейн -мари пудингінде, қақпағы бар үлкен ыдыста бір жарым сағат қайнатыңыз. Әр 30 минут сайын су деңгейін тексеріп тұрыңыз, егер ол төмендеген болса, көбірек су қосыңыз.

Пудингтің дайын екендігін тексеріп, фольга мен қағаз қабаттарын ашып, үстіңгі жағын тіс тазалағышпен сынап көріңіз. Егер тіс тазалағыш пудингтің ортасына салғаннан кейін таза болса, бұл оның дайын екенін білдіреді.

Отты өшіріңіз, кішкене кастрюльді ыстық судан шығарыңыз және пудингті 10 минут суытыңыз.

Пікір алаңын қосу және пайдалану арқылы сіз өзіңіздің жеке деректеріңізді PRO TV S.R.L. өңдейтініне келісесіз. және Facebook компаниялары PRO TV құпиялылық саясатына сәйкес, сәйкесінше Facebook деректерін пайдалану саясаты бойынша.

Төмендегі түймені басу Пікір Платформасының ШАРТТАРЫ мен ШАРТТАРЫНА келіскеніңізді білдіреді.


Ораза ұстайтын тәттілер және джем қосылған кәмпиттер және жаңғақтар мен шоколад қосылған кәмпиттер

Ораза басталды, демалыс күндері біз сыртта суық болғандықтан үйде көп боламыз, біз өзімізді жақсы сезінеміз, мен кекстердің рецептін өзгертуге тырысамын деп ойладым, оны бірнеше минут ішінде жасауға болады және ораза ұстауға болады.
Құрамы:
Бізге керек:
& # 8211 кәмпит қағаздары (біз оларды арнайы осы мақсатқа арналған науаға салатын едік), бірақ оларды кәдімгі науаға немесе май мен ұнмен майланған кәмпиттер табағына да жақсы орналастыруға болады)
& # 8211 200 мл шыныаяқ (мысалы, шай) біз барлық ингредиенттерді өлшеу үшін қолданамыз
Құрамы:

& # 8211 1 стакан қант 200 гр
& # 8211 100 мл май (жартылай толы: D кесе)
& # 8211 1 стакан минералды су
& # 8211 2 ит faina
-1 пакет қопсытқыш
& # 8211 1 ас қасық сірке суы
Апельсин ликерінің қақпағы (міндетті емес) & # 8211 Менің ойымша, бұл шие, ром & # 8230 болуы мүмкін
& # 8211 ванильдің мәні
Толтыру (кез келгені:
& # 8211 құлпынай джемі, өрік, алма, алмұрт, айва & # 8230
& # 8211 теңіз
& # 8211 жаңғақ
& # 8211 Лент шоколад (бірақ онда жұмыртқа, сүт іздері болуы мүмкін дейді)

  • май + қант + су + сірке суын араластырыңыз
  • ұн + тұз + пісіру ұнтағын араластырыңыз
  • ұн + қант қоспасына қосыңыз
  • ликер + эссенциясын қосамыз

Мен композицияны 2 -ге бөлдім:

  • джем кәмпиттері үшін: мен жұмсақ қағаздарға бір қасық композиция құйдым, үстіне бір қасық джем қойдым, үстіне тағы бір қасық композиция мен үстіне бір тілім алма қойдым)
  • грек жаңғағы мен шоколад қосылған маффиндер үшін: мен ұнтақталған грек жаңғағын араластырдым, қағазға 2 ас қасық салдым, сосын үстіне ұсақталған шоколадты сеудім).

Олар күтпеген жерден жақсы шықты, сіз ешқашан ораза ұстағанымды сезбейсіз, ал үйден жексенбінің иісі және жақсы және жылы нәрсе шығады.


Апельсин джемі - рецепт

ингредиенттер

  • 1,5 кг апельсин
  • 200 г қант
  • 2 ас қасық лимон шырыны
  • 2 даршын таяқшасы
  • 2 қалампыр
  • 2 анис жұлдызы

Дайындау әдісі

Жақсы піскен, шырынды апельсинді таңдаңыз. Олар неғұрлым тәтті болса, джемге қант аз қажет болады.

Оларды жақсылап жуыңыз, қабықтарды және қабықтың астындағы ақ бөлікті алыңыз.

Енді, кептелістің болуын қалайтын текстураға байланысты, апельсиндерді текшелерге кесуге болады немесе оларды толығымен өткізуге болады.

Апельсин пюресі мен апельсин кесектерін алу жақсы идея.

Апельсинді туралған немесе туралған қалың кастрюльге салыңыз, онда сіз әдетте джем жасайсыз.

Апельсин үстіне лимон шырынын салыңыз. Қант, даршын, қалампыр мен анис қосыңыз.

Табаны пешке қатты отқа қойыңыз. Ол қайнай бастаған кезде температураны төмендетіңіз.

Кептелу ыдыстың түбіне жабысып қалмауы үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

Кептелісті отта шамамен бір сағат ұстаңыз немесе қажетті консистенцияға жеткенше.

Табаны оттан алыңыз, даршын бөліктерін алыңыз және лакпен ыстық джемді банкаларға құйыңыз.

Қақпақтарды жабыңыз, мықтап тартыңыз және пеште зарарсыздандырыңыз.

Содан кейін банкаларды төңкеріңіз. Оларды көрпеге орап, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Оларды қоймаға апарыңыз және қыс бойы осы хош иісті және хош иісті тәттілерден ләззат алыңыз!

Апельсин денсаулыққа қандай пайда әкеледі

Апельсин С дәруменіне бай құрамымен әйгілі. The World's Healthy Foods мәліметі бойынша, орташа апельсин құрамында:

  • Ұсынылатын күнделікті жәрдемақының (RDA) 93% С дәрумені
  • RDA -ның 11% талшық
  • RDA -ның 10% фолий қышқылы
  • RDA -ның 9% В1 дәрумені
  • RDA -ның 7% В5 дәрумені
  • RDA -ның 7% мыс
  • RDA -ның 5% калий
  • RDA -ның 5% кальций

С дәрумені ағзадағы суда еритін негізгі антиоксидант екенін білетіндер аз, бұл жасушалардың ішінде және сыртында бос радикалдардың зақымдалуын болдырмайды.

Жасушалар ішіндегі антиоксидантты қорғау ісік ауруынан, әсіресе ас қорыту мен тоқ ішек ісігінен қорғауды білдіреді.

2003 жылы жарияланған зерттеу цитрус жемістеріне бай диетаның кейбір қатерлі ісіктерден қорғайтын әсері бар екенін көрсетті. Цитрус жемістері өңеш, жұтқыншақ, ауыз және асқазан қатерлі ісігінің даму қаупін 40-50% төмендетуі мүмкін.

Антиоксиданттар қабынумен күреседі. С дәрумені қабыну каскадының пайда болуына жол бермейді. Сондықтан оның демікпе, остеоартрит немесе ревматоидты артрит сияқты қабыну жағдайында пайдасы болуы мүмкін.

Осы себептерге байланысты кейбір дәрігерлер Ковид-19 бар науқастарға С витаминінің жоғары дозасын ұсынады.

С витаминінің маңызды артықшылығы бар: холестериннің бос радикалдармен тотығуына жол бермейді.

Тотыққан холестерин артерия қабырғаларына жабысады, және бұл шөгінділер уақыт өткен сайын инфаркт немесе инсульт қаупін арттыратын тақтаға айналуы мүмкін.

С витамині иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Суық тию мен қайталанатын ЛОР инфекциясының алдын алуға көмектеседі.

Апельсиннен табылған басқа бағалы антиоксиданттар:

  • флаваонон (гесперидин, нарингенин)
  • антоцианиндер
  • гидроксицинамикалық қышқылдар
  • полифенолдар

Апельсиндегі гесперидин жануарлардың зерттеулерінде қан қысымының төмендеуіне, холестерин мен қабынуға байланысты болды.

Өкінішке орай, гесперидиннің ең көп мөлшері апельсиннің қабығында және ақ бөлігінде кездеседі, біз оны алып тастаймыз.

Апельсин құрамында 170 түрлі фитонутриенттер мен 60 -тан астам флавоноид бар. Олардың көпшілігінде күшті антиоксидантты, қабынуға қарсы, ісікке қарсы және антикоагулянттық әсерлері бар (қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді).

ДДҰ есебінде цитрус жемістері бар диеталардың кардиопротекторлық қасиеттері бар екенін көрсетеді.

Бұл әсер фолий қышқылының, калийдің, С витаминінің, каротиноидтардың және цитрус флавоноидтарының құрамына байланысты.

1. Оана Хинцу, апельсин маржаны, доксология: https://doxologia.ro/gem-de-portocale</a
2. Әлемдегі ең пайдалы тағамдар, апельсиндер: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=37

* Бұл сайтта қол жетімді кеңестер мен денсаулық туралы ақпарат ақпараттық мақсаттарға арналған, дәрігердің ұсынысын алмастырмайды. Егер сіз созылмалы аурулардан зардап шегетін болсаңыз немесе дәрі -дәрмектерді қолдансаңыз, өзара әрекеттесуді болдырмау үшін емдеуді немесе табиғи емді бастамас бұрын дәрігермен кеңесуді ұсынамыз. Классикалық медициналық емдеуді кейінге қалдыру немесе тоқтату арқылы сіз денсаулығыңызға қауіп төндіре аласыз.


Бейне: Как оригинально почистить апельсин -- Голодный Мужчина, How To #1 (Қаңтар 2022).