+
Коктейль рецептері, спирттер және жергілікті барлар

8 Қызыл ащы ликерлер Кампариға ақша үшін жүгіреді

8 Қызыл ащы ликерлер Кампариға ақша үшін жүгіреді

Олар бірдей қызыл жарқылмен бөлісуі мүмкін, бірақ ащы қызыл аперитивтер бірдей жаратылмаған. «Ащы дәмге арналған 25-тен астам рецепторлар бар, және бәрімізде ащыға деген көзқарас әр түрлі, бұл таңқаларлық», - дейді Мартинидің жаһандық елшісі Роберта Мариани.

Сіз жарқын, ашық цитрус ноталарын, гүлді сезінесіз бе немесе ащы ащы болсаңыз да, сізде қызыл бөтелке бар. Осы сегіздің біреуін сөреге қосыңыз.

  • Аперол мен Кампари арасында тұратын бұл ұсыныс «цитрусты, аздап тәтті және негізінен ащы хош иіске ие» дейді Марко Монтефиори, АҚШ және Латын Америкасы Группо Черногориясының нарық менеджері. Ол Венецияда шығарылды, онда 1920-жылдары өнім алғаш рет OVS-ке шашылды (түпнұсқа венециялық спритц). Өзіңіздің OVS-іңізді аперитиво, просекко және сода көмегімен жасаңыз. (Егер Сприц зәйтүнмен әшекейленбесе, бұл түпнұсқалық рецепт емес, дейді Монтефиори.)

  • Бұл қызыл ашудың ең көне стилі шығар, өйткені оның негізі спирттен гөрі шарапты пайдаланады және ол табиғи карминмен, кочейнальды қоңыздардан алынған қызыл түсті пигментпен хош иістендірілген. «Капеллетти тәтті, ащы, цитрус және шөптер ноталарын винустық құрылымы мен кептіруге мүмкіндік береді», - дейді өнімді импорттайтын Haus Alpenz иесі Эрик Сед. Ақ шарап пен ас содасы бар бикиклетта қолданып көріңіз.

  • Анжа Крамердің айтуынша, жусан, ащы және тәтті апельсин қабығы, кардамон, гентиан және арша жидектерімен бірге жалбыз, имбирь, ревень және шалфеймен хош иістендірілген, ол «Кампариға қарағанда ащы және хош иісі аз және теңгерімді». экспорт менеджері және брендтің иесі. Мұны қарапайым сусынмен апельсин шырынын сығып көріңіз.

  • Рубин, шалфей, лаванда, кардамон және жерорта теңізінің бергамоты, ащы апельсин, шинотто, мандарин және грейпфрут сияқты 50-ден астам ингредиенттерден жасалынған бұл итальяндық рух жаңа цитрусты ноталар, жұмсақ тәттілік және ұзақ, нәзік макияжға ие. «L’Aperitivo» құрамында алкогольдің аз мөлшері тәтті және ащы балансты құрайды, бұл нарықтағы кез-келгенге ұқсамайды, - дейді бренд менеджері Таня Кон.

    Төмендегі 8-ден 5-ке өтіңіз.

  • Дон Чикчио мен Фигли, Вашингтондағы қолөнер зауытында дайындалған және итальяндық Турин ащысынан кейін модельденген бұл терең шие-ликерді 16 ботаника қолданған. Пайдалы алмұрт грейпфрут пен цикорийдің ащы дәмін татып, тәтті береді. Бұл ащы жиекті шақыратын коктейльдерге қарқындылық пен түстердің әсерін қосады.

  • Бұл күрделі ликер «теңдестірілген ащы және тұрақты тәттілікке ие болу үшін жасалған», - дейді Caitlin Vartain, Anchor Distilling Company брендінің импортталған спирттер мен коктейльдер модификаторлары үшін менеджері. Жұмсақ дәлелденген және ашық апельсин хош иісі ащы жанкүйерлердің аңсайтын хош иістерін ерекшелейтін аперитиводағы раушан мен гениан тамырының ноталарымен үйлеседі.

  • Итальяндық компанияның бұл соңғы жаңалықтары 1872 жылдан басталған рецептпен шабыттандырды. «Үш сирек кездесетін ботаника [итальяндық артемизия, африкалық калума және ангостура қабығы] әр түрлі азап шегу арқылы қайталанбас байлық пен күрделілік береді», - дейді Мартинидің жаһандық елшісі Роберта Мариани. . Ол сонымен қатар Riserva Speciale Vermouth di Torino үшін қолданылатын Tino қобдишасында орналасқан.

  • Компанияның сүйікті хош иістендіргіштері Sazerac-та алмастырылмайтын сияқты, Peychaud-ның аперитивасы өзіне тән қайталанбас және нәзік тәттілікке ие. Джана Риттер, ащы және New Orleans мамандандырылған брендтерінің маркетинг бойынша менеджері хош иіс профилін цитрустық жемістермен және шөптер мен тәтті дәмдеуіштердің нәзік иісі ретінде сипаттайды. Мұны жартастарда немесе бульварлы вариацияда тамашалаңыз.