Балғын балмұздақтың рецепті

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Десерт
  • Мұздатылған десерттер

Кешкі асты жинаудың керемет оңай жолы - бірақ егер олар көлік жүргізбесе! Мен кішкене ыдысқа қысқа нан, бискотти немесе амаретти қосылған екі кішкене қасық бергенді ұнатамын. Сіз мұны кез келген түрде өзгерте аласыз - Cointreau немесе Drambuie (менің сүйікті) көріңіз немесе нағыз ваниль сығындысын немесе ваниль тұқымының бірнеше тамшысын қосыңыз.

7 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 12

  • 1 (400г) қалайы қоюландырылған қоюландырылған сүт
  • 2 (284мл) картон немесе 1 стакан қос крем
  • 12 ас қасық Grand Marnier немесе басқа ликер

ӘдісДайындау: 3 сағат ›Дайын: 3 сағ

  1. Алдымен барлық ингредиенттерді мұқият салқындатыңыз.
  2. Кремді жұмсақ шыңдарға апарыңыз, қоюландырылған сүт пен ликерге жайлап салыңыз, содан кейін мұздатыңыз.
  3. Қаласаңыз, алкогольді қосуға болады, бірақ бұл балмұздақтың қатып қалуын болдырмайтынын ұмытпаңыз, сондықтан әрқашан мұздатқыштан тікелей қызмет етіңіз! Сіз жұмсақ, тегіс, ауыр текстураны аласыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(1)

Басқа коллекциялар


Baileys балмұздақ

Бірақ мен әлі күнге дейін балмұздаққа алкоголь қоспаған едім. Мен әрқашан аздап қорқатынмын, себебі алкоголь әлдеқайда төмен температурада қатып қалады. Мен балмұздақ қатып қалмайтынын қосу арқылы уайымдадым.

Бақытымызға орай, айналада жүргеннен кейін мен тамаша пропорцияны таптым. Мен Бэйлиспен бірге баруды шештім, себебі оның құрамында крем бар, ол балмұздаққа тамаша қосымша болады. Оның үстіне мен Бэйлиді жақсы көремін. Менің Baileys шоколад мартини-бұл менің коктейль.

Бэйлиді қосқанда, балмұздақта мұздату нүктесі бар, ол өте кремді және үйден жасалған балмұздақ алуға мүмкіндік береді. Мен кристалданудың алдын алу үшін тағы бір жұмыртқаның сарысын қостым.

Бұл Baileys балмұздағынан не аласыз - бұл жыл бойы немесе Әулие Патрик күніне арналған керемет десерт! Егер сіз ойынды күшейткіңіз келсе, оны Гиннестің ыстық және нәзік бәліштерінің үстіне қойыңыз.


BOOZY BLUEBERRY балмұздағын жасау үшін маған қандай ингредиенттер қажет?

Сізге келесі 9 қажет Кілт ингредиенттер бұл көкжидек балмұздағын үйде дайындау үшін.

  • жаңа піскен көкжидек
  • түйіршіктелген қант
  • бурбон
  • жаңа лимон шырыны
  • косер тұзы
  • жұмыртқа САРЫ
  • толық сүт
  • қатты крем
  • тазаВАНИЛЛА ЭКСТРАКТ

КЕҢЕС: Сіз ваниль сығындысын өзіңіз жасай алатындығыңызды білдіңіз бе? Сіз сенімді бола аласыз және бұл оңай болмас еді. Егер сіз оны жібергіңіз келмесе, НҰСҚАУЛЫҚТЫ МЫНА жерден таба аласыз. Сүйкімді бөтелке мен тегті қосыңыз, бұл сіздің өміріңіздегі тағамдарға жақсы сыйлықтар береді.


Тәуелсіздік күніне арналған 30 тамаша патриоттық рецепт

Өз бизнесіңізді ашу идеяларыңыздан бас тартпайтын, сұрақтар қоюға және жолда сізді қуантатын әйелдер желісіз оқшауланған сезінуі мүмкін. Selfmade, Brit + Co-ның 10 апталық интерактивті виртуалды курсына кіріңіз, ол кәсіпкер әйелдердің басын қосады, олар сізге бизнесті қалай құруға болатынын үйретеді-бизнес-жоспардан жылжытуға дейін немесе бар кәсіпті дамытуға.

Ең жақсы бөлігі? Selfmade қазір табысқа жеткен кәсіпкерлермен жеке-жеке тәлімгерлікті қамтамасыз етеді, олар дәл қазір сіз болған және бизнестегі әйелдерге өзгеріс енгізуді ойлайды. Оларға бизнес иелері, құрылтайшылар, вктерлер және қаржы, жарнама, маркетинг, лицензиялау, сән және медиа сияқты саланың мамандары кіреді.

Біздің жазғы тәлімгерлік бағдарламамызда сізбен байланысуға қуанышты болатын көптеген жаңа тәлімгерлер болады, соның ішінде:

Линда Сюй, кәсіпкер және электронды коммерция бойынша сарапшы

Линда-Cart.com электронды сауда технологиясы платформасының негізін қалаушы және бас офицері, олардың өсуіне көмектесу үшін брендтермен серіктес. Линда Sitari Ventures -те өсу бастығы болды, онда ол стратегия мен операцияларды бақылады. Ол технологиялық және тұтынушылық компанияларды The Riverside Company мен Lazard сияқты әлемдік фирмалардың жеке инвесторы ретінде сатып алды және кеңес берді. Сонымен қатар, Линда Uber Freight -ті іске қосатын командаға қысқа уақыт жұмсады. Ол тамақ пен өсімдіктердің бәрін жақсы көреді.

Стефани Картин, әлеуметтік медиа сарапшысы + кәсіпкер

Жүрегі кәсіпкер Стефани 2012 жылы Нью-Йоркте цифрлық және әсер етуші әлеуметтік маркетинг бойынша жетекші Socialfly агенттігін құруға деген құштарлығын ұстану үшін өзінің корпоративтік мансабынан бас тартты. Socialfly содан бері 30-дан астам штаттық қызметкерге айналды және екі жыл қатарынан Inc 5000-дің ең жылдам дамып келе жатқан жеке компаниялары атанды. Агенттік Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox және Univision сияқты 200-ден астам танымал брендтермен жұмыс жасады. Стефани-Entreprenista Podcast-тың қосалқы жүргізушісі және авторларының бірі Ұнату, ұнату, ұстану: кәсіпкерлікті кеңейту үшін әлеуметтік медианы қолдану жөніндегі кәсіпкер нұсқаулығы. Ол сонымен қатар жақында SmartCEO Brava сыйлығының лауреаты болды, ол Нью -Йорктегі ең жақсы әйел бас директорларды және жыл бойы жұмыс істейтін әйелдерге арналған Стиви сыйлығын алады.

Кристина Росс, контент жасаушы + әлеуметтік медиа

Кристина #Контент жасайды - бұл әлеуметтік медиа «кәсіпкер», креативті стратег және Интернетке қатысты барлық мәселелер бойынша шешен. Жарнама әлемінде (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) журнал редакторы және продюсер/копирайтер болып төрт жыл жұмыс істеген Кристина сөмкелерін жинап, әлеуметтік желілермен алыста жүруді шешті, өйткені ол дамып келе жатқан саланы көрді. Содан бері ол @thefabstory небәрі 18 айда 10 мыңнан 1 миллионға дейін ізбасарларын құрды және қазір әлеуметтік медиада жарнама мен қолданушыларды алудың шығармашылық стратегияларына маманданған. Оның науқандары біртіндеп қолданбалы дүкендер санатындағы алғашқы 50 -дегі қосымшаларды бірінші орынға қойды. Кристинаның жұмысы мен тәжірибесі Forbes, Thrive Global журналдарында жарияланды және Гарвард бизнес мектебінде #мазмұнның үлкен нашар әлемі туралы бірнеше баяндамалар жасады.

А.В. Перкинс, өздігінен жасалған түлектер мен автор AV не істейді

А.В. DIY маманы және Avdoeswhat.com сайтының авторы. Дәстүрлі Do-It-Yourself блогы ретінде басталатын нәрсе қолөнер, жаңартылған жиһаз және поп-мәдениетті қамтитын өмір салты платформасына айналды. HGTV Handmade үшін цифрлық жүргізуші ретінде, сонымен қатар сыртқы көріністе Қарбалас, Пионер әйел және BuzzFeed, A.V. үнемді мыңжылдықтарға «Өзін-өзі жасағанда өмір жақсы!» түсінуге көмектесуге бел байлады. А.В. ол сонымен қатар хип-хоп мәдениетін атап өтетін қызықты ойға шақыратын карта ойыны-Доп университетінің тең құрылтайшысы.

Дэвид Месфин, креативті директор + бренд сарапшысы

Дэвид-көпсалалы дизайнер және креативті директор, ол Super Bowl, FIFA, NFL және жаһандық іске қосу науқанын қоса алғанда, наградаға ие. Ол дәстүрлі, цифрлық, әлеуметтік және эксперименттік маркетингтік науқан арқылы брендтің танымалдылығын арттыру үшін жаһандық серіктестіктер құрды, Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land компанияларының C-Suite көшбасшыларымен бірлесе отырып, өз компаниясымен хабарласады. шығармашылық және маркетинг арқылы көзқарас. Ол Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC және LA ADDY, DIGIDAY, TED марапаттарына ие болды | Таратуға тұрарлық жарнамалар, Американдық жарнама федерациясы, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx және Graphis.

Жасмин Плуф, бренд -стратег

Жасмин - бұл бренд -стратег/графикалық дизайнер, әйел кәсіпкерлерге өз тарихымен бөлісіп, олардың бренді мен графикалық дизайнын жаңа деңгейге көтеру арқылы армандаған клиенттерін тартуға көмектеседі.

Сонымен қатар, біздің Selfmade Alum сізге жол көрсетуге көмектеседі! Өзіңізді жалғыз сезінуден, пікірлес әйелдер қауымдастығымен терең байланыста болуға ауысыңыз. Біздің кәсіпқой және мансаптық жаттықтырушылар сізді жұмысқа шақырады Келесі апта сайынғы Жауапкершілік Пододтары арқылы өз мақсаттарыңызға жетуге болады. Студенттер сарапшыларды, құрылтайшыларды, болашақ бизнес-серіктестерді, фрилансерлерді және басқаларды қамтитын пікірлес кәсіпкерлердің кең қауымдастығына қол жеткізе алады.

Осы жазда Selfmade жаттықтырушыларының қатарына Niki Shamdasani кіреді, Sani-дің негізін қалаушы және бас директоры, Оңтүстік Азиядан шыққан Эмили Меррелл сән бренді, әйелдерге бағытталған алты деңгейлі қоғам ұйымының негізін қалаушы және бас офицері доктор Энни Вован. корпоративтік әлем, коммерциялық емес кеңістік, сервистік және электронды коммерция бизнесі және Cachet Prescott, бизнес-ойлау бойынша жаттықтырушы мен стратег.

Сіздің бизнес идеяңызды жаңа деңгейге көтеруге дайынсыз ба? Selfmade Summer сессиясына бүгін жазылыңыз!


Бурбон тұзды карамельден жасалған балмұздақ жасаңыз - арнайы жабдық қажет емес

Балалық шақтың естеліктерін ештеңе есіңізге түсірмейді, бұл сіздің сүйікті балмұздақ дүкеніндегі бай балмұздақ. Ересек адам болсақ та, біз тәтті естеліктерге жабысып қалу, тіпті жолда қасық немесе шыныаяқ алу немесе үйде сиқырды жаңғыртуға тырысу өте жұбанышты, тіпті маңызды.

Балмұздақтың рецепті сіздің жеке ас үйіңізде жасалуы мүмкін болғандықтан, арнайы жабдықты айтпағанда, көп уақыт кетеді. Бірақ процесс соншалықты қиын болмауы керек. Блендерден басқа ештеңе жоқ, немесе батылдықпен және вискамен қарулансаңыз, сіз өзіңіздің үйдегі дәмділікті жасай аласыз.

Төмендегі менің рецептім-бұл «қатырмайтын» бірінші балмұздақ емес, бірақ ол сіздің сүйікті тағамыңызға айналады деп сенемін. Егер сіз бұрын балқытылмайтын балмұздақ дайындаған болсаңыз, негізгі ингредиенттердің арқасында майлы, тілді жабатын құрылымы мен тым тәтті, сүтті дәмі сізді ренжітуі мүмкін. Мен сені естимін. Мен тексерген әдістердің көпшілігі қою крем мен қоюландырылған сүт негізін қажет етеді. Классикалық балмұздақтың құрылымы мен аузына еліктеу үшін ауыр кремді ұрып -соғу өте маңызды. Тәттілендірілген қоюландырылған сүт (рецепттердің көпшілігінде 14 унция банка қажет)-тегіс, қопсытатын балмұздақ жасау үшін қолданылатын сұйық тәттілендіргіш. Бірақ бұл ауыр крем майлы, жұмсақ құрылымға әкеледі. Ал қоюландырылған қоюландырылған сүт? Бұл күлкілі тәтті, ұзақ уақытқа созылатын сүтті дәмге әкеледі.

Бұл тамаша табаны жасау бірнеше қарапайым ингредиенттерді өңдеу арқылы оңай жүзеге асады. Мен толық сүт пен алкогольді біріктіру - бұл жағдайда Бурбон - үлкен мұз кристалдарына әкеледі, бұл дайын өнімге жағымды құрылым береді. Ал қоюландырылған сүтті шектеу-мен бір стакан көлемінде қолданамын, ширек стакан үй карамелінің жұмсақ жұмсақтары бар, әйтпесе тым тәтті ноталар.

Бурбон мен тұздалған карамель өздігінен дәмді, бірақ оларды үйдегі балмұздаққа біріктіру бұл балалық шақтың естеліктерін ересектерге арналған тағамға айналдырады. Ештеңе сіздің рецептіңіздегідей сіздің талғамыңызды салқындатып, жаныңызды жылытады.

BOOZY BOURBON ТҰЗДАНҒАН КАРАМЕЛ КЕЙІНБЕЙТІН балмұздақ

35 минут, мұздату уақыты шамамен 6 сағат. 1 квартты құрайды

Tables дюймдік текшелерге кесілген 3 ас қасық тұзсыз май

3 ас қасық ауыр крем

Кішкене кастрюльде орташа отта қыздырыңыз, қант, тұз және суды араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, қантты еріту үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз, шамамен 5 минут. Қант еріген соң, қоспаны араластырмай қайнатыңыз. Қант қызара бастаған кезде, табаның екі жағына шашырамай ақырын араластырыңыз.

Қант терең мыс түсіне жеткенде, 7-9 минуттан кейін (кәмпит термометрі 350 градусқа көрсетілуі керек), оттан алыңыз. Тез жұмыс жасаңыз, қаймақ пен майды шайқаңыз, ыстық бу пайда болмас үшін мұқият болыңыз. Карамельді ыстыққа төзімді контейнерге жіберіңіз және салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз, бірақ әлі жылы ұстаңыз, шамамен 25 минут. Бұл шамамен 3/4 кесе тұздалған карамельді құрайды.

2 шай қасық ваниль сығындысы

1 кесе қоюландырылған сүт

¼ кесе тұздалған карамель плюс ½ кесе, бөлінген

¼ кесе плюс 1 ас қасық сүт

Ірі қабыршақталған теңіз тұзы, гарнирге арналған

Балмұздақ негізін жасау кезінде 8 1/2 дюймден 4 1/2 дюймге дейін нан табасын мұздатқышта салқындатыңыз.

Блендердің тостағанында ауыр кремді, ванильді, қант пен тұзды шамамен 30 секунд жұмсақ шыңдар пайда болғанша өңдеңіз (немесе қолмен қамшы арқылы ұрыңыз). Блендердің екі жағын сызып тастаңыз және толық араластыру үшін тағы 10-20 секунд араластырыңыз.

Тәттілендірілген қоюландырылған сүтті, ¼ стакан карамельді, бурбонды және сүтті араластырып, тегіс болғанша араластырыңыз, шамамен 20 секунд. Салқындатылған табаға салыңыз да, қалған ½ кесе карамельді шанышқымен немесе тіс тазалағышпен айналдырыңыз. Пластикалық пленкамен жабыңыз және қатты болғанша мұздатыңыз, шамамен 6 сағат. Ірі қабыршақты теңіз тұзын себіңіз.


Рецепт

Жұмсақ жұмыртқа балмұздақ

Құрамы

2 жұмыртқа шыныаяқтары (майсыз)
1 ас қасық плюс 1 шай қасық жүгері крахмалы
3 ас қасық крем ірімшігі, жұмсартылған
1 ұсақ теңіз тұзын шымшыңыз
1 және франк14 шыныаяқ ауыр крем
& frac12 түйіршіктелген қант
2 жеңіл қасық жүгері сиропы
& frac14 қара шыныаяқ

Нұсқаулар

1. Жүгері крахмалы қосылған 2 ас қасық жұмыртқаны кішкене рамекинге шайқаңыз және бір жаққа қойыңыз. Жеке ыдыста ірімшік пен тұзды тегіс болғанша шайқаңыз. Соңында, үшінші тостағанды ​​мұзбен толтырып, бір жаққа қойыңыз.

2. Қалған жұмыртқаны үлкен кастрюльге құйып, кілегей, қант және жүгері сиропын қосыңыз. Үздіксіз шайқаңыз және орташа отта қайнатыңыз. Төрт минут қайнатуға рұқсат етіңіз. Қоспаны оттан алыңыз да, жүгері крахмалы ерітіндісіне араластырыңыз, содан кейін табаны қайтадан оттыққа салыңыз. Қоспаны қалыңдатқанша және қасықтың артқы жағымен жабылғанша араластырыңыз, тағы бір минут қайнатыңыз. Оттан алыңыз.

3. Жылы қоспаны крем ірімшігі бар ыдысқа ақырын құйып, толық тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін қараңғы ромды араластырыңыз. Қоспаны үлкен зиплок сөмкеге құйыңыз және кем дегенде 30 минут суыту үшін тығыздалған қапты мұз табағына батырыңыз.

4. Қоспаны балмұздақ араластырғышқа құйыңыз және өндірушінің нұсқауларына сәйкес қайнатыңыз. Балмұздақты контейнерге салып, мұздатыңыз.


Дәмді, дәмді десерт

Біз десерттің орнына десертті коктейль бергенді ұнатамыз. Кейде біз оларға десертпен бірге қызмет етеміз!

Бұл шын мәнінде кешке немесе сіз ұсынған тағам түріне байланысты. Кейде біз достарымызға кішкене тәтті, тәтті түскі асты және/немесе қытырлақ алма немесе десертке жеміс пирогын беруді ұсынамыз.

Сіз тіпті асқабақ ірімшігі Мартини немесе осы желдеткіштің сүйікті десертінің дәміне ұқсайтын десертті сусындар жасай аласыз, дәмі тостқан бадам коктейлі, біз дәм тататын ретро балмұздақ десертіне ұқсайды.


Үйде жасауға болатын 8 балмұздақ коктейлі

Спирт пен балмұздақты (немесе сорбаны) араластыру әрдайым оңай емес, біз жақында екі ингредиенттердің тамаша комбинациясы бойынша бірнеше мамандарды жинадық. Төменде кейбір коктейльдер, қалқып тұру, құйып алу, сүт коктейлі және тіпті тұндырылған балмұздақ. Балмұздақ коктейльдерінің тарихы мен тарихын білу үшін мына жерге өтіңіз.

Жалбыз жалбыз балмұздақ
Майкл Тоскано, Woodford резервтік брендінің елшісі

  • 2 қасық ваниль немесе жалбыз шоколадты балмұздақ
  • .75 унция. Жалбыз бал сиропы (немесе Woodford резервтік жалбыз жалбыз сиропы)
  • 1,5 унция. Вудфорд қорығы Бурбон
  • Q Kola
  • Гарнирге арналған қара шоколад

Балмұздақ биік шыныда. Балмұздақтың үстіне сироп пен бурбон құйыңыз. Q Kola -мен бірге. Қағаз сабанмен, үлкен жалбыз жалбызымен және үгітілген қара шоколадпен безендіріңіз.

Тоскано: «Балмұздақтың ностальгиялық әсері бар, ол сізді жақсы сезінеді», - дейді. «Орта батыста өскен бала кезінде балмұздақ әрқашан ата -әжеммен бірге ұйықтайтын тағамдардың бір бөлігі болды. Ал Кентукки Дербиі менің тәрбиемнің үлкен бөлігі болды. Бұл менің өмірімнің таңғажайып екі бөлігін бір фантастикалық коктейльге біріктіреді ».

Жұлдызды Milkshake
Мэттью Рейсен, бармен, Дантеде (Нью -Йорк)

  • Таленти таңқурай ірімшігі бар балмұздақтан 2-3 ас қасық
  • 1,5 унция Starward Two Fold виски
  • 3 унция толық сүт
  • 0,5 унция. Амонтилядо Шерри
  • 2 дана қара шоколад Valrhona
  • 1-2 мұз текшелері

Барлық ингредиенттерді блендерге бірнеше секунд қосыңыз. Сүт коктейлі үстінде жаңа таңқурай, қырылған қара және ақ шоколад қосылған салқындатылған шыныаяққа қызмет етіңіз.

«Starward Two Fold таңқурай ірімшігі бар балмұздақты жақсы мақтайды», - дейді Рейсен. «Мен бұл сусынды вискидің дәмін кетіру үшін емес, дәмін жақсарту үшін жасадым». Бір қызығы, Рейсен шын мәнінде десертті адам емес, ол бала кезінен бастап: «Тартты қоспағанда, мен барлық жерде болдым. Мен өскенде менің тәтті тісім толық ашылды. таңқурай шыққан балалық шағыма сәл де болса құрмет көрсетіңіз. Менің сүйікті карантиндік балмұздақ-Таленти таңқурайдан жасалған ірімшік торты, сондықтан бұл өте маңызды емес еді ».

Александр Бренди
Эми Уиммер, The Del-Bar, Wisconsin Dells иесі

Крем де какао мен бренди блендердің түбіне құйыңыз. Үстіне балмұздақ. Кремді және тегіс болғанша араластырыңыз. Шыныға құйыңыз (поко, дауыл немесе тастар), үстіне үйдегі кілегей мен мускат жаңғағын салыңыз

Шегіртке
Эми Уиммер, The Del-Bar, Wisconsin Dells иесі

  • 0,5 унция. жасыл крем
  • 0,5 унция. ақ крем де какао
  • 3 қасық ванильді балмұздақ

Крем де менте мен крем де какаоны блендердің түбіне құйыңыз. Үстіне балмұздақ. Кремді және тегіс болғанша араластырыңыз. Шыныға құйыңыз (поко, дауыл немесе тастар), үстіне үйден жасалған крем жағыңыз, содан кейін үстіне крем де менте тамызыңыз.

Алдыңғы екі рецепт алынған Висконсин коктейльдері жазған Жанетт Херт. Висконсин университетінің баспасының рұқсатымен қайта басылды. © 2020 Висконсин Университеті Университетінің Регененттер Кеңесі. Барлық құқықтар сақталған.

Жержаңғақ майы кубогы
Майкл Мортон арқылы кездейсоқ (Милуоки)

  • 1 унция кофе ликері (Kahlua жақсы жұмыс істейді)
  • .5 унция арақ
  • 1 унция шоколадты сироп
  • 1 ас қасық жержаңғақ немесе бадам майы
  • 9 унция ванильді балмұздақ

Блендерге спирт пен шоколад соусын қосыңыз. Үш қасық ванильді балмұздақ қосыңыз (шамамен 9 унция). Төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Ол тегіс бола бастағанда, жержаңғақ майын қосыңыз (біз Риздің жержаңғақ тұздығын қолданамыз, бірақ кез келген жержаңғақ немесе бадам майы жұмыс істейді). 12 унцияға құйыңыз. шыны, үстіне крем мен қоспалар қосылған, мысалы, Риздің кесектері, ұсақталған жержаңғақ немесе жержаңғақ майының шағын кесесі. Шие үшін қосымша несие.

Мортон: «Бұл коктейльді тартымды ететін бірнеше нәрсе бар - бұл әмбебап хош иістің комбинациясы, және бұл рецепт өте кешірімді», - дейді. «Сіз кофе ликерінің орнына бренди немесе бурбон, крем де какао қолдана аласыз немесе алкогольсіз жасай аласыз. Және өзгерту мүмкіндігі бар. Адамдар банан, таңқурай немесе құлпынай қосуды сұрайды. Сіз тіпті беконды сынап көре аласыз ».

Black Boozy Mr Affofato коктейль рецепті
Блэк мырза арқылы

Балмұздақтың үлкен мөлшерін алыңыз (сіздің дәмді таңдауыңыз) және десерт коктейль стаканына тастаңыз. Мистер Блэкты үстіңгі жағына құйыңыз және балмұздақ сұйықтыққа баяу ағып кетуін күтіңіз. Қытырлақ гарнирді жомарт түрде себіңіз.

Montelobos Violette балмұздақ
Даниэль Крауч, Джаммиленд (Лас -Вегас)

Келесі кез келген автоматтандырылған машинада жақсы жұмыс істейді. Сіз мұны ескі мектептің шкафында қолмен жасай аласыз. Қандай әдіс болса да, тоңазытылған ыдыс міндетті болып табылады.

  • 1 стакан ауыр крем
  • 1 стакан толық сүт
  • 1 кесе қоюландырылған сүт
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы (нақты ваниль екеніне көз жеткізіңіз)
  • 1 унция сұйық бал (3: 1 бал: су)
  • Барис қасық (.125 унция) Пастис
  • Монтелобос Мезкал
  • Күлгін
  • Ұсақталған Nilla Wafers

Барлық ингредиенттер мүмкіндігінше суық екеніне көз жеткізіңіз! Арақ -шарапты мұздатқышқа, ал хош иісті тоңазытқышқа салыңыз. Ол жақта да салқындатуды күшейтіңіз. Мұның бәрі ингредиенттерді біріктіруге көмектеседі.

Алғашқы төрт ингредиентті блендерде/Vitamix араластырыңыз. Қоспаны балмұздақ жасағышта ингредиенттер жұмсақ қызмет ету консистенциясына жеткенше айналдырыңыз (шамамен 20 минут). Егер балмұздақ тым қатты болса, балмұздақ өндірушіге қайтаруды бастамай тұрып, балмұздақ пен алкогольді араластырғышта араластыру дұрыс. 1 унция қосыңыз. Montelobos Mezcal және 3 унция. күлгін (біз Ащы шындықты қолданғанды ​​ұнатамыз). Араластыру циклінің соңына қарай (көптеген машиналар сізді шақырады): Пастис пен бал + 2 унция қосыңыз. Nilla Wafer Crumble туралы.

Цикл аяқталғаннан кейін тостағаннан барлық балмұздақты мұқият алып тастаңыз. Металл контейнерге тығыз салынған және балауыз қағазымен жабылған жақсы. Пластмассадан ауа өткізбейтін етіп орап, мұздатқыштың ортасына мүмкіндігінше жақын орналастырыңыз. Бір түнде берік болсын. Бұл база сіз ойлағанның бәрімен жақсы жұмыс істейді.

«Бұл түтін бомбасы емес, бірақ бұл өте тазартылған бөтелке емес», - дейді Крауч. «Тоттылық пен терроир өзгеріссіз. Сіз шынымен өсімдік ноталарын қазып ала аласыз. Күлгін (кез келген сапалы бөтелке құюға болады) агаваның гүлді ноталарын шығарады, ал бал аю рухтың түтінін құшақтайды ».

Бурбон Қоңыр Қант Қант
Вора Лаура Айдан арқылы тыйым салынған крем өнімдері (Остин, Техас)

  • 8 унция. ванильді балмұздақ
  • 1 унция. толық сүт
  • 1 унция. Гаррисон бауырлары бурбон (немесе сіз таңдаған бурбон)
  • .5 ас қасық қара қоңыр қант
  • 1 унция. тұздалған карамель тұздығы
  • Ұнтақталған кілегей: егер сіз өзіңіздің креміңізді жасасаңыз, бурбон шашыраңқысын қосыңыз
  • Гарнир: мини бурбон карамель алма пирогы

Тұздалған карамель құйылған шыны ішін айналдырыңыз. Блендерде балмұздақ, сүт, бурбон, қоңыр қант пен тұздалған карамель қосып, қалың болғанша жоғары араластырыңыз. Қажет болса, аздап қосымша сүт қосыңыз. Шыныға құйыңыз, үстіне кілегей мен шағын алма пирогын салыңыз.

«Кім десертке арналған бурбонды ұнатпайды?» - дейді Айдан. «Балмұздақтың байлығы қоңыр қантпен, тұздалған карамельмен және жақсы бурбонмен үйлеседі, бұл дәмді күзгі сорғышты жасайды».


Ылғалды батпақты фудж поптары

80 -ші жылдардың баласында менде поп -мәдениет туралы көптеген естеліктер бар - Рубиктің текшелері, иісі бар жапсырмалар, қырыққабат балалары және қамқор аюлар. Ойыншықтардан басқа, көптеген тағамдар 80-ші жылдарға тән болды-«жаңа» кока, TaB, Snoopy Sno-Cone машинасының конусы. . . Есте қалатын тағамдардың бірі-JELL-O Pudding Pops. Бізде мұның бәрі мұздатқышта болған сияқты! Олар ең мықты болды! Пудинг қапталған жұқа мұз қабаты есіңізде ме? Кейде ол парақтарда шығарылады, ал басқа уақытта поптың түбінде таяққа бекітілген кішкене шыныаяқтар қалады. Пудинг барлық жерде еріп кетпеуі үшін әдейі қойылған сияқты. Әй, естеліктер!

Мен сол JELL-O пудинг поптарын қаншалықты жақсы көрсем де, ересек кезде менің талғамым жетілді. Сияқты. Мүмкін. Онша емес. Жақсы, сондықтан менде әлі де бес жасар баланың дәмі бар, бірақ, әрине, бізді бір сатыға көтеру керек болатын кездер болады! Бұл батпақты батпақты тазартқыш поптарды енгізіңіз. Олар бала кезіңізде есте сақталған пудинг поптары сияқты бай және нәзік, бірақ Бэйли мен Кахлуаның қосылуы бұл тағамдарды балалар үшін шектеу етеді!

Ылғалды балшықтан тазартатын поптарды жасау өте оңай! Егер сіз тез пудинг жасай алсаңыз, сіз бұл поптарды жасай аласыз. Өте оңай! Бірнеше сағаттан кейін сіз өзіңіздің сүйікті жазғы мұздатылған тағамды аласыз! (Әрине, қарбыз анар гранитасынан кейін!) Сіз оларды жеуді тоқтата алмайсыз - маған сеніңіз.

Кахлуа мен Бэйлидің дұрыс пропорцияларын алуға тырысқанда, мен осы рецепттің үш түрлі нұсқасын жасадым. (Басқаларға қарағанда әлдеқайда күшті!) Сонымен, мен бірнеше нәрсені үйрендім:

  1. Алкоголь бұл Boozy Ludslide Fudge Pops дәстүрлі фудж попқа қарағанда тезірек еруіне мүмкіндік береді. Сондықтан оларды мәңгілікке жеуге болмайды. (Шынымен, неге?) Немесе оларды суретке түсіруге көп уақыт жұмсайсыз! Мені алған нәрсе осы. ..
  2. Мұз поп -формасы сүйкімді болғандықтан, бұл жұмыс үшін ең жақсы құрал болмайды. (Төмендегі түсініктеме.)
  3. Мен бұл дәмді, пысық, тікенді поптардан шаршамадым. Тіпті үш партиядан кейін!

Мен фотосуреттерде Boozy Mudslide Fudge Pops үшін мұзды поп қалыптарын қолдандым, бірақ бұл шын мәнінде әдемі тағамдардың суреттерін орналастыру менің блог -блогер ретінде жұмысымның бір бөлігі болғандықтан. (Шынымды айтсам, бұл менің ең жақсы күш -жігерім емес деп ойлаймын!) Дегенмен, мен мұны силиконнан жасалған науада сынап көрдім, маған нәтижелері ұнады. Мен мұзды поп формаларындағы ең үлкен проблема - кейде қалыптардағы саңылаулардың ұштарын жоғалтып аламын. Көңілсіз! Бірақ, егер сізде жоқ болса, неге оны ескі мектептен шығарып, Дикси шыныаяқтарын пайдаланбасқа? Эфирге шығарудың қажеті жоқ. Біз бәріміз доспыз!

Мен бұл Boozy Ludslide Fudge Pops жазғы мұздатылған тағамдардың біріне айналатынына кепілдік беремін! Өте оңай, бірақ соншалықты бай, кремді және дәмді! Ересек болу қызықты емес деп кім айтады? ..


Бауызды шабдалы әктің үйдегі Итальяндық мұзы

Дәмді және сергітетін кінәсіз жаздық ем: шипалы шабдалы әктас үй итальяндық мұзы барлық табиғи ингредиенттерден тұрады, глютенсіз, вегетариандық және тазартылған қантсыз және жазда салқындату үшін тамаша десерт болып табылады. Тек бір уыс ингредиенттер қажет.

Осылайша, бұл рецепт PG бағаланған смузи ретінде басталды, содан кейін бәрі өзгерді. Мен Португалиядағы Портуао қаласында (немесе жағажай жұмағын айту керек) 4 күн бойы пәтер жалдап тұрдым, сәттілікке орай, ас үйде мен тағамдық процессордың шағын қондырғысы бар батырмалы блендерге тап болдым.

Егер сіз өзіңіздің толық жабдықталған ас үйіңіздің ыңғайлылығында тамақ дайындауға дайын болсаңыз, онда мен 6 ай бойы саяхаттағанда, мен нашар жабдықталған бір ас үйден келесіге секіруде не істеп жатқанымды түсінбеймін. Сондықтан мен тағамды дайындауға арналған шағын қондырғышы бар суға батырғышты көргенде, мен ойлаймын смузи.

Блендер сізді көруді сұрауға тым көп болар еді. Сондықтан мен D -ге керемет сергітетін тегіс жазғы смузи таң қалдырамын деп ойладым. Бірінші ой: piña colada smoothiе, бірақ мен бұны бұрын жаңа нәрсе үшін жасадым.

Тамақты дайындауға арналған шағын қондырғы сіздің ескі блендеріңіздей жұмсақ етіп жасай алмайтыны белгілі болды. Ия, редукторды ауыстыру уақыты келді. Смузи өте тегіс болуы керек, бірақ не істемейді? … .. Итальяндық ICE!

D ’s терминдерінде мен оны әкте де жасадым, бұл оған тым қышқыл және әкті болды. Жақсы, мұны бір нәрсеге айналдыратын уақыт келді мен онда

Сондықтан мен бірінші болып бір кесе шарапты қоспаға құйғаным таңқаларлық емес. Неге жоқ? Жаз мен шарап бір -бірін толықтырады, сондықтан шараптың бақытына басқа тағам түрлерімен бөлісуге уақыт бар.

Смузидің орнына жаңа үй итальяндық мұз рецепті пайда болды. Итальяндық мұз немесе су мұзы, сіз мұны қалай атайсыз. Итальяндық мұзды дұрыс түсіну үшін Уикипедия сипаттамасында жұмысты табады: “Итальяндық мұз, сондай -ақ белгілі су мұзы жеміс -жидектен жасалған тәтті мұздатылған десерт. Үйде дайындалған итальяндық мұз - бұл хош иістендірілген мұз емес, ол балмұздақ дайындау процесінде жасалады: ингредиенттерді араластыру кезінде мұздату. Үйде дайындалған итальяндық мұз шербетке ұқсайды, бірақ американдық үлгідегі шербеттен айырмашылығы оның құрамында сүт немесе жұмыртқа ингредиенттері жоқ, бірақ оның құрамында жұмыртқаның ақтығы болуы мүмкін ”

Біршама күрделі сипаттама, сондықтан мен оны қысқартып, суық деп айтамын, ол сергітеді, бұл жазға өте ыңғайлы. Және сіз одан жеңіл шуыл алуыңыз мүмкін.

Вегетариандық, глютенсіз және тазартылған қантсыз.

Тәтті + аздап кремді және алкогольді соққысы бар қышқыл. Біз пюре шабдалы, әк шырыны + дәмі, аздап кокос кремі, су мен қызыл шарап туралы айтамыз. Бірге араластырыңыз және қатып қалатын қауіпсіз контейнерге салыңыз. Мұны бірнеше сағат сайын тексеріңіз және ол қатай бастаған кезде оны қасықпен сүртіңіз.

Кішкене қырып алыңыз, қайтадан мұздатып қойыңыз және сағаттық қадамдармен тағы бірнеше рет қайталаңыз. Немесе оны тікелей контейнерден жей бастаңыз.

Бұл ’s аяз сіздің мас шие дайын алуға. Сізде жақсы жиналған ас үйде болуы мүмкін және мен 30 литрлік рюкзакта өзіммен бірге алып жүрмейтін шие шұңқырының көмегімен бұл шұңқырларды алып тастауды бастаңыз. Немесе пышақ дағдыларын дайындаңыз. Соңғы және жалқау курстар ретінде шиені тікелей тістеп, шұңқырды алып тастаңыз, бірақ бұл сіздің кешкі қонақтарыңызға қызмет етпейтін жағдайларда сақталуы мүмкін.

Қызыл шие биттерін ыстық табада қатты отта қайнатыңыз, сонда сіз қытырлақ естігенше, содан кейін аздап қызыл шарап қосып, оны азайтыңыз. Тоңып қалу үшін мұздатыңыз.

Үйдегі итальяндық мұзды мас шие мен әктің дәмі бар биік шыныға жинаңыз.