Жазғы қызанақ тортының рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Бәліштер мен торттар
  • Дәмді пирогтар мен торттар
  • Көкөніс пирогтары мен торттары
  • Томат қызанақ

Жаздың соңы - пикник уақыты мен қызанақ уақыты. Бұл жаңа піскен қызанақ пен дәнді қыша қосылған швейцариялық ірімшік тортын дайындаудың тамаша уақыты.

7 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • 23 см тартпаға арналған қамырдан жасалған қамыр
  • 120 г дәнді қоңыр қыша
  • 3 үлкен піскен қызанақ, жіңішке кесілген
  • 6 қалың тілім швейцар ірімшігі
  • 1 ас қасық зәйтүн майы немесе қажет болған жағдайда
  • 2 ас қасық Прованс шөптері

ӘдісДайындау: 20мин ›Пісіру: 20мин› Дайын: 40мин

  1. Тұмшапешті 190 С / Газға дейін қыздырыңыз 5. Ұнтақталған бетке кондитерлік қамырды салыңыз. Шанышқымен кондитерлік базаны тесіңіз.
  2. Қышаны қамырдың түбіне біркелкі жайыңыз. Қышаны швейцариялық ірімшікпен қабатпен жабыңыз. Ірімшікті жауып, шетінен ортасына қарай спиральмен қабаттасқан қызанақ кесектерін орналастырыңыз. Қызанақтың үстіне зәйтүн майын тамызып, кептірілген шөптерді себіңіз.
  3. Алдын ала қыздырылған пеште кондитер қызарғанша, ірімшік ерігенше және қызанақ жиектерінде бұралғанша пісіріңіз, шамамен 20 минут.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(35)

Ағылшын тіліндегі шолулар (32)

abapplez арқылы

Рецепт тобына дайындалды. Хубби екеумізге бүгін түскі ас өте ұнады. Барлық дәм бір -бірімен жақсы үйлеседі және бұл өте жақсы рецепт, ол керемет нәтижеге әкеледі. Пікірлерді оқығаннан кейін мен бірнеше шағын өзгерістер енгіздім. Мен қыртысты 350 минутта 10 минутқа алдын ала пісірдім және оны бірнеше минуттай суытып қойдым, қыша үшін мен бірнеше сорпалы сұр купонды қолдандым, содан кейін бірнеше шай қасық қыша қышасына араластырып, шамамен 3 таратты. /Осы қоспаның 4 -і жер қыртысында. Мен қызанақты кесіп тастадым, содан кейін бәрін қағаз сүлгілерге ағызу үшін шамамен 30 минут қойдым, содан кейін рецептті жалғастырдым. Барлық осы кішігірім өзгерістер сулы қыртыстың және сулы толтырудың алдын алуға өте жақсы әсер етті. Біз мұны міндетті түрде жақын арада қайталаймыз. Бөліскеніңізге рахмет !!-27 тамыз 2011 ж

этинцелл бойынша

Дәмді! Дәмі Франциядағы қожайыным сияқты. Мен қатпарлы қамырды қолдандым, ол маған қайта жасағым келетін қабыршақ берді. Мейірімді! -11 тамыз 2011 ж

суеб арқылы

Керемет дәм! Мен ірімшікті қызанақтың астына емес, үстіне қойдым. Тамаша дәм мен түс комбинациясы! -10 шілде 2011 ж


Жазғы қызанақ тартпасы

Бұл жазғы қызанақ тартпасы - бұл балабақшада жаңа піскен, хош иісті қызанақтар көп болған кезде қызанақ тартпасының тамаша рецепті. Томат пирогының рецепті - бұл менің отбасым мен достарымнан сұрайтын тағамдардың бірі.
Қызанақ тартпасы жұмыртқа мен пармезан ірімшігімен бірге дайындалған ең жақсы үй томат тұздығын қолдана отырып дайындалады. Бұл дәмді және әмбебап торт жасайды. Салатпен жылы күйде беріледі, бұл тамаша түскі ас немесе жеңіл түскі ас. Суық түскі асқа, кешке немесе пикникке жақсы түседі. Мен тұзды тұзды, консервіленген анчоуспен және бірнеше қара зәйтүнмен безендіруді ұнатамын, бірақ бұл міндетті емес.

Тұздықты маусымда жаңа қызанақпен жасаңыз, әйтпесе қаңылтыр туралған қызанақ өте жақсы жұмыс істейді.


  1. Тұмшапешті 180 ° C/350 ° F/газ белгісіне дейін алдын ала қыздырыңыз. 30 х 40 см көлеміндегі пісірме табақты қамырмен майлаңыз және салыңыз да, шетінен екі сантиметрдей етіп сызыңыз. Қабырға қалыптастыру үшін шекараны жоғары қысыңыз, содан кейін негізді шанышқымен тесіңіз. Ұрылған жұмыртқамен сүртіп, тимьян себіңіз.
  2. Қызанақтарды мөлшеріне және тұзына қарай екіге бөліңіз, содан кейін оларды тартылған сызықтың шегінде ұстау үшін қамырдың үстіне қойыңыз.
  3. Тұмшапеште 40 минут қуырыңыз, содан кейін салқындатыңыз.
  4. Шөп майын дайындау үшін шөптерді зәйтүн майы мен тұз қосылған тағамдық процессорда араластырыңыз.
  5. Салқындатылған майды маймен киіңіз және зымыран, лимон шырыны мен пармезан үгінділерінің салатымен қызмет етіңіз.

Әкелер күніне арналған ең жақсы денсаулық сыйлықтары

Әкелер күні жақындағанда, біз сіздердің әкелеріңізге осы жылға сатып алу үшін сатып алуға болатын ең жақсы денсаулық таңдауларымен бөлісеміз.


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 9 дюймдік пирогқа арналған 1 рецепті бар пирожныйлар
  • 3 қызанақ, жіңішке туралған
  • 2 шай қасық тұз
  • 3 түйір сарымсақ, туралған
  • ¼ кесе туралған жаңа насыбайгүл
  • ½ кесе ұсақталған Чеддар ірімшігі
  • ½ кесе ұсақталған моцарелла ірімшігі
  • ¼ кесе майонез

Пешті 450 градусқа (230 градус) дейін алдын ала қыздырыңыз.

Пирогтың қыртысын 9-дюймдік пирогтың түбіне және шанышқымен жағына басыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште қыртысты аздап қызарғанша пісіріңіз, 10-12 минут. Толығымен салқындатыңыз.

Пештің температурасын 350 градусқа дейін төмендетіңіз (175 градус).

Қызанақты тұзға себілген дуршлагтың бір қабатына салыңыз. Ылғалды босату үшін шамамен 10 минут отырыңыз. Қағаз сүлгімен артық ылғалды кетіріңіз. Қызанақ кесектерінің 1 қабатын салқындатылған пирогтың түбіне тілімдерді қабаттастырып орналастырыңыз. Қызанақ қабатына сарымсақ пен насыбайгүлдің жартысын себіңіз. Чеддар ірімшігінің жартысын және моцарелла ірімшігінің жартысын насыбайгүл қабатына себіңіз. Қалған қызанақ, сарымсақ, насыбайгүл, чеддар ірімшігі және моцарелла ірімшігімен қабаттастыруды қайталаңыз. Моцарелла ірімшігінің үстіне майонез жағыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште ірімшік еріп, көпіршік пайда болғанша пісіріңіз, шамамен 30 минут. Тор тартпада салқындатыңыз.


Қатысты бейне

Мен бұл рецептті 2006 ж. Мен қызанақты 275 -те 1 1/2 сағатқа баяу қуыратын едім. 400 -де түбі қара түсті. Егер кондитерлік өнімдер дереу берілмесе, олар ылғалды болады. Маған ешкі ірімшігін қолдану туралы ұсыныс ұнайды, бірақ мен оны қайталап көретініме сенімді емеспін. Сан -Марзано қызанақтарын сататын фермерлерді қолданудың жақсы әдістері бар.

Қосымша салат пен ақ шарап қосылған толық тамақтану сияқты жеңіл және керемет. Мен пармигионың орнына ешкі ірімшігін қолдандым және оны пісірудің соңғы минуттарына қойдым, кішкене бөліктерде - керемет! Қызанақ проблемалары бар адамдар үшін & quotplum & quot пайдаланыңыз және одан үлкен емес - мен Камариді қолдандым, ол шие қызанағынан үлкен, бірақ онша емес. Оларды екіге бөліп, целлюлоза мен сұйықтықтан құтылу үшін раковинаның үстінде ұстап тұрып, сығыңыз және бірнеше қатты шайқаңыз.

Тамаша! Мен қызанақты ұзағырақ қуырдым, себебі менде үлкен қызанақтар болды. Оны вегетариандық негізгі тағам ретінде дәмді астық салаты ретінде ұсынды, бірақ, мүмкін, оның өзі жақсы болар еді. Мен міндетті түрде қайтадан жетер едім. Менің ойымша, өзгеріс қажет емес.

Бұл өте жақсы болды, отбасылық жиналыс үшін жасадым, мен бір торттың орнына кішкене тартлеттер (2 & quot) жасадым және ол жақсы жұмыс істеді. Мен сондай -ақ сарымсақты қосып, оларды пешке 5 минуттан кейін салып қойдым. Ол ірімшікті сәл ерітті. Барлығына ұнады!

Менің досым мен мен оларды кешкі асқа дайындадық - торт өте жақсы және қарауға жақсы болды. қатпарлы қамыр - көңілді және онымен жұмыс істеу оңай. Коктейль кезінде бір адамға 2 тілім тамаша болды.

Жеңіл және дәмді. Бәліш тілімі. Мұны жақсартудың жалғыз жолы - өз бақшаңыздағы рома қызанақтарын пайдалану. Сәлем!

Мен қуырылған қызанақты жақсы көремін. Бұл мен қатпарлы қамырды бірінші рет қолданып көрдім. Бұл ертегі болды. Менің кешкі асым үшін ешқандай проблемалар жоқ және өте талғампаз. Мен оны сірке суы қосылған картоптың үстіне пісірілген лосось қосылған гарнир ретінде қолдандым. A+. және адамдар рецепт алғысы келді! Әрқашан жақсы комплимент.

Бұл жалпы апат және үлкен көңілсіздік болды. Тәжірибелі аспаз ретінде мен бұл тағамды компанияға арналған Epicurious шолуларының негізінде жасадым. Мен бұған қызмет ете алмадым, себебі ол кесілмейді немесе табадан шықпайды.

Бұл дәмді және ерекше тағам. Қуырылған қызанақ керемет және мені қуырылған қызанақты басқа тағамдарда, соның ішінде томат тұздықтарында қолдануға шабыттандырды. Алайда, менің қоспалар қамырдан жасалған кондитерлік қабыққа сәл сырғыды және суреттегідей әдемі көрінбеді.

Бірнеше басқа шолуларды оқығаннан кейін мен қара өрік қызанақтарын қолдану проблемаларды болдырмайтынын түсіндіремін. Мен мұны екі рет жасадым және рецепт көрсетілгендей тамаша шықты. Менің 20 жасар өгей балаларым үлкен бас бармақ берді. Бұл соншалықты жеңіл, маған түскі асқа арналған тағамдардың бірі ұнайды. Бірақ міндетті түрде бірден қызмет етіңіз.

Мен қызанақ желдеткіші емеспін, бірақ бұл маған ұнады. Егер мен мұны қайтадан жасайтын болсам, мен басқа рецензент ұсынған қызанақты ұзақ қуыратын болар едім немесе грильде пісіремін деп ойлаймын. Оңай, сау вегетариандық тағам.

Мен қызанақты ұзағырақ пісіруді ұсынамын, өйткені олар шырыннан жарылған, бұл қыртысты ылғалды етеді. Мен қайтадан жасаған кезде қызанақты шамамен бір сағатқа қуырдым. Қызанақтар керемет және дәмді болды.

Тез қызмет етіңіз, өйткені жер қыртысы салыстырмалы түрде қысқа уақыт ішінде ылғалды болады.

Мен мұнда азшылықпын, бірақ мен мұны кеше түнде кітап клубы үшін жасадым, бұл жақсы болды, бірақ керемет емес және бірінші рет рецепт сұраған жоқ. Менің ойымша, тамыз қызанақтарын қолданудың жақсы жақтары бар. Бұл жақсы көрінді, дегенмен. . .

Бұл пиццаға өте ұқсас болды, бірақ әлі де керемет дәмді. Қамырдан жасалған қамыр жақсы және майлы болады, бірақ менің ойымша, болашақта мен бұл рецептті қызанақты гарнир ретінде қуыруға арналған нұсқаулық ретінде қолданамын деп ойлаймын.

Бұл тағам оңай әрі дәмді болды. Мен қамырдан жасалған қамырды кастрөлге салып, үстіне қызанақ пен ірімшік қойдым. Өте сұлу

Өте жақсы! Әрине, мен қызанақпен ғана өмір сүре алар едім, олардың сүйікті тағамы. Менің күйеуім үлкен жанкүйер емес, бірақ бұл рецепт өте жақсы деп ойлады. Мен қызанаққа қуырар алдында, ал пісірмес бұрын кондитерлік тағамның үстіне аздап сарымсақ ұнтағын қостым. Тойға тамаша болар еді. Тасшөп оған ерекше дәм береді.

Мұны кеше фермерлер нарығынан алынған қызанақтарды қолданып жасадық. Төменгі жағында қыша қолданылады, ол басқа шолушының кеңесіне сәйкес. Өте жақсы гарнир, әсіресе бөлме температурасында жақсы болғандықтан. Қайта міндетті түрде жасар еді.

Бұл торт жаңа және дәмді болды. Мен оны күйеуім мен достарыма гарнир ретінде жасадым. Біз бәрімізге ұнады. Мен қызанақты грильде қуырдым және пармезанға азиаго ірімшігін қойдым. Мен оны гриль тауық еті мен шпинат салатымен бірге бердім. ЮМ!

Бұл өте жақсы болды, қызанақ дәмді болып шықты. Жер қыртысына Дижон қышасын жағып көріңіз және ірімшікті үстіңгі жағына қалдырыңыз. Француздық трюк. Өте өте жақсы

Бұл дәмді және салыстырмалы түрде қарапайым торт рецепті болды. Мен құлпынай қызанағын қолдандым. Ең ұзын компонент - қызанақты пеште қуыру уақыты. Барлығы бұл кешкі асқа қарапайым және жеңіл салатпен ұнады.

Мен бұл керемет деп ойладым, ал келесі күні суық болды. Мен қызанақтың рецепттен гөрі тезірек қуырылғанын таптым - менікі 45 минуттан аз уақыт ішінде дайын болды.

Бұл алғаш рет махаббат болды! Тамаша рецепт, оңай дайындалады! Сіз мұны бір рет жасайсыз және сіздің қиялыңыз басқа көкөністермен жасайды. Мен жасаған ең дәмді торт. Бұл менің үйдегі кәдімгі гарнир болады.

Өте жақсы. Бастапқыда мен бұл тағамға біршама күмәнмен қарадым, себебі ингредиенттер тізімі өте қарапайым, бірақ мен оны ингредиенттерді жазылғандай қолдандым және пеште қуырылған қызанақтың дәмі өте керемет екеніне таң қалдым. Мен жасаған жалғыз өзгеріс - бұл жабысқақ болмас үшін пергамент қағазға қамырды пісіру болды (бірақ мен бұл қажет екеніне сенімді емеспін). Бұл дәмді тортты көріңіз - сізге ұнайды!

Мен бұл тағамның жазылғандай дәмді болатынына сенімдімін, бірақ менің бақшамдағы жаңа піскен насыбайгүлдің көптігімен мен оны көп мөлшерде толтыруға қарсы тұра алмадым! Мен сондай -ақ кішкене қуырылған сарымсақты қостым, және біз дәмін татқан ең дәмді тұздық болды. Бұл менің жазғы сүйікті тағамдардың бірі болады !!


Ультратоматикалық хош иісті және қытырлақ қыртысы бар тарт

Қызанақты пеште пісіру - біздің торттың табысының кілті.

Қуырылған помидор & ensp

Шикі сиропты азайтқаннан кейін, біз қызанақты табаға салып, дәмін шоғырландыра отырып, оларды бір сағат бойы қуырамыз.

ПАСТРАМЕН ПІСІРУ & ensp

Жеміс пен rsquos ылғалдылығының көп бөлігін жоғалтқан кезде, дүкеннен сатып алынған қатпарлы кондитер алтын қоңыр және қытырлақ күйдіреді.

INVERT TART & ensp

Дайын тортты айналдырған кезде жұмсақ карамельденген жеміс жарқырап, тәтті тартылған глазурьмен қабыршақталған, майлы негізді көрсетеді.


Қызанақ тартуы

  • Дайындық уақыты: 20 мин
  • Пісіру уақыты: 60 мин
  • Жалпы уақыт: 1 сағат 20 мин
  • Өнімділік: 8 порция 1 x

Сипаттама

Сары май, қабыршақ қабық жаңа піскен қызанақпен, беконмен және көптеген ірімшіктермен толтырылады, жаздың тамаша қызанақ рецепті.

Құрамы

Қабық үшін:

  • 1 1/2 кесе көп мақсатты ұн
  • 3/4 шай қасық косер тұзы
  • 1/2 шай қасық пісіру ұнтағы
  • 4 ас қасық өте суық көкөністерді қысқарту
  • 4 ас қасық өте суық май
  • 1/4 - 1/3 кесе мұзды су

Торт үшін

  • 1 фунт қызанақ, өзегі, ұзындығы бойынша 1/4 дюймдік тілімдерге кесіледі, тұқымдар жойылады
  • 1 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • косер тұзы
  • жаңа ұнтақталған бұрыш
  • 1/4 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі
  • 4 унция жаңа моцарелла, кесілген
  • 2 тілім бекон, пісірілген және ұсақталған
  • 8 жаңа насыбайгүл жапырақтары, жыртылған

Нұсқаулар

Қабық үшін:

  1. Үлкен ыдыста ұнды, тұзды және пісіру ұнтағын араластырыңыз.
  2. Өте суық көкөніс пен майдың 1/2 дюймдік текшелерін кесіп, оларды ұн қоспасына қосыңыз. Кондитерлік кескішті, шанышқыны немесе саусақ ұштарын пайдаланып, майды араластырып, ұнға қысқартыңыз. Оны бұршақ мөлшеріне дейін кесіңіз. Қоспаға 1/4 кесе мұзды су құйыңыз, ал шанышқымен суды қоспаға араластырыңыз. Сіз бәрін біріктіру үшін жеткілікті түрде біріккенін қалайсыз. Қажет болса, бір мезгілде 1 ас қасықтан, қамыр жабысқанша көбірек су қосыңыз. Қамырды полиэтиленге орап, орап, тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.

Торт үшін:

  1. Бір тіректі пештің ортасына қойыңыз, ал екінші сөрені ортасынан төмен қарай. Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз.
  2. *Қамырды қалыңдығы 1/4 дюйм болатын 12 дюймдік шеңберге жайыңыз. Қамырды 9 дюймдік табаға салыңыз. Қамырды қытырлақ табаға салыңыз, қыртысын қалыптастыру үшін шеттерін сәл артқа қарай бүктеңіз. Патч қажет ететін жерлерді жамауды еркін сезініңіз. Пісіру кезінде тарылып кетпеуі үшін қыртысты 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
  3. Тоңазытқыштан қыртысты алып тастаңыз және шанышқымен жомарт түрде шаншыңыз. Оны алюминий фольгамен жабыңыз, бетін жылтыратыңыз және фольганың үстіне пирог салмағын немесе кептірілген бұршақты салыңыз. Қабықты алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
  4. Сонымен қатар, қызанақ кесектерін зәйтүн майымен құйып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Оларды пісіру парағына бір қабат етіп салыңыз да, оларды орташа сөренің астындағы сөреге қойыңыз және 15-20 минут қуырыңыз. Тұмшапештен шығарып, бір жаққа қойыңыз.
  5. Қабық 20 минут піскен кезде, пештен шығарып, фольга мен бұршақты алыңыз. Тұмшапешке қайта оралып, қабығы алтын қоңыр болғанша 5-10 минут қайнатыңыз.
  6. Қабық қызарған кезде пештен шығарып, пармезанды біркелкі қыртыстың үстіне себіңіз. Шұңқырлы қасық немесе қысқыш көмегімен қуырылған қызанақты табадан алып тастаңыз және оларды қабықтың бір қабатына орналастырыңыз. (Шырындарды артта қалдырыңыз.) Моцареланы қызанақтың үстіне жайыңыз, содан кейін үстіне бекон үгітіңіз. Пирогты пешке қайтарыңыз және ірімшік еріп, қызарғанша пісіріңіз, шамамен 30 минут.
  7. Тартты насыбайгүлге себіңіз де, табадан алмастан бұрын 5 минут суытыңыз.
  8. *Қамырды табаға оңай аудару үшін қамырды силикон төсенішке, пластикалық қаптамаға немесе балауыз қағазға жайыңыз. Содан кейін сіздің қабығыңыз есептегішке жабысып қалады деп алаңдамауыңыз керек, және қабықты бұзбай ауыстыру оңайырақ.

Рецепт бойынша ескертулер:

Сіз бұл рецептті жасадыңыз ба?

Мені Инстаграмда @tasteandtell деп белгілеп, #дәмін айтуға хэштег қойыңыз немесе маған төменде пікір мен рейтинг қалдырыңыз.

Ештеңені жіберіп алмаңыз! Pinterest -те мені қадағалаңыз, мен не істеп жатқанымды көремін!

Сізге де ұнауы мүмкін.

Кіріс жәшігіңізде ақысыз рецепттерді алыңыз

Кіріс жәшігіңізге жеткізілетін жаңа рецепттер үшін электрондық пошта жаңартуларына жазылыңыз!

Деборамен танысыңыз

Taste and Tell бағдарламасына қош келдіңіз. Мұнда сіз қарапайым, тез және отбасылық рецепттерді таба аласыз. Мен кез келген адам тамақ дайындай алатынына сенемін және кешкі ас күрделі болмауы керек. Кел, менің ас үйіме қосыл! Ары қарай оқу


Қабығыңызды қалай қытырлақ ұстау керек

Шырынды қызанақтар өте қанағаттанарлық, бірақ олар сонымен қатар тартылған қамырды жұмсақ етіп жасай алады. Бұл рецепт қытырлақ қытырлақ болу үшін сізде екі нәрсе бар. Алдымен қызанақты турап, қағаз сүлгілерге отырғызып, пешті қоспай тұрып, сол шырынның бір бөлігін сіңіріп алыңыз. Содан кейін, қызанақты қоспас бұрын, лимон майонезін қопсытқышқа жағыңыз, бұл қалған қызанақ шырынын қамырға ағып кетпеуге көмектеседі. Тартта ингредиенттер аз болғандықтан, олардың әрқайсысы өз дәмін татып көруі керек. майо - бұл дәмді қоспаны байланыстыратын негізгі хош иіс, жақсы заттарды пайдаланыңыз: Duke’s® Нағыз майонез тәтті қызанақпен үйлескенде жақсы жұмыс істейтін ерекше дәм береді.

Тегіс және кремді Duke's® нағыз майонезі жұмыртқаның сарысынан (ақ емес) және алма сірке суы мен қантсыз жасалғандықтан, кез келген тағамды жандандыру үшін әрқашан тоңазытқышта сақтаңыз. Кейбіреулер қолыңызда болса, сіз бұл қызанақты қызанақ маусымында жазғы үстеліңіздің негізгі тағамына айналдыра аласыз.


Құрамы

Тағамдық процессор Тарт Қамыр, тоңазытылған немесе сіздің сүйікті, нұсқаулық бойынша дайындалған.

Қабық үшін:

Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен, жақсырақ жиегі жоқ пісіру парағын алыңыз.

Ұнтақталған пергамент қағазының немесе балауыздың үлкен парағында қамырды қалыңдығы ¼ дюймден сәл аз үлкен төртбұрышқа айналдырыңыз. Егер сіз пергамент қағазын қолдансаңыз, қағаз бен кондитерлік өнімдерді пісіру парағына сырғытыңыз және қағазды табаға сәйкес келетін етіп кесіңіз. Егер сіз балауыз қағазын қолдансаңыз, қамырды табаға аударып, қағазды алыңыз.

Жинау үшін:

1 дюймдік шекараны қалдырып, кондитерлік өнімдерге песто таратыңыз.

Кішкене ыдыста 1⁄4 кесе пармезан ірімшігі мен жүгері ұнын араластырыңыз. Песто үстіне себіңіз. Қызанақ тілімдеріне қабат (бір жолда шамамен бес тілім). Тұз және бұрыш, дәміне қарай. Торттың шетін қызанақтың периметрі бойынша бүктеңіз.

Тұмшапештің орталық сөресінде 20 минут пісіріңіз. Тұмшапештен алыңыз, қалған пармезан ірімшігіне себіңіз де, креммен себіңіз. Жылуды 375 ° F дейін төмендетіп, тағы 25-30 минут пісіріңіз немесе қыртысы алтын болып, толтыру көпіршікті болғанша.

Қызмет көрсетер алдында 5 -тен 10 минутқа дейін салқындатқыш сөреге жіберіңіз. Насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.


Бәрі қызанақ

Біз томаттың шырынды тілімімен толтырылған кремді ірімшік бар тәтті тоқашты жеп, оны керемет жазғы тортқа айналдырдық. Барлық дәмдеуіштер жеңіл және кешіретін кремді ірімшік қыртысына текстура мен дәм қосады. Толтыру кремді ірімшік, маскарпоне мен кілегейдің жеңіл, тегіс қоспасы бар жаңа піскен аскөк пен шөптен жасалған пияз қосылған пісіруге болмайтын ірімшік тортына ұқсас.

Бұл тортты өзіңіз қалаған бағытта алыңыз. Қалаған дәмдеуіш қоспасын қалдырыңыз немесе ауыстырыңыз. Шөптерді ауыстырыңыз. Қызанақ сорттарының қоспасын қолданыңыз, олар үйілген немесе толтырылған. Бізге mascarpone ұсынған текстура ұнады, бірақ оны таба алмасаңыз, қосымша кремді ірімшікті қолданыңыз. Толтыру біршама тығыз болады, бірақ оны жеңілдету үшін ауыр кремді аздап көбейтуге болады.

Алдын ала: қамырдың дискісін тоңазытқышта кем дегенде 30 минут және түнге дейін сақтау керек. Тоңазытылған қыртысты салқындату үшін кем дегенде 30 минут қажет. Қажет болса, қыртысты бір күн бұрын пісіріңіз. Қалған торт тоңазытқышта 2 күнге дейін жақсы сақталады.

Порция:

Рецепт бойынша масштабтау кезінде пісіру уақыты мен температурасы, табаның мөлшері мен дәмдеуіштер әсер етуі мүмкін екенін есте сақтаңыз, сондықтан сәйкесінше реттеңіз. Сондай -ақ, нұсқауларда көрсетілген сомалар ингредиенттер мөлшеріне енгізілген өзгерістерді көрсетпейді.

Құрамы
Қатысты рецепттер
Бағыттар

Қабық жасаңыз: Кішкене ыдыста ұнды, тұзды және барлық дәмдеуіштерді араластырыңыз.

Қалақша қондырғысы бар стенд миксерінің ыдысында немесе қолмен араластырғыш бар үлкен ыдыста сары май мен ірімшікті төмен жылдамдықпен тегіс болғанша, шамамен 45 секунд араластырыңыз. Ұн қоспасын қамыр жабысып, тостағанның бүйірінен шамамен 30 секунд кететін үлкен түйіндер пайда болғанша араластырыңыз.

Қамырды тегіс шарға айналдырыңыз, 6 дюймдік дискіге салыңыз, полиэтиленмен орап, тоңазытқышта 30 минут немесе түнде қалдырыңыз. Толтыруға дайындалу үшін ыдысты тазалаңыз.

9 дюймдік бәліштен жасалған жеңіл май. Жұмыс бетін және илектеу түйреуішті аздап ұн себіңіз. Қамырды қамырдың түбінен 4 дюйм кеңірек етіп дөңгелектеп жайыңыз, қамырды жұмыс бетіне жабысып қалмас үшін мезгіл -мезгіл көтеріп, айналдырыңыз. Қажет болған жағдайда бетті және илектеуішті қайта майлаңыз. Қамырды дайын табаға салыңыз. 1/2 дюймдік ілініс қалдырып, шетін кесіңіз. Қалың жиекті қалыптастыру үшін іліністі астына бекітіңіз. Шетін өзіңіз қалаған үлгіде қысыңыз - шымшу, шанышқының тістерін басу немесе жай қалдырыңыз. Қыртысты 30 минут немесе түнге дейін суық және берік болғанша жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

Тартпаны пештің ортасына қойып, 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Жер қыртысының түбін шанышқымен тесіңіз (бұл қондыру деп аталады). Алюминий фольгасының бір бөлігін қыртыстың шеттерін жауып, суық пирогқа салыңыз. Фольганы кептірілген бұршақтармен, металл пирогтармен немесе тіпті қантпен толтырыңыз. 15 минут пісіріңіз. Алюминий фольга мен пирогтың салмағын абайлап алыңыз. Қосымша 15-17 минут пісіріңіз, қыртысы орнатылғанша, сәл алтын және пісірілгенге дейін. Сым торға аударып, толық суытыңыз.

Толтыруды жасаңыз: Кесілген қызанақты қағаз сүлгілерге немесе ыдысқа арналған сүлгілердің үстіне қойыңыз. Қосымша тұзды себіңіз, ол маусымға көмектеседі және артық ылғалды кетіреді. Сіз толтыру кезінде оларға демалуға рұқсат етіңіз.

Ауыр көпіршіткіш кремді әуе шарына арналған қондырғы орнатылған стенд миксерінің ыдысына құйыңыз (мұнда қолмен араластырғышты қолдануға болады). Қатты шыңдар пайда болғанша жоғары жылдамдықпен ұрыңыз. Шайқауышты немесе шайқауды шығарып алыңыз, кремнің ыдыста және қосымшада қалай көрінетінін қараңыз. Егер ол аударылып кетсе, пішінін сақтап қалса, оған көбірек уақыт қажет. Кілегейді бөлек ыдысқа немесе контейнерге тоңазытқышқа жіберіңіз, сіз оны пайдалануға дайын болмайынша.

Кремді ірімшік пен маскарпонды бір араластырғыш ыдысқа біріктіріңіз (оны сүртудің қажеті жоқ) араластырғыш пен қалақшаның қондырмасын қолданыңыз және орташа жылдамдықпен тегіс және жақсы сіңгенше шайқаңыз. Лимон шырынын біркелкі болғанша қосыңыз (орташа жылдамдықпен). Аскөк пен пиязды қосуды тоқтатыңыз, ол мұқият енгізілгенше төмен жылдамдықпен ұрылады.

Кілегейдің жартысын жайлап бүктеу үшін икемді шпательді қолданыңыз. Кілегей ірімшігі-маскарпон қоспасын ыдыстың түбінен кілегейдің үстіне көтеріңіз, жұмыс кезінде ыдысты айналдырыңыз және көп мөлшерде кремді кетірмеуге тырысыңыз. Бұл жиналмалы қадам ірімшік қоспасын жеңілдетуге көмектеседі. Қалған кілегейге бүктеңіз. Дәмін татып, дәміне риза болмайынша лимон шырынын немесе тұзды қосыңыз.

Салқындатылған қыртыстың үстіне толтыруды біркелкі тарату үшін офсеттік шпательді немесе қасықты қолданыңыз. Қызанақты қалағаныңызша орналастырыңыз. Үстіне аздап зәйтүн майын тамызыңыз, содан кейін дәмдеуіштердің қалған 2 шай қасық немесе одан да көп себіңіз. Тортты бірден беруге болады, бірақ ол қатып қалады және тоңазытқышта кем дегенде бір сағатқа кесілгеннен кейін жеуге оңай болады. Егер сіз оны тоңазытқышқа қоюды шешсеңіз, қызмет көрсетер алдында зәйтүн майын ұстаңыз және барлық дәмдеуіштерді себіңіз.

ЕСКЕРТПЕ: Дәмдеуіштерді өз қолыңызбен жасау үшін әр күнжіт пен көкнәр тұқымынан 2 ас қасық пен 1 ​​ас қасық зире дәнін, теңіз немесе косер тұзын, құрғатылған пияз үлпектерін және құрғатылған сарымсақ үлпектерін біріктіріңіз. Сізде қосымша болады, ол сіздің қоймаңызда шексіз сақталады.

Рецепт көзі

Күшті жетекші жазушы Бекки Кристалдың рецепті аспаздық кітап авторы Элинор Кливансқа бейімделген.


Бейнені қараңыз: Вупи пай. Оригинальный рецепт. Казакша рецепт (Маусым 2022).


Пікірлер:

  1. Husain

    What it turns out ВЄ?

  2. Vojora

    I agree with told all above. Бұл сұрақты талқылайық. Here or in PM.

  3. Lisabet

    can we fill the gap?

  4. Raphael

    Excellent idea and it is timely

  5. Soterios

    Мен сізге жаңа жылдық эстафетаны беремін! Блогер әріптестеріңізді құттықтаймыз!



Хабарлама жазыңыз