Коктейль рецептері, спирттер және жергілікті барлар

Желілік мейрамхана аула үйі өзінің коктейль бағдарламасын қалай аяқтады

Желілік мейрамхана аула үйі өзінің коктейль бағдарламасын қалай аяқтады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Көп бөлімді мейрамханалардағы көптеген тұтынушылар оны сыра немесе Джин және тоникпен қауіпсіз ойнайды. Алайда, сыраға бағдарланған Yard House алдыңғы ставкалардың бәрі өшірілгенін дәлелдеді. Калифорниядағы Ирвайн қаласындағы 65-үйдегі сусындар стратегиясының директоры Грегори Ховард: «Қазіргі жағдайда шығарылатын барлық шығармашылық коктейльдерден шабыт алу мүмкін емес», - дейді.

Осы жазда шығарылған жаңа коктейль бағдарламасында төрт жаңа сусын, оның ішінде жаңа ингредиенттер мен үйде жасалған сироптарға негізделген ескі сәнділердің төрт түрі бар. Ховардтың айтуынша, сусындардың көптеген ингредиенттері, юзу мен Адриатикалық інжірге дейін, «жергілікті табиғи азық-түлік дүкендеріне бару және өнімнің сатылымында жүру арқылы таңдалған».

Ховард үшін әр сусын тарихты, оның ішінде көне модификацияланған, төрт қондыру раушанының, буллит қара бидайының, Del Maguey Vida мезкалының және Zaya Gran Reserva ромының арасынан таңдау арқылы бармен ойнауға мүмкіндік береді. Содан кейін олар үйде дайындалған қоңыр қант, інжір, қышқыл шие немесе қара бүлдірген сироптарын таңдауға көшеді. Соңғы тұжырым апельсин қабығы мен қара шие кесектері бар шұңқырда беріледі. Барлық сусындар үлкен өлшемді мұз үстінде беріледі.

«Біздің жаңа коктейльдердегі сияқты жаңа сусындардың ортақ жіптері - классикалық, бірақ талғампаз тәсілмен біріктірілген жаңа және қарапайым ингредиенттер», - дейді Ховард. Көптеген жерлерде 9,50-ден 11 долларға дейін бағаланатын үш жаңа сусындар - Yuzu Gin Cooler, Taitiian Moonshine және Orange Blossom Special.

Аула үйінің ескі сән үлгілерінің бірі

Yuzu салқындатқышы ботаникалық джин және жаңа піскен тасшөптен жасалған және юзу жемістерімен тұндырылған. Таитилік «Moonshine» - аралға рухтандырылған ваниль, апельсин және ананас хош иістері, ашылмаған вискидің дәмін ойнайды. Сусынға жаңа ананас, құлпынай және апельсин қосылған. Апельсин гүлі - ангар мандарин гүлі, арша, гүлді бал гүлі, Carpano Antica Formula вермут, ащы және аула үйінің цитрустық шырыны мен агава қоспасының ащы қоспасы.

Грегори Ховард

Аула үйінің аспаздық тобы барлық қоспалар мен сироптарды үйде жасайды. Юзу сияқты жемістерге қосымша дәмдік компоненттер қосылуы мүмкін және консервілер тәттілік деңгейлерін өзгерту үшін жиі тазартылады. Сусындар құрамындағы серверлер екі аптадан кейін жаттығулардан өтті.

Ховард үшін бұл коктейльдік айсбергтің ұшы ғана. Келесі жылы көп коктейльдер мәзірге кіреді, дегенмен ол әзірге бөліспейді.


Бейнені қараңыз: КОКТЕЙЛИ С КОНЬЯКОМ: Кафе Аморе и Имбирный лимонад с бренди (Маусым 2022).


Пікірлер:

  1. Shajind

    ИӘ, ОСЫНДАЙ ҚАЛЫПТЫ ЕМЕС

  2. Yozshukasa

    This is not at all what is necessary for me.

  3. Apis

    Менің ойымша, тақырып өте қызықты. Мен сізге осы жерде немесе ПМ-де талқылауды ұсынамын.

  4. Geremia

    әрине керемет БІРАҚ бұл ғажайыптың мағынасы

  5. Bakus

    сен қателестің, солай болуы мүмкін бе?



Хабарлама жазыңыз